Что такое бурты в земляных работах
Бурты, траншеи и ямы для хранения урожая зимой
Не всегда есть возможность хранить урожай в обустроенном погребе или подполе. У балконов и лоджий довольно ограниченный объём, да и условия в них далеки от идеальных. Однако есть и другой вариант, относительно простой, недорогой и эффективный. Хранить овощи можно в яме, траншее или бурте.
Что такое бурт и траншея
Бурт – это такой способ хранения, когда овощи насыпают в кучу на поверхности земли, а затем укрывают сверху от холода и осадков.
Траншея – это глубокая длинная канава, куда закладывают собранный урожай. Сверху её утепляют и защищают от влаги. На практике траншеи иногда называют буртами, хотя различие между ними достаточно чёткое. В траншеях овощи находятся ниже уровня земли, а в буртах – выше.
Яма для хранения овощей – это по сути та же траншея, только меньше по размеру. Принципы использования у них одинаковые. Нередко яму делают в виде зарытой в землю пластиковой бочки.
Выбор места для хранения
Для устройства хранилища нужно выбрать сухое возвышенное место. Грунтовые воды должны находиться не ближе 2 м от дна ямы (или от поверхности почвы, если это бурт). Определить их примерный уровень можно весной по высоте воды в ближайшем колодце. Если грунтовые воды находятся слишком близко, можно сделать яму из бочки.
Желательно выбрать участок с небольшим уклоном, чтобы ливневые воды не задерживались рядом с хранилищем. Располагать траншеи и бурты нужно вдоль линии наклона.
Хотя овощи и будут укрыты от непогоды, лучше выбрать место, защищённое от ветра. Если это невозможно, то торец хранилища должен смотреть на север или в направлении устойчивых холодных ветров.
Размер буртов, траншей и ям
Общее правило – чем холоднее, тем больше размер хранилища и глубже котлован.
В средней полосе бурты делают шириной 2 м, на юге 1 м. В обоих случаях высота овощной кучи – до 1,5 м, длина – до 10 м.
Ширина и глубина траншеи в средней полосе 1 м, длина 10 м. На юге ширина 0,5-1 м, глубина 0,5 м, длина 5–10 м. В Сибири размеры побольше – ширина 1–2 м, глубина 1-1,5 м.
У ямы размеры скромнее – ширина и глубина 0,5-1 м, длина до 2 м.
Загрузка овощей
В ямах, траншеях и буртах хранят только безукоризненно качественные овощи, так как зимой их вряд ли получится перебрать. Нельзя допустить, чтобы они загнили. На землю можно сначала положить солому или песок умеренной влажности. Некоторые огородники также кладут еловые ветки, которые отваживают мышей и замедляют распространение гнилей.
Если в яме или траншее не предусмотрена вентиляция, корнеплоды лучше пересыпать влажным песком слоями по 2–3 см. Он будет поглощать излишки тепла и влаги, а также изолировать отдельные овощи друг от друга. Это существенно снизит вероятность их загнивания и распространения инфекции по всему хранилищу. Песок не должен рассыпаться после сжатия в руке, но и вода из него не должна вытекать. Если он будет сухим, то вытянет из овощей влагу и они повянут. Вместо песка можно использовать слегка влажную землю.
Укрытие хранилища
Последний слой картошки и капусты прикрывают соломой. Корнеплоды лучше сначала засыпать слоем земли или песка толщиной 3–5 см. Если прямо на корнеплодах будет лежать солома, они быстрее увянут. Можно положить сверху еловый лапник для защиты от мышей.
Важно! Солома обязательно должна быть сухой, иначе она не только повысит влажность внутри хранилища, но и будет плохо защищать овощи от холода.
Существуют разные варианты укрытий. Вот некоторые из них:
Толщина слоев указана для средней полосы. На юге она должна быть на 10 см тоньше, а в Сибири и на Урале на 10–20 см толще.
Это примерные показатели. В первую очередь надо ориентироваться на глубину промерзания грунта. Общая толщина укрытия должна быть не меньше этого показателя.
Есть ещё одно важное правило: если первым слоем идёт земля, то до наступления морозов нужно насыпать тонкий слой в 10 см, а оставшуюся часть добавить уже при окончательном укрытии. В противном случае овощи не будут проветриваться и охлаждаться.
Система вентиляции
Урожай будет храниться намного лучше, если устроить в бурте или траншее вентиляцию. Один из вариантов – сделать приточный канал. По нему свежий прохладный воздух будет попадать внутрь хранилища, а тёплый и влажный уходить сверху через укрытие.
Как сделать такой канал:
Можно усовершенствовать конструкцию и дополнительно соорудить вытяжной канал, т. е. специальную трубу для выхода тёплого воздуха.
В качестве вентиляции можно использовать воздушную подушку в сочетании с приточным каналом или без него. Для этого, прежде чем закладывать овощи, на дно ямы устанавливают дощатый настил высотой 15–20 см с зазорами между досками.
Для небольших ям и траншей можно сделать совсем простую вентиляцию. В один угол проводят приточную трубу – так, чтобы её нижний конец располагался на высоте 20–40 см от дна ямы, а верхний выходил наружу. В другом углу устанавливают вытяжную трубу. Ее нижнее отверстие должно быть под потолком, а верхнее подниматься над землёй хотя бы на метр.
Приточные и вытяжные каналы держат открытыми, пока температура на улице не понизится до 0°. После этого плотно закрывают соломой приточный канал, а через 1–3 дня – вытяжной. Во время хранения вытяжной канал иногда требуется открывать, поэтому не нужно основательно его запечатывать.
Защита от дождевой и талой воды
Чтобы отвести воду, на расстоянии 20–40 см от края ямы или овощной кучи насыпают небольшой земляной вал. Кроме этого, на расстоянии полуметра от линии укрытия делают канавку для стока воды шириной и глубиной 20 см.
На первом этапе укрытие – это всего лишь солома или тонкий слой земли. Через них дождевая вода легко проникает внутрь. Поэтому до наступления морозов бурты, траншеи и ямы нужно защищать от дождя. В ненастную погоду их накрывают водонепроницаемым материалом, например, плёнкой. Перед тем, как окончательно укрывать хранилище, проверяют, нет ли участков с намокшей соломой и заменяют ее на сухую.
Уход во время зимнего хранения
Во время морозов, если хранилище ещё не покрыто снегом, верхний слой земли может растрескаться. В этом случае трещины нужно заделать торфом или опилками.
При наступлении сильных морозов траншеи и бурты дополнительно утепляют. Во время оттепелей с укрытия убирают снег, а если совсем тепло – открывают вытяжные трубы. Если их нет, то на гребне пробивают небольшие отверстия в верхнем земляном слое. Находящуюся под ним солому разгребать не надо. Если оттепели нет, а по бокам сооружения появились проталины, значит, овощи внутри гниют. Надо вскрывать хранилище и перебирать их.
Очень удобно поддерживать нужные условия внутри хранилища, если установить в нём трубки для измерения температуры. Делают это во время закладки овощей. Для этого берут 2 полые пластиковые трубки диаметром 3–4 см и устанавливают одну в центре траншеи или бурта, а вторую – в торце. Нижний конец должен находиться среди овощей, а верхний выглядывать наружу. Верхнее отверстие всегда должно быть закрыто. Когда нужно измерить температуру, его открывают и опускают по трубе термометр на верёвочке.
После того как из хранилища достали все овощи, солому и опилки надо сжечь, так как в них может обитать инфекция. Почву нужно посыпать известью и перекопать.
Мастер на все руки
Все работы на даче – Бурты, конструкция
ПРОСТЕЙШИЕ УКРЫТИЯ ДЛЯ ХРАНЕНИЯ КАРТОФЕЛЯ И КОРНЕПЛОДОВ
Простейшим укрытием для хранения картофеля и корнеплодов могут быть неглубокие ямы, канавы, бурты, шалаши и тому подобные сооружения. Если эти укрытия делают на сухих и возвышенных местах, с глубоким залеганием грунтовых вод, то в них можно отлично сохранить картофель, корнеплоды и почти все овощи Конструкция укрытия представляет собой неглубокую земляную выемку (около 30 см) с наклонными стенками, обшитыми жердями или хворостом. Сверху такая выемка имеет два покрытия: двухскатную крышу над всем укрытием и отдельно солому, уложенную прямо на насыпь картофеля. Такое укрытие можно считать надежным даже для суровых погодных условий.
Двухскатная крыша по обрешетке из ошкуренных жердей может быть глиносоломенной или плетневой. Такое хранилище надежно и дешево, выполняется из местных материалов, делать его несложно и быстро.
Площадь, на которой сооружается укрытие, окапывают неглубокой канавкой (40 см), чтобы во время больших дождей или таяния снега вода не попадала внутрь.
Бурты.
Бурт — это насыпь картофеля или корнеплодов, размещаемая на поверхности земли и укрытая слоем соломы, ботвы, хвои или другими материалами (рис. 25).
В условиях Нечерноземной зоны России бурты лучше устраивать в неглубоких земляных выемках, чтобы надежнее защитить продукцию от мороза; в южных районах — на поверхности земли с облегченным укрытием.
Место для бурта выбирают сухое, незатопляемое грунтовыми водами, которые должны отстоять от основания бурта не менее чем на 0,5—1,0 м; с небольшим уклоном, чтобы бурт не заливали талые и дождевые воды.
Укрытие формируют послойно за 2 раза: сразу после закладки продукции — тонкими слоями соломы и земли, чтобы быстрее удалить из бурта излишнюю влагу и испарения, а затем с наступлением устойчивых холодов — большим слоем соломы (ботвы) и земли. Весной, когда начинает таять снег, его рекомендуется сбросить с бурта.
Для обеспечения более полной вентиляции на дно буртов укладывают треугольные короба, сколоченные из реечных щитов. Если бурт большой по размеру, удлиненной формы, то к торцам треугольного короба присоединяют вертикальные деревянные вытяжные короба. На гребень насыпи укладывают реечные щиты, сколоченные под углом 90° друг к другу.
Удобство хранения в буртах состоит в том, что картофель не пересыпают с места на место и тем самым уберегают его от повреждений и ушибов. Чтобы клубни при хранении меньше поражались гнилью, их рекомендуется послойно пересыпать известью-пушенкой или сухой золой. Известь и золу можно смешать с сухим песком.
Необходимость переборки картофеля очевидна. После сортировки он обладает большой лежкостью и высокими товарными качествами.
Трудоемкая операция по переборке картофеля (особенно при больших урожаях) значительно упрощается и ускоряется, если использовать простейшую картофелесорт и р о в к у. 
ВАННА-ПОГРЕБОК
Из отслужившей свой век эмалированной ванны можно сделать небольшой погребок, который удобно разместить под садовым домиком, летней кухней, навесом и т. д.
Продукты в погребке через деревянное покрытие — люк и крышку — будут хорошо вентилироваться.
В нем кроме варений и солений можно хранить картофель и овощи в полиэтиленовых мешках.
Старую ванну надо установить на песчаную подушку толщиной 8—10 см, а затем утопить в грунт по бортик.
Совет:
Надежная эксплуатация погребов возможна только при высоком качестве выполнения гидроизоляционных работ.
Земляные работы – это такой специфический вид занятий, который обязателен на первом этапе любого строительства. Этот процесс включает много последовательных этапов работ, начиная с планировки и заканчивая благоустройством территории. На этом этапе строительства, впрочем, как и на всех остальных, нужна ответственность. От качества выполнения таких работ напрямую зависит качество фундамента, а также проложенных под землей коммуникаций в виде труб.
Земляные работы проводят с целью проложить коммуникации либо установить фундамент.
Фундамент заливается в специально подготовленные в земле выемки. Выемки бывают трех видов:
Любой из видов выемки должен немного превышать габариты фундамента независимо от типа работ, будь то ямы, траншеи или котлованы, глубина сооружений должна превышать уровень промерзания грунта.
Проведение земляных работ
Почти любой участок должен пройти подготовительный этап перед началом таких работ. Для этого необходимо принять вынужденные меры:
Также необходимо продумать, как и с какой стороны будет подъезжать техника к объекту, чтобы она не застряла.
Если вам мешают деревья, самовольно их пилить нельзя, ведь для этого необходимо получить разрешение на земляные работы от экологической инспекции и других инстанций. Если гражданин будет проводить земляные работы без разрешения, то его могут обязать выплатить штраф.
Максимальная глубина котлованов и траншей может быть разной. Она зависит от типа почвы. Например, в супесях и песках этот показатель составляет 1-1,25 метра, а в глинистых и суглинистых грунтах 1,5-2 метра. Глубина указана без дополнительных креплений на стенках. С укреплением можно копать глубже (зависит от типа работ).
Разработка котлованов
Самым популярным производством земляных работ считается разработка котлованов. Их роют для разных видов фундамента или подземных сооружений. Для разработки пригодятся разные виды экскаваторов, а именно:
Если работа проводится любым из видов экскаваторов, то вырытая земля почти всегда вывозится на специальных самосвалах. Спецтехника работает наверху, если нужен котлован небольших размеров и глубины. Экскаватор помещают вовнутрь котлована только в том случае, если глубина больше, чем максимальный вылет стрелы ковша.
Выравнивание и планировка
Земляные работы – это такая работа, которая подразумевает выравнивание участков. Перед началом стройки 90 % участков нужно корректировать. Частично выровнять получится фронтальными ковшами. Проводится этот процесс в две стороны, то есть вдоль и в поперек. Таким образом, поверхность становится более ровной.
Планировка – это перенесение грунта с одного места в другое (преимущественно такие работы проводятся в разных частях одного участка). Но иногда приходится и довозить грунт, если его недостаточно для засыпки или других маневров. Иногда могут повышать уклон либо осуществлять отвод воды.
Выкопка траншей
Они необходимы для прокладки инженерных сетей или других схожих работ. В траншеях прокладывают:
Также фундамент под забор не обойдется без траншеи.
Мини-экскаваторы и экскаваторы-погрузчики выполняют роль копачей. Траншеи глубиной в несколько метров делают для проведения магистральных трубопроводов. Здесь подойдут крупногабаритные гусеничные экскаваторы. Конечно же, некоторые траншеи копаются лопатой, но это только в том случае, если у людей нет техники или она не может туда добраться.
Дорожные земляные работы
Вы, наверное, будете сильно удивлены, но производство земляных работ включает и некоторые виды дорожных работ. Во время строительства происходит выравнивание основания под новую дорогую. Для этой цели изымается лишний грунт либо подсыпается дополнительный слой земли, который дальше также выравнивается. Автогрейдеры применяют для максимального и полного выравнивания.
Также вдоль дорог проводится дренажная система. Ею служат канавы и кюветы. Также накладывание под асфальтом слоя щебня с песком относятся к земляным работам.
Перемещение грунта
Существует 3 вида перемещения грунта:
Малое осуществляется на несколько метров. Ковш обычного экскаватора без проблем справится с этим процессом без выполнения лишних движений, поскольку для этой деятельности хватит длины ковша.
Среднее проводится в пределах 20 метров, где грунт перевозят с помощью погрузчика.
Самосвалы разной грузоподъемности перемещают землю на большие расстояния.
Обратная засыпка
Иногда котлованы после разборки и строительства фундамента нуждаются в обратной засыпке, поскольку могут возникать проседания и пустоты. Также нужно засыпать траншеи, которые вырыты для прокладки коммуникаций. Самая эффективная техника, которая выполняет обратную засыпку, – это экскаватор-погрузчик.
Объем земляных работ
Чтобы оценить масштабы данного вида работ, не нужно обладать сверхъестественными навыками. Оценка объемов проводится достаточно просто. Чтобы правильно оценить длительность процесса, необходимо посчитать, сколько кубометров грунта придется перекопать на этом участке. Длительность также зависит от типа грунта, поскольку требуется разное количество времени на выкопку сыпучего или, например, песчаного грунта.
Если на участке нужно выкопать выемку сложной формы, то всю территорию можно разделить на несколько ровных или относительно ровных частей.
Объем работ можно посчитать с помощью проектирования чертежа, а уже на местности наглядно все измерить рулеткой.
Ручная разработка
Если масштабы небольшие, можно провести земляные работы вручную. Но такая работа не помешает и там, где нет возможности использовать технику. Вручную копают коммуникации, а также ямы и траншеи для свайного фундамента.
Заступы и лопаты также используются для ручной выемки. Вот такими инструментами можно повысить эффективность работ, производимых руками:
Эти инструменты эффективны для выкопки плотных грунтов. Такой дополнительный инвентарь идеально подходит для рыхлой почвы. Именно рыхление минимум в три раза повышает эффективность земляных работ.
Механическая разработка
Для большого объема работ используется специальная техника. Среди них стоит выделить:
Транспортируется земля специальными вспомогательными машинами. Также в процессе работ важно упорядочивать грунт, чтобы аккуратно складывался в насыпи:
Во избежание промерзания грунта фундамент необходимо засыпать до наступления холодов. Чтобы этого не произошло, желательно проводить работы летом и выделять запас в несколько недель в случае форс-мажора. Чтобы качество засыпки выемки было максимально эффективным, категорически противопоказано засыпать:
Если что-то такое попадет в фундамент, то это приведет к формированию пустот, где будет накапливаться вода, которая и разрушит фундамент со временем.
Перераспределение и вывоз лишнего грунта
Тот грунт, который остался, можно в дальнейшем использовать на участке. Можно сформировать террасы, пригорки и холмы. Таким образом отработанная земля станет элементом ландшафтного дизайна.
В случае необходимости лишнюю землю равномерно распределяют по участку с целью поднять общий уровень территории.
Если остались невостребованные кучи земли, то их нужно вывезти. Но простой загрузкой самосвала это не обойдется. Необходимо обратится в специальную инстанцию, которая выдаст ордер на земляные работы. Но так как это затяжной процесс, то проще и дешевле обратиться в специализированную фирму, которая имеет эти разрешения и все утилизирует с помощью собственного транспорта.
Земляные работы зимой
Зима не является помехой для земляных работ. Да, есть некоторые трудности, но это не критично. Правда, скорость и стоимость таких работ увеличивается, но качество от этого не страдает. Многое зависит от типа грунта. Рекомендуют рыть выемки и траншеи глубиной больше трех метров.
Для промерзшего грунта характерны такие черты:
Песчаные, крупнозернистые и гравийные почвы содержат мало воды и потому слабо промерзают. Это значит, что их можно разрабатывать в любое время года. Они не проседают весной и не пучатся.
Работы проводятся тремя методами:
Главная фишка зимней подготовки – почва должна немного оттаять перед началом работ. Помогает в этом:
Сам процесс трудоемкий и затратный, поэтому его стоит применять только в экстренных ситуациях. Например, провести аварийные работы либо фирма не вписывается в сроки строительства.
ЕНИР земляных работ
Это единые правила, которые разработаны для проведения механизированных и ручных земляных работ. В данном сборнике стоит выделить такие основные разделы:
В целом, этот сборник содержит нормы и расценки на механизированную и ручную работу, связанную с землей.
Эти правила земляных работ обязательны к выполнению.
Искусственное закрепление грунта
В закреплении нуждаются слабые грунты. Оно может быть временным или постоянным. Временное – это замораживание. А постоянные виды выглядят так:
Замораживание проводят с целью создания ледогрунтовой оболочки. Проводят в сильно водонасыщенных грунтах, которые именуются плывунами. Для этого в грунт опускают стальные колонки, которые выполняют функцию холодильных установок. После того, как грунт прошел длительное охлаждение, он замерзает. После этого проводят все необходимые работы.
Цементация и битумизация основаны на инъектировании соответственно цементного раствора или разогретого битума в пористые грунты с высоким коэффициентом фильтрации.
Полимеризацию и силикатизацию проводят с целью закрепить грунты и увеличить их прочность.
Как организовать хранение овощей в буртах и траншеях, чтобы сберечь урожай до весны
Что представляет собой бурт и траншея
Перед тем, как прибегнуть к полевому хранению овощей, нужно учитывать, что такое бурт, каких размеров он должен быть и где его лучше располагать.
Бурт представляет собой продолговатую насыпь, наклоненную с обеих сторон и укрытую сверху грунтом, соломой или другим изоляционным материалом. Это наиболее простой и распространенный способ хранения картофеля, белокочанной капусты и корнеплодов. Бурты могут быть наземными и полуназемными. В первом случае овощи насыпаются на ровную поверхность, во втором – засыпаются в специальные котлованы.
Хранение овощей в земле осуществляется также при помощи траншей. В таком случае собранный урожай закладывается в удлиненную, продолговатую траншею, которую после этого утепляют и укрывают защитным материалом от влаги. Основное отличие траншеи от бурта заключается в том, что овощи хранятся ниже уровня грунта, в бурте же – над ним.
При выборе оптимального способа хранения овощей в буртах и траншеях нужно учитывать климатические особенности конкретного региона. Для южных областей с теплыми зимами больше подходят бурты, в северных регионах с сильными заморозками лучше воспользоваться траншеями.
Выбор подходящего места
Для хранения овощей в буртах и траншеях необходимо правильно выбрать место для размещения хранилища. Лучшим вариантом станет сухой и возвышенный участок с низким уровнем грунтовых вод – не меньше 1,8-2 м от поверхности грунта.
Лучше всего обустроить овощехранилище на территории с небольшим уклоном – в таком случае ливневые воды будут быстро стекать и не накапливаться возле бурта или траншеи.
Хранилища нужно располагать вдоль линии наклона.
Несмотря на то, что бурт и траншея дополнительно накрываются укрывным материалом, желательно выбирать участок, защищенный от сквозняков. Многие огородники располагают бурты в длину с севера к югу. Таким способом его боковые стороны будут укрыты от северных ветров.
Размеры бурта и траншей
Перед тем, как сделать хранилище для овощей нужно определиться с его размерами. Считается, что чем холоднее область, тем больше должны быть бурты или траншеи:
Для Сибири лучше всего построить хранилище для картофеля больших размеров – до 1,8-2 м в ширину и до 1,4-1,6 м вглубь.
Хранение овощей в буртах и траншеях начинают с закладки
Наземные бурты закладываются непосредственно на поверхности грунта. Перед тем как сделать укрытие полуназемного типа нужно выкопать небольшой котлован глубиной до 18-20 см. В таком котловане заложенные овощи значительно лучше переносят зиму, так как защищены от резких температурных перепадов.
Основные правила закладки урожая:
Песок в траншее используется для поглощения избыточного количества влаги и тепла. А также предотвращения подгнивания корнеплодов и распространения инфекций по овощехранилищу.
Нужно внимательно следить за увлажненностью песка. Слишком сухой будет вытягивать влагу из овощей, вызывая их вялость и увядание. Доля проверки его можно взять в ладонь. Песок не должен рассыпаться на крупицы, но и капли влаги также не должны выделяться.
Укрытие овощехранилища
Овощи насыпаются штабелем по всей длине бурта. Верхний слой корнеплодов необходимо укрыть соломой. Но ее нельзя насыпать непосредственно на овощи, так как это вызовет их быстрое увядание. В первую очередь картофель, свеклу, морковь и белокочанную капусту нужно посыпать слоем грунта или песка толщиной 4-6 см.
Варианты укрытий урожая:
При укрытии овощехранилища нужно учитывать климатические особенности региона. Для южных областей слой укрывного материала должен быть на 5-8 см тоньше. Для сибирских регионов и Урала – на 18-20 см толще.
Солома для укрытий бурта и траншеи должна быть абсолютно сухой. Если она будет увлажненной, это не только не защитит овощи от заморозков. При этом повысит уровень влажности внутри овощехранилища.
Способы вентиляции бурта
При обустройстве вентиляции в бурте или траншеи овощи хранятся значительно дольше, не теряя товарных и вкусовых качеств. Один из самых простых и распространенных способов – обустройство приточного канала. Он помогает проникновению свежего воздуха внутрь овощехранилища и выведению влажного и теплого из него наружу.
Как сделать приточный канал:
Закладывание овощей в бурты и траншеи – простой и распространенный способ сохранить урожай до весны без потери вкусовых и полезных качеств. Такие овощехранилища можно быстро и без особых затрат соорудить на дачном участке.