Динатриевая соль что это

Динатриевая соль этилендиаминтетрауксусной кислоты

Динатриевая соль этилендиаминтетрауксусной кислоты (пищевая добавка Е386) — это кристаллическое вещество белого цвета, хорошо растворяется в воде, среднерастворимо в спиртах, а в органических растворителях не растворимо. При взаимодействии с ионами металла (аналогично с этиледиаминтетраацетатом кальция-натрия ЭДТА) образуется прочное хелатное соединение. Рекомендуется хранить этилендиаминтетраацетат динатрия в таре, не содержащей в своём составе металлы — алюминий, цинк, никель и медь.

Получают Е386 синтетическим путём при взаимодействии цианистого натрия и формальдегида с раствором этилендиамина. Вещество имеет дополнительные названия — комплексон-III, трилон Б, хелатон III.

Пищевая добавка E386 относится к консервантам, комплексообразователям, антиокислителям и антиоксидантам синтетического происхождения, используется в технологических целях в процессе производства пищевых продуктов.

Применение

В Российской Федерации пищевая добавка Е386 разрешена в качестве антиокислителя при производстве маргарина и соусов в количестве до 100 мг/кг. При производстве растительных консервов (из овощей и грибов) и консервов из морепродуктов (ракообразных и моллюсков) в количестве до 75 мг/кг. Из-за своей способности образовывать прочные хелатные соединения с металлами этилендиаминтетраацетат динатрия используют в качестве стабилизатора окраски и вкуса продукта. Пищевую добавку применяют при производстве майонеза (до 75 мг/кг), растительных и рыбных консервов из светлоокрашенных продуктов (цветной капусты, лука, грибов, картофеля, яблок) в количестве до 100 мг/кг. Используют её также при производстве фруктовых соков (до 50 мг/л) и ароматических масел и экстрактов (до 300 мг/л). Пищевая добавка Е386 оказывает также консервирующее действие, вследствие взаимодействия с кальцием из бактериальных мембран. При обработке пива трилоном Б увеличивается его срок хранения на два месяца.

Другие сферы применения динатриевой соли этилендиаминтетрауксусной кислоты

Основная функция динатриевой соли этилендиаминтетрауксусной кислоты: делает нерастворимые соли металлов растворимыми. Трилон Б является торговым названием динатриевой соли этилендиаминтетрауксусной кислоты и представляет собой кристаллический порошок белого цвета. Данное название введено фирмой BASF и использовалась как торговая марка для данного вещества, но очень быстро вошло в обиход и используется другими фирмами для обозначения продукта.

Используются также тринатриевая и тетранатриевая соль этилендиаминтерауксусной кислоты, но для связывания одного и того же количества ионов их надо брать в большем количестве. Трилон Б это ионкоагулянт. Схема действия его основана на извлечении ионов металла из нерастворимых солей металлов и замещения их на ионы натрия, почти все соли которого растворимы в воде причём независимо от валентности металла 1 молекула трилона реагирует с 1 молекулой металла. Это ценное свойство нашло огромное применение в аналитике. Поэтому Трилон Б широко применяется: — в аналитической химии для определения многих катионов и анионов, напр.: Ca, Mg, Cu, Со, Ni, Zn, Fe, Mo, Al (для качественного и количественного определения солей металлов, благодаря возможности вещества образовывать с ионами металлов комплексоны, окрашенные в различный цвет. Причём цвет раствора будет зависеть от иона металла, с которым образован комплекс) редкоземельных элементов, Tc, U, SO42−, PO43−, CN− и др., при потенциометрических, полярографических и амперометрических определениях, для маскировки, — в производстве медицинских препаратов и при отравлениях тяжёлыми металлами, — в производстве бытовой химии и синтетических моющих средств, — при консервировании и др. — в реставрации для удаления следов коррозии с изделий из бронзы и других цветных металлов, особо хорошо себя проявляет в очистке изделий из серебра (осторожно препарат может безнадёжно испортить изделие, нарушив патину). — в промышленности для промывки теплоэнергетического оборудования, труб, котлов; водоподготовки в котельных и теплосетях; для очистки автомобильных систем охлаждения, защиты стиральных машин как отдельный препарат или в комплексе со стиральным порошком; в виде стабилизатора в процессах полимеризации; в целлюлозно-бумажной промышленности; при производстве каучука; в аналитической химии и в многих других областях.

Польза и вред

Научные данные о пользе применения пищевой добавки Е386 для здоровья человека в настоящий момент отсутствуют.

Этилендиаминтетраацетат динатрия — малотоксичное вещество. В организме человека практически не усваивается. Допустимое суточное потребление Е386 — 2,5 мг/кг веса в день. Это соединение обладает способностью образовывать прочные комплексы с металлами, в том числе и с тяжёлыми, таким как свинец, кадмий и ртуть. Это свойство используется в медицине при всасывании и выведении из организма этих металлов. Этилендиаминтетраацетат динатрия входит в состав лекарственных препаратов от псориаза. При вдыхании паров этого вещества в превышенной дозировке возможны проявления бронхита, при попадании на кожу — кожные раздражения (дерматиты). При длительном употреблении Е386 возможны нарушения обмена веществ в организме, в связи с тем, что могут истощиться запасы ионов металлов в организме (железа и кальция).

Беременность и грудное вскармливание

Применение при беременности

Адекватных и хорошо контролируемых исследований о возможности применения динатриевой соли этилендиаминтетрауксусной кислоты у беременных женщин не проведено.

Применение в период грудного вскармливания

Специальных исследований о возможности применения динатриевой соли этилендиаминтетрауксусной кислоты в период грудного вскармливания не проведено.

Особые указания

Пищевая добавка Е386 входит в список разрешённых для использования в Российской Федерации и на Украине.

Источник

Научно-Производственное Объединение

Трилон Б (2-водная динатриевая соль этилендиамин-N,N,N’,N’-тетрауксусной кислоты, комплексон III, хелатон III, Na-ЭДТА, Na-EDTA) представляет собой белый кристаллический порошок или кристаллы белого цвета, хорошо растворимые в воде, очень малорастворимые в спирте.

Растворимость в воде при температуре 20°С составляет 100 г/л, при температуре 80°С – 230 г/л.

Применение Трилон Б

Трилон Б динатриевая соль ( комплексон III, хелатон III, Na-ЭДТА, Na-EDTA) используется:

Интересный факт.

Трилон Б является торговым названием динатриевой соли этилендиаминтетрауксусной кислоты. Данное название введено фирмой BASF и использовалась как торговая марка для данного химреактива, но очень быстро вошло в обиход и используется другими фирмами для обозначения продукта.

Источник

Умеренно опасная пищевая добавка Е385: что это, где встречается, как влияет на организм?

За обозначением Е385 скрывается ЭДТА или кальций-динатриевая соль. Это вещество считается умеренно опасным антиоксидантом, препятствующим изменению цвета и увеличивающим срок хранения продуктов. Разберемся, насколько Е385 вредна для организма человека и какие последствия вызывает ее чрезмерное употребление.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Что это такое?

Е385 или кальций-динатриевая соль относится к группе антиоксидантов, способствующих:

В ГОСТ Р 55517-2013 добавка числится под номером 23, а в международной классификации химических веществ (CAS N) она обозначается шифром 23411-34-9. Также Е385 известна под названиями:

Описание и свойства

Е385 – хелатное соединение, которое используется в пищевой промышленности для:

Вещество представляет собой кристаллический порошок белого цвета, не имеет запаха и вкуса.

К какому классу относится?

В классификации пищевых добавок кальций-динатриевой соли присвоено обозначение Е385, что указывает на принадлежность вещества к группе антиоксидантов и стабилизаторов. В природе Е385 не имеет аналогов, ее получают химическим путем.

Из чего и как получают?

ЭДТА была открыта Фердинандом Мунцем еще в 1935 году, ученый синтезировал вещество из этилендиамина и хлоруксусной кислоты. Сейчас добавку получают путем добавления цианидов и формальдегида к раствору этилендиамина.

Большая часть рынка принадлежит китайским поставщикам, среди которых лидерами являются:

Является ли вещество запрещенным в России и других странах?

Добавка считается относительно безопасной, разрешена во многих странах.

В некоторых странах введено ограничение на использование Е385, так как добавка трудноразлагаема и наносит вред окружающей среде.

Как узнать, что кальций-динатриевая соль есть в составе товара?

Требования к упаковке товаров подробно оговорены в ФЗ №29 «О качестве и безопасности пищевых продуктов». Производители обязаны указывать названия всех ингредиентов и их содержание.

Влияние на организм человека: опасен антиокислитель или нет?

Есть ли польза?

В пищевой промышленности Е385 используется в качестве вещества, фиксирующего цвет продукта и регулирующего кислотность. Помимо антиоксидантных свойств добавка имеет консервирующий эффект, так как препятствует размножению бактерий.

Для организма человека важно другое свойство Е385, благодаря которому суспензии, приготовленные на основе ЭДТА, способны быстро выводить тяжелые металлы.

Возможный вред и меры предосторожности

Считается, что организм не усваивает Е385, а потому добавка не может навредить человеку. Однако проведенные исследования выявили, что употребляемая в больших количествах ЭДТА способствует:

Нежелательно превышать рекомендованную норму ДСП детям в возрасте до 10 лет, так как это приведет к замедлению роста костей, дефициту железа и цинка. У людей, страдающих заболеваниями печени, возможны отравления и аллергические реакции.

Допустимое суточное потребление (ДСП)

Допустимые суточные нормы употребления добавки, установленные гигиеническими нормами, составляют не более 2,5 мг/кг веса тела в сутки.

Превышение ДСП опасно для здоровья человека, так как вещество может накапливаться в печени, разрушая ее клетки и вызывая интоксикацию.

Сферы применения

Кальций-динатриевая соль – искусственно синтезируемый антиоксидант, препятствующий окислительным процессам и увеличивающий сроки хранения продуктов. Добавка считается умеренно опасной для организма человека, она используется в пищевой и химической промышленности многих стран, а также фармакологии.

В производстве продуктов питания

В пищевой промышленности ЭДТА используют для снижения проокислительной способности ионов металлов, что препятствует нежелательному изменению окраски и вкусовых качеств продукта. Е385 оказывает побочное консервирующее воздействие, вещество выводит кальций из бактериальных мембран и препятствует размножению микроорганизмов.

В медицинской промышленности

Кальций-динатриевая соль способна нейтрализовывать ионы тяжелых металлов, поэтому ее используют в фармакологии для лечения отравлений. Также применяется в стоматологии для эндодонтической обработки зубных каналов.

В других отраслях

В химической промышленности Е385 используется в качестве:

Вещество незаменимо при отделке бумаги и текстиля, добавляется в чистящие и моющие средства.

Варианты замены

Схожим по свойствам с Е385 является этилендиаминтетраацетат динатрий (Е386), который также обозначается как ЭДТА. Это вещество также считается антиоксидантом, не имеющим аналогов в природе, относится к классу умеренно опасных.

Несмотря на вред, причиняемый ЭДТА здоровью человека и окружающей среде, вещество широко используется в химической и пищевой промышленности. Е385 добавляют в:

Людям, страдающим заболеваниями печени, маленьким детям и аллергикам необходимо соблюдать допустимую суточную норму употребления не белее 2,5 мг/кг веса или вовсе отказаться от такой пищи.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Источник

Про средства от накипи и ржавчины. Трилон Б, оно же динатриевая соль этилендиаминтетрауксусной кислоты

Очень длинное вступление, можно пропустить и прочитать только последние два абзаца перед картинками. Пиридупреждение! Я не химик, кроме C2H5OH ничего не знаю, теоретическая часть собрана из интернета, где-то могут быть неточности в деталях. Дальше много букоф.

Запостил я как-то старую графоманию про то, как пытался сделать антисептический гель и в комментах спонтанно возникло обсуждение, можно ли чистить накипь в электрочайниках лимонной кислотой (добавлять в воду и кипятить). Появился человек, который сказал, что лимонная кислота испортила прокладки в чайнике и чайник начал протекать, а для чистки надо было использовать Трилон Б. Другой человек сказал, что спокойно чистит лимонной кислотой и ничего не протекает.

Итак, что выяснилось про чистку от накипи. Часто применяемых веществ для очистки не очень много и всякие бытовые средства от накипи, как правило, содержат одно из них как основу с добавлениями небольшого процента всякого вроде ПАВ (поверхностно активные вещества) и ингибиторов (снижают воздействие кислот на металлы). Лимонная кислота — классика, но если чистить стиральные машины с деталями из силумина, то со временем может разъесть силумин, сломанные крестовины после длительного использования лимонной кислоты — типичный случай. Некоторые пишут, что может разъедать резиновые уплотнения. Сульфаминовая кислота — вторая классика, широко используется для чистки кофемашин.

Примечание. Я не рассматривал в типичных средствах от накипи «промышленные» варианты вроде соляной кислоты с ингибиторами или дорогущие «фирменные» средства для кофемашин с молочной кислотой, потому что, на самом деле, ни разу не химик, если лезть в подробности, будет слишком длинно. Ещё некоторые пытаются чистить накипь «Кока-колой», но, как я понимаю, там работают те же кислоты в составе: ортофосфорная и аскорбиновая, с таким же успехом можно купить их в магазине и разводить в простой воде.

И, наконец, «трилон Б», он же ЭДТА, который даже не кислота, а соль. Он тоже широко используется как «промышленный» для чистки котлов. Я немного параноидален по поводу опасной химии, но трилон Б используют в косметике, в медицине, в стиральных порошках, в средствах для посудомоечных машин (в «составе» его часто называют ЭДТА по полному химическому названию или «комплексообразователь»), как пищевая добавка Е385 и даже в аквариумы добавляют для снижения жёсткости воды, рыбы вроде не мутируют. Хотя чайник всё равно лучше потом хорошо ополаскивать, но это после чего угодно. Его действие основано на извлечении ионов металла из молекул нерастворимых солей металлов и замещения ионами натрия. Накипь в чайниках — это, как правило, соли кальция и магния CaCO3 и MgCO3. CaCO3 в воде нерастворим, трилон превращает его в растворимый Na2CO3, а «оторванный» кальций присоединяет к себе, ЭДТА+Ca остаётся растворимым. С «чистым» металлом трилон не реагирует.

Решил испытать на ржавчине, раскопал на балконе ржавый топор. Дальше как в рекламе «обработаем половину топора нашим средством и сравним» (на самом деле, целиком в банку не влез), за ночь проявился металл, а раствор пожелтел. Работает. Наверное, проще всего было бы прокипятить в растворе, но было лень. Положил в половинку пластиковой пятилитровой бутылки, чтобы уже целиком почистить.

Хотя после первого замачивания на топоре небольшие рыжеватые пятна остались. Подумал, что это слишком неагрессивный метод и для металла надо было бы использовать лимонную кислоту. Ради эксперимента сыпанул лимонной кислоты и даже немного подогрел.

P.S. В процессе гугления видел форумы нумизматов с темами про очистку монет. О том, нормально ли трилоном убирать с медных монет патину и допустимо ли искусственное патинирование. Когда любые специалисты начинают Срач с большой буквы С, то спасения нет. Поэтому лучше чистить топоры. Ниже вероятность, что в тему придут специалисты с двадцатилетним стажем по очистке топоров и начнут рассказывать про ужасное эстетическое ощущение от слишком хорошо почищенного топора.

P.P.S. Также для чистки от накипи кофемашин часто используют сульфаминовую кислоту, которую тоже можно купить в магазине для химиков. Мне сказали рецепт, но сам не пробовал. В бак на литр воды три столовых ложки, потом через кран кипятка налить стакан, подождать пару минут, ещё стакан и так пока вода не кончится. Потом налить чистой воды и снова пропустить через кран. Хотя у некоторых недорогих Делонги в инструкции написано, что при использовании средств с сульфаминовой или уксусной кислотой гарантия аннулируется, но кофеавтоматы сульфаминовой чистят нормально.

Дополнение про стиральные машины. Не рекомендуется лимонной кислотой чистить стиральные машины. Некоторые детали могут делать из силумина (чаще всего крестовины) и лимонная кислота со временем их разъедает, тут как раз Трилон Б должен справляться лучше. Средства вроде «Калгона» с полифосфатами не убирают накипь, они не дают накипи образовываться, смягчая воду, если накипь уже есть, то ей ничего не будет. К тому же, в большинстве стиральных порошков уже есть средства смягчения воды.

Ну и теперь уже можно осмысленно читать состав средств от накипи, не теряясь от страшных названий. Если в «составе» написано, скажем, ЭДТА 5% — это, на самом деле, довольно много. Теоретически, максимально в литре холодной воды можно растворить около 100 грамм (в горячей воде примерно в два раза больше), так что даже 5% — это немало.

Источник

Этилендиаминтетрауксусной кислоты динатриевая соль

Содержание

Применение

Основная функция: делает нерастворимые соли металлов растворимыми.

Описание

ТРИЛОН Б является торговым названием динатриевой соли этилендиаминтетрауксусной кислоты и представляет собой кристаллический порошок белого цвета. Данное название введено фирмой БАСФ и использовалась как торговая марка для данного вещества, но очень быстро вошло в обиход и используется другими фирмами для обозначения продукта. Используются также тринатриевая и тетранатриевая соль этилендиаминтерауксусной кислоты, но для связывания одного и того же количества ионов их надо брать в большем количестве. ТРИЛОН Б это ионкоагулянт. Схема действия его основана на извлечении ионов металла из нерастворимых солей металлов и замещения их на ионы натрия, почти все соли которого растворимы в воде причем независимо от валентности металла 1 молекула трилона реагирует с 1 молекулой металла. Это ценное свойство нашло огромное применение в аналитике.

Аналогичное взаимодействие происходит с ионами меди железа (II и III) магния, марганца. Причем ТРИЛОН Б не является окислителем, и не взаимодействует с металлами, находящимися в нулевой степени окисления.

Благодаря вышеуказанным свойствам ТРИЛОН Б находит широкое применение различных областях промышленности.

Опасность для человека

Может вызвать раздражение кожных покровов, слизистых оболочек глаз и дыхательных путей и симптомы бронхита.

Средства индивидуальной защиты

Противопылевой респиратор, средства защиты лица, глаз.

Меры первой помощи

Вынести пострадавшего на свежий воздух, снять загрязненную одежду. Глаза и кожные покровы тщательно и обильно промыть водой. Оттягивать веки от глазных яблок для более полного промывания. При проглатывании прополоскать рот, дать воды для питья.

См. также

Полезное

Смотреть что такое «Этилендиаминтетрауксусной кислоты динатриевая соль» в других словарях:

ДИНАТРИЕВАЯ СОЛЬ ЭТИЛЕНДИАМИНТЕТРАУКСУСН — ДИНАТРИЕВАЯ СОЛЬ ЭТИЛЕНДИАМИНТЕТРАУКСУСНОЙ КИСЛОТЫ ( Dinatrii aethylendiamintetraacetas ). Синонимы: Трилон Б, ЭДТУ, Calsol, Dinatriumedetat, Endratе, Irgalon, Каlex, Рrochelatе, Questrex, Sequestrenе, Sequestrol, Sodium edetate,… … Словарь медицинских препаратов

Комплексон III — Этилендиаминтетрауксусной кислоты динатриевая соль (комплексон III, трилон Б, хелатон III) белый кристаллический порошок, растворимый в воде и щелочах; рН водного раствора около 6. Образует очень устойчивые комплексные соединения с большинством… … Википедия

Хелатон III — Этилендиаминтетрауксусной кислоты динатриевая соль (комплексон III, трилон Б, хелатон III) белый кристаллический порошок, растворимый в воде и щелочах; рН водного раствора около 6. Образует очень устойчивые комплексные соединения с большинством… … Википедия

Ципрофлоксацин-АКОС — Действующее вещество ›› Ципрофлоксацин* (Ciprofloxacin*) Латинское название Ciprofloxacin AKOS АТХ: ›› S01AX13 Ципрофлоксацин Фармакологическая группа: Хинолоны/фторхинолоны Состав и форма выпуска Таблетки, покрытые оболочкой1… … Словарь медицинских препаратов

КАЛЬЦИЯ ХЛОРИД — Действующее вещество ›› Кальция хлорид (Calcium chloride) Латинское название Calcii chloridum АТХ: ›› B05XA07 Кальция хлорид Фармакологическая группа: Макро и микроэлементы Нозологическая классификация (МКБ 10) ›› D69.0 Аллергическая пурпура… … Словарь медицинских препаратов

Calcii chloridum — КАЛЬЦИЯ ХЛОРИД ( Саlcii chloridum ). Синонимы: Кальций хлористый, Саlcium chloratum crystallisatum. Бесцветные кристаллы без запаха, горько соленого вкуса. Легко растворим в воде (4:1) (с сильным охлаждением раствора). Очень гигроскопичен, на… … Словарь медицинских препаратов

Альтевир — Действующее вещество ›› Интерферон альфа 2b (Interferon alpha 2b) Латинское название Altevir АТХ: ›› L03AB05 Интерферон альфа 2b Фармакологические группы: Иммуномодуляторы ›› Противовирусные средства Нозологическая классификация (МКБ 10) ›› A63.0 … Словарь медицинских препаратов

ГОСТ 18190-72: Вода питьевая. Методы определения содержания остаточного активного хлора — Терминология ГОСТ 18190 72: Вода питьевая. Методы определения содержания остаточного активного хлора оригинал документа: 2.2. Аппаратура, материалы и реактивы Посуда мерная лабораторная стеклянная по ГОСТ 1770, ГОСТ 29169 и … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации

Аппаратура, материалы, реактивы — 4.2. Аппаратура, материалы, реактивы Посуда мерная стеклянная лабораторная по ГОСТ 1770 и ГОСТ 29251 вместимостью: колбы мерные 100 и 1000 см3; цилиндры мерные 5 и 100 см3; микробюретки 1 и 2 см3. Колбы конические вместимостью 250 мл; склянки из… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации

Dinatrii aethylendiamintetraacetas — ДИНАТРИЕВАЯ СОЛЬ ЭТИЛЕНДИАМИНТЕТРАУКСУСНОЙ КИСЛОТЫ ( Dinatrii aethylendiamintetraacetas ). Синонимы: Трилон Б, ЭДТУ, Calsol, Dinatriumedetat, Endratе, Irgalon, Каlex, Рrochelatе, Questrex, Sequestrenе, Sequestrol, Sodium edetate,… … Словарь медицинских препаратов

Источник