Что такое депозит в ресторане 360
Restaurant 360
БРОНИРОВАНИЕ СТОЛОВ
Дата и время посещения 29 ноября 2019, пятница, 17:45
С наступлением времени визита начинается следующая фаза «аттракциона 360». Никаких указателей или разъяснений по поводу того, где и как искать проход на 89-й этаж, нет. После личной беседы с охранником становится понятно, что путь наверх лежит через низ, а точнее через минус второй этаж. Именно там расположен приветственный стенд с двумя девушками, которые сканируют билеты и отправляют гостей мимо гардероба по длинным коридорам, ведущим к лифтам.
Уже под облаками, когда открываются двери лифта, перед глазами предстает шумное пространство смотровой площадки с ее турникетами, огромными окнами, видами на город, молодыми сотрудниками и тургруппами. Там же находится и Restaurant 360. Правда, назвать его рестораном сложно. Просто в какой-то момент блуждания по площадке появляются столы, стулья и уголок-закуток с баром и шторами. Выглядит данная точка общественного питания как кафе при кинотеатре или театре, причем вход открыт не только «депозитникам», но и любому желающему.
Оформление разное. Внешняя зона у окон в проходе – одиночный ряд столов и стульев с мелкими подсвечниками и фортепьяно в углу. Внутри закутка – полукруглая черная барная стойка с голубой подсветкой, обеденный зал на несколько столов, небольшая камера сухого вызревания мяса и ЖК экран с бесполезной информацией. Потолок низкий, волнистый. Пол – паркет в закутке и ковролин у окон. Мебель базовая: деревянные столы, разноцветные кресла. Расстояния между гостями приемлемые. Температура общая для всей смотровой площадки и завышенная на пару градусов. Музыка громкая, причем чем позднее, тем громче. Освещение, кстати, тоже зависит от времени. Если до 18:00 можно разглядеть еду, напитки и соседей, то после ресторан погружается в такую темень, что даже камера телефона не справляется и выдает размытые фотографии. А еще мимо жующих гостей постоянно курсируют толпы посетителей смотровой площадки. Они ходят, останавливаются, облокачиваются на спинки стульев, кричат, бегают и иногда закидывают в закуток палочки от мороженого «Чистая линия», которое бесплатно раздают за углом. Безусловно, винить посетителей в том, что они нарушают покой ресторанных гостей, нельзя. Люди пришли, заплатили деньги и наслаждаются прелестями 89-го этажа. Ответственность за дискомфорт полностью лежит на ресторане и его пиарстве, завлекающем людей такими фразами, как «романтический ужин», «идеальная атмосфера» и «авторские блюда».
К слову, о блюдах. Меню Restaurant 360 – творение шеф-повара Дмитрия Лобанова. Список яств у него сдержанный и представляет собой смесь навязанной локацией туристической обязаловки, омосковленной Италии и раздела «Буйвол». Названия и описания базовые, но не отталкивающие. Если верить сотрудникам ресторана, почти все исходные продукты прибывают с некой «Эллафермы» в деревне Клусово. Возможно, из-за этого цены выше средних, так что депозит в 3500 рублей можно «убить» двумя блюдами и напитком (см. наценку на воду). Порции при этом на одного.
В данной статье описываются нюансы бронирования столиков в кафе, и говорится о том, что такое депозит. Рассмотрим вопрос о том, как правильно пользоваться своим депозитом, и какова система депозитного бронирования. Поговорим о плюсах и минусах данной системы оплаты.
Что такое депозит в кафе?
К примеру, вы с коллегами решили отметить корпоративный праздник в одном из кафе вашего города. Перед торжеством вы встречаетесь с администратором заведения, обговариваете дату и время события, а затем оплачиваете, допустим, двадцать тысяч рублей заранее. Данное действие будет означать, что ваша компания может заказать любые блюда и напитки в этом месте в пределах двадцати тысяч и не заботиться об оплате весь вечер. Это и называется депозитом на столик.
Этот способ оплаты очень удобен для тех, кто не хочет потратить большей суммы, чем запланировал. Преимущество заключено в том, что установленная сумма не позволит выйти за рамки бюджета торжества или обычного пятничного вечера.
Выгодна ли заведениям такая система оплаты?
Безусловно, депозиты выгодны как для гостей ресторанов и кафе, так и для их владельцев. Сегодня большое количество заведений требуют наличие депозита на стол для уверенности в том, что их гости намерены потратить не самые маленькие суммы.
К примеру, некоторые люди могут занимать столы и брать лишь по коктейлю, когда другие тоже хотят провести время в этом же месте, но намереваются оставить хорошую выручку бару, ресторану или кафе, в котором они находятся. Естественно, второй вариант выгоднее для владельцев, поэтому, чтобы не потерять свои деньги, они и устанавливают обязательные депозиты.
Существенный вопрос заключен в том, каждый ли может позволить себе потратить ту сумму, которую запрашивает администрация заведения на депозит. Очень удобно, когда клиенту предоставляется прайс на выбор, будь то 5, 10, или 20 тысяч рублей. Тогда человек сможет подобрать депозит в зависимости от своих возможностей.
Разница между депозитом и бронью
Если человек решает провести время в ночном клубе, баре, ресторане и переживает о том, что когда он туда придет, все столики будут заняты, он заранее позвонит в заведение и закажет столик в нужном кафе. Такая услуга обычно платная и не входит в основной счет заказа. Это и называется бронью.
Разница бронирования столиков и депозитов заключена в том, что после брони вам нужно будет оплатить услуги кухни и бара по счету плюс оплатить бронь столика в размере, установленном заведением, в то время как в депозит уже включена бронь и основной счет. Из этого исходит название «система депозитного бронирования». Говоря проще, бронь столика можно заказать как с депозитом, так и без него. Система депозитного бронирования уже в себе подразумевает бронь столика с тем или иным депозитом.
В каких случаях вам вернут депозит
Возврат денежных средств производится административным персоналом заведения. Правила возврата индивидуальны для каждого кафе, бара или ресторана. Также существуют возвратные и невозвратные депозиты. Невозвратными считаются те депозиты, оплату которых в любом из исходов событий вам не вернут. Администрация кафе не понесет ответственности за невозврат денежных средств, так как при сделке двух сторон эти условия должны быть обговорены. Возвратными считаются те депозиты, за которые в некоторых случаях деньги вам вернут, или же администраторы позволят перенести депозит на другую дату и время.
В случае если вы приобрели возвратный депозит, заранее предупредили о невозможности присутствовать в заведении и воспользоваться их услугами по определенным причинам, административный персонал отменяет заказ столика в кафе и совершает возврат денежных средств заказчику. Скорее всего, для этого понадобится предоставить чек об оплате, поэтому необходимо сохранять его до начала запланированного вечера.
Плюсы пользования депозитами
Минусы пользования системой депозитного бронирования
Не всякая система безупречна. Там, где есть плюсы, зачастую найдутся и минусы. Итак, минусами депозитов можно назвать:
Главным вопросом остается удобство такой системы как для гостей, так и для хозяев заведений.
Для гостей такой вариант оплаты услуг баров, кафе и ресторанов как удобен, так и не очень. Конечно же, все зависит от важности события, от суммы, которой гость располагает, от компании, с которой собирается провести вечер, от прайса заведения. Исходя из этих критериев, каждый решает для себя сам, выгоднее ему оплатить счет копейка в копейку или же воспользоваться депозитом и не считать средств.
К примеру, человек захотел провести день рождения в кругу трех друзей и заказать столик кафе. Он рассчитывает на сумму 8000 рублей. Естественно, ему выгоднее воспользоваться системой депозитного бронирования столиков, предварительно предупредив друзей, что на каждого рассчитано по две тысячи. Тогда каждый из гостей сможет выбрать напитки и блюда по душе и своему вкусу, но будет понимать, что нужно уложиться в определенные рамки. В этом случае именинник уложится в запланированный бюджет и не потратит большей суммы.
Для хозяев заведения, безусловно, этот вариант оплаты очень и очень удобен. Во- первых, гарантированная оплата услуг. Во-вторых, не все гости тратят всю сумму депозита, и остаток автоматически добавляется к выручке. Затем стоит напомнить о существовании невозвратных депозитов, когда гость не приходит, деньги, оплаченные им, также становятся собственностью владельцев.
Ресторан 360
| пн | вт | ср | чт | пт | сб | вс |
| 10:00 | 10:00 | 10:00 | 10:00 | 10:00 | 10:00 | 10:00 |
| — | — | — | — | — | — | — |
| 23:00 | 23:00 | 23:00 | 23:00 | 23:00 | 23:00 | 23:00 |
Похожие места которые могут вам понравиться
О заведении
Фотографии ресторана 360 на Пресненской набережной
Описание
Если вы ищете что-то особенное, то лучшим решением станет отдых в ресторане 360: расположенный в «Афимолл Сити» и 89-м этаже, он поражает столичными красотами и авторским меню с буйволиным мясом, которое не предложат больше ни в одном месте столицы.
Говоря о расположении, стоит упомянуть важный рекорд. Место на невероятном 89-м этаже, ждущее гостей в торгово-развлекательном центре «Афимолл Сити», официально признано высочайшей смотровой площадкой всей Европы. Панорамное остекление позволяет любоваться столицей с абсолютно всех мест в двух просторных залах. Интерьер обещает максимальный комфорт, не заглушая при этом эффекта полёта над городом. Палитра и геометрия здесь лаконичны, сдержанны и гармонично продолжают урбанистический пейзаж. Стены из бетона выкрашены в белый, оттеняющий фактуру материала, следующими по значимости стали серый и сине-бирюзовый цвета, выбранные для кресел, диванчиков и портьер.
Меню в ресторане 360 совмещает авторскую кухню и европейские классические блюда. На закуску стоит взять гречневые чипсы или обожжённого лосося с хариссой. Для лёгкого перекуса — боул с индейкой и киноа из раздела салатов или маргариту из раздела пиццы и пасты. На первое можно заказать марсельский рыбный суп или чили кон карне с говяжьей щекой. Для сытного обеда в меню представлен большой выбор горячих блюд: попробуйте язык оленя с грибами еренги, палтуса с соусом из сладких томатов, филе лосося на гриле. Фирменные коктейли и кондитерские изделия завершат трапезу.
Каждый вечер ресторан предлагает украсить ужин живой музыкой. Маленькие гости смогут научиться новому на мастер-классах, провести время в играх с аниматорами или порисовать. Для заказа маленьким гурманам подадут детское меню. Спортивные болельщики смогут поддержать свою команду во время трансляций на высоте. Гости всегда могут воспользоваться беспроводным интернетом и охраняемой автомобильной парковкой.
360 — это не просто ресторан, это отдых на высоте во всех смыслах этого слова. В необычном месте стоит организовать особенный романтический ужин, встречу с друзьями в честь дня рождения или стильный семейный бранч. Как никакой другой, ресторан подходит для деловых встреч и статусных мероприятий.
Что такое депозит в ресторане: возвратный и невозвратный, как работает, отличие от бронирования
Содержание:
Объяснение понятия простыми словами
Депозит в заведениях общественного питания – авансовый способ оплаты. Это значит, что клиент заранее вносит сумму, в пределах которой в день мероприятия будет заказывать блюда и напитки.
Ресторанам проще работать с предоплаченными заказами, а для посетителя такой вариант удобен при проведении корпоративных мероприятий и больших банкетов.
Разница депозита и брони
Бронь в ресторане или кафе означает предварительный заказ столика на точные дату и время. Стоимость брони иногда включается в счет отдельной строкой, и клиент оплачивает ее перед уходом. Иногда эта услуга бесплатна.
Резервирование столика включается в депозит автоматически.
Несколько лет назад в среде рестораторов обсуждался вопрос о необходимости предварительной оплаты брони. Это было вызвано тем, что какой-то процент заказчиков не предупреждают о том, что не придут, и заведение терпит убытки, не имея возможности предложить зарезервированный столик другим гостям. Однако не все владельцы ресторанов поддержали эту инициативу, боясь потерять лояльность своих клиентов, и решение данной проблемы осталось на личное усмотрение руководства.
Бронирование чаще всего происходит при телефонном разговоре с администратором.
Депозит включает в себя бронь автоматически. Сумму устанавливает руководство заведения. Если ресторан лоялен к клиентам, то он предоставит выбор: например, внести 5, 10, 15 или 20 тыс. руб. Выбирая размер депозита в зависимости от бюджета, масштаба мероприятия и количества приглашенных, клиент заранее оплачивает им услуги ресторана или кафе. При этом бронь места ничего не стоит. Возможно даже изучить меню и выбрать блюда, сделать предзаказ.
Часто в заведениях закрепление за собой стола на большое количество человек (например, на 10 и больше) считается банкетом. Такое бронирование может быть только депозитным. Оно подразумевает предварительный визит в заведение.
Виды депозита
Выгодна ли система депозитов
Плюсы
Минусы
При невозвратном депозите деньги остаются у ресторана даже в случае отмены мероприятия.
Выгода для заведений
Для владельцев ресторанов и кафе в этой системе недостатков практически нет.
Во-первых, у них есть гарантия, что столик будет продан дорого. Есть клиенты, которые делают маленький заказ, но надолго занимают место – ресторан недополучает возможную прибыль в это время.
Во-вторых, авансовая оплата является залогом того, что клиент придет (при бронировании такой уверенности нет).
В-третьих, если заказчик потратит не всю сумму, разница добавится к выручке. Правда, если в этом случае возникнет конфликт, то закон поддержит клиента, а заведению придется заплатить штраф.
В-четвертых, если депозит невозвратный, то в случае отмены мероприятия заведение выигрывает всю сумму.
И в-пятых, у ресторана или кафе есть возможность лучше спланировать свою работу (заранее сделать сервировку стола и приготовить блюда к назначенному времени, если заказчик предварительно выбрал позиции из меню).
Возврат депозита – в каком случае вернут
Возвратные
Возвратный депозит – это проявление лояльности к клиенту. Все понимают, что несправедливо заставлять клиента платить «за воздух», ведь причин, из-за которых мероприятие может не состояться, очень много. Поэтому рестораны и кафе чаще всего согласны вернуть деньги.
Но в каждом из них могут быть свои правила, с которыми нужно ознакомиться. Возможно, в них прописан срок, в который необходимо сообщить администратору об отмене мероприятия, или есть указание на то, что клиенту возвращается не вся сумма, а часть после вычета процента. Логично, что заказчик стремится избежать рисков бессмысленной потери денег, поэтому такой вид оплаты для него более приемлем, чем невозвратный депозит.
Невозвратные
Невозвратный депозит – крайне невыгодная для клиента система, ведь если по какой-либо причине мероприятие придется отменить, внесенные денежные средства так и останутся на счете у ресторана. Не каждый клиент согласится на такие условия. Устанавливая невозвратный депозит, заведение защищает свои интересы на 100%. В ресторанах и кафе, пользующихся спросом, это оправданно, ведь они рискуют потерять существенную часть выручки, отказывая в это время другим желающим провести у них мероприятие.
Если гость потратил в ресторане меньше заплаченного авансом, он может вернуть себе разницу.
Что делать, если депозит не возвращают
Если гость ресторана потратил меньше, чем заплатил авансом, и желает вернуть себе разницу, ему следует знать, что Роспотребнадзор будет на его стороне («Закон о защите прав потребителей», ст. 16). Можно сообщить администрации ресторана о своем намерении написать претензию. Скорее всего, после этого вопрос сразу решится в пользу потребителя.
Если в правилах ресторана или кафе прописано, что депозит невозвратный, и клиент при заключении сделки заверил свое ознакомление с этой информацией подписью, то здесь уже ни один юрист не сможет помочь.
В данной статье описываются нюансы бронирования столиков в кафе, и говорится о том, что такое депозит. Рассмотрим вопрос о том, как правильно пользоваться своим депозитом, и какова система депозитного бронирования. Поговорим о плюсах и минусах данной системы оплаты.
Что такое депозит в кафе?
К примеру, вы с коллегами решили отметить корпоративный праздник в одном из кафе вашего города. Перед торжеством вы встречаетесь с администратором заведения, обговариваете дату и время события, а затем оплачиваете, допустим, двадцать тысяч рублей заранее. Данное действие будет означать, что ваша компания может заказать любые блюда и напитки в этом месте в пределах двадцати тысяч и не заботиться об оплате весь вечер. Это и называется депозитом на столик.
Этот способ оплаты очень удобен для тех, кто не хочет потратить большей суммы, чем запланировал. Преимущество заключено в том, что установленная сумма не позволит выйти за рамки бюджета торжества или обычного пятничного вечера.
Выгодна ли заведениям такая система оплаты?
Безусловно, депозиты выгодны как для гостей ресторанов и кафе, так и для их владельцев. Сегодня большое количество заведений требуют наличие депозита на стол для уверенности в том, что их гости намерены потратить не самые маленькие суммы.
К примеру, некоторые люди могут занимать столы и брать лишь по коктейлю, когда другие тоже хотят провести время в этом же месте, но намереваются оставить хорошую выручку бару, ресторану или кафе, в котором они находятся. Естественно, второй вариант выгоднее для владельцев, поэтому, чтобы не потерять свои деньги, они и устанавливают обязательные депозиты.
Существенный вопрос заключен в том, каждый ли может позволить себе потратить ту сумму, которую запрашивает администрация заведения на депозит. Очень удобно, когда клиенту предоставляется прайс на выбор, будь то 5, 10, или 20 тысяч рублей. Тогда человек сможет подобрать депозит в зависимости от своих возможностей.
Разница между депозитом и бронью
Если человек решает провести время в ночном клубе, баре, ресторане и переживает о том, что когда он туда придет, все столики будут заняты, он заранее позвонит в заведение и закажет столик в нужном кафе. Такая услуга обычно платная и не входит в основной счет заказа. Это и называется бронью.
Разница бронирования столиков и депозитов заключена в том, что после брони вам нужно будет оплатить услуги кухни и бара по счету плюс оплатить бронь столика в размере, установленном заведением, в то время как в депозит уже включена бронь и основной счет. Из этого исходит название «система депозитного бронирования». Говоря проще, бронь столика можно заказать как с депозитом, так и без него. Система депозитного бронирования уже в себе подразумевает бронь столика с тем или иным депозитом.
В каких случаях вам вернут депозит
Возврат денежных средств производится административным персоналом заведения. Правила возврата индивидуальны для каждого кафе, бара или ресторана. Также существуют возвратные и невозвратные депозиты. Невозвратными считаются те депозиты, оплату которых в любом из исходов событий вам не вернут. Администрация кафе не понесет ответственности за невозврат денежных средств, так как при сделке двух сторон эти условия должны быть обговорены. Возвратными считаются те депозиты, за которые в некоторых случаях деньги вам вернут, или же администраторы позволят перенести депозит на другую дату и время.
В случае если вы приобрели возвратный депозит, заранее предупредили о невозможности присутствовать в заведении и воспользоваться их услугами по определенным причинам, административный персонал отменяет заказ столика в кафе и совершает возврат денежных средств заказчику. Скорее всего, для этого понадобится предоставить чек об оплате, поэтому необходимо сохранять его до начала запланированного вечера.
Плюсы пользования депозитами
Минусы пользования системой депозитного бронирования
Не всякая система безупречна. Там, где есть плюсы, зачастую найдутся и минусы. Итак, минусами депозитов можно назвать:
Главным вопросом остается удобство такой системы как для гостей, так и для хозяев заведений.
Для гостей такой вариант оплаты услуг баров, кафе и ресторанов как удобен, так и не очень. Конечно же, все зависит от важности события, от суммы, которой гость располагает, от компании, с которой собирается провести вечер, от прайса заведения. Исходя из этих критериев, каждый решает для себя сам, выгоднее ему оплатить счет копейка в копейку или же воспользоваться депозитом и не считать средств.
К примеру, человек захотел провести день рождения в кругу трех друзей и заказать столик кафе. Он рассчитывает на сумму 8000 рублей. Естественно, ему выгоднее воспользоваться системой депозитного бронирования столиков, предварительно предупредив друзей, что на каждого рассчитано по две тысячи. Тогда каждый из гостей сможет выбрать напитки и блюда по душе и своему вкусу, но будет понимать, что нужно уложиться в определенные рамки. В этом случае именинник уложится в запланированный бюджет и не потратит большей суммы.
Для хозяев заведения, безусловно, этот вариант оплаты очень и очень удобен. Во- первых, гарантированная оплата услуг. Во-вторых, не все гости тратят всю сумму депозита, и остаток автоматически добавляется к выручке. Затем стоит напомнить о существовании невозвратных депозитов, когда гость не приходит, деньги, оплаченные им, также становятся собственностью владельцев.