Для чего нужен рыбий жир человеку

Польза и вред рыбьего жира для здоровья

Рыбий жир остался в памяти детей советского периода, как страшный сон, а его применение сыграло огромную роль в профилактике рахита и других болезней. Этот продукт не утратил актуальности в современной медицине.

Интересные факты из истории рыбьего жира

Еще с первых столетий нашей эры народы, жившие на побережье морей и океанов, употребляли в пищу жир, полученный из рыб, даже вместо растительных масел. Известные мореплаватели и путешественники писали в своих дневниках, что эти народы отличались хорошим здоровьем и долгожительством.

Вплотную исследованием проблемы занялся в середине 19 века норвежский ученый-фармацевт Петер Меллер. Наблюдая за жителями побережья Норвегии, он пришел к выводу, что они отличались крепким здоровьем за счет ежедневного употребления жира, полученного из печени трески.

Этот факт сподвиг ученого наладить производство масла из трески и продажу его населению через аптеки. С тех пор рыбий жир обосновался в фармакопее Европы, а затем и других стран.

Из чего получают рыбий жир, его состав

Продукт добывают из печени трески, скумбрии сельди, скатов, акул и других жирных видов морской рыбы, обитающих в прохладных водах. Аутентичный тресковый жир в чистом виде сегодня производят на его родине в Норвегии.

В состав рыбьего жира входят такие полезные для организма компоненты:

полиненасыщенные жирные кислоты – омега-3, омега-6;

холестерин высокой плотности;

микроэлементы – фтор, бром, йод, фосфор;

биологически активные вещества амины, стимулирующие процессы обмена в тканях;

жировые пигменты липохромы – аналоги растительных каротиноидов, являются антиоксидантами и участвуют в синтезе витамина А;

жирорастворимые витамины А и Д.

Важное свойство рыбьего жира – способность к быстрому окислению. Именно поэтому он практически полностью усваивается в организме и не откладывается «в запас», как другие масла.

Влияние рыбьего жира на организм

Безусловно, что рыбий жир очень полезен для здоровья и детей, и взрослых, и это доказано многолетней практикой его использования.

Полиненасыщенные жирные кислоты повышают концентрацию в крови ЛПВП – липопротеидов высокой плотности и снижают образование ЛПНП – липопротеидов низкой плотности, способствующих развитию атеросклероза сосудов. Это сохраняет их эластичность, снижает вероятность ишемической болезни сердца, нарушения мозгового кровообращения.

Микроэлементы являются важными компонентами клеточного обмена, регулируют водно-солевой баланс, а фосфор обеспечивает прочность костной системы. Витамин А участвует во всех видах клеточного обмена, стимулирует обновление клеток, обеспечивает здоровье кожи и ее придатков – волос, ногтей. Важная его функция – поддержание здоровья органа зрения: глазного дна, клетчатки глаза, он препятствует развитию ее атрофии. Витамин Д необходим для нормальной структуры костно-суставной ткани, способствует усвоению кальция.

Пигменты липохромы являются мощными антиоксидантами, выводят из организма продукты обмена веществ, способствуют обновлению клеток. Биологически активные вещества стимулируют кровообращение, уменьшают вязкость крови и улучшают ее циркуляцию.

Рыбий жир хорошо зарекомендовал себя для восстановления здоровья у ослабленных больных, после перенесенных операций и травм, лучевого лечения и химиотерапии. Он также повышает умственные способности и устойчивость организма к инфекциям.

Когда рыбий жир может нанести вред здоровью

Способность разжижать кровь не позволяет принимать рыбий жир при сниженной свертываемости, это может провоцировать кровотечения. Также следует воздержаться от его употребления, как и любого другого жира, при обострении гепатита, холецистита, панкреатита. Жиры увеличивают нагрузку на эти органы и могут ухудшить течение заболевания.

По поводу использования рыбьего жира женщинами в период беременности и кормления грудью нет единого мнения. Подход должен быть индивидуальным, а назначать средство должен только врач с учетом показаний и противопоказаний.

Не рекомендуется давать рыбий жир детям до 4 лет, когда еще не полностью сформирована пищеварительная система. Назначают его в желатиновых капсулах, дозировку определяет педиатр с учетом массы тела.

Чем руководствоваться при выборе рыбьего жира

По медицинским критериям рыбий жир относится к биологически активным добавкам, официально разрешен к применению. Продается рыбий жир в аптечной сети в трех формах:

жидкой – в стеклянных бутылках;

в желатиновых капсулах;

в виде жевательных пастилок.

При выборе обычно руководствуются личными предпочтениями: те, кто не переносит запах продукта, выбирают два последних варианта, они также могут храниться более длительное время. Капсулы и пастилки с добавлением натуральных ароматизаторов, вкусом клубники и других фруктов с удовольствием употребляют и дети, и взрослые.

Следует помнить, что рыбий жир быстро окисляется, поэтому его бутылочная форма предназначена для быстрого употребления после вскрытия емкости. Всегда нужно обращать внимание на срок годности, указанный на упаковке, и соблюдать рекомендованные правила хранения.

Также нужно обращать внимание на состав ингредиентов, чтобы содержание жирных кислот омега-3 было от 15 до 30%. Имеет значение и цвет: чем светлее продукт, тем лучше он очищен.

Использование рыбьего жира в кулинарии

Для тех, кто спокойно относится к специфическому запаху и привкусу продукта, он окажется очень полезным при добавлении в овощные салаты, различные рыбные блюда и супы. Для жарки этот жир не рекомендуется, так как утрачивает полезные свойства при термической обработке.

А вот северные народы широко применяют рыбий жир в своей национальной кухне не только для первых и вторых блюд, но и в сладких десертах. Это – дело привычки и, как говорится, на любителя. А почему бы и не попробовать, поэкспериментировать с пользой для здоровья?

Все представленные на сайте материалы предназначены исключительно для образовательных целей и не предназначены для медицинских консультаций, диагностики или лечения. Администрация сайта, редакторы и авторы статей не несут ответственности за любые последствия и убытки, которые могут возникнуть при использовании материалов сайта.

Источник

Польза и вред рыбьего жира для организма

Рыбий жир – одна из ценнейших пищевых добавок, содержащая комплекс полиненасыщенных жирных кислот Омега-3. Помимо этого в нем есть витамины D, A и E, а также йод, фосфор, магний и кальций. Представляет собой прозрачную маслянистую жидкость желтого оттенка (от бледного до насыщенного). Этот жир добывают из печени или подкожного жира рыб жирных пород – семейства тресковых, акул и скатов.

Обратите внимание! Вытяжка из печени может содержать большое количество вредных веществ, поскольку рыбу разводят в промышленных масштабах и добавляют в воду различные антисептические и противобактериальные средства (чтобы она не погибла от болезней). А при промысловом вылове рыбы надо учитывать степень загрязнения морской воды. Кроме того, при употреблении в больших количествах такой жир способен откладываться в печени и почках. Именно поэтому препарат надо приобретать только у проверенных производителей, которые тщательно следят за качеством своего продукта.

А вот жир из мякоти рыб не содержит вредных веществ, поэтому становится все популярнее. В продажу такая добавка поступает в виде капсул или жидкости. Жидкость имеет специфический привкус, который нравится далеко не всем, зато она быстрее и лучше усваивается организмом. Препарат в капсулах не имеет неприятного привкуса, но усваивается медленнее.

Польза и вред рыбьего жира для здоровья

Такая добавка полезна и для детей, и для взрослых как отличное средство профилактики и лечения целого ряда заболеваний: начиная с рахита и авитаминоза, а заканчивая проблемами кожи и волос.

Вещества, входящие в состав рыбьего жира, положительно влияют на обменные процессы в слизистых и тканях, убирают воспаление в суставах (принимая препарат можно уменьшить потребность в обезболивающих средствах при ревматоидном артрите).

Помимо этого, регулярный прием капсул:

Он считается прекрасным профилактическим средством от болезни Альцгеймера – научно доказано, что Омега-3 улучшает память у пожилых людей, замедляет процесс снижения мозговой активности и тем самым предупреждает деменцию (возрастное слабоумие).

Чем вреден рыбий жир

Рыбий жир вреден в нескольких случаях – его нельзя пить людям с пониженной свертываемостью крови, а также тем, кто принимает антикоагулянты. Не подойдет он и тем, кто страдает от хронических болезней почек, острого панкреатита или холецистита, очень серьезного нарушения обмена веществ. Аллергия на рыбу – еще одно противопоказание.

При передозировке возможно расстройство кишечника, отрыжка или тошнота.

Пищевая добавка одинаково полезна для представителей обоего пола и возраста. Но в связи с тем, что некоторые проблем со здоровьем более типичны для мужчин, чем для женщин (и наоборот) – сделаем акцент на более характерных проблемах как для тех, так и для других.

Польза рыбьего жира в капсулах для мужчин

Польза рыбьего жира для мужчин в том, что достаточное его потребление существенно снижает риск появления сердечно-сосудистых заболеваний. Препарат укрепляет сердечную мышцу, повышает уровень «хорошего» холестерина в крови, предотвращает образование на стенках сосудов артериальных бляшек и размягчает уже появившиеся, нормализует артериальное давление и предотвращает аритмию.

Мужчинам, страдающим избыточным весом, наряду с физическими упражнениями и здоровым питанием рекомендуется пить капсулы – Омега-3 уменьшает риски, связанные с ожирением (появление диабета, ухудшение работы сердца и печени, боли в суставах и т. д.) и улучшает показатели липидного обмена.

Для бодибилдеров капсулы необходимы – их обязательно включают в спортивную диету. Вдобавок, они помогают избавиться от судорог в икрах.

Польза рыбьего жира в капсулах для женщин

Особенная пользу рыбий жир оказывает на беременных женщин – разумеется, после консультации с врачом. Содержащиеся в капсулах вещества благоприятно влияют на развитие плода, предотвращая рахит, проблемы с координацией, зрением и аллергией. Положительно сказывается прием рыбьего жира и на самочувствии будущей матери.

Кроме того, полиненасыщенные жирные кислоты и витамины:

Польза рыбьего жира в капсулах для женщин несомненна, ведь они также помогают при депрессии, апатии, снижении жизненного тонуса, повышают концентрацию внимания.

Совет! Рыбий жир из капсул можно использовать в качестве косметического масла для лица и рук – как в чистом виде, так и добавляя его в крем.

Польза рыбьего жира в капсулах для детей

Давать рыбий жир детям рекомендуют все специалисты – он исключительно полезен для растущего организма, поскольку:

Но САМОЕ главное – это эффективное средство предотвращения и лечения рахита. Детям, которые живут в регионах с низким уровнем инсоляции (мало солнца), такая добавка жизненно необходима.

Как принимать рыбий жир

Количество принимаемых капсул зависит от количества Омега-3 в них. В среднем суточная норма взрослого человека составляет по 1-2 капсулы 3 раза в день (их съедают во время еды). Детям от 14 лет – по 1 капсуле в день. Беременным женщинам, новорожденным и детям до 14 лет дозировка подбирается индивидуально – обычно производитель указывает ее в инструкции. Кроме того, перед тем, как давать препарат детям, следует проконсультироваться с хорошим врачом. В этом случает вы будете абсолютно уверены в отсутствии передозировки.

Источник

Зачем нам рыбий жир?

Все мы слышали о жирных кислотах омега-3-6-9 и знаем, что их недостаток негативно отражается на здоровье и внешнем виде. Однако не многие знают, в чем разница между ними. Все ли они одинаково важны для организма?

Виды жирных кислот

Омега-3 и −6 — это полиненасыщенные жирные кислоты. Они являются незаменимыми для организма, поскольку участвуют в процессах метаболизма, формировании внутренних стенок сосудов, способствуют эффективной работе сердца и нервной системы. Получить их можно только из продуктов питания.

Омега-9 является мононенасыщенной жирной кислотой. Ее недостаток в здоровом теле — явление редкое, поскольку наш организм способен вырабатывать ее сам.

Соблюдайте баланс

Не многие знают, что для организма важно не количество кислот, а их баланс. Омега-6 провоцируют воспалительные процессы; омега-3, наоборот, снимают воспаление. В нашем рационе, как правило, не хватает «противовоспалительной» омега-3, зато омега-6 — слишком много.

Оптимальным соотношением количества этих кислот в пище должно быть 1:3-1:5 (где омега-6 больше, чем омега-3). При дисбалансе жирных кислот возникает риск развития многих хронических заболеваний, болезней сердечно-сосудистой системы, аллергии и ожирения.

Планируйте здоровое меню

В нашем обычном рационе нередко наблюдается соотношение жирных кислот 1:20 и более. Это вызвано чрезмерным употреблением растительных масел, богатых омега-6. Кроме того, омега-6 присутствуют в хлебе, сладостях и полуфабрикатах, приготовленных с использованием растительных жиров.

А омега-3, наоборот, недостаточно. Главным их источником является жирная рыба — лосось, тунец, форель, сельдь, сардины, скумбрия, а также их печень и икра. Омега-3 содержатся в орехах, семенах и злаковых, шпинате, брокколи, авокадо, морских водорослях, кокосе и кокосовом масле.

Если в вашем рационе недостаточно жирных кислот, ежедневно принимайте омега-3-6-9 в капсулах.

Источник

Для чего нужен рыбий жир организму: кому нужно принимать, полезные свойства и противопоказания

Рыбий жир получают из печени рыб семейства тресковых. В его составе олеиновая, пальмитиновая кислоты, витамины A, D и полиненасыщенные жирные кислоты омега-6 и омега-3. Процент остальных компонентов настолько мал, что они не могут принести пользу. Для чего же нужен рыбий жир организму?

В чем польза рыбьего жира

Рыбий жир содержит витамины А и Д, омега-3,6 жирные кислоты

Самыми ценными составляющие рыбьего жира являются витамины и омега-3 жирные кислоты.

Применение рыбьего жира помогает при 3 видах рака:

Кому нужно принимать?

Для детей

Рыбий жир необходим растущему организму

Растущему организму ребенка необходим рыбий жир. Он отвечает за рост костей, формирование скелета, зубов. Влияет на умственное развитие, так как улучшает прилив крови к головному мозгу, расширяет сосуды.

Его надо давать детям с гиперактивностью: они станут более усидчивыми, им будет легче концентрировать внимание. Регулярный прием жирных кислот улучшает мелкую моторику рук.

У грудничков витамин D препятствует развитию рахита. По результатам исследований малыши, отстающие от ровесников на полгода, после курса рыбьего жира длительностью 3 месяца догнали своих товарищей в умственном развитии.

Его надо давать не только малышам, но и детям постарше. Жирные кислоты стимулируют выработку серотонина – гормона радости. Он помогает справляться со стрессом и депрессией в сложном подростковом возрасте.

Причины включить рыбий жир в рацион детей:

Рыбий жир входит в состав жирной морской рыбы: скумбрии, сайры, сельди, лосося и других. Но такая рыба может содержать ртуть. Маленьким детям и беременным женщинам все чаще советуют исключить ее из рациона, чтобы избежать отравления. Производители рыбьего жира контролируют качество товара. Они дополнительно фильтруют продукцию от токсинов.

Малышам до 6 лет препарат дают в жидком виде. Специфический вкус рыбьего жира не нравится многим детям. После 6 лет пищевую добавку можно давать в желатиновых капсулах. Прием препарата облегчает отсутствие вкуса и запаха.

Перед приемом любых препаратов проконсультируйтесь с педиатром, особенно перед приемом витаминов детьми до года.

Для беременных и кормящих

Рыбий жир необходимо принимать во время беременности

Препарат советуют принимать на этапе планирования беременности, чтобы насытить организм витаминами и кислотами.

В период ожидания ребенка его принимают при гиповитаминозе. Омега-3 влияют на правильное развитие нервной системы, зрения плода.

Ребенку от рождения и до 3 месяцев необходимы жирные кислоты для правильного умственного развития. Они накапливаются в организме матери за несколько недель. Поэтому пищевую добавку начинают употреблять до родов.

Прием препарата уменьшит риск появления послеродовой депрессии.

Перед приемом любых добавок во время беременности проконсультируйтесь с врачом. Дозировку назначает специалист.

Для спортсменов

Омега-3 помогают быстро увеличить мышечную массу

Организм спортсмена подвергается повышенной физической нагрузке и требует больше питательных веществ и витаминов. Рыбий жир хорошо подходит для этой цели. Он не содержит компонентов, провоцирующих появление жировых отложений, а, наоборот, помогает их расщеплять.

Употребление жирных кислот приводит к восстановлению поврежденных связок и мышц. Омега-3 помогают быстрому увеличению мышечной массы, ускоряют восстановление мышечных волокон между тренировками.

Спортсменам рыбий жир поможет стать выносливее. Тренировки станут продуктивнее, а результат – значительней.

Для тех, кому за 50

До 70-х годов XX века рыбий жир считали необходимым в основном для развития детей, но не задумывались о его пользе для взрослых. После исследований выяснилось, что люди на Крайнем Севере почти не болеют сердечно-сосудистыми заболеваниями. Применение препарата обрело популярность среди взрослых.

Рыбий жир продлевает молодость

Омега-3 уменьшают опасность образования тромбов, стабилизируют давление, снижают количество кортизола – гормона стресса.

Употребление рыбьего жира повышает шансы выжить при сердечной недостаточности.

Благодаря влиянию на человеческий мозг, прием препарата предупреждает болезнь Альцгеймера.

Жирные кислоты помогают снизить главное давление.

Помимо этого, они замедляют старение.

При артрите и артрозе советуют принимать акулий жир. Он снимает воспаление, восстанавливает хрящи.

Рыбий жир люди зрелого возраста принимают для продления и улучшения качества жизни.

Ключевое значение для мужчин – способность рыбьего жира вырабатывать тестостерон. Этот гормон очень важен для мужчин: он отвечает за рост мышечной массы, рост волос, репродуктивную функцию.

Для красоты

Рыбий жир поддерживает красоту волос и кожи

Рыбий жир широко применяется женщинами для здоровья и красоты.

Маски с жирными кислотами делают волосы сильными и блестящими, облегчают расчесывание. Регулярное применение может приостановить появление седых волос, так как препарат контролирует пигментацию.

В составе кремов жирные кислоты выравнивают тон кожи, добавляют ей сияние. В составе масок эта пищевая добавка снимает раздражение, выравнивает тон кожи, осветляет пигментные пятна, избавляет от угрей, уменьшает глубину морщин.

Поэтому женщинам, которые хотят сохранить свою красоту и молодость как можно дольше, следует принимать рыбий жир.

Маска, стимулирующая рост волос

Ингредиенты: по 35 г рыбьего жира, оливкового, кукурузного и подсолнечного масел.

Теплую смесь нанести на всю длину волос, от корней до кончиков. Через час смыть шампунем, дать волосам высохнуть естественным путем.

Маска против выпадения волос

Ингредиенты: 35 г рыбьего жира, по 17 г репейного, касторового и кокосового масел.

Смесь подогреть и втереть в кожу головы, нанести по длине, особое внимание уделить кончикам волос. Через час смыть шампунем.

Маска для сухой кожи

Смешать 1 к 1 рыбий жир с творогом, протереть через сито для однородности, разбавить молоком. Нанести на лицо, подержать полчаса, снять остатки ватным диском.

Маска для проблемной кожи

Ингредиенты: 35 г рыбьего жира, по 1 ч. л. глины и настойки календулы. Состав нанести на проблемные участки, смыть через полчаса.

Маска против морщин

Смешать равное количество рыбьего жира, жирных сливок и лимонного сока. Нанести смесь ровным слоем на все лицо, избегая области под глазами. Смыть теплой водой через полчаса.

Рыбий жир ускоряет заживление ран и рассасывание рубцов; препятствует ожирению. Во многих развитых странах он входит в состав многих продуктов питания.

Противопоказания и побочные эффекты

При некоторых заболеваниях принимать рыбий жир запрещено. К ним относятся:

Препарат не следует пить натощак. Это может вызвать расстройство желудка.

Иногда длительное употребление пищевой добавки из печени тресковых приводит к гиповитаминозу. Его сопровождают тошнота, боли в животе. При любом недомогании прием препарата надо отменить.

Популярные аптечные препараты

На качественном рыбьем жире написано: «медицинский». Избегайте флаконов с надписью «пищевой». Проверяйте срок годности перед покупкой.

В таблице приведены самые популярные препараты.

БАД, форма выпуска – желатиновые капсулы. Для детей – жевательные с вкусовыми добавками.

Средняя цена – 64 рубля за 100 капсул.

Жевательные капсулы с ароматизаторами для детей.

150 рублей за 60 капсул.

150 рублей за 100 мл.

При покупке попросите сертификат товара. В нем указан вид рыбы, из которой получен рыбий жир, сроки изготовления.

Как принимать

Рыбий жир нужно пить курсами

Рыбий жир надо принимать вместе с едой.

Суточная норма омега-3 – 1000-1500 мг. При содержании 350 мг в одной капсуле, принимают по 3 в день. В таком количестве пищевую добавку разрешается пить постоянно. Но более эффективно считается применение курсами.

Для лечебных целей дозу следует увеличить до 5 капсул в день. Курс обычно длится месяц, повторять его можно 3-4 раза в год.

Спортсменам надо принимать 5-6 капсул в день в периоды усердных тренировок.

Желатиновую капсулу не надо оставлять во рту. Когда капсула начинает растворяться, ей сложнее пройти по пищеводу.

Жидкий препарат можно давать детям начиная с 4-х недельного возраста. Детям до года нельзя давать рыбий жир без разрешения врача. Дозировка в таком возрасте – 3 капли 2 раза в день. После года дозу можно увеличить до чайной ложки в день. От 1 до 6 лет – 2-3 чайные ложки. 6-7 лет – 2-3 столовые ложки. Детям после 6 лет разрешается принимать препарат в виде капсул.

Совместимость с другими лекарствами

Многих интересует сочетание рыбьего жира с разжижающими кровь лекарствами: гепарином, аспирином и другими. При совместном их употреблении возникает риск кровотечения. Если суточная доза небольшая, то риск минимальный и не превышает пользу, которую организм получит от препарата.

В любом случае, одновременный прием этих лекарств должен проходить под наблюдением врача.

Рыбий жир с лекарствами от гипертонии может существенно снизить артериальное давление. Риск осложнений очень мал, но провоцировать их не стоит.

Как хранить

Жидкий рыбий жир выпускают в бутылках из темного стекла, хранят его в темном и прохладном месте. При попадании прямых солнечных лучей жирные кислоты расщепляются и теряют свои полезные качества. После длительного перегрева применение препарата становится опасным для здоровья. Поэтому его хранят в холодильнике.

Флакон надо плотно закручивать. Препарат портится при попадании воздуха. Его употребление приведет к отравлению.

Рыбий жир в капсулах можно хранить вне холодильника, но в сухом и темном месте.

Профессор Стивен Иларди сказал, что рыбий жир – важная составляющая счастливой жизни каждого человека. Он занимает лидирующие позиции в рейтинге омолаживающих средств, помогает организму справиться со многими болезнями, придает коже сияющий вид, восстанавливает структуру волос и ногтей.

Не стоит недооценивать рыбий жир, при отсутствии противопоказаний его стоит принимать каждому.

О полезных свойствах рыбьего жира можно узнать из следующего видео:

Источник