Π§ΡΠΎ ΡΠ°ΠΊΠΎΠ΅ Π²Π΅ΡΠΌΡΡ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΎΠΊ
Π§ΡΠΎ ΡΠ°ΠΊΠΎΠ΅ Π²Π΅ΡΠΌΡΡ, ΡΠΎΡΡΠ°Π² Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠ°, Π²ΠΈΠ΄Ρ, Ρ ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΡΡΡ?
ΠΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡΡΡΡ ΡΡΡΠ»ΠΊΠΎΠΉ:
ΠΠ° ΠΏΡΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠ°Ρ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π½Π°ΠΉΡΠΈ Π±ΡΡΡΠ»ΠΊΠΈ Ρ ΡΡΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠΏΡΠ»ΡΡΠ½ΡΠΌ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. ΠΠ΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π·Π½Π°ΡΡ ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡΠΎΠΈΡΡ ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡΡΡ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ. Π ΡΠΎΠΌ, ΡΡΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°ΡΠ°Π΅Ρ ΡΠ»ΠΎΠ²ΠΎ Β«Π²Π΅ΡΠΌΡΡΒ», ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½ΡΠΎΠ² ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ, ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΡΠΎΡΡΠ°Ρ ΠΈ ΠΊΡΠ»ΡΡΡΡΠ΅ ΠΏΠΈΡΠΈΡ ΡΠΈΡΠ°ΠΉΡΠ΅ Π² Π½Π°ΡΠ΅ΠΌ ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»Π΅.
Π§ΡΠΎ ΡΠ°ΠΊΠΎΠ΅ Π²Π΅ΡΠΌΡΡ?
Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π½Π°ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ» ΠΎΡ ΠΏΠΎΠ»ΡΠ½ΠΈ, Π»Π΅ΠΊΠ°ΡΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΡΠ°Π²Ρ Ρ Π³ΠΎΡΡΠΊΠΈΠΌ Π²ΠΊΡΡΠΎΠΌ (ΠΏΠΎ-Π½Π΅ΠΌΠ΅ΡΠΊΠΈ wermut, wormwood). ΠΠ°ΠΏΠΈΡΠΎΠΊ ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅Ρ ΡΠΎΠ±ΠΎΠΉ ΡΠ°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡΡ ΠΊΡΠ΅ΠΏΠ»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°, Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ°ΡΡ ΠΏΡΡΡΠΌ ΡΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΡΡΠ΄ΠΎΠ²ΡΡ ΡΠΎΡΡΠΎΠ² Ρ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΈΠ·Π°ΡΠΎΡΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΡΡΠ½ΠΎΡΡΡΠΌΠΈ.
Π‘ΠΎΡΡΠ°Π² Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠ°
ΠΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ°ΡΡΡΡ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π°Π»ΡΠΏΠΈΠΉΡΠΊΠ°Ρ (Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π΄ΡΡΠ³Π°Ρ) ΠΏΠΎΠ»ΡΠ½Ρ β ΠΎΡΠ½ΠΎΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΎΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ Π΅Ρ Π΄ΠΎΠ»Ρ Π΄ΠΎΡΡΠΈΠ³Π°Π΅Ρ 50 %. ΠΠ°Π½Π½ΡΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ ΠΏΡΠΈΠ΄Π°ΡΡ Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠ½ΡΠΉ ΠΏΡΠΈΠ²ΠΊΡΡ Π³ΠΎΡΠ΅ΡΠΈ. ΠΠ½ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΠ΅ΡΡΡ Ρ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΡΡΠ°Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΡΠΌΠΈ.
Π Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΡ ΠΏΡΠΎΠΏΠΎΡΡΠΈΡΡ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡΡΡΡ ΡΡΡΡΡΠ΅Π»ΠΈΡΡΠ½ΠΈΠΊ, ΠΌΡΡΠ°, ΠΊΠΎΡΠΈΡΠ°. ΠΠ΅Π»ΠΈΡΡΠ°, Π·Π²Π΅ΡΠΎΠ±ΠΎΠΉ, ΠΊΠ°ΡΠ΄Π°ΠΌΠΎΠ½, ΠΌΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Π΅Π»ΡΠ½ΠΈΠΊ, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡΡ, ΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠ΅ Π²ΡΡΡΠΆΠΊΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΠΏΡΠΎΡΠ΅Π½Ρ. ΠΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΈΠ½Π³ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ΅Π½ΡΠΎΠ² Π½Π°ΡΡΠΈΡΡΠ²Π°Π΅Ρ Π΄Π΅ΡΡΡΠΊΠΈ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠΉ, Π²ΡΠ΅ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡΠΈΠ΄Π°ΡΡ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΡ Π½Π°ΡΡΡΠ΅Π½Π½ΡΠΉ Π±ΡΠΊΠ΅Ρ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠ° ΠΈ Π²ΠΊΡΡΠ°. ΠΠ°ΡΠ°ΡΡΡΡ Π²ΠΌΠ΅ΡΡΠΎ Π½Π°ΡΡΠΎΡΡΠΈΡ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ Π² ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π΅ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡΡΡΡ ΡΠΏΠΈΡΡΠΎΠ²ΡΠ΅ ΡΠΊΡΡΡΠ°ΠΊΡΡ.
Π‘ΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΠΎΠ² ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ Π² 75 %. Π ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΌ ΡΡΠΎ Π±Π΅Π»ΡΠΉ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ Π±ΡΡΡ ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΡΠ΅, ΡΠΎΠ·ΠΎΠ²ΡΠ΅ ΡΠ³ΠΎΠ΄Ρ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΈΡ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½Π°ΡΠΈΠΈ.
ΠΠΈΠ΄Ρ Π²Π΅ΡΠΌΡΡΠ°
ΠΠ°ΠΏΠΈΡΠΊΠΈ Π΄Π΅Π»ΡΡΡΡ Π½Π° 5 Π³ΡΡΠΏΠΏ, ΡΡΠ΅Π΄ΠΈ Π½ΠΈΡ Π½Π°ΡΠ»ΠΎΡΡ ΠΌΠ΅ΡΡΠΎ Π΄Π»Ρ ΡΡΡ ΠΈΡ , ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈΡ , Π΄Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ½ΡΡ ΠΈ Π³ΠΎΡΡΠΊΠΈΡ ΡΠΎΡΡΠΎΠ².
Vermouth Secco
Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π½ΠΎΡΠΈΡ ΡΡΡ ΠΎΠΉ Π²Π΅ΡΠΌΡΡ. ΠΡΠ° Π³ΡΡΠΏΠΏΠ° Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠΎΠ² Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠ·ΡΠ΅ΡΡΡ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ°: 4-6 %, Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»Ρ 16-18 %. ΠΠΎΠΆΠ΅Ρ Π±ΡΡΡ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΠ²Π΅ΡΠ»ΡΡ ΡΠΎΠ½ΠΎΠ², ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ Π½Π΅ΠΆΠ½ΡΠΌ Π²ΠΊΡΡΠΎΠΌ Ρ Π²ΡΡΠ°ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡΡΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ.
Vermouth Bianco
ΠΠΎΠ΄ ΡΡΠΈΠΌ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΡΠΊΡΡΠ²Π°Π΅ΡΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ Π±Π΅Π»ΡΠΉ ΡΠΎΡΡ, ΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠΈΡΠΎΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠΏΡΠ»ΡΡΠ½ΠΎΡΡΡΡ. Π₯Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠ·ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΏΡΠΈΡΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡΡΡ ΠΈ ΡΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΎΠΌ ΠΏΡΡΠ½ΠΎΡΡΠ΅ΠΉ. Π‘Π°Ρ Π°ΡΠΈΡΡΠΎΡΡΡ Π²Π°ΡΡΠΈΡΡΠ΅ΡΡΡ ΠΎΡ 10 Π΄ΠΎ 16 %.
Vermouth Rosso (sweet)
ΠΡΠΎ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΡΠΉ Π²Π΅ΡΠΌΡΡ Ρ ΠΏΡΡΠΏΡΡΠ½ΡΠΌ ΠΎΡΡΠ΅Π½ΠΊΠΎΠΌ, ΠΈΠ·Π³ΠΎΡΠ°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ ΠΈΠ· ΡΡΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π° Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΈΠ· Π΅Π³ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡΠΈ Ρ Π±Π΅Π»ΡΠΌ. ΠΠ³ΠΎ ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠ°Π΅Ρ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΎΠ΅ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ°: ΠΎΡ 15 %.
Vermouth Bitter
ΠΠ°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡΠ΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΎΠΊ Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΉ Π»ΠΈΠ½Π΅ΠΉΠΊΠ΅, Π² ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΎΠ·Π½Π°ΡΠ°Π΅Ρ Β«Π³ΠΎΡΡΠΊΠΈΠΉΒ». ΠΠ½ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΡ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡΠΌ 25 % Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»Ρ, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π΄ΠΎΡΡΠΈΠ³Π°ΡΡ 60 % ΠΈ Π²ΡΡΠ΅, ΡΠ°Ρ Π°Ρ Π½Π΅ ΠΏΡΠ΅Π²ΡΡΠ°Π΅Ρ 2,8. Π Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡΠΈΡΡΡΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠΌ ΠΎΠ±ΡΡΠΌΠ΅. ΠΠΊΡΡ ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠ°Π΅ΡΡΡ Π½Π°ΡΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡΠ΅ΡΡΡ ΠΈ ΡΠ΅ΡΠΏΠΊΠΎΡΡΡΡ.
Vermouth Rose
Π ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΡΠΉ Π²Π΅ΡΠΌΡΡ, Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ ΠΏΡΠΎΠΌΠ΅ΠΆΡΡΠΎΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠΈΡΡΠΎΡΡΠΈ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρ ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΡΠΌ ΠΈ Π±Π΅Π»ΡΠΌ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°ΠΌΠΈ, Π² ΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π°Ρ 10-15 %. Π₯Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠ·ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΠΎ-ΡΡΠ±ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡΠΌ ΡΠ²Π΅ΡΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π²ΠΊΡΡΠΈΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΎ Π΄ΡΠ΅Π²Π΅ΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΡΡΠ½ΡΠΌΠΈ Π½ΠΎΡΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
Π‘ΠΠ ΠΠΠΠ. ΠΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ ΡΡΡ ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ ΠΊΡΠ΅ΠΏΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΡΡΠΎΠ², ΠΎΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Ρ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 16 % Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»Ρ.
ΠΠΎΠΏΡΠ»ΡΡΠ½ΡΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠΊΠΈ
Π‘ΠΏΠΈΡΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ ΡΡΡΠ°Π½Π°Ρ ΠΌΠΈΡΠ°, Π½ΠΎ Π±Π΅Π·ΡΡΠ»ΠΎΠ²Π½ΡΠΌΠΈ Π»ΠΈΠ΄Π΅ΡΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎ Π²ΠΊΡΡΡ ΠΈ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Ρ ΡΡΠΈΡΠ°ΡΡΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ, ΠΈΠ·Π³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡΠ΅ Π² ΠΡΠ°Π»ΠΈΠΈ. Π Π°ΡΡΠΊΠ°ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΎ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½ΡΡ Π±ΡΠ΅Π½Π΄Π°Ρ , ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡΠΈ Π½Π° ΠΏΡΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠ°Ρ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ². Π ΡΠΊΠΎΠ±ΠΊΠ°Ρ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² ΡΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°Π΅ΠΌ ΡΠ΅Π½Ρ, Π² ΡΡΠ±Π»ΡΡ Π·Π° Π±ΡΡΡΠ»ΠΊΡ 0,5 Π».
Gancia (Π³Π°Π½ΡΠ°)
ΠΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠΎΡΠ»Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΡΡ ΡΠ΅ΠΌ, ΡΡΠΎ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π»Π° ΠΏΠ΅ΡΠ²ΡΠΉ Π±Π΅Π»ΡΠΉ ΠΈΡΠ°Π»ΡΡΠ½ΡΠΊΠΈΠΉ Π²Π΅ΡΠΌΡΡ. ΠΡΠΎΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ Π² ΡΠ΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π΅ ΠΡΠ΅ΠΌΠΎΠ½Ρ. Π Π»ΠΈΠ½Π΅ΠΉΠΊΠ΅ ΠΏΡΠΈΡΡΡΡΡΠ²ΡΡΡ 4 ΡΠΎΡΡΠ°:
Martini (ΠΌΠ°ΡΡΠΈΠ½ΠΈ)
ΠΠ°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΡΠ°Π»ΡΡΠ½ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡΠ΅Π½Π΄Π° ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π»ΡΠ΄ΡΠΌ, Π½Π΅ Π»ΡΠ±ΡΡΠΈΠΌ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»Ρ, Π·Π°Π²ΠΎΠ΄-ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»Ρ Π½Π°Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ Π² Π’ΡΡΠΈΠ½Π΅. ΠΠ½ Π²ΡΠΏΡΡΠΊΠ°Π΅Ρ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΡΠΏΠΈΡΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ.
ΠΡΠΈΠ·Π½Π°Π½Π½ΡΠΌΠΈ ΡΡΠ°Π»ΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ Β«BiancoΒ» (585) ΠΈ Β«RossoΒ» (580). ΠΠ΅Π»ΡΠΉ ΡΠΎΡΡ Π²ΡΠ΄Π΅Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎ-ΡΠΎΠ»ΠΎΠΌΠ΅Π½Π½ΡΠΌ ΡΠΎΠ½ΠΎΠΌ, ΠΈΠ·ΡΡΠΊΠ°Π½Π½ΡΠΌ ΠΏΡΠΈΠ²ΠΊΡΡΠΎΠΌ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ. ΠΡΠ°ΡΠ½Π°Ρ ΠΌΠ°ΡΠΊΠ° ΠΈΠ·Π³ΠΎΡΠ°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠ΅ΡΡΠ½ΡΡ ΠΏΡΡΠ½ΠΎΡΡΠ΅ΠΉ ΠΈ Π½Π°ΡΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡΠ°ΠΌΠ΅Π»ΠΈ. ΠΡΡΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΡΠ°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡΡΠΌΠΈ, Π»ΡΠ±ΠΈΠΌΡΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡΠΏΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠΌΠΈ, ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ Rosato (595), Extra Dry (580).
ΠΡΡΡ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅ΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠΈ ΡΠΎΠ±ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ·ΠΎΠ±ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ:
Cinzano (ΡΠΈΠ½Π·Π°Π½ΠΎ)
ΠΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡΡΠ΅Π½Ρ ΡΠΈΡΠΌΡ ΠΠ°ΡΡΠΈΠ½ΠΈ ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π΅Ρ Π² ΠΈΡΠ°Π»ΡΡΠ½ΡΠΊΠΎΠΌ ΠΠΈΠ»Π°Π½Π΅. ΠΠΈΠ·ΠΈΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡΡΠΎΡΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΡΠΉ Bitter (0,7 Π», 360 Ρ.), ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ ΡΡΠ°Π² Π² Π΅Π³ΠΎ ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡΡΡΡ Π²ΠΊΠ»ΡΡΠ΅Π½Ρ ΡΡΡΠΊΡΡ. ΠΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ Π°ΡΡΠΎΡΡΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ Π²ΠΊΠ»ΡΡΠ°Π΅Ρ 3 Π²ΠΈΠ΄Π°, ΡΡΠΎ Extra Dry (475), Bianco (480) ΠΈ Rosso (485).
ΠΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠΏΡΠΎΡΠΎΠΌ Π²Π΅ΡΠΌΡΡ ΡΠΎΠ±ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΠ°Π·ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠΈ:
Delasy (Π΄Π΅Π»Π°ΡΠΈ)
Π’Π°ΠΊ Π½Π°Π·ΡΠ²Π°Π΅ΡΡΡ ΡΠΎΡΡΠΈΠΉΡΠΊΠΈΠΉ Π±ΡΠ΅Π½Π΄, Π²Π·ΡΠ²ΡΠΈΠΉ Π·Π° ΡΡΠ°Π»ΠΎΠ½ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π° ΠΈΡΠΏΠ°Π½ΡΠΊΠΈΠ΅ ΡΠΎΡΡΠ°. Π€Π°Π±ΡΠΈΠΊΠ° ΡΠ°ΡΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π° Π² Π‘ΡΠ°Π²ΡΠΎΠΏΠΎΠ»Π΅, Π΅Ρ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΈΡ ΡΠ²Π΅ΡΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡΡΠΈΡΡΠ΅Ρ Ρ Π·Π°ΠΏΠ°Π΄Π½ΡΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΡΠΌΠΈ.
ΠΡΠΏΡΡΠΊΠ°Π΅ΡΡΡ 4 Π²ΠΈΠ΄Π°, Π² ΡΠΎΡΡΠ°Π² Π²Π΅ΡΠΌΡΡΠ° ΠΏΡΠΈΠ²Π½Π΅ΡΠ΅Π½Ρ Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΡΠ΅ Π½ΠΎΡΠΊΠΈ. Bianco (300) ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠ°Π΅ΡΡΡ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡΠΌ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π²ΠΊΡΡΠΈΠ΅ΠΌ, Π² Rosso (340) ΠΎΡΡΡΠ°ΡΡΡΡ Π³ΡΠ°Π½Π°Ρ ΠΈ Π²ΠΈΡΠ½Ρ, Extra Dry (290) Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ ΠΎΠΌ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ, ΡΠ°Π±ΡΠ΅ΡΠ° ΠΈ ΡΠΎΠ·ΠΌΠ°ΡΠΈΠ½Π°. ΠΡΠΈΡΡΡΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ Π½ΠΎΠ²ΡΠΉ ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡ, ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Flowery (285), Ρ ΠΏΡΠΈΡΡΠ½ΡΠΌ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΎΠΌ ΠΎΡΡ ΠΈΠ΄Π΅ΠΈ.
Santo Stefano (Π‘Π°Π½ΡΠΎ ΡΡΠ΅ΡΠ°Π½ΠΎ)
ΠΠ΅ΡΠΌΠΎΡΡΡ Π½Π° ΠΈΠ½ΡΡΠΈΠ³ΡΡΡΠ΅Π΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅, ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄ Π½Π°ΠΌΠΈ Π΅ΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΎΡΠ΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠΉ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΠ΅Π»Ρ, ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²ΠΎ Π½Π°Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ Π² Π³. Π Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΠΊΠΎΠ΅ (ΠΠΎΠ΄ΠΌΠΎΡΠΊΠΎΠ²ΡΠ΅). Π Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΠ»Π»Π΅ΠΊΡΠΈΠΈ Π½Π°ΡΡΠΈΡΡΠ²Π°Π΅ΡΡΡ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ Π»ΠΈΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π²ΠΈΠ΄ β Π²Π΅ΡΠΌΡΡ Π±ΡΡΠ½ΠΊΠΎ, ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠ°ΡΡΠΈΠΉΡΡ Π΄Π΅ΠΌΠΎΠΊΡΠ°ΡΠΈΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ΅Π½ΠΎΠΉ (140).
ΠΠ°ΠΊ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎ ΠΏΠΈΡΡ Π²Π΅ΡΠΌΡΡ?
ΠΡΠΎΡ Π²ΠΎΠΏΡΠΎΡ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠ΅ Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ β Π²ΠΈΠ½Π½ΡΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΡΡΡ ΡΠ²ΠΎΠΉ Π²ΠΊΡΡ Π² Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΠΌΠΎΡΡΠΈ ΠΎΡΡΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡΡ ΠΈ Ρ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π±Π»ΡΠ΄Π°ΠΌΠΈ ΡΠΎΡΠ΅ΡΠ°ΡΡ. ΠΠΎΠ½Π΅ΡΠ½ΠΎ, Ρ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· Π½Π°Ρ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ Π±ΡΡΡ Π»ΠΈΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ, Π½ΠΎ Π΅ΡΡΡ ΠΎΠ±ΡΠΈΠ΅ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°ΡΠΈΠΈ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΡΡ Π½Π°ΡΡΠΎΡΡΠ΅Π΅ ΡΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡΡΡΠ²ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΈ Π΄Π΅Π³ΡΡΡΠ°ΡΠΈΠΈ ΡΠΏΠΈΡΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. ΠΠ°Π²Π°ΠΉΡΠ΅ ΡΠ°Π·Π±Π΅ΡΡΠΌΡΡ Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ Π½ΡΠ°Π½ΡΠ°Ρ .
ΠΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ½ΡΡΠ²ΠΎ Π²ΠΈΠ½ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π°ΠΏΠ΅ΡΠΈΡΠΈΠ²ΠΎΠΌ (ΡΠ»ΡΡΡΠ°Π΅Ρ Π°ΠΏΠΏΠ΅ΡΠΈΡ ΠΈ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅), ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΌΡ ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄ Π΅Π΄ΠΎΠΉ, ΠΆΠ΅Π»Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ Π·Π° 1,5 ΡΠ°ΡΠ° Π΄ΠΎ Π·Π°ΡΡΠΎΠ»ΡΡ.
ΠΠΎΠΏΡΡΠΊΠ°ΡΡΡΡ ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΡΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½Π°ΡΠΈΠΈ Ρ ΡΠΈΡΡΡΡΠΎΠ²ΡΠΌΠΈ ΡΠΎΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π³Π°Π·ΠΈΡΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠΌ, Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡΠ΅ΠΏΠΊΠΈΠΌ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»Π΅ΠΌ (Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ°). ΠΡΠΎ ΠΊΠ°ΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈΡ ΡΠ°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡΠ΅ΠΉ. ΠΠΊΡΠΏΠ΅ΡΡΡ ΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΡΡ ΠΏΡΠΎΠΏΠΎΡΡΠΈΠΈ 1:1 ΠΈΠ»ΠΈ 1:2.
Π§ΡΠΎΠ±Ρ ΠΏΠΈΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡ Π² Π½Π΅ΡΠ°Π·Π±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡΠ΅Π΄Π²Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΎΡ Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡΡ (ΠΎΡ +8 Π΄ΠΎ 12ΒΊC). ΠΠ±ΡΡΠ½ΠΎ ΡΠ°ΠΊ Π΄Π΅Π³ΡΡΡΠΈΡΡΡΡ ΡΡΡ ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ.
ΠΠ°Π»ΠΈΠ²Π°ΡΡ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΎΠΊ Π² ΡΡΠΆΠ΅ΡΡ Π΄Π»Ρ ΠΊΠΎΠΊΡΠ΅ΠΉΠ»Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡΠ°ΠΊΠ°Π½ΡΠΈΠΊΠΈ Π΄Π»Ρ Π²ΠΈΡΠΊΠΈ. Π£ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΎΠ½ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠΌΠΈ Π³Π»ΠΎΡΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡΠ²ΡΡΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΡ Π²ΡΠ΅ Π²ΠΊΡΡΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΎΡΡΠ΅Π½ΠΊΠΈ.
ΠΠ°ΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°ΡΡ Π½Π΅ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Ρ ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΡΡΡ Π²Π΅ΡΠΌΡΡ, Π½ΠΎ ΠΈ Π±Π»ΡΠ΄Π°, Ρ ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΌΠΈ ΠΎΠ½ Π³Π°ΡΠΌΠΎΠ½ΠΈΡΡΠ΅Ρ.
Π‘ΡΡ ΠΎΠΉ Secco ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡΡ Π² ΠΎΡ Π»Π°ΠΆΠ΄ΡΠ½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΈ Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΊΡΡΠΎΠΊ. ΠΠΎ ΠΏΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡΡ Π½Π° ΡΡΠΎΠ» ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΈΠ½Ρ, ΡΠ²ΡΡΠ΄ΡΠΉ ΡΡΡ, ΡΠΎΠ»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΎΡΠ΅ΡΠΊΠΈ, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡ Π±ΡΡΠ΅ΡΠ±ΡΠΎΠ΄Ρ Ρ ΠΊΠΎΠΏΡΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΡΠ±ΠΎΠΉ (Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΈΠΊΡΠΎΠΉ), Π²Π΅ΡΡΠΈΠ½ΠΎΠΉ, ΠΌΠΎΡΠ΅ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°ΠΌΠΈ.
ΠΠΎΠ»ΡΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ Bianco Ρ ΠΎΡΠΎΡΠΎ ΡΠΎΡΠ΅ΡΠ°Π΅ΡΡΡ Ρ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄ΠΎΠΌ, Π°Π½Π°Π½Π°ΡΠΎΠΌ, Π°ΠΏΠ΅Π»ΡΡΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ, ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ, ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΡΠ½ΡΠΌ ΡΡΡΠΎΠΌ.
Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ Rosso ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠ½ΠΎ ΡΠ°ΡΠΊΡΠΎΠ΅Ρ ΡΠ²ΠΎΠΉ Π±ΡΠΊΠ΅Ρ Π½Π° ΡΠΎΠ½Π΅ ΡΠΈΡΡΡΡΠΎΠ², ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΡΡ ΡΠΎΡΡΠΎΠ² Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄Π°, ΠΊΠ»ΡΠ±Π½ΠΈΠΊΠΈ, ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΎΠ»ΡΠ½ΡΡ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ: ΠΊΡΠ΅ΠΊΠ΅ΡΡ, Π°ΡΠ°Ρ ΠΈΡ. ΠΠ³ΠΎ Π½Π΅ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°ΡΡ Ρ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»Ρ.
Rose Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠ½ΠΈΠ²Π΅ΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉ Π²Π°ΡΠΈΠ°Π½Ρ, Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡΡΡ Π² ΡΠΎΡΠ΅ΡΠ°Π½ΠΈΠΈ ΡΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΠΈ Π²ΡΡΠ΅ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½ΡΠΌΠΈ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°ΠΌΠΈ. ΠΠΎΠΏΡΠ»ΡΡΠ½Ρ ΠΊΠΎΠΊΡΠ΅ΠΉΠ»ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠ° Ρ ΡΠΎΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π³ΡΠ΅ΠΉΠΏΡΡΡΡΠ° ΠΈ Π²ΠΈΡΠ½ΠΈ.
ΠΡΠΊΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»Π° ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΊΡΠ΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ Bitter, Ρ Π½ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡΡ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡΠΈΠΉΠ½ΡΡ ΠΏΠΈΡΡ: ΠΌΡΡΠΎ, ΡΡΠ±Π°, ΠΏΡΠΈΡΠ°, Π² ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ Π³Π°ΡΠ½ΠΈΡΠ° ΠΎΠ²ΠΎΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠ°Π»Π°ΡΡ. ΠΠ½ ΠΎΡΠ½ΠΎΡΠΈΡΡΡ ΠΊ Π΄ΠΈΠΆΠ΅ΡΡΠΈΠ²Π°ΠΌ (ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ Π΅Π΄Ρ), Π²ΠΌΠ΅ΡΡΠ΅ Ρ Π΄Π΅ΡΠ΅ΡΡΠΎΠΌ (ΠΌΠΎΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ΅, ΡΠ³ΠΎΠ΄Ρ, ΡΡΡΠΊΡΡ).
ΠΠ΅ΡΠΌΡΡ ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΈΡΡΠ½ΡΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΎΠΊ Ρ ΡΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ Π²ΠΊΡΡΠΎΠΌ ΠΈ Π½Π°ΡΡΡΠ΅Π½Π½ΡΠΌ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΎΠΌ, ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΡΠΉ ΡΠΊΡΠ°ΡΠΈΡΡ Π΄ΡΡΠΆΠ΅ΡΠΊΡΡ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΠΈΠ½ΠΊΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΎΠΌΠ°Π½ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ Π²Π΅ΡΠ΅Ρ. ΠΡΠΆΡΠΈΠ½Ρ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΏΠΎΡΠΈΡΠ°ΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡΠ΅ΠΏΠΊΠΈΠ΅ ΡΠΎΡΡΠ°, ΠΆΠ΅Π½ΡΠΈΠ½Π°ΠΌ Π½ΡΠ°Π²ΡΡΡΡ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ Π΄Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ½ΡΠ΅ Π²Π°ΡΠΈΠ°Π½ΡΡ. ΠΠ°ΡΠΊΠ° Bianco ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡΠ»ΡΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΡΠ΅Π΄ΠΈ ΠΎΠ±ΠΎΠΈΡ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ². ΠΡΠ±ΡΠ°Π² Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ· Π»ΠΈΠ½Π΅ΠΉΠΊΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½ΡΡ Π½Π°ΠΌΠΈ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ, Π²Ρ ΠΏΡΠΈΠΎΠ±ΡΠ΅ΡΡΡΠ΅ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»Ρ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π°.
ΠΠ°ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π° Π±ΡΠ»Π° ΡΡΠ°ΡΡΡ?
ΠΠ»ΠΈΠΊΠ½ΠΈΡΠ΅ ΠΏΠΎ Π·Π²Π΅Π·Π΄Π°ΠΌ ΠΈ ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΡΠ΅ Π΅Ρ!
Π‘ΡΠ΅Π΄Π½ΠΈΠΉ ΡΠ΅ΠΉΡΠΈΠ½Π³ 4.7 / 5. ΠΠΎΠ΄ΡΡΡΡ Π³ΠΎΠ»ΠΎΡΠΎΠ²: 19
ΠΡ ΡΠΎΠΆΠ°Π»Π΅Π΅ΠΌ, ΡΡΠΎ ΡΡΠΎΡ ΠΏΠΎΡΡ Π½Π΅ Π±ΡΠ» ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ Π΄Π»Ρ Π²Π°Ρ!
ΠΠ°Π²Π°ΠΉΡΠ΅ ΡΠ»ΡΡΡΠΈΠΌ ΡΡΠΎΡ ΠΏΠΎΡΡ!
Π Π°ΡΡΠΊΠ°ΠΆΠΈΡΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΡ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ ΡΠ»ΡΡΡΠΈΡΡ ΡΡΠΎΡ ΠΏΠΎΡΡ?
ΠΡΠ΅ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡΡΡΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²Π΅ΡΠΌΡΡ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎ β Π³Π»Π°Π²Π½ΡΠ΅ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ Π²ΠΊΡΡΠ½ΠΎΠΉ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΠΈΠ½ΠΊΠΈ
ΠΠΎΡΠΎΠ³ΠΎΠΉ ΡΠ»ΠΈΡΠ½ΡΠΉ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»Ρ ΡΡΠ΅Π±ΡΠ΅Ρ ΠΊ ΡΠ΅Π±Π΅ ΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΠ½ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΡ. ΠΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΎΡΡΠΎ ΠΎΠΏΡΠΎΠΊΠΈΠ½ΡΡΡ Π² ΡΠ΅Π±Ρ ΠΏΠ°ΡΡ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΡ Π±ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΠ² Π·Π°Π»ΠΏΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π² Π²ΡΠ΅ΠΌ ΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ Π±ΡΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΊΡΡ Π³ΡΡΠ±ΠΎΠ²Π°ΡΠΎΡΡΡ. ΠΠΎ ΡΠ°Π·Π²Π΅ Π΄Π»Ρ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΠ°Π½ΡΡΠ·ΡΠΊΠΈΠ΅, Π½Π΅ΠΌΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΈΡΠ°Π»ΡΡΠ½ΡΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»Ρ ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡΡ ΡΠ²ΠΎΠΈ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠ΅Π΄Π΅Π²ΡΡ? ΠΠ΅Π΄Ρ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΡΡΡΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ ΡΠΎΠ³Π΄Π° Ρ Π²Π°ΡΠΈΠ»ΠΎ Π±Ρ Π·Π° Π³Π»Π°Π·Π° ΠΈ Π½Π΅ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡΠ»ΠΎ Π±Ρ ΡΡΠ°ΡΠΈΡΡ Π½Π° Π±ΡΡΡΠ»ΠΊΡ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠ° ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²Π°, ΡΠΎΠΎΠ±ΡΠ°Π·Π½ΡΠ΅ Ρ ΡΠ΅Π½ΠΎΠΉ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠΉ ΠΊΠ²Π°ΡΡΠΈΡΠΊΠΈ Π² Π³Π»ΡΠ±ΠΈΠ½ΠΊΠ΅. ΠΠ°Π²Π°ΠΉΡΠ΅ Π²ΠΌΠ΅ΡΡΠ΅ ΡΠ°Π·Π±Π΅ΡΠ΅ΠΌΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎ ΠΏΠΈΡΡ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΎΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠΉ ΠΈ Π΄ΠΎΡΠΎΠ³ΠΎΠΉ Π²Π΅ΡΠΌΡΡ, ΡΠ΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ°Π·Π±Π°Π²ΠΈΡΡ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π±Π»ΡΠ΄Π° ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡΡ Π½Π° Π·Π°ΠΊΡΡΠΊΡ.
ΠΠΎΡΡΠΊΠΈΠΉ Π²Π΅ΡΠΌΡΡ: ΡΠ°Π·Π±ΠΈΡΠ°Π΅ΠΌΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Ρ ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΠΈΡΡ
ΠΠΎΡΡΠΊΠΈΠ΅ Π½Π°ΡΡΠΎΠΉΠΊΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡΠΈ ΡΡΠ°Π² Π½Π° Π±Π΅Π»ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ½Π΅ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½Ρ ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Ρ ΡΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ. ΠΡΠ΅ Π² Π°Π½ΡΠΈΡΠ½ΡΠ΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π° Π»ΡΠ΄ΠΈ ΡΠΌΠ΅Π»ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°ΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΡΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠΈ, Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡ ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠ°ΡΠ΅ Π΄Π»Ρ Π»Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΠ°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±ΡΠ°Π·Π½ΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ, ΠΏΡΠΈΡΠ΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΈΠ·ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ, ΡΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΏΡΠΈΡ ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ²Π°. Π‘Π΅Π³ΠΎΠ΄Π½Ρ Π²ΡΠ΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ»ΠΎΡΡ, ΠΏΠΎΡΠΎΠΌΡ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΠ°Π΅Ρ ΡΠ°Π·ΠΎΠ±ΡΠ°ΡΡΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΈΡΡ ΠΈ ΡΠ΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΡΡΡΠ²Π°ΡΡ Π²Π΅ΡΠΌΡΡ, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π² ΠΏΡΠΈΠ»ΠΈΡΠ½ΠΎΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ Π½Π΅ ΡΠ΄Π°ΡΠΈΡΡ Π² Π³ΡΡΠ·Ρ Π»ΠΈΡΠΎΠΌ.
ΠΠ° ΡΠ°ΠΌΠΎΠΌ Π΄Π΅Π»Π΅ ΡΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»Π° ΠΈ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°ΡΠΈΠΈ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΡΡΠ΅ΡΡΠ²ΡΡΡ. ΠΡΠ΅ ΠΎΡΠ²Π΅ΡΡ Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΡΠ΅ Π²ΠΎΠΏΡΠΎΡΡ Π±ΡΠ΄ΡΡ Π·Π°Π²ΠΈΡΠ΅ΡΡ ΠΎΡ ΡΠΈΠΏΠ° ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π° Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»Ρ. ΠΠΎΡΠΎΠΌΡ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΠ°Π΅Ρ ΡΠ°Π·ΠΎΠ±ΡΠ°ΡΡΡΡ, ΡΡΠΎ ΡΠ°ΠΊΠΎΠ΅ Π²Π΅ΡΠΌΡΡ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΈΡΡ, Π½ΠΎ Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡΠ΅ Π²ΡΠ΅ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΡΡΠ΄ΠΊΡ.
ΠΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΌ ΡΠΎ, Ρ ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΡΡΡ Π²Π΅ΡΠΌΡΡ, Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΡ ΠΎΡ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠΈΡΡΠΎΡΡΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠ°. ΠΠ΅ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠΎ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΡΠΎΡΡΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅ΡΡ ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΡΠΌ, ΡΠΎΠ·ΠΎΠ²ΡΠΌ ΠΈ Π±Π΅Π»ΡΠΌ, ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»ΡΡΡ Π²ΡΠ΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΡΠ΅ ΡΡΠ΅Π·ΠΌΠ΅ΡΠ½ΠΎ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅ Π΄Π΅ΡΠ΅ΡΡΡ, ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅ΡΡ, ΡΠΎΡΡΡ ΠΈ ΠΏΠΈΡΠΎΠΆΠ½ΡΠ΅, ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ Β«Π·Π°Π±ΡΡΡΒ» ΠΎΡΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡΠ½ΡΠΉ Π²ΠΊΡΡ ΡΠΏΠΈΡΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ.
ΠΠΈΠ΄Ρ Π²Π΅ΡΠΌΡΡΠ°
ΠΠ»Ρ Π½Π°ΡΠ°Π»Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡΡ, ΡΡΠΎ Π²Π΅ΡΠΌΡΡΠΎΠΌ Π½Π°Π·ΡΠ²Π°Π΅ΡΡΡ ΠΊΡΠ΅ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ, ΠΏΡΠ΅ΠΈΠΌΡΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅, Π½Π°ΡΡΠΎΡΠ½Π½ΠΎΠ΅ Π½Π° ΡΠΌΠ΅ΡΠΈ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠΉ, ΡΡΠ°Π² ΠΈ ΠΏΡΡΠ½ΠΎΡΡΠ΅ΠΉ. ΠΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»Ρ ΡΠ°ΡΠ΅ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡ ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡΡΡΡ, Π² ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ Π²Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΡ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π΄Π²ΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡΠ΅Ρ Π΄Π΅ΡΡΡΠΊΠΎΠ² ΠΎΡΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡΠ½ΡΡ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½ΡΠΎΠ². Π£ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ ΠΈΠΌΠ΅Π΅ΡΡΡ ΡΠ²ΠΎΠΉ ΡΠΎΠ±ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠΉ, Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²ΡΠΎΡΠΈΠΌΡΠΉ ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ Π΅Π΄Π²Π° Π»ΠΈ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΡΡΠ°Π½Π΅Ρ Π΄ΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΡΡΠΈ. Π Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΠΌΠΎΡΡΠΈ ΠΎΡ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΡΡΡ, ΡΡΠΎΡ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΎΠΊ Π΄Π΅Π»ΠΈΡΡΡ Π½Π° Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡΡ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ².
ΠΡΠΎΠΌΠ΅ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ, ΡΡΡΠ΅ΡΡΠ²ΡΡΡ Π΅ΡΠ΅ ΠΈ Π±ΠΈΡΡΠ΅ΡΡ (Bitter), ΡΠΎ Π΅ΡΡΡ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠΈ, ΡΡΠΎ ΡΠ°ΡΠ΅ ΠΏΡΠΈΡΠΈΡΠ»ΡΡΡΡΡ Π½Π΅ ΠΊ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΡΠΌ Π²Π΅ΡΠΌΡΡΠ°ΠΌ, Π° ΠΊ Π³ΠΎΡΡΠΊΠΈΠΌ Π»ΠΈΠΊΠ΅ΡΠ°ΠΌ. ΠΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ ΠΎΡ 25% Π΄ΠΎ 75% ΡΠΏΠΈΡΡΠ°, Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΡΡΠΎΠΊΡΡ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠΈΡΡΠΎΡΡΡ. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠΈ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΡΡ Π½Π° ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π΅ ΡΠΏΠΈΡΡΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π½Π°ΡΡΠΎΠΉΠΊΠΈ ΡΡΠ°Π², Π° Π²ΠΎΡ Π΄ΠΎΠ»Ρ Π²ΠΈΠ½Π½ΡΡ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½ΡΠΎΠ² Π² Π½ΠΈΡ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΊΠ»ΡΡΠ΅Π½Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡΡΡ. ΠΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΡ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΈΠ΄ Π²ΡΠ±ΡΠ°Π½ Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π±ΡΠ΄Π΅Ρ Π·Π°Π²ΠΈΡΠ΅ΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΈΡΡ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»Ρ ΠΈ ΡΠ΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π·Π°ΠΊΡΡΠΈΡΡ.
ΠΡΡΠ΅Π½ΡΠΈΡΠ½ΡΠΉ ΠΈΡΠ°Π»ΡΡΠ½ΡΠΊΠΈΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΎΠΊ Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΡΠΎΠ³, ΠΏΠΎΡΠΎΠΌΡ ΠΏΠΎΠΊΡΠΏΠ°ΡΡ Π΅Π³ΠΎ ΡΠ΅Π³ΡΠ»ΡΡΠ½ΠΎ Π±ΡΠ΄Π΅Ρ Π½Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Π½ΠΎ. ΠΡΠ΄ΠΈ, ΠΆΠ΅Π»Π°ΡΡΠΈΠ΅ ΡΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡΡ, ΠΏΡΡΡ Π²Π΅ΡΠΌΡΡ Β«ΠΠ΅Π»Π°ΡΠΈΒ» ΠΎΡΠ΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π°. ΠΠ½ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡΠ½ΠΎ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»ΠΈ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π°. Π£ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»ΡΡΡ Π΅Π³ΠΎ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠΎΡΠ½ΠΎ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΏΠΈΡΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΡΠ°Π»ΡΡΠ½ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π°.
ΠΠ»Π°Π²Π½ΡΠ΅ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»Π°
ΠΡΠ΅ΠΆΠ΄Π΅, ΡΠ΅ΠΌ ΡΠ°Π·Π΄ΡΠΌΡΠ²Π°ΡΡ, ΡΠ΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΡΡΡΠ²Π°ΡΡ Π²Π΅ΡΠΌΡΡ, ΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ Π²ΡΡΡΠ½ΠΈΡΡ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡΠ΅ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»Π° Π΅Π³ΠΎ ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡ. Π‘ΠΎΠ±Π»ΡΠ΄Π°ΡΡ ΠΈΡ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±ΡΠ°ΡΡ Π²Π°ΡΠΈΠ°Π½Ρ Β«ΠΏΠΎΠ΄ ΡΠ΅Π±ΡΒ», Π½ΠΎ Π² ΠΎΠ±ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ ΠΎ Π±ΡΠ»ΠΎ Π±Ρ ΡΠΎΠ±Π»ΡΠ΄Π°ΡΡ ΠΈΡ , ΡΡΠΎΠ±Ρ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΡΡΡ Π΄Π΅ΡΠ΅Π²Π΅Π½ΡΠΈΠ½ΠΎΠΉ. Π ΡΠΎΠΌΡ ΠΆΠ΅, ΠΎΠ½ΠΈ Π²ΡΡΠ°Π±Π°ΡΡΠ²Π°Π»ΠΈΡΡ Π΄Π΅ΡΡΡΠΈΠ»Π΅ΡΠΈΡΠΌΠΈ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡΡΠΎΠ»Π΅ΡΠΈΡΠΌΠΈ ΠΏΡΠΎΠ± ΠΈ ΡΠΊΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΠΎΠ², Π° ΡΡΠΎ ΡΡΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡΠ΄Ρ, Π΄Π° Π·Π½Π°ΡΠΈΡ.
ΠΡΠΈ Π½Π΅Ρ ΠΈΡΡΡΠ΅ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»Π° Π½Π΅ ΡΠΎΡΡΠ°Π²ΠΈΡ ΡΡΡΠ΄Π° Π·Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡΡ ΠΈ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡΡ Π½Π° ΠΏΡΠ°ΠΊΡΠΈΠΊΠ΅. ΠΠ°ΠΊ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡΠ΅, Π½Π΅Ρ Π½ΠΈΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, ΡΡΠΎΠΈΡ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π²Π½ΠΈΠΊΠ½ΡΡΡ, ΠΈ Π²Ρ ΡΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠΉΠΌΠ΅ΡΠ΅, ΠΎΡΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ΅ΠΌΡ ΡΡΠΎΠΈΡ Π΄Π΅Π»Π°ΡΡ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΡΠ°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΡΡ ΡΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ ΡΠ΅Π½ΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ Π½Π° ΡΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠ°.
ΠΠ΄Π΅Π°Π»ΡΠ½ΡΠΉ Π²Π΅ΡΠΌΡΡ: Ρ ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΠΈΡΡ ΠΈ ΡΠ΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΡΡΡΠ²Π°ΡΡ
Π§ΡΠΎ ΡΠ°ΠΊΠΎΠ΅ Π²Π΅ΡΠΌΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ ΠΈ ΡΠΈΠΏΡ Π΅Π³ΠΎ ΡΡΡΠ΅ΡΡΠ²ΡΡΡ, ΠΌΡ ΡΠΆΠ΅ ΡΠ°Π·ΠΎΠ±ΡΠ°Π»ΠΈΡΡ, Π° Π·Π°ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΡΡΡΠ½ΠΈΠ»ΠΈ Π³Π»Π°Π²Π½ΡΠ΅ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»Π° ΠΊΡΠ»ΡΡΡΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡΠΈΡ Π² ΠΎΠ±ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅. ΠΡΡΠ°Π»ΠΎΡΡ Π²ΡΡΡΠ½ΠΈΡΡ, Ρ ΡΠ΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°ΡΡ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π²ΠΎΠΏΡΠΎΡΠΎΠ², ΡΠΈΠΏΠ° Β«ΠΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ ΠΏΠΈΡΡ Π²Π΅ΡΠΌΡΡ Ρ Β«ΠΠ΅ΠΏΡΠΈΒ»?Β» Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ Π½Π΅ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π»ΠΎ. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Π²Π°ΡΠΈΠ°Π½Ρ, ΠΊΡΡΠ°ΡΠΈ, ΠΎΠ·Π²ΡΡΠΈΠ»ΠΈ Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΠΊΠ°Π½ΡΡ, Ρ ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ Π²ΡΠ΅ Π½Π° ΡΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠ°Π½Π΅Ρ. ΠΠ½ΠΈ ΠΏΡΠ΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡΡ ΡΠ°Π·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΡ Π΅Π³ΠΎ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ Β«ΠΠΎΠ»ΠΎΠΉΒ» ΠΈ ΡΡΠΈΡΠ°ΡΡ, ΡΡΠΎ Π²ΠΊΡΡ ΠΎΡ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π²ΡΠΈΠ³ΡΡΠ²Π°Π΅Ρ. ΠΡΠ°Π»ΡΡΠ½ΡΡ ΠΈ ΡΡΠ°Π½ΡΡΠ·Ρ ΡΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄ ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡ Π½Π΅ ΠΏΡΠΈΠ·Π½Π°ΡΡ, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°ΡΡ Π΄ΠΎΠΌΠ° Π½ΠΈΠΊΡΠΎ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π²Π°ΠΌ Π·Π°ΠΏΡΠ΅ΡΠΈΡΡ.
ΠΡΡΡΠ΅Π΅ ΡΠΎΡΠ΅ΡΠ°Π½ΠΈΠ΅
ΠΠ»Ρ Π½Π°ΡΠ°Π»Π° Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡΡΠ½ΠΈΡΡ, Ρ ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΡΡΡ Π²Π΅ΡΠΌΡΡ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°ΡΡ Π»ΡΡΡΠ΅ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ. ΠΠ·Π½Π°ΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ, Π²ΡΠ΅ Π±ΡΠ΄Π΅Ρ Π·Π°Π²ΠΈΡΠ΅ΡΡ ΠΎΡ ΠΈΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΡΡΡ, ΡΠΎ Π΅ΡΡΡ ΡΠ°ΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠ°, ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΡΡ Π΅ΡΡΡ ΡΠ°Π·Π½ΠΈΡΠ°. ΠΠ°ΠΆΠ΄ΡΠΉ Π²ΠΈΠ΄ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»Ρ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ ΡΠ²ΠΎΠΈ Π²ΠΊΡΡΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΈ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡΠΈ, ΠΎΠ± ΡΡΠΎΠΌ Π½ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ ΡΠ»ΡΡΠ°Π΅ Π½Π΅Π»ΡΠ·Ρ Π·Π°Π±ΡΠ²Π°ΡΡ.
ΠΠ°ΠΆΠ΄ΡΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΡΠ΅ΡΠΈΡΡ Π΄Π»Ρ ΡΠ΅Π±Ρ, Ρ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠΈΡΡ Π²Π΅ΡΠΌΡΡ, ΡΠ°Π·Π±Π°Π²Π»ΡΡΡ Π»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΎΠΎΠ±ΡΠ΅ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΡΡΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΡΡ. Π’Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅, ΡΡΠΎ Π²Π°ΡΠΈΠ°Π½ΡΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π±ΡΡΡ Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ.
ΠΠ°ΠΊΡΡΠΊΠ° ΠΊ Π²Π΅ΡΠΌΡΡΡ
ΠΠ΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΡΠΈΡΠ°ΡΡ, ΡΡΠΎ Π½Π΅ ΡΡΠΎΠΈΡ Π²ΠΎΠΎΠ±ΡΠ΅ Π½ΠΈΡΠ΅ΠΌ Β«Π·Π°Π΅Π΄Π°ΡΡΒ» Π²Π΅ΡΠΌΡΡ, ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΡΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΡΡΠΈΡ Π²ΡΠ΅ Π²ΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π²ΠΊΡΡΠΈΡ. ΠΡΠΎΠ±ΡΡ ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠΎΡΠ΅ΡΠ°Π½ΠΈΡ, Π²Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΡΠ΅ Π²ΡΠ±ΡΠ°ΡΡ ΠΎΠΏΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ Π΄Π»Ρ ΡΠ΅Π±Ρ ΠΈ ΡΠ²ΠΎΠΈΡ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ .
ΠΠ΅Π³ΠΊΠΈΠΉ ΠΊΠΎΠΊΡΠ΅ΠΉΠ»Ρ Π½Π° ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π΅ Π²Π΅ΡΠΌΡΡΠ° Π½Π΅ ΠΏΡΠΈΠ½ΡΡΠΎ Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΡΡΡΠ²Π°ΡΡ, Ρ ΠΎΡΡ ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ° Π΅Π΄Π²Π° Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠ²ΡΠ΅Π΄ΠΈΡ. ΠΡΠ°ΠΊΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ ΠΊΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌ ΡΠΎΡΡΠ°ΠΌ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡΠ΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡΡ Π΄ΠΎΡΠΎΠ³ΠΎΠΉ ΡΡΡ, ΠΊΡΠ΅ΠΊΠ΅ΡΡ, Ρ ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡΠ΅ ΠΌΡΡΠ½ΡΠ΅ Π΄Π΅Π»ΠΈΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡ ΠΈ ΡΡΡΠΊΡΡ.
ΠΠ΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΊΠΎΠΊΡΠ΅ΠΉΠ»Π΅ΠΉ ΠΈΠ· ΡΠ°Π·Π½ΡΡ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π²Π΅ΡΠΌΡΡΠ°
Β«ΠΠ΅Π³ΡΠΎΠ½ΠΈΒ»
ΠΡΡΠΊΠΈΠΉ ΡΠ²Π°ΠΆΠ°ΡΡΠΈΠΉ ΡΠ΅Π±Ρ Π±Π°ΡΠΌΠ΅Π½ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΡΠΌΠ΅ΡΡ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡ ΡΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΊΡΠ΅ΠΉΠ»Ρ, ΠΊΠ°ΠΊ Β«ΠΠ΅Π³ΡΠΎΠ½ΠΈΒ». Π‘Π΄Π΅Π»Π°Π² Π΅Π³ΠΎ Ρ ΡΠ΅Π±Ρ Π΄ΠΎΠΌΠ°, Π²Ρ ΡΠΎΡΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡΠΈΡΠ΅ ΡΠ΅Π±Π΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΏΡΠΈΡΡΠ½ΡΡ ΠΌΠΈΠ½ΡΡ, Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡΠ°Π·ΠΈΡΠ΅ ΡΠ²ΠΎΠΈΡ Π³ΠΎΡΡΠ΅ΠΉ ΠΈΠ·ΡΡΠΊΠ°Π½Π½ΡΠΌ Π²ΠΊΡΡΠΎΠΌ.
Π‘ΠΎΡΡΠ°Π²
ΠΠ΅ΡΠΎΠ΄ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ
ΠΠΎΠ·ΡΠΌΠΈΡΠ΅ ΡΠ΅ΠΉΠΊΠ΅Ρ ΠΈ ΡΠ»Π΅ΠΉΡΠ΅ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π²ΡΠ΅ ΠΈΠ½Π³ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ΅Π½ΡΡ Π² Π½ΡΠΆΠ½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅. ΠΠΎΠ±Π°Π²ΡΡΠ΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡΠ΄Π° ΠΈ ΡΠ°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅ΡΠ½ΠΎ Π²ΡΡΡΡΡ ΠΈΠ²Π°ΠΉΡΠ΅ 40-60 ΡΠ΅ΠΊΡΠ½Π΄. ΠΡΠΎΡΠ΅Π΄ΠΈΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½Π½ΡΠΉ ΠΊΠΎΠΊΡΠ΅ΠΉΠ»Ρ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΡΠ±ΡΠ°ΡΡ ΠΎΡΡΡΡΠ΅ ΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΠΊΠΈ Π»ΡΠ΄Π°, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΎΡΡΠ°Π»ΠΈΡΡ. ΠΠ°Π»Π΅ΠΉΡΠ΅ Β«ΠΠ΅Π³ΡΠΎΠ½ΠΈΒ» Π² ΡΡΠ΅ΡΠ³ΠΎΠ»ΡΠ½ΡΠΉ Π±ΠΎΠΊΠ°Π» Π½Π° Π²ΡΡΠΎΠΊΠΎΠΉ Π½ΠΎΠΆΠΊΠ΅ ΠΈ ΡΠΊΡΠ°ΡΡΡΠ΅ Π²ΠΈΡΠ΅Π½ΠΊΠΎΠΉ.
Β«ΠΠΎΠ΄ΡΡΠΆΠΊΠ° Π³Π°Π½Π³ΡΡΠ΅ΡΠ°Β»
ΠΡΠ»ΠΈΡΠ½ΡΠΉ Π΄Π°ΠΌΡΠΊΠΈΠΉ ΠΊΠΎΠΊΡΠ΅ΠΉΠ»Ρ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΡΠΎΠΈΡ ΠΈΠ·ΡΡΠΈΡΡ ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡ. ΠΠ΅Π΄Ρ ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ Ρ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ Π²ΠΊΡΡΠΎΠΌ, ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΡΡΠΈΠΌ ΠΈ ΠΏΡΠΈΡΡΠ½ΡΠΌ, Π½Π΅ ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΌ, Π½ΠΎ Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎ ΠΊΡΠ΅ΠΏΠΊΠΈΠΌ.
Π‘ΠΎΡΡΠ°Π²
ΠΠ΅ΡΠΎΠ΄ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ
ΠΡΡΠΌΠΎ Π² ΠΊΠΎΠΊΡΠ΅ΠΉΠ»ΡΠ½ΡΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ½Π½ΡΠΉ Π±ΠΎΠΊΠ°Π» Π±ΡΠΎΡΡΡΠ΅ Π»Π΅Π΄, Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡΠ΅ ΡΠΏΠ΅ΡΠ²Π° Π²Π΅ΡΠΌΡΡ, Π·Π°ΡΠ΅ΠΌ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ ΠΈ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡΠΎΠΌ Π΄ΠΆΠΈΠ½. Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΡΠ°ΠΉΡΠ΅ Π²ΡΠ΅ Π±Π°ΡΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡΡΠ΅ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡΡΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡΠΉ ΡΠΎΠΊ ΠΈΠ· Ρ ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΈΠΊΠ°. ΠΡΠ»ΠΈ Π±ΡΠ΄Π΅ΡΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΡΠ΅Ρ, ΠΏΡΠΎΡΠ΅Π΄ΠΈΡΠ΅ Π΅Π³ΠΎ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΡΠ΄Π°Π»ΠΈΡΡ ΠΊΡΡΠΎΡΠΊΠΈ ΠΌΡΠΊΠΎΡΠΈ, ΠΈ ΠΎΡ Π»Π°Π΄ΠΈΡΠ΅ Π΄ΠΎ 12-15 Π³ΡΠ°Π΄ΡΡΠΎΠ² Π¦Π΅Π»ΡΡΠΈΡ.
Β«Π’ΡΠΈΠΎΒ»
ΠΡΠΎΡ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ» Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Ρ Π²Ρ ΠΎΠ΄ΡΡΠΈΡ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ½Π³ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ΅Π½ΡΠΎΠ² Π² ΡΠ°Π²Π½ΡΡ Π΄ΠΎΠ»ΡΡ . ΠΠΎΠΊΡΠ΅ΠΉΠ»Ρ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΠΏΡΠΈΡΡΠ½ΡΠΌ ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ, Π΅Π³ΠΎ Ρ ΠΎΡΠΎΡΠΎ ΠΏΠΈΡΡ Ρ ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡΠΌΠΈ ΠΎΡΠ΅ΡΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡΠ΅ΠΊΠ΅ΡΠ°ΠΌΠΈ.
Π‘ΠΎΡΡΠ°Π²
ΠΠ΅ΡΠΎΠ΄ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ
ΠΡΠΈΠ΄ΡΠΌΠ°ΡΡ ΡΡΠΎ-ΡΠΎ ΠΏΡΠΎΡΠ΅, Π½Π°Π²Π΅ΡΠ½ΠΎΠ΅, Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΡΡΡ. ΠΠΎΠ·ΡΠΌΠΈΡΠ΅ ΡΠ΅ΠΉΠΊΠ΅Ρ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡΠ°ΠΉΡΠ΅ Π² Π½Π΅ΠΌ Π²ΡΠ΅ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΡΡΠΈΠ΅. ΠΠ°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡΠ΅ Π±ΠΎΠΊΠ°Π» Π΄Π»Ρ ΠΌΠ°ΡΡΠΈΠ½ΠΈ Π»ΡΠ΄ΠΎΠΌ, Π° ΠΏΠΎΡΠΎΠΌ Π²Π»Π΅ΠΉΡΠ΅ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΡΠΏΠΈΡΡΠ½ΠΎΠ΅. Π£ΠΊΡΠ°ΡΡΡΠ΅ ΡΠΏΠΈΡΠ°Π»ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΡΠ΅Π΄ΡΡ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡΡΠΈΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΡΠ΅Π½ΠΊΠΎΠΉ.
ΠΠΈΠ΄Π΅ΠΎ, Ρ ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΠΈΡΡ Π²Π΅ΡΠΌΡΡ
ΠΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎ ΠΏΠΈΡΡ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡΡΡΠ²Π°ΡΡ Π²Π΅ΡΠΌΡΡ ΡΠ°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π΅Π»Π°ΡΡ Ρ Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΡΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Ρ ΡΠ΅Π±Ρ Π΄ΠΎΠΌΠ°. ΠΠ°ΠΊ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡΠ΅, Ρ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ» Π½Π΅Ρ ΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ Π³ΡΠ°Π½ΠΈΡ ΠΈ ΡΡΠ΅Π±ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΉ. ΠΠΎΡΠΎΠΌΡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠ°Π·Π½ΡΠ΅ Π²Π°ΡΠΈΠ°Π½ΡΡ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΎΠΊ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°ΠΆΠ΅ΡΡΡ Π²Π°ΠΌ Π±ΠΎΠΆΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠΌ. ΠΠΈΠ΄Π΅ΠΎ-ΡΠ°ΡΡΠΊΠ°Π· Ρ ΡΠ΅ΠΌ Π΅ΡΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΈΡΡ Π²Π΅ΡΠΌΡΡ, ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ Π²Π°ΠΌ ΡΠ·Π½Π°ΡΡ ΠΎΠ± ΡΡΠΎΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠ΅ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅.
ΠΠ΅ΡΠΌΡΡ: ΠΊΠ°ΠΊ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈ Ρ ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΡΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΡΠ½Π½ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ
Π§ΡΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρ Π€ΡΠ°Π½ΠΊΠ»ΠΈΠ½ΠΎΠΌ Π ΡΠ·Π²Π΅Π»ΡΡΠΎΠΌ, Π£ΠΈΠ½ΡΡΠΎΠ½ΠΎΠΌ Π§Π΅ΡΡΠΈΠ»Π»Π΅ΠΌ, Π€ΡΡΠ½ΠΊΠΎΠΌ Π‘ΠΈΠ½Π°ΡΡΠΎΠΉ ΠΈ Π₯Π°ΠΌΡΡΠΈ ΠΠΎΠ³Π°ΡΡΠΎΠΌ? ΠΠ΅ΡΠΌΡΡ! ΠΡΠ΅ ΡΡΠΈ ΡΠ°Π»Π°Π½ΡΠ»ΠΈΠ²ΡΠ΅ ΠΌΡΠΆΡΠΈΠ½Ρ ΡΠ²Π°ΠΆΠ°Π»ΠΈ ΡΡΠΎΡ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΎΠΊ, Ρ ΠΎΡΡ ΠΈ ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»ΡΠ»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ-ΡΠ°Π·Π½ΠΎΠΌΡ. ΠΠ°Π²Π°ΠΉΡΠ΅ ΠΈ ΠΌΡ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡΠΈΠΌ ΠΎΠ± ΡΡΠΎΠΌ Π½Π΅Π·Π°ΡΠ»ΡΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π·Π°Π±ΡΡΠΎΠΌ ΠΊΡΠ΅ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ½Π΅.
ΠΡΠ°Π»ΡΡΠ½ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡΠ½ΠΈ
ΠΠ΅ΡΠΌΡΡΡ ΡΠ΅Π³ΠΎΠ΄Π½Ρ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡ ΠΏΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΠΌΠΈΡΡ, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΎΡΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡΠ΅ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π° Π±ΡΠ» ΡΠ°Π·ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π½ Π² ΠΈΡΠ°Π»ΡΡΠ½ΡΠΊΠΎΠΌ Π³ΠΎΡΠΎΠ΄Π΅ Π’ΡΡΠΈΠ½ Π² XVIII Π²Π΅ΠΊΠ΅. ΠΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½ΡΠΎΠΌ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΡΠ½Ρ, Π² ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΎΠΊ (Ρ Π½Π΅ΠΌΠ΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ·ΡΠΊΠ° wermut ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ Β«ΠΏΠΎΠ»ΡΠ½ΡΒ»). Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² Π΅Π³ΠΎ ΡΠΎΡΡΠ°Π² ΠΌΠΎΠ³ΡΡ Π²Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΡΡ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠ΅ ΡΡΠ°Π²Ρ ΠΈ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠΈ. ΠΠ°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ: ΡΡΡΡΡΠ΅Π»ΠΈΡΡΠ½ΠΈΠΊ, Π·Π²Π΅ΡΠΎΠ±ΠΎΠΉ, ΠΌΡΡΠ°, Π΄ΡΡΠΈΡΠ°, Π΄Π΅Π²ΡΡΠΈΠ», ΠΊΠΎΡΠΈΡΠ°, ΠΌΡΡΠΊΠ°ΡΠ½ΡΠΉ ΠΎΡΠ΅Ρ , ΠΊΠ°ΡΠ΄Π°ΠΌΠΎΠ½ ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠ΅.
Π‘ΠΏΠ΅ΡΠ²Π° ΠΏΠΎΠ»ΡΠ½Π½ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Π² Π»Π΅ΡΠ΅Π±Π½ΡΡ ΡΠ΅Π»ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΎΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡΡΡΡΠ΅Π΅ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²ΠΎ, Π»Π΅ΠΊΠ°ΡΡΡΠ²ΠΎ Π΄Π»Ρ ΡΠ»ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ, Π±ΠΎΡΡΠ±Ρ Ρ Π΄Π΅ΠΏΡΠ΅ΡΡΠΈΠ²Π½ΡΠΌΠΈ ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΡΠΌΠΈ. ΠΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡΠ½ΡΠΉ Π²ΠΊΡΡ ΠΈ ΠΏΡΡΠ½ΡΠΉ Π°ΡΠΎΠΌΠ°Ρ Π½Π°ΡΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΏΡΠΈΡΠ»ΠΈΡΡ ΠΏΠΎ Π΄ΡΡΠ΅ ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠΌ, ΡΡΠΎ ΡΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΎΠΊ ΡΡΠ°Π» ΠΏΠΎΠΏΡΠ»ΡΡΠ½ΡΠΌ Π°ΠΏΠ΅ΡΠΈΡΠΈΠ²ΠΎΠΌ, Π° ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅ ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½ΡΠΎΠΌ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ ΠΊΠΎΠΊΡΠ΅ΠΉΠ»Π΅ΠΉ.
ΠΠ·Π½Π°ΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Ρ Π΄Π»Ρ Π²Π΅ΡΠΌΡΡΠΎΠ² ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΈΡΠΊΠ»ΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ Π±Π΅Π»ΡΠ΅ ΡΠΎΡΡΠ° Π²ΠΈΠ½, Π½ΠΎ ΡΡΡΡ ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅ ΡΡΠ°Π»ΠΈ ΡΠΊΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ Ρ ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΠΈ ΡΠΎΠ·ΠΎΠ²ΡΠΌΠΈ Π²Π°ΡΠΈΠ°Π½ΡΠ°ΠΌΠΈ. Π’Π΅ΠΏΠ΅ΡΡ Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡΠ΅ ΡΠ°Π·Π±Π΅ΡΠ΅ΠΌΡΡ Ρ ΡΠ΅ΠΌβ¦
ΠΠ°ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π±ΡΠ²Π°ΡΡ Π²Π΅ΡΠΌΡΡΡ
ΠΠ°ΠΊ ΠΈΡ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎ ΠΏΠΈΡΡ?
ΠΡΠ°Π²ΠΈΠ»Π° ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡ Π²Π΅ΡΠΌΡΡΠ°: ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Ρ ΡΠ΅ΠΌ
Π‘ΡΡ ΠΈΠ΅ Π²Π΅ΡΠΌΡΡΡ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎ ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»ΡΡΡ:
ΠΠ΅ΡΠΌΡΡΡ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ Ρ ΠΎΡΠΎΡΠΈ Π² ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ Π°ΠΏΠ΅ΡΠΈΡΠΈΠ²Π°, Π° Π½Π° Π·Π°ΠΊΡΡΠΊΡ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ ΠΏΡΠΈΠ½ΡΡΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΡΡ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡΠ΅ ΠΊΡΠ΅ΠΊΠ΅ΡΡ, ΠΎΡΠ΅ΡΠΊΠΈ, Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΠ°Π½Π°ΠΏΠ΅ Ρ Π»ΠΎΡΠΎΡΠ΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅ΡΡΠΈΠ½ΠΎΠΉ.
ΠΠ΅Π»ΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ΄ΡΡ Π΄Π»Ρ ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡ Π² Π½Π΅ΡΠ°Π·Π±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅. Π ΡΡΠΎΠΌ ΡΠ»ΡΡΠ°Π΅ Π² Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΎΠΊ ΠΏΡΠΈΠ½ΡΡΠΎ ΠΊΠ»Π°ΡΡΡ Π»Π΅Π΄, Π° Π·Π°ΠΊΡΡΡΠ²Π°ΡΡ Π±Π΅Π»ΡΠΌ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄ΠΎΠΌ, ΠΌΠ°Π½Π΄Π°ΡΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ, Π°ΠΏΠ΅Π»ΡΡΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠΠΎ Π³ΠΎΡΠ°Π·Π΄ΠΎ ΡΠ°ΡΠ΅ Π² Π²Π΅ΡΠΌΡΡΡ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΡΡΠ° Π²ΡΠ΅ ΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡΡ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΡΠ΅ ΡΠΎΠΊΠΈ (ΡΠ±Π»ΠΎΡΠ½ΡΠΉ, Π°ΠΏΠ΅Π»ΡΡΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡΠΉ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡΠΉ, Π³ΡΠ΅ΠΉΠΏΡΡΡΡΠΎΠ²ΡΠΉ), ΡΠΎΠ½ΠΈΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΡΡ Π² ΠΏΡΠΎΠΏΠΎΡΡΠΈΠΈ 1:1.
ΠΡΠ°ΡΠ½ΡΠΌΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡΡΡΡ ΠΈ Π² ΡΠΈΡΡΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅. ΠΡ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡΡ ΠΎΡ Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΡΠΌΠΈ Π΄ΠΎ 10 Β°C Ρ ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡΠΌΠΈ ΠΎΡΠ΅ΡΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΡΠ΅ΠΊΠ΅ΡΠ°ΠΌΠΈ, Π²Π΅ΡΡΠΈΠ½ΠΎΠΉ, ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΡΠΌ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ»ΡΠ±Π½ΠΈΠΊΠΎΠΉ. Π Π°Π·Π±Π°Π²Π»ΡΡΡ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΠΎΠ½ΠΈΠΊΠΎΠΌ, ΡΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΆΠΈΠ½ΠΎΠΌ (Π² ΠΏΡΠΎΠΏΠΎΡΡΠΈΠΈ 1:2). Π ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄Π½Π΅ΠΌ ΡΠ»ΡΡΠ°Π΅ Π΄Π»Ρ ΡΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΊΡΠ΅ΠΏΠΎΡΡΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡΡ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡΡΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡΠΉ, Π³ΡΠ΅ΠΉΠΏΡΡΡΡΠΎΠ²ΡΠΉ, Π°Π½Π°Π½Π°ΡΠΎΠ²ΡΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΡΠ½Π΅Π²ΡΠΉ ΡΠΎΠΊ.
Π ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΡΠ΅ Π²Π΅ΡΠΌΡΡΡ ΡΠ½ΠΈΠ²Π΅ΡΡΠ°Π»ΡΠ½Ρ: ΠΊ Π½ΠΈΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΡΡ ΡΠ΅ ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΊΡΡΠΊΠΈ, ΡΡΠΎ ΠΈ ΠΊ Π±Π΅Π»ΡΠΌ ΠΈ ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΡΠΌ, Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ°Π·Π±Π°Π²Π»ΡΡΡ Π»ΡΠ±ΡΠΌΠΈ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΡΠΌΠΈ ΡΠΎΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
ΠΠΈΡΡΠ΅ΡΡ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ Ρ ΠΎΡΠΎΡΠΈ Π² ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ Π΄ΠΈΠΆΠ΅ΡΡΠΈΠ²Π°, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΈΠ½ΡΠ΅ΡΠ΅ΡΠ½ΡΡ Π³Π°ΡΡΡΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΡΡ ΠΏΠ°ΡΡ ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠΎΡΡΠ°Π²ΡΡ ΠΈ Ρ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡΠΈΠΉΠ½ΡΠΌΠΈ Π±Π»ΡΠ΄Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΏΡΠΈΠ½ΡΡΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΡΡ Ρ ΠΊΡΠ΅ΠΏΠΊΠΈΠΌ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»Π΅ΠΌ. ΠΠ°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, ΠΌΡΡΠΎΠΌ Π½Π° Π³ΡΠΈΠ»Π΅, ΠΆΠ°ΡΠ΅Π½ΠΎΠΉ ΡΡΠ±ΠΎΠΉ, ΠΎΡΠ²Π°ΡΠ½ΡΠΌ ΠΊΠ°ΡΡΠΎΡΠ΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ ΡΡΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΡΠ°Π»Π°ΡΠ°ΠΌΠΈ.
ΠΠ°ΠΊ ΠΌΡ ΡΠΆΠ΅ ΡΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΠΈ Π²ΡΡΠ΅, ΠΏΠΎΠ»ΡΠ½Π½ΡΠ΅ Π²ΠΈΠ½Π° Π½Π΅ΡΠ΅Π΄ΠΊΠΎ ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½ΡΠ°ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠΊΡΠ΅ΠΉΠ»Π΅ΠΉ. ΠΠ°ΠΊΠΈΡ ?
ΠΠ΅ΡΠΌΡΡ β ΡΠ°ΠΌΡΠΉ ΠΎΡΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡΠ½ΡΠΉ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡΠ½ΡΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ Π΄Π΅Π»Π°ΡΡ Π½Π° ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π΅ Π²ΠΈΠ½Π°. Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΎ-Π³ΠΎΡΡΠΊΠΈΠΉ, Ρ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΎΠΌ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ ΠΊΠΎΡΠΈΡΡ, Ρ Π½ΠΎΡΠΊΠΎΠΉ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡΡΠΈΠ½Π° ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ β ΡΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΡΠΈΠ²Π»Π΅ΡΡ ΠΊ ΡΠ΅Π±Π΅ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²ΡΠΎΡΠΈΠΌΡΠΌ Π±ΡΠΊΠ΅ΡΠΎΠΌ. Π ΡΠΎΠΌ, ΡΡΠΎ ΡΠ°ΠΊΠΎΠ΅ Π²Π΅ΡΠΌΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡ ΠΈ ΠΏΡΡΡ Π² ΡΠ°Π·Π½ΡΡ ΡΡΡΠ°Π½Π°Ρ , ΠΎΡΠΊΡΠ΄Π° ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΡΠ²ΠΈΠ»ΡΡ ΠΈ Π³Π΄Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠ°Π·Π½ΡΠ΅ ΡΠΎΡΡΠ° ΡΡΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠ°, ΡΠ°ΡΡΠΊΠ°ΠΆΠ΅ΠΌ Π² Π½Π°ΡΠ΅ΠΉ ΡΡΠ°ΡΡΠ΅.
Π§ΡΠΎ ΡΠ°ΠΊΠΎΠ΅ Π²Π΅ΡΠΌΡΡ
ΠΠ΅ΡΠΌΡΡ β ΡΡΠΎ ΠΊΡΠ΅ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ, Π½Π°ΡΡΠΎΡΠ½Π½ΠΎΠ΅ Π½Π° Π³ΠΎΡΡΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡΠ½ΠΈ, Π΄ΡΡΠ³ΠΈΡ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡΡ , ΡΡΡΠΊΡΠ°Ρ , ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΡΡ . Π§Π°ΡΡΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π·ΡΠ²Π°ΡΡ Β«ΠΏΠΎΠ»ΡΠ½Π½ΡΠΌ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌΒ», ΠΈ ΡΡΠΎ Π²Π΅ΡΠ½ΠΎ. ΠΠ°ΡΡΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡΠ½ΠΈ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π½Π΅ΠΎΡΡΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΠΎΠΉ ΡΠ°ΡΡΡΡ Π»ΡΠ±ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π΅ΡΠΌΡΡΠ°. ΠΠ½ ΠΏΡΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΡ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½ΡΠ½ΡΡ Π³ΠΎΡΡΠΈΠ½ΠΊΡ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ . ΠΡΠ΅ΠΏΠΎΡΡΡ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅Ρ 13β19 % Π² Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΠΌΠΎΡΡΠΈ ΠΎΡ ΡΠΎΡΡΠ°. ΠΡΡΡ Π²Π΅ΡΠΌΡΡ Π² ΡΠΈΡΡΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΈ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΡΡ Π½Π° Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π΅ ΠΊΠΎΠΊΡΠ΅ΠΉΠ»ΠΈ.
ΠΠ΅ Π²ΡΠ΅ Π²Π΅ΡΠΌΡΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ Π½Π° Π²ΠΊΡΡ. ΠΠ΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΠΎΡΡΠ° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅, Ρ ΠΏΡΠΈΠ²ΠΊΡΡΠΎΠΌ ΠΈ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΎΠΌ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΡΡΠ½ΠΎΡΡΠ΅ΠΉ. ΠΠ΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ β Ρ Π²ΡΡΠ°ΠΆΠ΅Π½Π½ΡΠΌ Π³ΠΎΡΡΠΊΠΈΠΌ Π²ΠΊΡΡΠΎΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ ΠΎΠΌ ΡΡΠ°Π².
ΠΠΈΠ΄Ρ Π²Π΅ΡΠΌΡΡΠ°
ΠΠ΅ΡΠΌΡΡΡ Π΄Π΅Π»ΡΡ ΠΏΠΎ ΡΠΈΠΏΡ Π½Π° ΠΈΡΠ°Π»ΡΡΠ½ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ ΡΡΠ°Π½ΡΡΠ·ΡΠΊΠΈΠ΅. Π’Π°ΠΊ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠΈ ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡΠΈΡΠΈΡΡΡΡ Π½Π΅ ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅ΡΡΡ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ, Π° ΠΏΠΎ Π½Π°ΡΡΡΠ΅, ΡΡΠΈΠ»Ρ. Π ΠΏΠ΅ΡΠ²ΠΎΠΉ Π³ΡΡΠΏΠΏΠ΅ ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΡΡΡ ΠΈΠ΅ Π±Π΅Π»ΡΠ΅ ΡΠΎΡΡΠ°, ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ·Π½Π°ΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΡΡ ΠΎΠΉ Π²Π΅ΡΠΌΡΡ Π½Π°ΡΠ°Π»ΠΈ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΡ Π²ΠΎ Π€ΡΠ°Π½ΡΠΈΠΈ. ΠΡΠ°Π»ΡΡΠ½ΡΠΊΠΈΠ΅ Π²Π΅ΡΠΌΡΡΡ β ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΈ ΡΠΎΠ·ΠΎΠ²ΡΠ΅, Ρ Π²ΡΡΠ°ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡΡΡ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡΡΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ.
ΠΡΠ΅ ΡΡΡΠ΅ΡΡΠ²ΡΡΡΠΈΠ΅ ΡΠΎΡΡΠ° Π²Π΅ΡΠΌΡΡΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΠ½Π΅ΡΡΠΈ ΠΊ ΡΡΠ°Π½ΡΡΠ·ΡΠΊΠΎΠΌΡ ΠΈ ΠΈΡΠ°Π»ΡΡΠ½ΡΠΊΠΎΠΌΡ ΡΠΈΠΏΡ. Π‘ΠΎΡΡΠ° ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ°ΡΡΡΡ ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Ρ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ° ΠΈ ΡΠ²Π΅ΡΡ Π²ΠΈΠ½Π°.
ΠΠ΅ΡΠ²ΡΠΉ ΡΠΈΠΏ β Π±Π΅Π»ΡΠ΅ ΡΠΎΡΡΠ° Π²Π΅ΡΠΌΡΡΠ° Ρ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½Π½ΡΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ°:
Secco ΠΈΠ»ΠΈ extra dry β ΡΡΠΎ ΡΡΡ ΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΡΠΉ Π½Π΅ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ Π²Π΅ΡΠΌΡΡ, ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ° Π² Π½Π΅ΠΌ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 4 %;
Bianco β Π±Π΅Π»ΡΠΉ Π²Π΅ΡΠΌΡΡ, ΡΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½Π½ΠΎ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ (10β15 % ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ°).
Π‘ΠΎΡΡΠ° Π²ΡΠΎΡΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΈΠΏΠ°:
Rosso β ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΡΠΉ, ΡΠ°ΠΌΡΠΉ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΈΠ· Π²ΡΠ΅Ρ (Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 15 % ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ°);
Roso (Rosato) β ΡΠΎΠ·ΠΎΠ²ΡΠΉ, ΡΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½Π½ΠΎ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ.
ΠΡΡΡ Π΅ΡΠ΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΡΠΎΡΡ Π²Π΅ΡΠΌΡΡΠ° β Π±ΠΈΡΡΠ΅Ρ. ΠΠ³ΠΎ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ Π±ΡΠΊΠ΅Ρ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΡΡ Π½Π°ΡΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΡΠ°Π²Ρ, Π° Π½Π°ΡΡΠΎΡΠ½Ρ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π° ΡΠΏΠΈΡΡΠ΅, Π° Π½Π΅ Π½Π° Π²ΠΈΠ½Π΅.
Bitter β Π²Π΅ΡΠΌΡΡ (ΠΊΡΠ΅ΠΏΠΎΡΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 28 %) ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΡΠ΅Π³ΠΎΡΠΈΠΈ Π±ΠΈΡΡΠ΅ΡΠΎΠ² Ρ Π²ΡΡΠ°ΠΆΠ΅Π½Π½ΡΠΌ Π³ΠΎΡΡΠΊΠΈΠΌ Π²ΠΊΡΡΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ ΠΏΡΡΡ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ Π΅Π΄Ρ Π΄Π»Ρ ΡΠ»ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ.
Π‘ΠΎΡΡΠ° Π²Π΅ΡΠΌΡΡΠ° Martini
Π‘ΠΎΡΡ Π²Π΅ΡΠΌΡΡΠ° Π²ΡΠ΅Π³Π΄Π° ΡΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°ΡΡ Π½Π° ΡΡΠΈΠΊΠ΅ΡΠΊΠ΅.
ΠΠ½ΡΠ΅ΡΠ΅ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠ°ΠΊΡ: Π½Π΅ Π²ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡΡ Π² Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΎΠΊ ΠΈΡΠΊΡΡΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠΉ ΡΠ°Ρ Π°Ρ. ΠΡΠ»ΠΈ Π²Π΅ΡΠΌΡΡ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΡΡΡ, Π² Π΅Π³ΠΎ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π΅ Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎ Π½Π°ΡΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ°.
Π‘ΠΎΡΡΠ°Π² Π²Π΅ΡΠΌΡΡΠ°
Π’ΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΠΎΠ½Π½ΡΠΉ Π²Π΅ΡΠΌΡΡ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡ Π½Π° ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π΅ Π²ΠΈΠ½Π°, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡΡ ΡΠΏΠΈΡΡΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π½Π°ΡΡΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡΠ½ΠΈ ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΡ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠ½ΡΡ ΡΡΠ°Π² Π² Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΠΌΠΎΡΡΠΈ ΠΎΡ ΡΠΎΡΡΠ° ΠΈ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»Ρ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠ°. ΠΠ±ΡΡΠ½ΠΎ Π² Π±ΡΠΊΠ΅ΡΠ΅ Π²Π΅ΡΠΌΡΡΠ° ΠΎΡ 20 Π΄ΠΎ 100 ΡΡΠ°Π², ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠΉ, ΠΏΡΡΠ½ΠΎΡΡΠ΅ΠΉ, ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ². ΠΠ°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, Π² ΡΠΎΡΡΠ°Π² Π²Π΅ΡΠΌΡΡΠ° Β«ΠΡΠΊΠ΅Ρ ΠΠΎΠ»Π΄Π°Π²ΠΈΠΈΒ» Π²Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΡ 28 ΡΡΠ°Π² ΠΈ ΠΏΡΡΠ½ΠΎΡΡΠ΅ΠΉ: ΠΏΠΎΠ»ΡΠ½Ρ, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡΠΈΠ°Π½Π΄Ρ, ΠΊΠΎΡΠΈΡΠ°, ΠΌΡΡΠ°, ΠΌΠ΅Π»ΠΈΡΡΠ°, ΡΠ°Π±ΡΠ΅Ρ, ΡΡΡΡΡΠ΅Π»ΠΈΡΡΠ½ΠΈΠΊ, Π·Π²Π΅ΡΠΎΠ±ΠΎΠΉ, Π»ΠΈΠΏΠ°, ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΊΠ° ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠ΅.
ΠΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»Ρ ΡΠΊΡΡΠ²Π°ΡΡ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΡΡΠΈΠ΅ ΡΡΠ°Π²ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ·ΠΈΡΠΈΠΈ ΠΈ Π½Π΅ ΡΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°ΡΡ ΠΈΡ Π½Π° ΡΡΠΈΠΊΠ΅ΡΠΊΠ΅. ΠΠΈΡΡΡ ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΊΠΎ β Π½Π°ΡΡΠΎΠΉΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ»ΡΠ½ΠΈ, ΡΠΊΡΡΡΠ°ΠΊΡΡ ΡΡΠ°Π². ΠΠΎΠΆΠ΅Ρ Π±ΡΡΡ, ΠΏΠΎΡΠΎΠΌΡ ΡΡΠΎ Π΄Π΅ΡΠΆΠ°Ρ ΡΠ²ΠΎΠΉ ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡ Π² ΡΠ΅ΠΊΡΠ΅ΡΠ΅, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΈΠ·-Π·Π° ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΡΡΠΎ ΡΠΏΠΈΡΠΎΠΊ Π±ΡΠ» Π±Ρ ΠΎΡΠ΅Π½Ρ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΡΠΌ. ΠΠΎΡΡΠΎΠΌΡ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΏΠΎ Π²ΠΊΡΡΡ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡΡ ΡΡΠΎ-ΡΠΎ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΎΠ΅. Π Π²ΠΎΡ Π² ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡΠ»ΡΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π΅ΡΠΌΡΡΠ° Martini Bianco ΠΈΠ· ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΡΡΡ ΡΠΊΠ°Π·Π°Π½Π° ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡΠ½Ρ ΠΈ Ρ ΠΈΠ½ΠΈΠ½. ΠΡΡΡ Π»ΠΈ ΡΠ°ΠΌ ΡΡΠΎ-ΡΠΎ Π΅ΡΠ΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ½ΡΡΡ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ Π΄Π΅Π³ΡΡΡΠ°ΡΠΈΠΈ. Π ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΌ Π±ΡΠΊΠ΅ΡΠ΅ Π±ΠΈΡΡΠ΅ΡΠ° ΠΎΡ Martini Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 20 ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½ΡΠΎΠ², ΡΡΠ΅Π΄ΠΈ ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΡΠ°ΡΡΠ°Π½ ΠΈ ΡΠ΅Π΄ΠΊΠ°Ρ Π°Π½Π³ΠΎΡΡΡΡΠ°.
Π Π΅ΡΠ΅ΠΏΡ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ Π²Π΅ΡΠΌΡΡΠ°
ΠΠ°ΠΆΠ΄ΡΠΉ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»Ρ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ ΡΠ²ΠΎΠΈ ΡΠ΅ΠΊΡΠ΅ΡΡ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ Π²Π΅ΡΠΌΡΡΠ°. ΠΠΎ Π² ΡΠ΅Π»ΠΎΠΌ ΡΠ΅Ρ Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡ ΡΠ°ΠΊΠ°Ρ. Π‘ΠΏΠ΅ΡΠ²Π° Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄Π½ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ. ΠΠ°ΡΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· ΠΎΡΡΠ°Π²ΡΠ΅Π³ΠΎΡΡ ΠΆΠΌΡΡ Π° Π΄Π΅Π»Π°ΡΡ ΡΠΏΠΈΡΡ, Π½Π° ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠΌ ΠΏΠΎΡΠΎΠΌ Π½Π°ΡΡΠ°ΠΈΠ²Π°ΡΡ ΡΡΠ°Π²Ρ, ΠΏΡΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ. ΠΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ ΡΠΊΡΡΡΠ°ΠΊΡΡ ΠΊΡΠΏΠ°ΠΆΠΈΡΡΡΡ, ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π²Π°Ρ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠ½ΡΠΉ ΠΈ Π²ΠΊΡΡΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±ΡΠΊΠ΅Ρ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΌ Π² Π΄Π°Π»ΡΠ½Π΅ΠΉΡΠ΅ΠΌ ΠΊΡΠ΅ΠΏΡΡ Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π₯ΡΠ°Π½ΡΡ ΠΈ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡ Π²Π΅ΡΠΌΡΡ Π² Π΄Π΅ΡΠ΅Π²ΡΠ½Π½ΡΡ Π±ΠΎΡΠΊΠ°Ρ . ΠΠ°ΡΠ΅ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΎΠΊ ΡΠ°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡΡ Π² Π±ΡΡΡΠ»ΠΊΠΈ.
ΠΡΡΠ°ΡΠΈ, Π½Π΅ Π²ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄Π½ΡΠΉ ΠΆΠΌΡΡ . Π§Π°ΡΡΠΎ Π΄Π»Ρ ΡΡΠ°Π²ΡΠ½ΡΡ Π½Π°ΡΡΠΎΠ΅ΠΊ ΠΈ ΡΠΊΡΡΡΠ°ΠΊΡΠΎΠ² Π±Π΅ΡΡΡ ΠΎΡΠΈΡΠ΅Π½Π½ΡΠΉ Π·Π΅ΡΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡΠΏΠΈΡΡ.
ΠΠ΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π·Π½Π°ΡΡ, ΡΡΠΎ ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΡΠ΅ Π²Π΅ΡΠΌΡΡΡ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡ ΠΈΠ· Π±Π΅Π»ΡΡ ΡΠΎΡΡΠΎΠ² Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄Π°, ΠΏΠΎΡΠΎΠΌΡ ΡΡΠΎ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠΈ ΠΈ ΡΡΠ°Π²Ρ ΠΏΠ»ΠΎΡ ΠΎ ΡΠ΅Π°Π³ΠΈΡΡΡΡ Π½Π° ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈ ΡΠ°ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΎΡΡΠΎ ΡΠ°ΡΠΏΠ°Π΄Π°ΡΡΡΡ, Π½Π΅ ΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΡ Π² Π²ΠΈΠ½Π΅ ΡΠ²ΠΎΠ΅Π³ΠΎ Π²ΠΊΡΡΠ° ΠΈ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠ°.
ΠΠ»Ρ ΡΠ²Π΅ΡΠ° Π² ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΡΠ΅ Π²Π΅ΡΠΌΡΡΡ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡΡ Π½Π°ΡΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΊΡΠ°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ. ΠΠ° Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»ΡΠ½ΡΡ ΠΊΡΠ°ΡΠΈΡΠ΅Π»Ρ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡΠ°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡΡ ΠΈΠ· ΠΎΡΡΠ°ΡΠΊΠΎΠ² Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΌΡΡ Π°. ΠΠ³ΠΎ Π²ΠΊΡΡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡΠ²ΡΡΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΡ, Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, Π² Π²Π΅ΡΠΌΡΡΠ°Ρ ΠΈΡΠΏΠ°Π½ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π°.
ΠΡΡΠΎΡΠΈΡ Π²Π΅ΡΠΌΡΡΠ°
ΠΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· Π²Π΅ΡΡΠΈΠΉ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΈΠ·ΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΡΠ°Π²Π°ΠΌΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΈΠ΄ΡΠΌΠ°Π» ΡΠ°ΠΌ ΠΠΈΠΏΠΏΠΎΠΊΡΠ°Ρ β Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡΡΠΉ Π²ΡΠ°Ρ ΠΈΠ· ΠΡΠ΅Π²Π½Π΅ΠΉ ΠΡΠ΅ΡΠΈΠΈ. ΠΠ½ Π½Π°ΡΡΠ°ΠΈΠ²Π°Π» Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π½Π° ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΡΡ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡΡ ΠΈ ΡΡΠΈΡΠ°Π», ΡΡΠΎ Π² ΡΠ°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΎΠ½ΠΎ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ ΡΠ»ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ. ΠΠΎΡΡΠΎΠΌΡ ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»ΡΠ»ΠΈ ΡΡΠΎΡ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΎΠΊ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π² Π»Π΅ΡΠ΅Π±Π½ΡΡ ΡΠ΅Π»ΡΡ . ΠΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΠ»ΠΈ ΠΊ Π²ΠΈΠ½Ρ Π½Π΅ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡΠ½Ρ, Π½ΠΎ ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠ΅ ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½ΡΡ: Π±Π°Π΄ΡΡΠ½, ΠΌΠΈΡΡ.
ΠΠΏΡΠΎΡΠ΅ΠΌ, ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΡΠ΅ ΠΈΡΡΠΎΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ Π°ΡΡΠ΅ΡΠ°ΠΊΡΡ Π΄Π°ΡΡ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡΡ, ΡΡΠΎ ΡΡΠ°Π²ΡΠ½ΡΠ΅ Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ Π»Π΅ΠΊΠ°ΡΡΡΠ²ΠΎ ΠΈ Π² Π΄ΡΡΠ³ΠΈΡ Π³ΠΎΡΡΠ΄Π°ΡΡΡΠ²Π°Ρ , ΡΡΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎΠ²Π°Π²ΡΠΈΡ Π΄ΠΎ Π½Π°ΡΠ΅ΠΉ ΡΡΡ. ΠΠ°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, Π² ΠΡΠ΅Π²Π½Π΅ΠΌ ΠΠ³ΠΈΠΏΡΠ΅.
Π XVII Π²Π΅ΠΊΠ΅ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΈΠ·ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΏΡΠ΅ΠΏΠΎΠ΄Π½Π΅ΡΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡΠΎΠ»Ρ ΠΠ°Π²Π°ΡΠΈΠΈ. ΠΠΎΠ½Π°ΡΡ Ρ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΎΠΊ ΠΏΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΡ ΠΏΠΎ Π²ΠΊΡΡΡ. ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ½ΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΠΎΡΡ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ ΡΡΡΠ°Π½Π½ΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅. ΠΠΎΡΡΠΎΠΌΡ Ρ ΡΠ΅Ρ ΠΏΠΎΡ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΎΠΊ ΡΡΠ°Π»ΠΈ Π½Π°Π·ΡΠ²Π°ΡΡ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ β Wermut wein. Π ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π²ΠΎΠ΄Π΅ Ρ Π½Π΅ΠΌΠ΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π²Π΅ΡΠΌΡΡ ΠΎΠ·Π½Π°ΡΠ°Π΅Ρ Β«ΠΏΠΎΠ»ΡΠ½ΡΒ».
Π‘Π΅Π³ΠΎΠ΄Π½Ρ Π²Π΅ΡΠΌΡΡ ΡΠΎΠΆΠ΅ ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»ΡΡΡ Π΄Π»Ρ ΡΠ»ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π°ΠΏΠΏΠ΅ΡΠΈΡΠ° ΠΈ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ. Π Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΡΠ΅ΡΡΠΎΡΠ°Π½Π°Ρ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡΡ Π² ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ Π°ΠΏΠ΅ΡΠΈΡΠΈΠ²Π° ΠΈ Π΄ΠΈΠΆΠ΅ΡΡΠΈΠ²Π°.
Π‘ΡΡΠ°Π½Π° ΠΏΡΠΎΠΈΡΡ ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ Π²Π΅ΡΠΌΡΡΠ°
ΠΠΎΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½ΠΎ, Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΡΡΡΠ°Π½Π΅ Π½Π°ΡΠ°Π»ΠΈ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΡ Π²Π΅ΡΠΌΡΡ, Π²Π΅Π΄Ρ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΈΠ·ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠ΅ Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈΠ·Π΄Π°Π²Π½Π° Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΡΠ°Π·Π½ΡΡ ΡΠ³ΠΎΠ»ΠΊΠ°Ρ ΠΌΠΈΡΠ°. ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π΅ΡΡΡ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅, ΡΡΠΎ Π²Π΅ΡΠΌΡΡ ΠΏΠΎΡΠ²ΠΈΠ»ΡΡ Π² ΠΡΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ, Π² Π³ΠΎΡΠΎΠ΄Π΅ Π’Π°ΡΡΠ°Π³ΠΎΠ½Π°, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-ΡΠΎ ΠΎΠ½ Π²Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠ» Π² ΡΠΎΡΡΠ°Π² Π ΠΈΠΌΡΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠΌΠΏΠ΅ΡΠΈΠΈ. ΠΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΠ²ΠΈΠΈ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²ΠΎ Π²Π΅ΡΠΌΡΡΠ° ΡΠ°ΡΠΏΡΠΎΡΡΡΠ°Π½ΠΈΠ»ΠΎΡΡ ΠΏΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΉ ΠΡΠ°Π»ΠΈΠΈ. ΠΠΎΡΡΠΎΠΌΡ ΠΏΠΎ ΠΏΡΠΎΠΈΡΡ ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΎΠΊ ΡΡΠΈΡΠ°ΡΡ ΠΈΡΠ°Π»ΡΡΠ½ΡΠΊΠΈΠΌ, Π½Π΅ΡΠΌΠΎΡΡΡ Π½Π° ΡΠΎ, ΡΡΠΎ ΡΠ²ΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ» Π² ΠΠ΅ΡΠΌΠ°Π½ΠΈΠΈ.
Π‘Π΅Π³ΠΎΠ΄Π½Ρ Π²Π΅ΡΠΌΡΡ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ ΡΡΡΠ°Π½Π°Ρ ΠΌΠΈΡΠ°. ΠΠΎΡΠ²ΠΈΠ»ΠΈΡΡ Π΄ΠΎΡΡΠΎΠΉΠ½ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ ΠΈΠ· Π ΠΎΡΡΠΈΠΈ ΠΈ Π£ΠΊΡΠ°ΠΈΠ½Ρ. Π¦Π΅Π½ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠΌ ΡΡΡ ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π΅ΡΠΌΡΡΠ° ΠΏΠΎΠ½ΡΠ°Π²ΡΡΡΡ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π€ΡΠ°Π½ΡΠΈΠΈ, Π° Π»ΡΠ±ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ β ΠΈΡΠ°Π»ΡΡΠ½ΡΠΊΠΈΠ΅. ΠΠΎ Π²ΠΊΡΡΡ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈ ΠΊ ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΠΊΠ΅ Π²Π΅ΡΠΌΡΡΡ ΠΈΡΠΏΠ°Π½ΡΠΊΠΈΡ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ, Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, PadrΓ³ & Co.
Π‘ ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΡΡΡ Π²Π΅ΡΠΌΡΡ
Π ΠΠ²ΡΠΎΠΏΠ΅ Π²Π΅ΡΠΌΡΡ ΠΏΡΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Π² ΡΠΈΡΡΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, Π½ΠΈΡΠ΅ΠΌ Π½Π΅ ΡΠ°Π·Π±Π°Π²Π»ΡΡ. ΠΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡΡ Π² Π±ΠΎΠΊΠ°Π»Π°Ρ ΡΠΎΠΊΡ. Π ΡΠ΄ΠΎΠΌ Ρ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠΎΠΌ Π½Π° ΡΡΠΎΠ» ΡΡΠ°Π²ΡΡ ΡΠΈΡΠΎΠ½ Ρ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡΡ ΡΠΎ Π»ΡΠ΄ΠΎΠΌ. ΠΠ· Π·Π°ΠΊΡΡΠΎΠΊ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΏΡΠ΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ°Ρ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠ΅ Π½Π°ΡΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠΈΠΏΡΡ. Π ΡΠ΅ΡΡΠΎΡΠ°Π½Π°Ρ Π²Π΅ΡΠΌΡΡ ΠΏΡΠ΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡΡ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄ ΠΎΠ±Π΅Π΄ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π°ΠΏΠ΅ΡΠΈΡΠΈΠ².
Π Π ΠΎΡΡΠΈΠΈ Π²Π΅ΡΠΌΡΡ ΠΏΡΠΈΠ½ΡΡΠΎ ΡΠ°Π·Π±Π°Π²Π»ΡΡΡ ΡΠΎΠ½ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Π°ΠΏΠ΅Π»ΡΡΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡΠΌ ΡΠΎΠΊΠΎΠΌ. Π ΡΠΈΡΡΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡΡΡ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅. ΠΠ° ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π΅ Π²Π΅ΡΠΌΡΡΠ° Π΄Π΅Π»Π°ΡΡ ΡΠ°Π·Π½ΡΠ΅ ΠΊΠΎΠΊΡΠ΅ΠΉΠ»ΠΈ.
ΠΠΎΠ΄Π°ΡΡ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΎΠΊ Π² ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠΎΠΎΠ±ΡΠ°Π·Π½ΡΡ ΠΊΠΎΠΊΡΠ΅ΠΉΠ»ΡΠ½ΡΡ Π±ΠΎΠΊΠ°Π»Π°Ρ β ΠΌΠ°ΡΡΠΈΠ½ΠΊΠ°Ρ . ΠΠ°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π·Π°ΠΈΠΌΡΡΠ²ΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ Ρ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΈΡΠ°Π»ΡΡΠ½ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠ°ΡΠΊΠΈ Π²ΠΈΠ½ ΠΈ Π²Π΅ΡΠΌΡΡΠΎΠ² Martitni. Π Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΡ Π² Π±ΠΎΠΊΠ°Π» ΠΊΠ»Π°Π΄ΡΡ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° ΡΠΏΠ°ΠΆΠΊΠ΅, Π΄ΠΎΠ»ΡΠΊΡ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡΡΠΈΠ½Π°, Π»ΡΠ΄.
ΠΠ΄Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°ΡΡ Π²Π΅ΡΠΌΡΡ
Π ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡΠ½ΡΡ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠΎΠ² Π½Π°ΡΠ΅ΠΉ ΡΡΡΠ°Π½Ρ ΠΏΡΠΎΠ΄Π°ΡΡ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΌΠ°ΡΠΎΠΊ Π²Π΅ΡΠΌΡΡΠ° β Martini, Salvatore, Cinzano, Raffelli, Delasy, Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠ΅. ΠΡΡΡΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ Π²Π΅ΡΠΌΡΡΡ ΡΠΎΡΡΠΈΠΉΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ ΡΠΊΡΠ°ΠΈΠ½ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π°. Π Π²ΠΈΠ½Π½ΡΡ ΠΈΠ½ΡΠ΅ΡΠ½Π΅Ρ-ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ Π²ΡΡΡΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ ΡΠ΅Π΄ΠΊΠΈΠ΅ Π΄Π»Ρ Π ΠΎΡΡΠΈΠΈ ΠΈΠΌΠΏΠΎΡΡΠ½ΡΠ΅ Π²Π΅ΡΠΌΡΡΡ. Π ΠΠ²ΡΠΎΠΏΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΎΠΊ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡΠ»ΡΡΠ΅Π½ ΠΈ Π»ΡΠ±ΠΈΠΌ. Π Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΡΡΡΠ°Π½Π°Ρ , Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, Π² ΠΡΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ, Π΅ΡΡΡ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ Π±Π°ΡΡ-Π²Π΅ΡΠΌΡΡΠ΅ΡΠΈΠΈ, Π³Π΄Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡΡ Π²Π΅ΡΠΌΡΡ ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΡΡ ΡΠΎΡΡΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ, Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΠΎΠΊΡΠ΅ΠΉΠ»ΠΈ Π½Π° Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π΅. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΆΠ΅ Π·Π°Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΡΠ²ΠΈΠ»ΠΈΡΡ ΠΈ Π² Π ΠΎΡΡΠΈΠΈ. Π’Π°ΠΊ, Π² Π²Π΅ΡΠΌΡΡΠ΅ΡΠΈΡΡ ΠΠΎΡΠΊΠ²Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°ΡΡ Π²Π΅ΡΠΌΡΡΡ ΠΈΠ· ΡΠ°Π·Π½ΡΡ ΡΠ³ΠΎΠ»ΠΊΠΎΠ² ΠΌΠΈΡΠ°, Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠ·ΡΡΠΊΠ°Π½Π½ΡΠ΅ Π·Π°ΠΊΡΡΠΊΠΈ.
Π ΠΠ²ΡΠΎΠΏΠ΅ Π΅ΡΡΡ ΠΌΡΠ·Π΅ΠΉ Π²Π΅ΡΠΌΡΡΠ°. Π Π½Π΅ΠΌ ΡΠΎΠ±ΡΠ°Π½Π° ΠΊΠΎΠ»Π»Π΅ΠΊΡΠΈΡ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠΎΠ² ΡΠΎ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠΈΡΠ°. ΠΠ΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ΄Π΅Π³ΡΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ. ΠΠ°Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ ΠΌΡΠ·Π΅ΠΉ Π² ΠΈΡΠΏΠ°Π½ΡΠΊΠΎΠΌ Π³ΠΎΡΠΎΠ΄Π΅ Π Π΅ΡΡ (ΠΠ°ΡΠ°Π»ΠΎΠ½ΠΈΡ), ΡΠ°ΡΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ΄Π°Π»Π΅ΠΊΡ ΠΎΡ Π’Π°ΡΡΠ°Π³ΠΎΠ½Ρ, Π³Π΄Π΅ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-ΡΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ²ΠΈΠ»ΡΡ Π²Π΅ΡΠΌΡΡ, Π΅ΡΠ»ΠΈ Π²Π΅ΡΠΈΡΡ ΠΈΡΡΠΎΡΠΈΠΈ ΠΈ ΠΆΠΈΡΠ΅Π»ΡΠΌ ΡΡΠΈΡ Π³ΠΎΡΠΎΠ΄ΠΎΠ².
ΠΠ½ΡΠ΅ΡΠ΅ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠ°ΠΊΡ: Ρ ΠΈΡΠΏΠ°Π½ΡΠ΅Π² Π½Π°ΡΠ°Π²Π½Π΅ Ρ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ΠΎΠ±Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΠΈΠ΅ΡΡΠΎΠΉ Π΅ΡΡΡ ΡΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΡ ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Β«ΡΡΡΠ΅Π½Π½ΠΈΠΉ Π²Π΅ΡΠΌΡΡΒ». ΠΠ΅ΡΠ΅Π΄ ΠΎΠ±Π΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈΡΠΏΠ°Π½ΡΡ Π²ΡΡΡΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ Ρ Π΄ΡΡΠ·ΡΡΠΌΠΈ Π² Π²Π΅ΡΠΌΡΡΠ΅ΡΠΈΠΈ, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π²ΡΠΏΠΈΡΡ ΠΏΠΎ ΡΡΠ°ΠΊΠ°Π½ΡΠΈΠΊΡ Π²Π΅ΡΠΌΡΡΠ° Π΄Π»Ρ Π²ΠΎΠ·Π±ΡΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ Π°ΠΏΠΏΠ΅ΡΠΈΡΠ°.
ΠΠ΅ΡΠΌΡΡ β Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΎΠΊ Ρ Π±ΠΎΠ³Π°ΡΠΎΠΉ ΠΈΡΡΠΎΡΠΈΠ΅ΠΉ ΠΈ ΡΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΡΠΌΠΈ. ΠΠ³ΠΎ ΠΎΡΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΡ Π·Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡΡΡ Π½Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ. ΠΡΠ»ΠΈ Π²Π°ΠΌ Π½ΡΠ°Π²ΠΈΡΡΡ ΡΠ·Π½Π°Π²Π°ΡΡ ΡΡΠΎ-ΡΠΎ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎΠ΅, ΡΡΠΎΠΈΡ ΠΏΠΎΠΏΡΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°ΡΡ. ΠΠ΅Π³ΡΡΡΠΈΡΡΠΉΡΠ΅ ΡΠ°Π·Π½ΡΠ΅ ΡΠΎΡΡΠ°, ΠΏΡΠΈΠ΄ΡΠΌΡΠ²Π°ΠΉΡΠ΅ ΡΠ²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ ΡΠΎΡΠ΅ΡΠ°Π½ΠΈΡ Π·Π°ΠΊΡΡΠΎΠΊ ΠΈ ΠΊΠΎΠΊΡΠ΅ΠΉΠ»Π΅ΠΉ, Π²ΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅ Π·Π° ΡΠ°ΠΌΠΊΠΈ, Π½Π°ΠΉΠ΄ΠΈΡΠ΅ Π²Π°Ρ Π²ΠΊΡΡ!