Что такое головня на пшенице
Чем опасна головня пшеницы и как с ней бороться
При выращивании пшеницы не всегда удается получить максимальный урожай, так как она требовательна к климатическим условиям и почве, а также подвержена многим заболеваниям.
Одно из наиболее распространенных — головня. Расскажем, чем оно опасно и как с ним бороться.
Головня пшеницы: природа заболевания
Головня трудно поддается лечению. У базидиальных грибов очень сильный и жизнеспособный мицелий.
Это заболевание приносит ощутимый вред сельскому хозяйству, приводя к частичной или полной потере урожая пшеницы. Снижается качество получаемого зерна. Зараженные мицелием колосья плохо развиваются, слабеют, не могут сопротивляться другим заболеваниям. Они становятся менее зимостойкими и неустойчивыми к засухе.
Многие инфицированные растения не успевают выколашиваться к сроку уборки. Особый вред головня наносит озимым посевам.
Причины возникновения
Риск заражения увеличивается при осенних засухах, несоблюдении технологии посадки пшеницы, глубоком погружении семян в почву.
Справка. Слишком поздняя высадка озимой пшеницы или ранняя — яровой приводит к созданию благоприятной среды для развития болезни.
Чаще всего здоровые растения заражаются от пораженных заболеванием. Инфицированный злак распадается на части, вышедшие споры ветром переносятся на другие растения.
Заражение возможно и в случае, когда споры находятся в почве. Весной они начинают прорастать и образуют грибницу. Оптимальная температура активации спор — +2…+5°С. Развивающийся мицелий заражает ростки злаковых культур и распространяется внутри их стебля. В период цветения зерновых грибница достигает метелки и ускоряет свое развитие. В результате колос чернеет, а зерновки заменяются на споры паразита. Зараженное растение вместо зерна дает непригодную споровую массу.
Необеззараженная тара и сельскохозяйственный инвентарь также могут стать источником распространения заболевания. Возбудителя переносят животные, птицы и насекомые.
Симптомы
Симптомы инфекции проявляются на метелке и колосе пшеницы. На определенной стадии развития мицелий головневых грибов распадается на отдельные клетки, которые покрываются утолщенной оболочкой и превращаются в споры.
Образуется пылящая или темноокрашенная масса в видоизмененных зернах, стеблях или даже на листьях. Скопления спор придают пораженным частям растения обугленный вид, как будто растение покрыто сажей. Поэтому заболевание и называется — головня (фото ниже).
Существует несколько видов головни, которая поражает пшеницу. У каждого из них свои особенности.
Твердая
При поражении культуры твердой головней разрушается внутренняя часть зерна, внешняя оболочка не меняется. Возбудитель заболевания — Tilletia caries. Телиоспора этого вида головни попадает во внешнюю среду при сборе урожая либо при первичной обработке зерен. Происходит заражение здорового зерна и почвы.
Справка. Твердая головня представляет наибольшую опасность для мягких сортов пшеницы. Проявляется в стадии молочной спелости злака.
Основные признаки твердой головни:
Заболевание быстрее развивается в засушливую и холодную погоду.
Пыльная
При поражении пыльной головней разрушаются оболочка и внутренняя часть зерна. Возбудитель заболевания — Ustilago tritici. Инфекция поражает колосья озимой и яровой пшеницы. Начинается в вегетационный период с нижней части колоса. С зараженных зерен одного растения болезнь переносится на другое ветром.
Признаки заболевания:
Заболевание ускоряет развитие при низкой температуре воздуха и почвы, несоблюдении сроков посева, в случае осенних засух. Пыльная головня способна уничтожить весь урожай.
Индийская
Этот вид заболевания впервые был зарегистрирован в Индии в 1930 году. В настоящее время распространен в Афганистане, Пакистане, Ираке, Непале, США и Мексике. Возбудитель — Tilletia indica. В колосе поражается от 1 до 5 колосков.
Симптомы заболевания:
Заражение и развитие заболевания происходит при резком колебании температуры от +7°С до +22°С и повышенной влажности воздуха (более 65%). Споры разносятся ветром от больных растений к здоровым насекомыми, животными и птицами. Источником распространения могут быть необеззараженный сельскохозяйственный инвентарь, тара, места хранения.
Споры сохраняют жизнеспособность в зерне до 18 лет, в почве — до 6 лет.
Карликовая
Поражает преимущественно озимую пшеницу. Возбудитель — Tilletia controversa Kuhn. Более вредоносна, чем твердая головня. Изначально поражается проросток культуры.
Отличительные признаки проявляются в период колошения:
Споры отличаются высокой жизнеспособностью (до 10 лет в почве).
Стеблевая
Стеблевая головня вызывается грибом Urocystis tritici Koern. На листьях и стеблях растения образуются выпуклые светлые полосы, которые по мере развития становятся свинцово-серыми.
Полосы достигают длины от нескольких миллиметров до нескольких сантиметров. Эпидермис на полосках сохнет и растрескивается, обнажая темную массу спор. Пшеница заражается при прорастании, затем поражается все растение.
Отличительные признаки:
Источник болезни — зараженные семена. Жизнеспособность спор — 1 год.
Как бороться с заболеванием на посадках
Если пшеница заражена головней, ее уничтожают. В среднем это 15-20% урожая. Если поражение замечено в период дозревания, лучше дать ему погибнуть.
Телиоспоры нельзя обрабатывать ядохимикатами. Это навредит качеству не только больных, но и здоровых растений больше, чем головня.
Борьба с заболеванием заключается в профилактике возможного заражения. Меры борьбы:
Химическое протравливание семенного материала эффективно в случае с твердой и пыльной головней. Существует несколько способов протравливания:
На скошенной пшенице
Если пшеница скошена, начинают борьбу со спорами, которые сохранились в земле. Во влажную и хорошо прогретую почву вносят навоз и минералы. Это создает условия, способствующие гибели грибка.
Также почву обогащают марганцем и бором. Они увеличивают сопротивляемость растений заболеваниям.
Использование зараженного зерна
Зараженные головней зерна пшеницы использовать в пищу нежелательно. Споры загрязняют муку, она приобретает запах испорченной сельди и грязный цвет. Хлеб из такой муки плохо пропекается, неприятно пахнет и имеет сладкий вкус.
Чтобы избавиться от головни, пшеницу промывают в моечной машине и трижды обрабатывают щеточным аппаратом. Очищенное таким образом зерно смешивают с чистым. Количество головневого зерна в пшенице согласно стандартам качества должно быть не более 5%
Географическое распространение заболевания
Головня широко распространена. Возбудители этого заболевания имеют такой же ареал, что и питающие их растения.
Твердая головня распространена повсеместно. Пыльная головня — на европейской части России, в некоторых районах Западной Сибири, небольшими очагами в Самарской и Оренбургской областях, на Северном Кавказе и в Закавказье.
Стеблевая и карликовая головня наблюдаются в Ставропольском крае и Крыму.
Индийская головня в России не зарегистрирована.
Профилактические меры
В целях профилактики для борьбы с головней следует:
Заключение
Головня — грибковое заболевание, поражающее пшеницу, распространенное и трудно подающееся лечению. Споры грибка имеют высокую жизнеспособность. Заболевание приводит к частичной или полной потере урожая пшеницы, поэтому с ним необходимо бороться. Так как пораженные посадки недопустимо обрабатывать ядохимикатами, особое внимание уделяют профилактическим мерам.
Головня пшеницы: как бороться с заболеванием?
Головня пшеницы: симптомы
Причины головни пшеницы
Головня пшеницы имеет грибковую природу. Споры могут разноситься ветром, что особенно опасно во время цветения, или попасть от больных колосьев к здоровым в ходе молотьбы. Мицелий, оказавшись в почве, поражает семена и ростки. Переносчиками также могут стать птицы и насекомые.
Виды головни зерновых культур
Классификация заболевания зависит от разновидности грибка-возбудителя. Выделяют несколько видов головни:
Пораженная пшеница выше здоровой и слабо кустится. Колос выглядит обугленным, а зерна приобретают серую оболочку.
От этого гриба страдают, как правило, мягкие сорта. Колоски зараженного растения мелкие, потемневшие и неприятно пахнут. Зерна имеют продолговатую форму.
Инфицированное растение намного ниже здорового. Колосья остаются мелкими, в них можно увидеть мешочки темнеющих спор.
Впервые обнаружена в Индии еще в первой половине XX века. Гриб поражает зародышевую часть семени, оставаясь под семенной оболочкой. При созревании колос становится темным и разрушается. Попав в почву, гриб способен прожить в ней до 5 лет.
На поверхности листьев и стебля наблюдаются продольные выпуклые полосы. Сначала они светлого цвета, затем приобретают темные оттенки. Со временем покровы высыхают и трескаются, а на поверхности появляются пылящие споры. Колос развивается, но зерна в нем отсутствуют.
Как бороться с головней зерновых культур?
 |
Поражение зерна пшеницы и ячменя фузариозом сопровождается загрязнением зерна высокотоксичными веществами грибного происхождения – микотоксинами. В фузариозной пшенице и ячмене обычно накапливаются дезоксиниваленол (ДОН, вомитоксин) и зеараленон.
