Что такое босния и герцеговина
Босния и Герцеговина
У этого термина существуют и другие значения, см. Федерация Боснии и Герцеговины и Республика Босния и Герцеговина.
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Гимн: «Интермецо» | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Дата независимости | 5 апреля 1992 (от Югославии) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Официальные языки | боснийский, хорватский, сербский | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Столица | Сараево | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Крупнейшие города | Сараево, Баня-Лука, Зеница, Тузла, Мостар | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Форма правления | Конфедеративная республика | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Верховный представитель Члены Президиума [i 1] Граничит на западе и севере с Хорватией, на востоке — с Сербией, на юго-востоке — с Черногорией. Имеет небольшой выход к Адриатическому морю — около 24,5 км береговой линии. СодержаниеРасположениеПлощадь — 51 тыс. кв. км. Столица — г. Сараево (около 800 тыс. чел.). Крупные города — Тузла, Баня-Лука, Мостар, Зеница, Бихач, Травник. Босния и Герцеговина располагается на территории двух исторических областей — Боснии, занимающей долину реки Савы и её притоков, и Герцеговины, находящейся южнее, в бассейне реки Неретвы. ИсторияПолитическое устройствоСогласно конституции — «мягкая» конфедерация, члены которой имеют высокий уровень самостоятельности в политической, экономической и других областях жизни. Коллективный глава государства — Президиум Боснии и Герцеговины, состоящий из трёх членов государствообразующих народов. Срок полномочий президиума — 4 года. В компетенции находятся — вопросы внешней политики, назначение послов и других международных представителей от страны, представление Парламенту предложений по бюджету и другое. Высший законодательный орган — Парламентская Скупщина Боснии и Герцеговины. Состоит из двух палат: Палаты народов (верхняя, назначается законодательными органами субъектов конфедерации по 5 представителей от каждой из трёх общин) и Палаты представителей (нижняя, формируется всеобщим голосованием по 14 представителей от каждой из трёх общин). Высшим органом исполнительной власти является — Совет министров, который состоит из 10 министерств: иностранных дел, безопасности, обороны, финансов, внешней торговли и экономических связей, транспорта и связи, по гражданским делам, по правам человека и делам беженцев, юстиции. Орган местного самоуправления кантона — собрание (skupštinu), исполнительно-распорядительный орган кантона — правительство (vladu), орган местного самоуправления общины — общинный совет (Općinsko vijeće), исполнительно-распорядительный орган общины — начальник общины (Načelnika općine). Ведущие политические партии: Географические данныеРельефБосния и Герцеговина почти целиком расположена в пределах Динарского нагорья. Около 90 % территории страны занято горными образованиями. Высота над уровнем моря в Боснии и Герцеговине имеет тенденцию к понижению от центра на юг, к Адриатическому побережью, и на север, к реке Сава, вдоль которой узкой полосой протянулась низменность, являющаяся южной окраиной Среднедунайской равнины. Несколько южнее располагается полоса невысоких гор и плодородных межгорных котловин, переходящих в Динарское нагорье, высота которого достигает 2000—2400 метров. Горы в южной части Боснии и Герцеговины расчленены межгорными впадинами и сложены известняковыми породами грязно-белого и серого цвета. Здесь имеются различные карстовые формы рельефа (карстовые воронки, провалы, пещеры, подземные реки и карры); в межгорных впадинах распространены обширные карстовые поля, самое крупное из которых — Ливаньско-Поле (405 км²). Наивысшей точкой в стране является гора Маглич (2386 метров).
Геологическое строениеБо́льшая часть территории Боснии и Герцеговины относится к Динарской складчатой системе (динариды). На юге страны расположена внешняя зона динарид, которая слагается из карбонатных пород мезозоя, флиша мелового и палеогенового возраста, и осложнена системой складок и надвигов. Средняя зона динарид, расположенная северней, отличается широким распространением известняков, образующих крупные глыбовые складки. Внутренняя зона динарид, протянувшаяся через Боснию и Герцеговину по направлению к Сербии, представляет собой сложную складчатую систему, сформировавшуюся из геосинклинальных прогибов, просуществовавших вплоть до палеогена. На севере страны, в районе Среднедунайской равнины, территория представлена известняками, песчаниками и глинами неогена, которые в плейстоцене были перекрыты другими отложениями лёссового, аллювиального и эолового характера. Административное деление14 декабря 1995 года Дейтонскими мирными соглашениями было утверждено современное административно-территориальное деление Боснии и Герцеговины, согласно которому в её составе выделены следующие образования:
|
Год | 1960 | 1965 | 1970 | 1975 | 1980 | 1985 | 1990 | 1995 | 2000 | 2005 | 2008 |
Численность (тыс. чел) | 3,180 | 3,396 | 3,564 | 3,747 | 3,913 | 4,122 | 4,308 | 3,420 | 3,847 | 3,907 | 4,590 |
Полных сведений о численности и структуре населения нет. По неофициальным данным, в БиГ в настоящее время проживают четыре с половиной млн человек. Страна занимает 120 место в мире по численности населения. До начала боевых действий (по переписи 1991 года) в стране проживало 4,36 млн человек: боснийцы — 43,6 %, сербы — 31,4 %, хорваты — 17,3 %. Официальные языки — боснийский, сербский, хорватский. Преобладающие религии — ислам, православие, католицизм.
Средняя продолжительность жизни в стране — одна из самых высоких на территории Европы. Страна занимает 45 место в мире по продолжительности жизни. Мужчины, в среднем живут 78 лет, а женщины 84 года. [источник не указан 439 дней] Доля городского населения — 49 %. Естественный прирост — +1,80. [источник не указан 439 дней]
Вооруженные силы
Вооруженные силы Боснии и Герцеговины (AFBiH) Призыв в вооруженные силы был отменен в 2006 году. Граждане Боснии и Герцеговины мужского пола и старше 18 лет годны для добровольной военной службы. Срок срочной службы — 4 месяца. Увольнение в запас происходит по истечении 15 лет службы или по достижении 35-летнего возраста.
В настоящее время в стране насчитывается 1.180.000 человек, пригодных для военной службы.
Ежегодно военные расходы составляют около 4,5 % ВВП.
Культура
Босния и Герцеговина имеет долгую историю культуры, которая уходит своими корнями в эпоху неолита. Галереи и музеи этой страны не заполнены произведениями искусства эпохи Ренессанса или романтизма, но они полны живых работ, представляющих современную жизнь. Во второй половине 20 века в стране произошла культурная революция, которая сильно повлияла на современное искусство. Сегодняшняя культура Боснии и Герцеговины процветает день ото дня. Традиционно, в Сараево проходят многие фестивали юго-восточной Европы — кино, музыки и современного театра.
Религия
Вплоть до X в. население большей части Боснии не было обращено в христианство, хотя в Герцеговине это произошло довольно рано. Территория Боснии и Герцеговины относилась к юрисдикции Западной (Римской) церкви. Средневековое боснийское государство (12-15 вв.) было центром богомильства. Последние боснийские цари были католиками и способствовали усилению влияния францисканского ордена. Самые восточные районы средневекового государства, особенно восточной части Герцеговины, оставались в основном православными. Завоевание Боснии турками в XV—XVI вв. сопровождалось массовым обращением населения в ислам. Многие боснийские дворяне (сербы или хорваты), чтобы сохранить имущество, привилегии и господствующее положение, вынуждены были пойти на этот шаг. Результаты турецкой оккупации были таковы: тысячи боснийцев обоего пола были проданы в рабство или забраны в янычары. Турки объявили, что переходившие в ислам получали освобождение от налогов и другие привилегии: славянская знать, принявшая ислам, приравнивалась к турецкой знати. Однако большинство боснийских сербов и хорватов остались христианами.
На рубеже 1520-30 гг., по данным турецкого историка Омера Лутфи Баркана, в Боснийском Санджаке население на 38,7 % составляли мусульмане. В Герцеговине, завоеванной турками только в 1482 г. исламизация шла менее активно. В 1624 г. албанский священник Петер Масаречи писал, что в Боснии живут 150 тысяч католиков, 75 тысяч православных и 450 тысяч мусульман. После того, как австрийцы отвоевали у турок Венгрию и Хорватию, мусульмане из этих территорий в 1690 г. переселились в Боснию. В 1875 г. в Герцеговине началось восстание крестьян-христиан против турецкого владычества, которое перекинулось на некоторые районы Боснии, а в 1878 г. Босния была присоединена к Австро-Венгрии. По данным австрийской переписи 1879 г. население на 42,88 % состояло из православных, 38,75 % из мусульман, и на 18,08 % из католиков.
В 1910 г. на 1 898 044 жителей приходилось 43,49 % православных, 32,25 % мусульман и 22,87 % католиков. В городах Боснии и Герцеговины преобладали мусульмане, за ними шли католики и только потом православные. Тенденция роста доли православных и католиков при падении доли мусульман сохранялась и после распада Австро-Венгрии и вхождения Боснии в состав Югославии.
Распад Югославии привел к обострению противостояния трех наций, говорящих на одном языке и имеющих общее происхождение, но исповедующих разную религию. В октябре 1991 г. хорватские и мусульманские депутаты боснийского парламента приняли меморандум о суверенитете республики. В ноябре 1991 г. боснийские сербы на референдуме высказались за создание обновленного югославского государства вместе с Сербией. 9 января 1992 г. провозглашена Республика Сербская Боснии и Герцеговины, а 3 июля 1992 г. провозглашено хорватское государство Герцег-Босния. В межнациональной и межрелигиозной войне погибло около 100 тысяч человек, 1,4 млн стали беженцами (большинство сейчас вернулись), разрушено и повреждено большое количество мечетей, православных и католических церквей. Доля мусульман в населении Сараево выросла с 50 % до 90 %.
В конце 1995 г. в стране размещены миротворцы НАТО, была создана мусульмано-хорватская Федерация Боснии и Герцеговины (51 % территории) и Республика Сербская (49 %).
Число католиков за период войны снизилось сильнее, чем число мусульман или православных: многие беженцы-хорваты так и остались в Хорватии.
В настоящее время приверженность к той, или иной конфессии определяется в основном национальностью: сербы — исповедуют православие (31 %), хорваты — католицизм (15 %). Сербы и хорваты, исповедующие ислам, называют себя бошняками либо муслиманами (40 %).
Босния и Герцеговина
Босния и Герцеговина (Босна и Херцеговина)
Босния и Герцеговина – небольшое государство в юго-восточной части Европы, в котором проживает 3,8 млн человек. Его жители говорят на боснийском, хорватском и сербском языках. Территория Боснии и Герцеговины (БиГ) размером в 51 197 км² лежит на западе Балканского полуострова и окружена Хорватией, Сербией и Черногорией. Максимальная протяженность страны с запада на восток, как и с севера на юг – около 280 км. Эти земли считаются древним перекрестком Востока и Запада, а столицу страны – Сараево – часто называют «Иерусалимом Европы».
Сэкономь на путешествии в Боснию и Герцеговину!
Видео: Босния и Герцеговина
Основные моменты
В последние десятилетия Босния и Герцеговина активно развивает туризм и сейчас может предложить путешественникам немало исторических достопримечательностей – древних христианских храмов, мечетей и средневековых замков. Кроме того, это европейское государство обладает роскошной природой. 90% его территории составляют живописные горы и предгорья. И зимой сюда приезжает немало поклонников горнолыжного спорта.
В древности земли Боснии и Герцеговины населяли кельты и иллирийцы. В I в. н.э. территорию контролировала Римская империя, а с VI в. – Византия. В последующие века предгорные плодородные земли заселили сербы. В XII веке здесь было образовано Боснийское государство. Современное название и конституционное устройство в форме парламентской республики страна получила после окончания Балканской войны в 1995 году. Исторически название «Босния и Герцеговина» произошло в результате слияния двух слов: названия реки Босна и немецкого титула «герцог», который в XV веке носил воевода Стефан Вукшич Косача.
К сожалению, XXI век Босния и Герцеговина встречает с массой насущных проблем. Сегодня она считается беднейшей страной Европы и обладает очень высоким уровнем безработицы. БиГ имеет на своей территории миротворческие силы Европейского союза, действующие под эгидой ООН. Они обеспечивают решение межнациональных проблем и снятие политической напряженности, а также являются гарантом недопущения этнических конфликтов.
Благай Монастырь Херцеговачка Грачаница Требинье
Однако, эти внутренние проблемы не мешают жителям Боснии и Герцеговины оставаться очень радушными и гостеприимно принимать всех, кто хочет познакомиться с традициями и культурой населяющих ее народов. Больше всего гостей приезжает сюда из сопредельных государств, Германии и Турции. Поток туристов из России и стран СНГ пока не велик, но с каждый годом он растет.
Путешествовать по Боснии и Герцеговине абсолютно безопасно. Для россиян эта страна обеспечивает 30-дневный безвизовый въезд. Дорога сюда не занимает много времени, а в крупных туристических центрах Боснии и Герцеговины и на ее горнолыжных курортах можно встретить достаточно высокий уровень сервиса. Невысокие цены, природные достопримечательности, отличная кухня и интересные архитектурные памятники делают путешествие по одному из самых красивых государств Юго-Восточной Европы очень привлекательным.
Винный погреб монастыря Тврдош Сувенирная лавка в Мостаре
Климат
Босния и Герцеговина расположена в зоне умеренно-континентального климата. А для ее юга и юго-запада характерен субтропический средиземноморский климат. Летние месяцы здесь не бывают слишком жаркими. В середине лета температура воздуха не поднимается выше +27ºС. На равнинных местностях всегда теплее, а в горах летом температура держится от +10ºС до +21ºС.
Горное озеро летом Горный склон в осенних красках
Осадки выпадают преимущественно летом и в начале зимы – с ноября по декабрь. Причем на восточных склонах гор осадков за год бывает почти в 4 раза меньше, чем на западных. Гористый характер местности определяет и другие климатические особенности Боснии и Герцеговины. Здесь существует много микроклиматических зон, где характер погоды очень быстро меняется в течение одних суток.
В горах Боснии и Герцеговины зимой Заснеженные вершины На склонах горнолыжного курорта Белашница
Туристические возможности
После Балканской войны туристическая инфраструктура в стране развивается довольно быстро. С каждым годом в Боснию и Герцеговину приезжает все больше и больше путешественников, желающих познакомиться с этим «камерным» самобытным государством Европы.
Эксперты из Всемирной туристской организации считают, что по темпам роста туристической отрасли экономики на ближайшие несколько лет Босния и Герцеговина станет одним из мировых лидеров. В популярных путеводителях «Lonely Planet» Сараево упомянут, как один из самых привлекательных туристических центров Европы, где сосредоточено немало культурно-исторических и религиозных памятников, интересных для путешественников из любой страны.
Горнолыжные курорты
В последние годы Босния и Герцеговина старается вернуть себе славу престижного центра горнолыжного спорта и активно развивает инфраструктуру зимних курортов. Самые крупные курорты для любителей горных лыж существуют неподалеку от Сараево. Их четыре, и все они в 1984 году являлись олимпийскими объектами. Все горнолыжные центры Боснии и Герцеговины отличаются удобством подъезда, демократичными ценами на ски-пассы и прокат снаряжения, неплохими отелями и отличной недорогой местной кухней.
В 30 км от столицы страны на склонах одноименной горы раскинулся спортивный центр Яхорина. Трассы здесь имеют протяженность 20 км и оборудованы четырьмя кресельными подъемниками. Часть трасс освещается в ночное время. Кроме горных лыж, сюда приезжают покататься на равнинных лыжах, сноуборде и санках. Гости этого курорта могут не волноваться – рядом с трассами существуют отели и апартаменты на любой вкус.
Горнолыжный курорт Яхорина
Горнолыжный центр Белашница стоит чуть ближе к Сараево (в 25 км). Перепад высот на его склонах довольно большой – около 860 м. Здесь есть спуски для ночного катания и разнообразные подъемники. Склоны этого курорта больше подходят для горнолыжников среднего уровня подготовки. В летние месяцы местные склоны осваивают любители параглайдинга и пешеходных прогулок.
Горнолыжный курорт Белашница
Горнолыжный центр Влашич построен на высоте 1260 м и находится в 120 м от столицы страны. Хотя этот курорт считается одним из самых южных в Европе, снежный покров здесь держится до пяти месяцев в году. Большая часть склонов этого курорта предназначена для новичков и детей. Трассы обслуживают 4 подъемника. Кроме того, в Влашиче есть освещенный каток.
Горнолыжный центр Влашич Горнолыжный центр Влашич
Купрес, расположенный в хорватской части страны, как спортивный центр эксплуатируется и зимой, и летом. Этот горнолыжный курорт часто называют Адриа-ски, и он активно развивается. Сегодня любителей горных лыж здесь ждут 4 склона, протяженность трасс на которых составляет 14 км.
Что посмотреть в Боснии и Герцеговине
Несмотря на небольшие размеры страны, в Боснии и Герцеговине есть немало исторических памятников и интересных природных объектов, привлекающих сюда много туристов из разных мест. В этом европейском государстве находятся два объекта из списка Всемирного наследия ЮНЕСКО – старый мост в историческом центре Мостара и мост Мехмеда-паши в Вышеграде. Оба эти уникальных каменных моста были построены в середине XVI века.
Старый мост в городе Мостар Мост в Вышеграде
В Боснии и Герцеговине сохранилось немало каменных средневековых замков и старинных крепостей, построенных в XII-XVIII веках. Они служили для оборонительных целей и в качестве резиденций для местных королей и знати. Наиболее хорошо сохранившиеся памятники Средневековья находятся в Сараево (Биела Табия), Вареше (Бобовац), Бихаче (Капитанская цитадель), Добое (крепость Добой), Градачаце (замок Градачац), Яйце (замок Яйце), Бане-Луке (замок Кастел), Цазине (Острожац), Ливно (цитадели Смаилагича и Вуядина), Тешане (замок Тешань) и Травнике (замок Травник).
Крепость в городе Добой
В древний город Мостар, расположенный в 2,5 часах езды на автобусе от столицы страны, приезжают ради старинных архитектурных памятников. Обязательными пунктами туристической программы в этом городе являются Старый мост через реку Неретву, живописные мечети XVI-XVII веков и интересный музей, в котором рассказывается об истории Герцеговины. Отсюда обычно ездят на экскурсии в село Медугорье, где по преданию, в 1981 году Дева Мария явилась детям, а также к средневековой крепости в Благае.
Баня-Лука считается одним из самых красивых городов страны. Он находится в западной части Боснии и Герцеговины и выстроен в живописной холмистой местности. По величине это второй город страны, который, к тому же, имеет статус столицы Сербской республики. Чего здесь только нет – древнеримская крепость, основательные средневековые особняки, старинные храмы, монастыри и мечети… Кроме того, Баня-Лука знаменит своими целебными сернистыми источниками.
Красивые предгорья вокруг Баня-Луки – настоящий рай для любителей активного отдыха. Здесь существуют все возможности для скалолазания, сплава по рекам и трекинга. Ценители гастрономического туризма специально приезжают в Баня-Лука, чтобы насладиться обилием недорогих мясных блюд, а также аутентичным сортом пива, которое выпускают под говорящим названием «нектар пиво».
Храм Христа Спасителя в городе Баня-Лука Замок Кастел в городе Баня-Лука Баня-Лука, фольклорный праздник
На реке Врбас стоит небольшой по размерам городок Яйце. Первые упоминания о нем относят к концу XIV века. Этот город знаменит своими крутыми улочками и красивым водопадом, который находится прямо в жилых кварталах, возле старинной крепости. Вода срывается с высоты семиэтажного дома и устремляется прямо вглубь горного ущелья. А ниже города на реке Плитва, там где в нее впадает Врбас, расположены другие живописные водопады – настоящее украшение плитвской речной долины.
В Боснию и Герцеговину стоит поехать ради удивительных по красоте природных достопримечательностей. Настоящей жемчужиной этой страны по праву считается 25-метровый водопад Кравице, который находится в 7 км от городка Любушки. Вид этого водопада впечатляет – вода падает вниз несколькими отдельными каскадами на протяжении 120 м.
Водопад Кравице окружен живописным зеленым каньоном, и когда солнце попадает на его струи, здесь часто видна радуга. Под этим водопадом образовалось большое озеро с прозрачной, изумрудно-бирюзовой водой, где любят купаться и местные жители, и туристы.
Через территорию страны протекает очень живописная река – Неретва, имеющая длину 225 км. Истоки ее находятся в горной местности, неподалеку от границы с Черногорией. В верхнем течении река течет по узкому красивому горному каньону, и вода здесь очень прозрачна. В средней части Неретва протекает по плодородной долине.
Перед городом Ябланица реку перегораживает арочная плотина, образующая искусственное водохранилище – знаменитое Ябланицкое озеро. Оно протянулось вниз по долине на 13 км, и в самом широком месте достигает 1,2 км. Места эти славятся отличной рыбалкой. Здесь ловят форель, карпа и белого амура. Удобно также, что по берегам этого водоема много оборудованных мест для туристических стоянок.
Река Неретва в Яблонице Долина реки Неретва
В нижнем течении Неретва не менее прекрасна и отлично гармонирует с окружающими ее равнинами. В дельте она образует многочисленные рукава. Туристы любят приезжать к этой реке, чтобы отдохнуть на ее берегах, порыбачить и полюбоваться неповторимыми речными пейзажами.
Правительство Боснии и Герцеговины выделило на территории страны несколько охраняемых природных зон. Это национальные парки Козара, Сутьеска и Уна, а также несколько более мелких про размеру природных парков. Один из них «Врело Босне» расположен возле горы Игман в центральной части БиГ. Отсюда берет начало река Босния. Этот парк заложили очень давно, еще во времена Австро-Венгерской империи. Путешествовать по его красивой территории можно пешком и на велосипеде. Здесь обитает много уток и лебедей, которых туристы кормят с рук. А еще парковая территория изобилует холодными и термальными минеральными источниками, оборудованными для спа-процедур.
Исток реки Босния Схема природного парка «Врело Босне» Лебеди и утки в природном парке «Врело Босне»
Достопримечательности Сараево
Большое количество путешественников, приезжающих в Боснию и Герцеговину, стараются посетить столицу этой страны. Сараево был основан в середине XV века. В этом городе, несмотря на разрушительные последствия недавней Балканской войны, сохранилось немало памятников Османского периода и Австро-Венгерской империи, и более ста из них имеют статус памятников национального значения. Замечательные коллекции, рассказывающие об истории этого европейского города, представлены в Национальном музее Сараево.
О славном торговом прошлом Сараево и традициях ислама напоминают караван-сарай Морича-хан, возведенный в конце XVI века, рынок Бруса Безистан, здания библиотеки и медресе Хусревбега, а также несколько мечетей – Царская, Хаджийская, Гизи-Хусревбея, Хавадже и Ферхадия. Исторических и архитектурных памятников оттоманского присутствия в Сараево больше всего.
Сараево, синагога Сараево, медресе Гази Хусрев-бей
К христианским святыням столицы Боснии и Герцеговины относят старую православную церковь, возведенную в 40-е годы XVI века. Паломники и любители культовой архитектуры стараются посетить также построенную в стиле необарокко Соборную церковь (XIX в.), величественный Католический собор, старинный монастырь францисканцев, а также красивые храмы Антония Падуанского и святых Кирилла и Мефодия.
Старые каменные мосты Сараево могут рассказать немало историй из жизни этого города. Через Козий мост некогда проходила дорога, связывающая Сараево со Стамбулом. Царский мост был отстроен во времена Австро-Венгерской империи. А Латинский мост известен тем, что здесь в 1914 году был убит эрцгерцог Франц Фердинанд. И его гибель послужила началом Первой Мировой войны.
Недавняя военная история страны нашла отражение в современных «памятниках» трагических событий боснийского конфликта. Сохранился военный туннель, длиной более 700 м, который выстроили жители осажденного города. Они называли его «Туннелем жизни», так как по этому подземному пути жители Сараево могли покидать город во время обстрелов и провозить гуманитарную помощь. Теперь в туннеле проходят экскурсии для туристов. Попасть сюда можно ежедневно с 9.00 до 16.00.
Сараево, католический собор Святейшего Сердца Иисуса Сараево, Латинский мост Сараево, «Туннель жизни»
Местная кухня
Приехавшие в эту европейскую страну путешественники неизменно поражаются разнообразию и колориту местной кухни. Это не удивительно, ведь она образовалась в результате смешения кулинарных традиций южных славян, турок, немцев и народов, издавна населявших Средиземноморье.
Ресторан в Сараево
Основу национальных блюд составляют мясо и овощи. Что интересно, в мясной кухне здесь преобладает турецкое влияние, а в отношении использования в блюдах зелени и овощей боснийцы могут соперничать со своими средиземноморскими соседями. Славяне привнесли в боснийскую кухню разнообразные молочные продукты, например, сыры, а также обязательное использование хлеба и других продуктов, сделанных из зерна.
В стране едят любые виды мяса. Длительная тепловая обработка – основа местной кухни, поэтому мясо подолгу готовят на открытом огне либо тушат. Путешествуя по Боснии и Герцеговине, стоит попробовать «босанске-лонас». Так называют жаренное мясо с добавлением самых разных овощей. А печеный вариант этого блюда носит название «хаджийски-чевал». Очень вкусны и ароматны боснийские колбаски «чевапчики», которые делают из рубленного мяса, шашлыки «шиш», приготовленное на гриле мясо «гайдук», а также большие по размеру котлеты «плескавица».
Еще в этой европейской стране очень популярны сытные пироги: «пида» – слоеные с мясом и сыром, «сирница» – с сыром и «зеляница» – со шпинатом. А на стол всегда ставят свежий хлеб.
Традиционная кухонная утварь
Другой непременный атрибут боснийского стола – овощи. Их подают к каждой трапезе – и в виде отдельного блюда, и в качестве витаминной закуски. Салаты из крупно порубленных овощей здесь принято заправлять подсолнечным или оливковым маслом.
Рыбные блюда распространены только в сербской части государства, так как страна имеет только небольшой участок прибрежной полосы. Сербам очень нравятся салаты с морепродуктами, жареная рыба и рыбные пироги.
В местных десертах заметно влияние турецкой национальной кухни. Халва, баклава, суджук, гурабие и лукум продаются здесь почти на каждом углу. В то же время в Боснии и Герцеговине любят блины, яблочные пироги, украшенные взбитыми сливками, пончики, пудинги, открытые пироги с вареньем и разнообразное печенье.
Туристы, впервые попавшие в эту страну, будут поражены, какое огромное количество кофе потребляют ежедневно ее жители. Кроме него, жители Боснии и Герцеговины с удовольствием пьют молоко, ароматные травяные чаи и соки.
Соган-долма Фаршированные овощи Уштипки с медом Рис-джувеч Лепешки-сомуны Пита-зеляница Пита с сыром Баклава Боснийские блюда из мяса
Сувениры
Сувенирные магазины открыты в будние дни с 9.00 до 20.00, но в крупных туристических центрах они работают по потребностям клиентов, ведут продажу и по выходным, и не закрываются до позднего вечера. Особенно богат на изделия ремесленников сараевский Баш чария – большой пестрый базар, расположенный в Старом городе.
Качественная керамика считается одной из визитных карточек Боснии и Герцеговины. Здесь можно купить красивые вазы и декоративные расписные тарелки. Кроме того, жители, населяющие эту страну, умеют делать хорошие текстильные изделия: полотенца с затейливой вышивкой «змиянье» и домотканые узорчатые циновки и ковры – боснийские килимы. А вязаные и валеные изделия из шерсти ручной работы пользуются у туристов особым спросом. Выбирая сувениры, стоит обратить внимание и на изящно выполненные медные изделия, покрытые слоем серебра, и на деревянную резную посуду.
В сувенирной лавке
Сувениры, напоминающие о прошедшей Балканской войне, можно купить практически на любом рынке. Местные умельцы переделывают гильзы от пуль и снарядов в затейливые кофемолки, подсвечники и ручки. Стоят такие поделки обычно от 10 евро.
Из «вкусных» подарков нужно выделить распространенный на Балканах алкогольный напиток, сделанный из винограда или фруктов, – ракию. Ее крепость в магазинах обычно составляет 40º. Ракия домашнего приготовления, как правило, крепче – до 50-60º.
Можно купить в качестве сувенира отличное боснийское пиво, вкусные местные алкогольные напитки, сделанные на основе корня диких орхидей – ятрышника («салеп») и проса («буза»), а также белые и красные вина. Любопытно, что последние здесь именуют «чрно вино». Вина из Герцеговины «Гангаш» и «Жилавка» обладают особенно тонким вкусом. Кроме того, из Боснии и Герцеговины можно привезти отличные сладости, слоеное печенье с различными начинками и превосходные оливки.
Вина Ликеры и настойки
Деньги
Местная валюта называется конвертируемой маркой (КМ или ВАМ), и ее курс привязан к евро. Туристы могут расплачиваться евро практически везде: их принимают и в отелях, и в торговых центрах, и в ресторанах, и на автозаправочных станциях. В связи с этим в Боснию и Герцеговину лучше привозить евро, а не доллары. Американскую валюту в стране принимают гораздо реже и ее придется обменивать на местные марки.
Обменные операции лучше производить в отелях или банках. На улице всегда велик риск столкнуться с мошенниками. Банки открыты в будние дни с 8.00 до 19.00. Квитанции об обмене необходимо сохранять, так как при выезде из страны по ним можно будет обменять оставшиеся боснийские марки на евро.
Пользоваться банковскими карточками удобно только в столице страны и крупных туристических центрах. В других местах лучше иметь при себе наличные средства. Чаевые в сумме 10% от счета принято оставлять в такси, ресторанах и отелях. Но они не обязательны.
Виза и таможенные ограничения
Жителям России для посещения БиГ сроком до 30 дней виза не требуется. Местные таможенные правила не ограничивают ввоз и вывоз в эту страну любой иностранной валюты, но устанавливают ограничение на вывоз национальной валюты. Из Боснии и Герцеговины можно вывезти до 200 ВАМ.
Транспорт
В Боснии и Герцеговине есть и междугородний, и международный общественный транспорт. Лучше всего развито автобусное сообщение. На автобусах нетрудно попасть в любую точку страны (Мостар, Баню-Луку, Тузлу, Зеницу, Фойницу), а также в города Европы (Любляну, Вену, Берлин, Херцег-Нови, Нови-Пазар, Мюнхен, Скопье, Приштину, Сплит). Автобусный парк новый и работает строго по расписанию. И даже если турист сел на рейс в середине пути, стюард ему обязательно оформлит билет и квитанцию. Приятно также и то, что цены на проезд здесь достаточно демократичные.
Автобус на улицах Сараево
Железная дорога страны из-за особенностей рельефа развита слабо. Ж/д маршрутов по стране проложено немного – всего 1031 км. Поезда ходят медленно и часто не выдерживают расписания. Составы не новые, поэтому путешествовать по Боснии и Герцеговине на поезде не очень комфортно. Однако все неудобства компенсируются прекрасными видами из окон, особенно по пути из Сараево в Мостар.
Такси можно воспользоваться только в крупных городах. Но следует учесть, что не все машины имеют счетчики, поэтому о стоимости поездки лучше договариваться заранее.
По Сараево удобно передвигаться на автобусах, троллейбусах и трамваях. Одна поездка стоит порядка 2 ВАМ. И, чтобы сэкономить, необходимо приобрести проездной на один день, который стоит 5 ВАМ.
Безопасность
Как и во всех славянских странах, в Боснии и Геоцеговине к туристам из России относятся доброжелательно. Местные жители всегда дружелюбны и предупредительны. Уровень преступности здесь не высок. Однако, путешествуя по Старому городу в Сараево, туристом нужно опасаться карманников.
Кроме того, всегда необходимо учитывать, что в стране проживают и христиане, и мусульмане. Три основные общины – босняки (приверженцы ислама), хорваты и сербы продолжают жить разрозненно, поэтому спорных политических и религиозных вопросов в разговорах лучше не касаться. Например, не стоит с посторонними людьми обсуждать проблемы недавней Балканской войны или открыто демонстрировать свои политические симпатии к кому-либо. Нужно также с осторожностью относиться к покупке сувениров «политической» тематики.
Мусульманские женщины Во время фестиваля христианской молодежи
Как добраться
Прямых авиарейсов из России в Боснию и Герцеговину нет, за исключением чартеров в новогодние праздники. Собственного авиаперевозчика у этой страны также не существует, поэтому долететь сюда можно лишь с пересадкой. В Сараево добираются через Мюнхен, Стамбул или Вену. Многие туристы считают более экономичным и удобным вариантом долететь до сопредельных с Боснией и Герцеговиной стран – Сербии, Хорватии или Черногории, а оттуда приезжать в страну наземным транспортом.
В стране работает 4 аэропорта для международных рейсов: Бутмир в Сараево, Маховляни в Бане-Луке, Мостар и Тузла. Главным считается сараевский Бутмир. Этот небольшой по размерам, но современный и уютный аэропорт, который значительно удален от городского центра. Общественного транспорта от него до Сараево нет, поэтому, чтобы добраться до города, нужно брать такси или арендовать автомобиль.
Международный аэропорт в Сараево
Поездка на такси от аэропорта до сараевского автовокзала обойдется в 5-6 евро. Есть и другой, более дешевый, но достаточно трудоемкий вариант. Можно пройти пешком до остановки общественного транспорта, сесть в трамвай и на нем приехать в город. Билет на трамвай будет стоить 1,8 ВАМ.
Автобусный и железнодорожный вокзалы Сараево находятся рядом. И найти их легко по заметному ориентиру – из многих мест города хорошо видна высокая, «перекрученная» башня.
В Боснию и Герцеговину можно также приехать на поезде. Для этого вначале из России поездом добираются до Загреба (Хорватия) или Будапешта (Венгрия), и уже оттуда по железной дороге отправляются в Сараево.
Из Загреба, Сплита и Дубровника в Хорватии, Белграда в Сербии и Любляны в Словении до Сараево ходят комфортабельные автобусы. Займет такая поездка от 5 до 9 часов, в зависимости от расстояния. Кроме того, в Боснию и Герцеговину не трудно приехать на автомобиле. Эта страна имеет около сорока пограничных переходов с сопредельными государствами. И для въезда в нее достаточно предъявить международные водительские права, документы на машину и «Зеленую карту».
- Что такое боскеты в ландшафтном дизайне
- Что такое босоногая обувь