Души́стый горо́шек (лат. Láthyrus odorátus ) — цветковое травянистое растение рода Чина ( Lathyrus ) семейства Бобовые ( Fabaceae ).
Содержание
Происхождение
Происходит из Восточного Средиземноморья (Сицилия и на восток до острова Крит).
Морфология
Это вьющийся однолетник, растущий в высоту до 1-2 м, когда имеется подходящая опора. Корневая система стержневого типа, глубокая, слабо ветвящаяся.
Листья парноперистые из двух-трёх пар листочков, оканчиваются усиком, который цепляется за другие растения, служащими ему опорой.
Соцветие — немногоцветковая кисть, выходящая из пазухи листьев. Цветки неправильные, пятерного типа. Лепестки сиреневые, 2-3 см шириной у диких растений, больше и очень изменчивые по цвету у многих культивируемых. Цветок имеет сильный приятный запах.
Чашечка состоит из пяти сросшихся чашелистиков; тычинок 10, из них 9 сросшихся между собой; пестик один, завязь верхняя многосемянная.
Плод — боб, раскрывающийся двумя створками. Семя шаровидное, крупное (4—5 мм), иногда сдавленное с одной-двух сторон; поверхность слабо шероховатая, без рисунка. Цвет семян от светло-жёлтого или светло-зеленоватого до чёрно-коричневого.
Биологические особенности
Душистый горошек — светолюбивое и теплолюбивое растение, лучше развивается в средней и северной полосе России. В районах с засушливым и жарким климатом цветки душистого горошка мельчают, а бутоны, цветки и завязи часто опадают. Опадение цветков и бутонов наблюдается также при избыточной влажности.
Душистый горошок хорошо растёт на светлых, солнечных, открытых местах и на богатых перегноем нейтральных почвах.
Душистый горошек относится к самоопыляющимся растениям. Однако имеются данные, что в жарком сухом климате он ведёт себя частично, как перекрестник. Поэтому пространственная изоляция при выращивании на семена в зависимости от климата даётся различная, в средней полосе России 3-5 м, на юге неменее 50 м.
Семена обычно прорастают через 14-15 дней, но может быть часть подолгу не прорастающих, совершенно здоровых на вид семян, т. н. «стеклянных»; чтобы ускорить их прорастание, достаточно проколоть оболочку семени иглой. Оптимальная температура для прорастания 20 °C. Всхожесть сохраняется 4 года, в одном грамме 6-10 семян.
Использование человеком
Душистый горошек выращивается с XVII века и доступно обширное количество культивируемых растений. Он часто выращивается в садах как декоративное растение из-за ярких цветов и душистого аромата, который и дал ему название.
История
Генри Экфорд (умер в 1906 г.), работник питомника на шотландских склонах, получил душистый горошек скрещиванием, выведя его из довольно невзрачного, но имеющего сладкий аромат, цветка, превратив в цветочную сенсацию Викторианской эпохи.
Его первоначальный успех и коммерческое чутьё помогли ему стать главным садовником графа Рэндора и выводить новые сорта пеларгоний и георгинов. В 1870 г. он пошёл работь к доктору Сэнкей в Сендивелл вблизи Глостера. Как член Королевского Садоводческого Общества он получил Сертификат 1-го класса (высшая награда) в 1882 г. за выведение сорта душистого горошка «Бронзовый принц», названия ассоциирующегося с цветком.
В 1888 г. он получил свои поля для селекции и испытания душистого горошка в торговом городе Вэм в Шропшире. В 1901 г. он получил в общей сложности за всё время 115 новых сортов растений из 264 существующих сортов. [1] Королевское Садоводческое Общество наградило Экфорда за его работы Медалью Чести Виктории. Он умер в 1906 г., но его работы продолжались какое-то время, по крайней мере, его сыном Джоном Экфордом.
В более поздний период связь между душистым горошком, Экфордами и Вэмом предстала в новом свете. В конце 80-х годов ХХ века Общество душистого горошка Вэма начала ежегодный показ душистого горошка, и город снова поднял цветок на его высоту. На многих улицах города присутствует мотив душистого горошка, парк в городе назван именем Экфорда.
Ядовитые свойства
Непохожая на съедобную горошина, служащая, очевидно, семенем всех членов рода Чина, включая и душистый горошек, ядовита, если съедается в большом количестве. Родственный вид, Lathyrus sativus, выращен для потребления человеком, но если он включается в большом количестве в пищу, вызывает симптомы отравления, называемого латиризмом. Однако, хотя семена душистого горошка редко съедаются людьми хоть в каком-то количестве, есть немного информации об отравлении им человеком. Приём в пищу душистого горошка, как считают, приводит к симптомам, которые называются «одоратизмом», или «латиризмом душистого горошка». [2]
В более поздних исследованиях на крысах при включении в их рацион 50 % семян душистого горошка показали увеличение надпочечников испытуемых по сравнению с контрольными крысами, питающимися съедобным горохом. [3] Главный эффект состоял в формировании коллагена. Симптомы были похожи на симптомы цинги и недостатка меди, которые одинаково вызывают задержку формирования нужного количества волокон коллагена. Семена душистого горошка содержат b-аминопропионитрил, который препятствует поперечному связыванию коллагена, сдерживая формирование лизилоксидазы, приводя к дряблой коже. В недавних экспериментах попытались получить этот препарат в качестве лекарства против потери упругости кожи после пересадки кожи. [4]
Использование в генетике
Грегор Иоганн Мендель сейчас считается «отцом современной генетики» из-за его работы по селекции бобовых растений (горох Pisum sativum) с различными свойствами, и душистый горошек использовался таким же образом. Душистый горошек таким образом является модельным организмом, используемым на ранних этапах развития генетики, особенно пионером генетики Рэджинальдом Пунеттом. Это очень подходящее растение в качестве объекта генетики из-за способности самоопыляться и легко наблюдаемых менделеевских черт, таких как цвет, высота и форма лепестков. Многие генетические принципы были обнаружены или подтверждены с помощью душистого горошка. Это использовал Пунетт в ранних исследованиях сцепленного наследования. [5] Дополнительный фактор наследования был также подтверждён душистым горошком при скрещивании двух белых чистых сортов, давших начало синему гибриду, синему цвету, требующего двух генов, полученных независимо от двух белых предков. [6] Как и синяя роза, жёлтый душистый горошек остаётся недостижимым и маловероятен без использования достижений генной инженерии.
Душистый горошек: описание, виды и сорта, посадка, уход
Душистый горошек – растение, принадлежащее к Бобовым. Его часто называют чиной. В период цветения от венчиков исходит очень приятный аромат.
Сегодня насчитывают больше 1000 разновидностей. В Средней полосе неприхотливый многолетник выращивают как однолетнюю культуру.
Описание душистого горошка
Высота душистого горошка составляет от 1 до 2 м. Это необходимо учитывать при подборе подходящей опоры. Карликовые сорта чины в ней не нуждаются. Стержневая корневая система практически сильно разветвляется. Она уходит на глубину до 1,5 м. К отличительным особенностям также причисляют:
Чина любит тепло и солнечный свет. Самые крупные и яркие бутоны появляются при выращивании этой садовой культуры в Северной или Средней полосе. В Южных регионах более мелкие и невзрачные.
Виды и сорта душистого горошка
Многолетний горошек дает фиолетовые или розовые соцветия. Палитра однолетников, которые были выведены селекционерами, гораздо обширнее. Венчики могут быть синими, белыми, бордовыми, голубыми, красными и розовыми.
Поэтому садоводы чаще всего высаживают гибриды, полученные в результате селекции основных разновидностей.
Все виды душистого горошка можно разделить на несколько категорий.
Группа
Описание
Спенсер
Высокорослые, многостебельчатые. Дает сильные цветоносы. Соцветие формируется из 3-5 венчиков. Лепестки отличаются волнистыми краями. Окраска зависит от сорта.Сорта:Аристократ – беловато-розовые цветы со сладковатым ароматом;Сэр Артур – нежно-сиреневый;Сэр Чарльз – алые.
Фантазия
Компактные, не выше 20 см. Применяют в качестве почвопокровных, высаживают в бордюры.
Катбертсон
Длинные стебли, многоцветковые кисти. В каждой не менее 8 венчиков. Хорошо смотрятся в срезке.
Маммут
До 30 см. Мощные цветоносы, на которых в период цветения появляется множество крупных ярких венчиков.
Роял
Раннецветущие и жаростойкие. Цветы прочные и крепкие. Эти сорта выращивают только в летний период.
Бижу
Высота кустиков не превышает 30 см. В период цветения появляются крупные яркие венчики.
Пинк Купид
Цветы отличаются оригинальной окраской. Длина побегов около 30 см.
Винтер Элеганс
Достигают 180 см. В отличие от других сортов обильное цветение возможно не только летом, но и осенью.
Выращивание душистого горошка из семян
Душистый горошек сажают семенами двумя способами: рассадным (в Северных и Средних широтах) и безрассадным (многолетний на Юге).
Рассадный метод выращивания душистого горошка
Чтобы добиться декоративного эффекта, необходимо
Первым этапом становится обработка семян. Чтобы определить, какие из собранных или приобретенных плодов взойдут, необходимо погрузить их в солевой раствор. Для его приготовления потребуется 30 г соли и один литр воды. Для посева используют те, что осели на дно. Отобранные семена промывают и заливают простой водой (+50 °C) или с 1-2 гр средства Бутон. Бобы держат в нем на протяжении 12 часов. Таким образом размягчают плотную оболочку. Замачивание является обязательным этапом для плодов, окрашенных в коричневый и бурый. При посадке светлых и кремовых бобов от него придется отказаться.
На следующей стадии проводят проращивание. Для этого семена аккуратно заворачивают во влажную ткань и кладут образовавшийся сверток в теплое место. Сеянцы пробиваются через 2 недели после посадки. Чтобы ускорить этот процесс, опытные садоводы протыкают оболочку каждого семени иглой.
После того, как горошины проклюнутся, их раскладывают в заранее подготовленные стаканы. Их следует накрыть прозрачной пленкой. Посредством нее создают подходящий температурный режим. Чтобы предупредить вытягивание рассады, нужно провести прищипывание.
Почвосмесь для наполнения тары покупают или делают самостоятельно. В ее состав обычно входит дерновая земля, торф и перегной. Перед посадкой ее нужно продезинфицировать. В стаканы семена душистого горошка заглубляют на 30 мм. Расстояние между ними оставляют не меньше 80 мм.
Чтобы избежать проблем с пересадкой сеянцев, душистую чину рекомендуют высаживать в торфяные или пластиковые стаканчики. Грунт в таре нужно регулярно увлажнять. При плохом освещении возле стаканов требуется установить фитолампы. Чтобы ускорить рост боковых побегов, проводят прищипку. Еще одним обязательным этапом становится подкормка рассады. Растения проливают раствором Кемиры.
Безрассадный способ выращивания душистого горошка
Для посева семян душистого горошка непосредственно в грунт, почву необходимо подготовить заранее. Выбранный участок необходимо прокопать, прорыхлить и выровнять.
Весной высевать семена в грунт можно в конце апреля-начале мая. Но цветение наступит намного позже рассадного способа.
При весеннем посеве заглублять семена следует на 2-3 см.
Посадка душистого горошка в грунт
Рассаду перед высаживанием обязательно закаливают. Делают это на протяжении 1,5 недель. Время нахождения на свежем воздухе с каждым разом увеличивают. Постепенно растение привыкнет к температурным перепадам, что положительно скажется на уровне его жизнеспособности.
Подросшую рассаду переносят в грунт в середине мая. Процедуру нужно проводить в прохладную погоду. Игнорирование этой рекомендации чревато появлением ожогов на нежных листочках.
Место для посадки выбирают, ориентируясь на защиту от сквозняков и освещенность. Оптимальным выходом из ситуации может стать солнечная сторона беседки. При этом следует оставить место для опоры.
На подготовительном этапе в землю необходимо внести минеральные удобрения. Лучше всего душистый горошек растет на влагопроницаемом и рыхлом грунте. Оптимальная кислотность составляет от 7,0 до 7,5 ph.
На перекопанном участке делают лунки. Расстояние между ними должно быть не меньше 0,25 м. В одну ямку следует сажать 2-3 саженца.
Садоводу при высадке нужно соблюдать несколько простых рекомендаций:
Уход за душистым горошком в саду
Чтобы вырастить душистую чину, не потребуется много усилий и времени. При своевременном проведении всех агротехнических мероприятий трудностей не возникнет. Регулярность полива определяют, ориентируясь на погодные условия. Полив должен обильным, но нечастым. В средней полосе на 1 м² приходится 3-4 ведра воды.
По мере роста садоводу придется направлять стебли в правильном направлении по опоре. В перечень необходимых мероприятий помимо прищипывания, подкормки и полива включают рыхление и окучивание. Таким образом добиваются более пышного цветения душистого горошка.
При окучивании к основанию растений подсыпают питательный грунт. Состав удобрений зависит от периода вегетации. Кустики подкармливают раствором, который содержит Нитрофоску и мочевину.
Зимовка многолетнего душистого горошка
Подготовка к холодному времени года не займет много времени. Опоры убирают, побеги отрезают. Участок покрывают перегноем и опилками. Посредством мульчирования предупреждают повреждение многолетней садовой культуры. Растение вновь прорастает после того, как грунт оттает (для Южных регионов).
В Средней полосе растительные остатки убирают, на этом же месте снова высадить горошек можно лишь через 4-5 лет.
Профилактические меры против вредителей и болезней
Чтобы предупредить появление тли и долгоносиков, лунки, приготовленные для рассады, обрабатывают раствором Хлорофоса. Кроме него можно использовать такие препараты, как Цинеб и Цирам. Между профилактическими обработками должно быть не меньше 15-20 суток.
Особое значение следует уделить мерам, посредством которых противостоят аскохитозу, вирусной мозаики, пероноспорозу и фузариозу. Чтобы избавиться от первой патологии, душистый горошек опрыскивают раствором, в составе которого присутствует Рогор.
При появлении признаков пероноспороза листья необходимо покрыть раствором коллоидной серы.
О возникновении фузариоза свидетельствует быстрое увядание листвы. Пострадавшие кустики придется удалить, а землю продезинфицировать. Иначе пострадают другие растения.
То же произойдет, если душистый горошек заразился одним из вирусных недугов. Вылечить эти заболевания невозможно.
Чина украсит любой приусадебный участок. Популярность этого растения обусловлена его декоративностью и приятным ароматом. Из-за широкой цветовой гаммы садовод без особых сложностей сможет подобрать подходящий сорт.
К преимуществам душистого горошка причисляют его универсальность и неприхотливость. Благодаря густой листве образуется комфортная тень. Яркий ковер из разноцветных венчиков придаст саду неповторимости и очарования. К дополнительным бонусам можно отнести ускоренный рост растений и более продолжительный период цветения.
Высокорослый горошек часто высаживают для срезки. Также он ценится в ландшафтном дизайне. Его применяют для создания фона и украшения декоративных элементов. Последние при этом играют роль.
Почвопокровные разновидности хорошо смотрятся в альпийских горках, бордюрах, клумбах, разбитых на возвышенностях. Благодаря устойчивости к резким температурным перепадам душистый горошек будет радовать взгляд до поздней осени.
Чина душистая или душистый горошек — яркий представитель семейства Бобовых.
Культура эта интересная, встречается повсеместно на европейском и южноамериканском континентах. В большинстве случаев растение лучше себя чувствует на горных склонах. Душистый горошек представляет собой травянистую лиану, ветви которой могут достигать в длину 200 см.
В переводе с латыни, «латирус одоратус» звучит как вдыхание запаха.
Служитель английской церкви Франциско Купани во время прогулки в Средиземноморье по морскому побережью был остановлен нежным ароматом. Он собрал семена с привлекшего его внимания растения, и в 1699 году подарил их своему другу Роберто Уведалю. Так, английские селекционеры получили возможность обогатить коллекцию культурных растений еще одним представителем флоры. Имеется другое мнение, согласно которого считают, что родиной чины душистой является Эквадор и Перу. Якобы мореплаватели часто бывали в этих землях, и могли доставить семена на Мальту (британская колония), а оттуда посевной материал попал в европейские страны.
В Россию это растение было доставлено на опытную селекционную станцию им. Грибоедова. Пара семян от британской фирмы «Анвинз». Группа ученых приступила к изучению культуры под руководством И. Дерягиной. Спустя 52 года цветоводы смогли наслаждаться 20-ю отечественными сортами душистого горошка.
Популярность растения можно объяснить неприхотливостью, ароматностью, декоративностью при выращивании. Также отмечается способность душистого горошка переносить незначительные заморозки. Чаще всего душистая чина применяется при вертикальном озеленении. Ее высаживают у стен зданий, заборов, пергол. Встречаются низкорослые сорта, которыми украшают клумбы.
Легенда о душистом горошке
Часто интересное растение имеет отношение к романтической легенде. Известная древняя богиня цветов Флора во время своей прогулки по лесу приковала свой взгляд к порхающим разноцветным бабочкам. Вдруг, одна из прекрасных жительниц леса села на кустарник, где воссоздалась иллюзия живого цветка. У Флоры появилось желание оживить куст и наделить его необычными бабочко-подобными цветками и нежным ароматом.
Описание растения
Душистая чина или горошек относится к травянистым культурам, семейству Бобовые. Стебли-лианы наделены усиками, благодаря которым они цепляются за опору. Соцветия необычной формы имеют большое сходство с кисточкой, содержащей около 7 цветков. Каждый цветок вырастает подобный маленькой бабочке с яркой окраской. Окрас этих «бабочек» может быть разнообразным, единственным исключением является желтый цвет. От чудно-цветущих лиан исходит приятный аромат с медовыми нотками. Продолжительность цветения растения основательная. Она охватывает порядка 4 месяцев.
На месте отцветших «бабочек» образуются двухкамерные бобы, в которых созревают округлые горошины. Цвет плодов может быть светло- и темно-коричневый и даже желто-зелёные. У семян душистого горошка очень большой срок сохранения всхожести – около 8 лет.
Размножение растения
Душистый горошек культура многолетняя, выращиваемая из семян. Срок цветения наступает в первые дни июля. В почву семена внедряют в начале лета, когда грунт прогреется. Глубина заделки семян должна быть в пределах 3 см. Между посадками соблюдается дистанция в 20 см. Одна лунка может вмещать 3 зерна.
Для того чтобы повысить процент всхожести, нежному ростку необходимо помочь пробиться через оболочку. Для этого прибегают к механическому воздействию с помощью наждачной бумаги мелкой фракции. Кроме этого можно воспользоваться маникюрными ножницами. Но чаще всего зерна коричневого цвета замачивают в воде. Если посевной материал светло-бежевый, его не замачивают. Так, зерна помещают в ёмкости, заливают водой и прикрывают крышкой, чтобы влага не испарялась. После суточного «купания» зерна перемещают во влажную салфетку. В таком режиме семена хранят на протяжении нескольких дней, поддерживая влажность, пока не появятся ростки. Это событие служит сигналом, чтобы растение высаживать в грунт. Как только растение быстро тронется в рост, ему необходимо обеспечить поддержку (подвязать к опоре).
Уход за растением
У каждого растения есть свои предпочтения, которые имеют прямое отношение к условиям их природного произрастания. Так, душистый горошек нуждается в таком составе: дерновая земля, торф, перегной, песок. Грунт с таким составом насыпают в ёмкости. В них погружают зерна, хорошо увлажняют почву и ожидают появления всходов. После образования настоящего 3-го листочка у растения прищипывают верхушку. Это позволит плети нарастить густой куст, активируя боковые побеги.
Когда наступит подходящий момент для высадки душистой чины в грунт, необходимо действовать аккуратно. Растение с земляным комом извлекают из ёмкости и переваливают в грунт. На участке, где планируется высадка рассады цветов, стоит перекопать грунт и обогатить его компостом. К моменту цветения в почву стоит внести минеральный комплекс с фосфорными и калийными удобрениями. Отличным составом для цветущих растений является «Кемира люкс». Душистый горошек предпочитает нейтральный состав грунта. Если уровень кислотности почвы значительный, то рекомендуется исправить это с помощью извести.
Вредители и болезни
Во время полива нельзя допустить переувлажнения влаги. Это обстоятельство может послужить началом многих неприятных заболеваний. Таких как мучнистая роса или корневая гниль.
Когда на растении обнаруживается белесый налет, можно заподозрить начало развития мучнистой росы. Для борьбы следует незамедлительно прибегнуть к лечению. Можно попытаться излечить растение с помощью народных средств, таких как растворы, на основе пищевой соды и хозяйственного мыла, древесной золы или забродившего зеленого бальзама из сорной травы. Но не всегда эти методы дают ожидаемый результат. Чтобы не терять время, следует прибегнуть к специальным препаратам.
Корневая гниль — еще одно серьезное заболевание, от которого не следует отмахиваться. Распространение грибковой инфекции происходит очень быстро. Все растение необходимо обработать специальными химическими препаратами, подобные «Триходермину», «Дискору», «Хому», «Витаросу», бордоской смеси. Растворами не только опрыскивают растения, но еще и обрабатывают поверхность грунта вокруг него и увлажняют слабым раствором марганцовки.
Разновидности растения
В настоящее время реестры культурных растений пополнились значительным числом новых видов благодаря неусыпному труду селекционеров.
Выращиваются высокорослые и низкорослые сорта. Преимуществом высокорослых сортов является возможность их выращивания в тепличных условиях, откуда их затем пересаживают в ОГ. Растение может похвастать приятным ароматом и красотой цветков. Сюда же относят сорта «Сэр Чарльз», «Аристократ», «Формула любви».
Выращивают в культуре и среднерослые сорта душистого горошка. Нередко они могут поразить необычными махровыми цветками. Достойными внимания являются такие сорта:
• «К 850 — летию Москвы»;
Оба сорта адаптированы под местный климат.
Для украшения клумб ученые вывели низкорослые сорта душистого горошка. Стоит обратить внимание на такие сорта:
В ботанике душистый горошек разделяют по групповому признаку. Таких групп насчитывается около 10.
Одной из популярных групп считают «Галакси», куда входят поздноцветущие сорта. Стоит отметить сорта: «Нептун», «Милки Уэй».
К группе «Спенесер» относят растения с большим количеством стеблей, которые вырастают до 200 см отметки. На плетях распускаются махровые и гофрированные цветки до 5 см в диаметре. Достойны внимания сорта: «Шарлотта», «Джамбо».
Эта группа цветов радует мощными соцветиями, в которые входит до 6 цветков. Все сорта раннецветущие: «Кеннэт», «Уайт Перл».
Также известны группы:
• « Лель», с сортами «Лизетта», «Люсьена»;
• «Руфлед» с сортами: «Рамона», «Грейс»;
Душистая чина не только дает повод наслаждаться своим нежным видом, но еще и может помочь людям улучшить свое физическое состояние. Из стеблей растения делают отвар, способный укрепить иммунные свойства организма. На основе клубней душистого горошка делают настойки помогающие при заболеваниях сердца, ЖКТ и бессонницы.
