Что такое гастрономическая горка

Холодильная горка

Холодильная горка – это охлаждаемый стеллаж, предназначенный для демонстрации и хранения продуктов. В магазинах на охлаждающих горках раскладывают молочную, колбасную или мясную продукцию, торты, сыры и многое другое. Такие устройства пользуются спросом на торговых предприятиях и в магазинах. Представляют собой высокую конструкцию с полками и внутренней охладительной системой.

Оборудование «холодильные горки» – оптимальное решение для предпринимателей. Они не только позволяют красиво демонстрировать и хранить товар, но и обеспечивают современный дизайн. Конструкции отлично вписываются в торговые залы, в них можно разместить много товара, благодаря многоярусным полочкам.

Подобное оснащение стоит не дешево, поэтому к его выбору надо отнестись серьезно. В статье расскажем, какую лучше купить горку и на что ориентироваться при выборе.

Большинству предпринимателей нравятся холодильные горки из-за множества плюсов такого оборудования. Они позволяют экономить место в магазине. Смотрятся компактно и аккуратно и, в то же время, вмещают большое количество товара. Многоярусные полочки дают возможность покупателям хорошо рассмотреть ассортимент. Многие пользователи отмечают значительное повышение продаж после установки горок.

По типу конструкции горки подразделяются на островные и околостенные. По предназначению их условно классифицируют на фруктово-овощные, мясные и рыбные, гастрономические. С видом горки, которая необходима для вашего магазина, стоит определиться заранее. Подробнее о каждом виде расскажем далее.

Островные и околостенные

Горки околостенные пользуются большей популярностью в торговом бизнесе. Они удобно устанавливаются вдоль стен магазина, не занимают много пространства. При этом, середина зала остаётся свободной для перемещения покупателей и персонала. Пристенные модели можно встретить как в обычных магазинах, так и супермаркетах с системой самообслуживания.

Островные варианты более громоздкие. Благодаря необычной конструкции их расставляют посреди залов. Удобны тем, что продукцию можно выложить как с передней, так и с задней стороны. В таких горках больше полок в два раза, следовательно, они вмещают больше продукции.

Многие предприниматели считают островные типы экономичнее пристенных. Хотя, стоят они дороже. К такой горке покупатель может подойти со всех сторон. Но актуально островное оборудование лишь для больших магазинов или гипермаркетов. Так как занимают много места в зале.

Околостенная горка Островная горка

Фруктово-овощные

Следует понимать, что не любая холодильная горка подойдёт для хранения фруктов и овощей. То же самое касается мясной и рыбной продукции. Так как это товары, требующие «своих» условий хранения. По внешнему виду модели практически не отличаются. Если только количеством полок и размерами. А вот на температурный режим надо обращать внимание.

В таких видах оборудования иногда имеется зеркало сверху. Это позволяет более обширно представить ассортимент. Лучше, если полочки будут с подсветкой. При достаточном освещении хорошо просматривается товар. А доверие к магазину увеличивается.

Фруктово-овощная горка

Мясные и рыбные

При выборе горки для такого ассортимента необходимо выяснить, предусмотрено ли автоматическое оттаивание. Ведь даже при такой, не слишком низкой температуре, на полочках может намораживаться тонкий иней. А каждый день отключать прибор от электричества не рекомендуется.

Мясная горка

Гастрономические

Горки гастрономического типа нужны для демонстрации кисломолочной и яичной продукции. Это оборудование поддерживает диапазон 1-7 градусов. Гастрономические виды тоже достаточно популярны. Их устанавливают во всех торговых зонах, где есть соответствующий ассортимент.

В таких агрегатах обычно встроенная система холода, но бывает и выносная. По внешнему виду они могут быть разными. В зависимости от количества полок и размеров. Стандартные габариты в ширину от 70 см., а в длину от 120 см. Высота от 170 до 220 см. Но бывают и крупногабаритные модели – до 4 метров в длину. Такие горки стоят до 200 000 рублей.

Гастрономическая горка

С выносными или встроенными компрессорами

Есть ещё одна значимая классификация горок – по типу охлаждения. Бывает два вида компрессоров – выносные и встроенные.

Выносной располагается по горизонтали или вертикали под полочкой или внутри стенки. Горки с внутренней системой охлаждения «хранят» компрессоры внутри подиума или верхней полки. Тепло из прибора выходит в зал. Такие агрегаты отличаются шумностью. А в помещении постоянно поддерживается высокая температура. Далеко не всех это устраивает. Приходится устанавливать в торговом зале дополнительную вентиляцию. Это влечёт новые затраты. Поэтому, большинство предпочитает устанавливать горки с выносными компрессорами.

Из чего изготавливают холодильные горки

Стандартная конструкция холодильной горки состоит из корпуса, подиума, полок. Подсветка и элементы охлаждения встроены внутри. В моделях закрытого типа есть стеклянные дверки: раздвижные, распашные или подъемные. Изделия открытого типа дверок не имеют.

Корпус, или внешняя часть горки представляет собой основную стенку, к которой крепятся полочки. Вся конструкция держится на большом, прочном подиуме. Стандартную облицовку внутренней и наружной поверхностей основы и полок выполняют из горячеоцинкованной стали. Это специальные листы, толщина которых до 0,6 мм. А поверхность этих листов обрабатывают полимерными или лакокрасочными составами. Это обеспечивает безопасность продуктам.

Боковые дверки делаются из пластика или прозрачного стекла. Они бывают глухими, прозрачными или комбинированными.

Все модели горок обеспечены прочным подиумом. Это нижняя часть, на которой держится основа. Внутри подиума встроена охладительная система. Этот элемент делают из рифленой «нержавейки». Некоторые производители обшивают нижнюю конструкцию алюминиевым или оцинкованным стальным листом.

Такое покрытие не подвергается коррозии. Служит долго и легко очищается от загрязнений.

Полочки располагаются внутри основного шкафа. Они изготавливаются из металла или стали. Так как должны выдерживать большую нагрузку. При покупке обязательно узнавайте, какова максимально допустимая нагрузка на полки.

Крепятся полочки специальным скрепляющим веществом или металлическими крепежами. Их тоже следует проверять в процессе осмотра горки. Количество полок зависит от модификации. Их может быть от трех до десяти штук.

Расстояние между полками тоже имеет значение. Подбирайте модель в зависимости от вида продуктов, которые будете размещать. Важно, чтобы полочки были расположены не слишком близко друг к другу. Например, если поставить молоко или кефир в бутылке, покупатель должен доставать их без проблем.

Подбирайте горку, в комплектации которой есть ценникодержатели. Конечно, их можно сделать самим или заказать отдельно. Но на это потребуются дополнительные затраты и время.

Ценникодержатели выглядят как тонкие, узкие панели. Делают их из пластика. Внутрь вставляются карточки с ценами и информацией о товаре. Крепятся на лицевое «ребро» полочки с помощью специальной липучки на обратной стороне.

Освещение для холодильной горки не маловажная деталь. В торговых залах часто не хватает света для полноценного обзора. И, хорошо, что изготовители стали оснащать оборудование внутренними осветительными элементами.

Их чаще всего монтируют сверху горки. По краю (или внутри) самой верхней полочки. Есть модели, где присутствует и дополнительное освещение на боковых стенках. Это помогает ещё лучше рассмотреть товар.

Горка с распашными пластиковыми дверками Ценникодержатели на полках холодильной горки

Популярные марки холодильных горок

Дешевого холодильного оборудования не бывает. Это сложная и очень функциональная техника. На её производство уходит много сил и средств. Можно, конечно, купить не дорогой вариант, бывший в употреблении. Но здесь важно понимать, что прослужит горка не долго, а гарантии и сервисному обслуживанию такая техника не подлежит. Поэтому, лучше купить новый, качественный агрегат с гарантией от изготовителя. Тем более, что современную технику можно купить с рассрочкой или оформить в кредит.

Обратите внимание на эти варианты холодильных горок.

Цены не слишком высокие, а качество вполне соответствует стандарту:

Если есть возможность, владельцы бизнеса подбирают более дорогое оборудование. Сюда относятся инновационные модели горок. Например, крупногабаритные островные.

Среди элитных брендов сегодня пользуются популярностью эти:

Такие бренды знамениты отличным качеством материалов, долговечностью, способностью вмещать много товара и привлекать взоры покупателей необычными дизайнерскими решениями. Они оснащены экологически безопасными хладагентами R404A и пятиуровневыми регулируемыми навесными полками. То есть, можно изменять расстояние между полочками, убирать их или дополнять. Детали выполняются из качественной оцинкованной окрашенной стали. Что продлевает долговечность приборов.

Такие модели украсят любой торговый зал. Кроме этого, конструкции легко монтируются и долго не требуют сервисного обслуживания. Достаточно раз в год приглашать мастера на профилактический осмотр.

Холодильная горка Полюс Холодильная горка Enteco

На что обращать внимание при выборе холодильных горок

Перед тем, как отправиться за покупкой холодильного оборудования, необходимо определиться с видом товара, который планируете демонстрировать. Затем выяснить условия его хранения (в частности, оптимальную температуру). Предстоит оценить площадь торгового зала, где будет установлено оборудование. Так легче определиться с размером горки и понять, какая модель вам нужна.

Важный совет: смотрите прежде всего не на цену оборудования, а на его качество. Что касается конструкции, рекомендуется выбирать модель со съемными боковыми панелями. В таких горках можно располагать в один ряд по нескольку агрегатов. При этом не портится внешний вид перегородками.

Обязательно должны присутствовать воздушные шторки. Они удобны в ночное время или в выходные дни, так как не придется переносить товар в холодильник.

Лучше подбирать горку со встроенным режимом охлаждения: от такого прибора меньше шума в помещении.

Учитывайте то, что холодильные горки не обеспечены колесиками. Их очень сложно транспортировать по залу. В связи с этим, лучше установить несколько малогабаритных приборов, чем один громоздкий, который никто не сможет сдвинуть с места при необходимости.

Не забывайте осмотреть конструкцию на целостность и отсутствие дефектов. Даже если продавец предлагает скидку за царапину или скол, не следует приобретать это изделие. Все детали должны быть целыми, без повреждений. Обязательно тестируйте оборудование на качество охлаждения и оттаивания.

Теперь вы знаете много информации о холодильных горках. Это поможет сделать грамотный выбор. Главное – ориентироваться на качество и долговечность оборудования. Ну и, конечно, опираться на свои финансовые возможности.

Источник

Статьи

Холодильные витрины горки – это охлаждаемые стеллажи, используемые магазинами для выкладки, демонстрации и хранения пищевых продуктов.

Принято считать, что такое оборудование подходит только магазинам самообслуживания. Да, безусловно, для них данные витрины просто незаменимы. Но можно использовать горки и в торговых точках, отпускающих товар через прилавок, разместив их позади зоны продавца, ведь в этом случае необходимые продукты будут у него всегда под рукой и при этом видны покупателю.

Преимущества использования:

Виды пристенных витрин

Различают универсальные и специализированные холодильные витрины-горки.

В первых предусмотрен большой диапазон температуры, которую можно установить в соответствии с тем, какую продукцию предполагается выкладывать.

К специализированным относятся фруктово-овощные, мясные и гастрономические холодильные стеллажи.

Горки для овощей и фруктов поддерживают температуру от +4°С до +10. Полки такого оборудования располагаются, как правило, под углом, сами по себе они очень прочные, чтобы выдержать большой вес продуктов. Также могут комплектоваться специальными корзинками. Над полочками крепятся подвесные зеркала – это позволяет наиболее привлекательно продемонстрировать продукцию.

Мясные витрины-горки подходят для выкладки пресервов, мясных, рыбных и иных продуктов, которым необходима температура от 0°С до +2°С.

Гастрономические предназначены для колбасной, молочной, кондитерской продукции и прочих гастрономических товаров. Температурный режим в данном случае от 0°С /+1°С до +7°С.

Как разместить холодильные горки?

Самые распространенные конструкции, конечно же, пристенные. Их размещают вдоль стен торгового зала. Но также можно установить их и в центре помещения по одной или спинка к спинке. Они разделят пространство на зоны, притянут внимание потребителей, но при этом сами не займут много места. Также выпускаются и специальные островные холодильные горки.

Источник

Горки холодильные гастрономические, пристенные среднетемпературные витрины для магазинов

Горки холодильные гастрономические – самое удобное оборудование для торговли

Горка холодильная гастрономическая отличается от схожих по внешнему виду моделей температурным режимом, конструкционной спецификой, назначением и функциональностью. Именно поэтому данное торгово-холодильное оборудование выделено в отдельную группу и имеет собственные презентационные признаки.

Холодильная горка, предназначенная для реализации гастрономической продукции, поддерживает температурный диапазон от 0 до +10 градусов Цельсия.

Как и все охлаждаемые стеллажи, горка холодильная гастрономическая СПб востребована продовольственными магазинами и объектами по реализации продуктов и блюд и используется при организации кратковременного хранения:

Посредством гастрономической горки, обеспечивающей оптимальный для недолгого хранения многих продуктов температурный режим, можно поддерживать свежесть и привлекательность самых разных товаров. Но основное преимущество торгово-холодильного оборудования не в этом.

Достоинства гастрономических горок

Горка гастрономическая, купить в СПб которую предпочитаются торговые предприятия больших и малых площадей, отличается лучшими возможностями для повышения прибыльности продовольственного магазина. Среди ее преимуществ:

Также для всех охлаждаемых гастрономических дисплеев характерен простой сервис, минимально и редко необходимые запчасти, высокая ремонтопригодность.

Цена – еще одно достоинство данной группы торгово-холодильного оборудования, так как стоимость моделей зависит от бренда, но доступна практически для всех участников продуктового рынка.

Гастрономическая холодильная горка: как выбрать правильно и выгодно

В нашем интернет-магазине ведется продажа холодильных гастрономических горок от разных производителей. Внешне они все похожи, поэтому вопрос «как выбрать холодильную гастрономическую горку для продуктового магазина» совсем не праздный. Покупка осуществляется с учетом ряда обязательных факторов, таких как:

Габариты холодильных горок чаще выбираются по длине, так как высота стандартно приближена к двум метрам, а глубина зависит от требований к выкладке. Длина определяется рядом задач по расположению оборудования в торговом зале:

Экспозиционная площадь зависит от количества и глубины полок. Здесь также есть типовые величины, которые могут варьироваться под требования клиентов при заказе оборудования. Стандартно предлагается 4-5 полок глубиной примерно 500 мм. каждая.

Гастрономические холодильные горки: вид хладоснабжения

Заказ холодильных горок – гастрономических или фруктовых – требует принятия решение о необходимой ему системе хладоснабжения. Причины этого – большая открытая демонстрационная площадь и значительная нагрузка на рабочие системы по выработке холода.

Холодильные горки СПб гастрономические или иные любые рекомендуется покупать и заказывать под выносной холод. Его преимущества во много раз превышают недостатки. В частности:

«Петрохладотехника»: горки холодильные гастрономического назначения

Купить холодильные гастрономические горки в СПб – задача несложная. Но проблемой может стать большой выбор оборудования или его отсутствие. Компания «Петрохладотехника» предлагает оптимальный по разнообразию ассортимент от ведущих производителей, зарекомендовавших себя как бренды качественного торгового холодильного оборудования.

Наши менеджеры охотно разъяснят различия в видах, комплектациях и функциональных решениях; подскажут, какая доставка по СПб, ЛО или РФ оптимальна; порекомендуют варианты модельных решений.

Источник

Холодильные и морозильные горки: виды, область применения, преимущества, производители

Холодильные и морозильные горки представляют собой пристенные или островные сооружения, позволяющие хранить продукты в охлажденном виде на витрине магазина. Понятно, что обеспечивают они сразу две функции: сохранение вкусовых качеств и возможность визуального осмотра для посетителей. К выбору холодильных и морозильных горок нужно подойти внимательно, так как во многом именно от их качества зависит увеличение посещаемости и доходы владельца магазина.

Холодильные и морозильные горки их область применения

Холодильные и морозильные горки имеют основную сферу применения продуктовые магазины, супермаркеты, предприятия общественного питания, фудкорты, рынки. Холодильные и морозильные горки необходимо выбирать, учитывая продукцию, которая будет храниться в них, учитывать дизайн, надежность и качество холодильных агрегатов. Холодильные и морозильные горки подходят для хранения: полуфабрикатов, молочной и мясной продукции, овощей, готовой рыбной продукции, пресервов и икры, цветов и многого другого.

Холодильные и морозильные горки их виды

Холодильные и морозильные горки делят в зависимости от установки на следующие виды:

Фото островных и пристенных холодильных горок.

Холодильные и морозильные горки делят в зависимости от способа установки компрессора на следующие виды:

Холодильные и морозильные горки делят в зависимости от продукции, которая в них хранится на следующие виды:

Фото холодильной горки для фруктов и овощей.

Фото морозильной горки

Холодильные горки для цветов предназначены для хранения и демонстрации цветов при невысокой температуре. Холодильные горки для цветов поддерживают температурный режим в диапазоне от 0 до +7 C. Часто такие горки комплектуются вазонами для цветов, боковыми панелями, которые закрываются стеклопакетами.

Комбинированные горки предназначены для демонстрации и продажи охлажденной или горячей продукции, готовых блюд и напитков на предприятиях общественного питания. Комбинированные горки поддерживают температурный режим охлаждения в диапазоне от 2 до + 7 °C или для теплового режима до + 45 °C.

Холодильные и морозильные горки преимущества их использования

Холодильные и морозильные горки пользуются популярностью по ряду причин. В частности:

Холодильные и морозильные горки их основное устройство

Холодильные и морозильные витрины с встроенным компрессором состоят из:

Холодильные и морозильные горки также оснащают выпаривателем конденсата Тэном, системой специальной «бережной» вентиляции для предотвращения заветривания продукции, ночными шторками, которые позволяют снизить потребление электроэнергии и потерю холода. Морозильные горки оснащают дверьми с энергосберегающим стеклопакетом.

Холодильные и морозильные горки критерии выбора

Холодильные и морозильные горки выбирают по важным параметрам это тип охлаждения, внутренний объем загрузки, температурный режим, который требует определенная группа продуктов, наличие встроенного или выносного компрессора, а также конструктивные особенности дизайн, разное количество полок для размещения продуктов. Обычно высоту этих полок можно изменять самостоятельно. Зеркала, расположенные сверху или по бокам, позволяют увеличить визуально пространство торгового зала, помогают оценить продукцию со всех точек.

От качества комплектующих и конструктивного исполнения зависит надежность и долговечность холодильных и морозильных горок. Конечно, разобраться с этими параметрами, не являясь подкованным в технических вопросах, не представляется возможным. В таком случае стоит просто довериться хорошей фирме, о которой есть множество положительных отзывов в интернете и которая дает гарантию на любое свое оборудование.

Производители

При выборе холодильных и морозильных горок стоит ориентироваться прежде всего на те фирмы, которые хорошо зарекомендовали себя на рынке. Представлены модели как российского, так и зарубежного производства. Одними из лидеров являются бренды: Полюс, Premier, Марихолодмаш и многие другие. Горки этих производителей отличаются не только отличным качеством и долговечностью, но и стильным, современным дизайном. Производители используют только качественный материал, компрессоры европейского производства.

ООО «Компания «Улисс» имеет многолетний опыт в поставках и продаже холодильных и морозильных горок на территории Липецкой и Тамбовской областей, а также осуществляет их монтаж, демонтаж, ремонт, техническое и сервисное обслуживание. На протяжении нескольких лет клиентами, которые приобрели холодильные и морозильные горки стали: ООО «Корзинка-6» Липецкая область, ООО «ЭкспертЛогистик», ООО «Экоптица» и многие другие.

Подробные консультации при подборе холодильных и морозильных горок Вы сможете получить у работников отдела холодильного оборудования ООО «Компании «Улисс». Холодильные и морозильные горки представлены как на нашем сайте https://uliss-trade.ru/holodilnoe-oborudovanie/holodilnye-gorki/, так и в выставочном зале по адресу г.Липецк, ул. Металлургов, дом 9. Заказать холодильные и морозильные горки Вы сможете, прислав нам заявку на почту contact@uliss-trade.ru или позвонив по телефонам указанным на сайте.

ООО «Компания «Улисс» осуществляет не только проектирование, подбор, поставку, продажу холодильного оборудования: холодильных и морозильных горок, ларей, витрин, бонет, холодильных и морозильных шкафов и камер, а также агрегатов, сплит-систем, но и ремонтирует, обслуживает их. Информацию о сервисном обслуживании и ремонте Вы сможете получить по адресу: г.Липецк, ул.Металлургов, дом 9.

Источник