Что такое бухгалтерский калькулятор
Должностная инструкция бухгалтера-калькулятора
Автор: Екатерина Соловьева Бухгалтер-консультант
Должностная инструкция бухгалтера-калькулятора
Автор: Екатерина Соловьева
Бухгалтер-консультант
В любом предприятии общепита, от маленькой забегаловки до престижного ресторана, одной из основных статей затрат являются продукты. Именно их учетом и занимается бухгалтер-калькулятор. От того, насколько оптимально организована его работа, во многом зависят результаты деятельности фирмы. Рассмотрим, как составить должностную инструкцию бухгалтера-калькулятора, чтобы учесть все нюансы и предотвратить возможные проблемы.
Что делает бухгалтер-калькулятор: функции
На первый взгляд работа бухгалтера-калькулятора укладывается в стандартную схему: учет материалов и расчет себестоимости готовой продукции.
Но в данном случае материалы — это продукты, а готовые изделия — различные блюда. Поэтому учет в общепите связан с рядом особенностей. Сложности начинаются уже на этапе поступления «материалов». Один и тот же вид продукта может закупаться в упаковках разного веса или в таре различной емкости.
Однако не следует заводить отдельную номенклатурную позицию на каждый вариант упаковки. Одному виду продукта должна соответствовать одна строка номенклатуры, в которой указывается вес поступившего сырья, независимо от того, сколько вариантов его упаковки фактически присутствует на складе.
Кроме того, поступившее сырье еще до начала приготовления блюд может «превратиться» в два или более «новых» вида. Это относится в первую очередь к разделке мяса и рыбы: из целой туши или рыбины в итоге получаются филе, суповой набор, фарш и т.п.
Бухгалтер, который учитывает продукты, должен хорошо разбираться в технологических процессах приготовления блюд. В противном случае ему придется полностью полагаться на информацию, предоставляемую поварами. А не секрет, что недобросовестные работники кухни нередко пользуются отсутствием контроля и «создают» излишки продуктов, которые затем используют в своих целях.
Бухгалтеру нужно разбираться и в том, какие продукты можно заменить другими и в какой пропорции. Также важно знать допустимые проценты отхода, которые зависят как от качества исходного сырья, так и от особенностей приготовления самого блюда.
Например, такой известный всем и простой продукт как картофель — далеко не прост в учете. У молодого картофеля кожура тоньше, а значит и процент отходов при чистке будет меньше. Это нужно учитывать при закупках, производимых в летний период. А если поступил картофель низкого качества, то это дополнительно повышает процент брака, т.к. кроме кожуры, нужно будет удалять и различные дефекты: потемнения и т.п.
Требования к бухгалтеру-калькулятору
Требования к бухгалтеру, работающему в ресторане или другом предприятии общественного питания, не ограничиваются стандартными знаниями в области бухучета: нормативная база, счета, проводки и т.п. Конечно, специалист по учету обязан все это знать, но он должен быть готов и к дополнительным трудностям, примеры которых приведены в предыдущем разделе.
Поэтому желательно, чтобы такой специалист не просто имел экономическое образование, а закончил учебное заведение, в котором есть специальное направление, связанное с учетом в общественном питании.
Если такого специализированного образования нет, то его могут заменить курсы переподготовки или опыт работы на других предприятиях общепита. Новичка без опыта и соответствующей подготовки могут взять только в крупную компанию, где есть возможность выделить ему наставника и дать время на адаптацию.
Должностные обязанности бухгалтера-калькулятора в общепите
Для реализации своих функций бухгалтер-калькулятор выполняет следующие обязанности:
Права сотрудника
Любой сотрудник обладает стандартным набором прав, предусмотренным ст. 21 ТК РФ. Рабочее место должно соответствовать установленным нормам, оплата труда — не быть ниже минималки и выплачиваться своевременно, время работы и отдыха также регламентируется и т.п.
Но, т.к. должностная инструкция в первую очередь ориентирована на описание функциональных обязанностей работника, то базовые права в ней указывают редко.
Как правило, положения ТК РФ отражаются в трудовом или коллективном договоре, а должностная инструкция содержит более конкретные виды прав, которые непосредственно помогают работнику выполнять трудовые обязанности:
Ответственность бухгалтера по питанию
Ответственность любого сотрудника можно разделить на две категории: внутреннюю (перед предприятием) и внешнюю (перед государством). Ответственность перед организацией может быть дисциплинарной (от замечания до увольнения) или материальной. В последнем случае сумма, которую можно взыскать, обычно ограничена средней зарплатой работника.
Полная материальная ответственность к рядовому бухгалтеру, как правило, не применяется, за исключением случаев, когда он одновременно исполняет обязанности кладовщика или кассира.
Административная и уголовная ответственность к специалистам по учету может быть применена при налоговых нарушениях. Но на практике в подобных случаях обычно «страдает» директор, иногда — главбух, а рядовых специалистов наказывают редко. Конечно, иногда специалисты по учету могут попасть под статью и без связи с налоговыми нарушениями. Такая ситуация возникает при раскрытии фактов хищений, если бухгалтер был соучастником.
Должностная инструкция бухгалтера-калькулятора
Должностная инструкция — это не формальная бумажка, а важный документ, который во многих случаях помогает разрешить (и даже — предотвратить) трудовые споры. Но многие работодатели относятся к ее заполнению несерьезно и допускают ряд ошибок:
Часто специалисты по кадрам не вникают в нюансы работы на конкретной должности, а просто скачивают примерно подходящую инструкцию из интернета. Пока работа идет в штатном режиме, вопросов с этим документом может и не возникнуть. Но при любом конфликте с сотрудником или визите проверяющих формально составленная должностная инструкция может принести немало проблем.
Вывод
Организация учета в общепите связана со множеством нюансов. Это особенности закупки продуктов, расчет нормативов затрат на приготовление блюд, списание отходов и т.п.
Чтобы избежать конфликтных ситуаций, нужно отразить все нюансы работы бухгалтера-калькулятора в его должностной инструкции.
Как выбрать калькулятор
Калькуляторами сегодня пользуются практически все: студенты и школьники, ученые и инженеры, работники офисов и домохозяйки. Представленные на рынке приборы очень сильно отличаются и функциями, и стоимостью, которая может составлять как несколько сотен, так и несколько тысяч рублей. Как не запутаться в широком ассортименте, избежать серьезных трат и в то же время выбрать оптимальную для вас модель?
Разновидности
Калькуляторы можно классифицировать по нескольким признакам. Например, по назначению они делятся на:
Простые калькуляторы предназначены для выполнения несложных вычислений. Такой моделью удобно пользоваться в младших и средних классах школы, а также дома – для бытовых расчетов.
Число функций, которые выполняет подобный калькулятор, невелико, а сами они довольно простые. К ним относятся основные математические операции (сложение, вычитание, деление, умножение), а также округление, вычисление квадратного корня и процентов.
Бухгалтерскими (финансовыми) калькуляторами пользуются не только сотрудники бухгалтерии – они популярны среди продавцов, кассиров, банковских и офисных сотрудников. В основном это довольно габаритные модели с удобными большими клавишами и дисплеем, на котором отображаются крупные цифры.
Научный (инженерный) калькулятор – это умная машина, способная производить сложные вычисления. Такие модели предназначены для студентов технических ВУЗов, научных сотрудников, инженеров и других людей, которые работают с объемными расчетами.
В отличие от простых и бухгалтерских калькуляторов, которые делают не более двух десятков операций, в научных моделях присутствуют сотни или даже тысячи функций. Такие устройства умеют возводить числа в степень, рассчитывать тригонометрические функции и логарифмы, переводить форматы из десятичного вида в градусы или минуты, а также выполнять множество других действий.
Разновидность научных калькуляторов – программируемые модели с большим количеством регистров памяти. Самые простые из них могут запоминать и последовательно выполнять одни и те же операции с разными исходными данными. Например, при помощи программируемого калькулятора вы можете быстро рассчитать, чему будет равна сложная функция при разных значениях аргумента – формулу для этого придется ввести только один раз. Более совершенные модели позволяют писать компьютерные программы на символьно-кодовом языке или варианте языка «Бейсик», адаптированном для простого ввода знаков с клавиатуры прибора.
К научным относятся и программируемые графические калькуляторы. С их помощью можно не только писать программы и проводить сложные расчеты, но и строить графики на основании полученных данных. Отличительная черта графических калькуляторов – большой многострочный дисплей: черно-белый или цветной.
Обычно такие модели имеют установленное ПО и различные приложения, подключаются к ПК и по сути представляют собой настоящие компактные компьютеры.
По варианту исполнения калькуляторы делятся на карманные и настольные.
Карманные модели имеют небольшие размеры и вес, они легко помещаются в сумку – с таким прибором удобно посещать школу, ВУЗ, ездить на деловые встречи и в командировки.
Настольные калькуляторы – оптимальный вариант для использования на рабочем месте. В большинстве своем это бухгалтерские модели. Чтобы пользователю было проще рассмотреть результаты вычислений, дисплей такого калькулятора обычно регулируется – при необходимости его можно установить под небольшим углом.
Разновидность этой модели – настольный калькулятор с печатью. Такие приборы снабжены встроенным мини-принтером с бумажной лентой – на ней можно распечатать весь процесс расчетов и полученные результаты, а затем приложить их к другой отчетности. Подобная функция в первую очередь удобна для бухгалтеров, сотрудников финансовых и коммерческих служб.
Характеристики
При выборе калькулятора надо учитывать не только его вид, но и характеристики. К основным из них относятся:
Разрядность калькулятора показывает, какое количество цифр можно вывести на его дисплей. У простых моделей этот параметр обычно варьируется от 8 до 12, а у инженерных – от 10 до 12. Самую большую разрядность имеют бухгалтерские калькуляторы – их дисплей может показывать до 16 знаков.
Еще одна важная характеристика – это тип дисплея прибора. Он может быть сегментным или матричным.
На сегментный дисплей информация выводится в виде различных комбинаций «черточек». Такой метод удобен лишь для показа арабских цифр и некоторых букв, поэтому сегментные экраны устанавливают в простые модели калькуляторов.
Матричный дисплей более совершенен. На нем отображаются любые символы: цифры, прописные и строчные буквы, значки интегралов или «многоэтажные» формулы. Самые «продвинутые» графические модели, поддерживающие показ изображений, тоже относятся к матричному типу.
По количеству строк дисплеи делятся на однострочные, двухстрочные и многострочные. Первые принадлежат к сегментному типу, последние – к матричному. Двухстрочные экраны обычно комбинированные, нижняя часть у них сегментная, а верхняя матричная.
Различается и тип питания калькуляторов: они могут работать от солнечных элементов, батареек, сети или совмещать сразу несколько вариантов. Прибор, работающий только от солнечных элементов, будет тонким и легким, но не слишком удобным – при слабом уровне освещения считать на нем не получится.
Более практичен калькулятор с батарейками, однако стоит убедиться, что при необходимости вы сможете их легко купить и заменить. Некоторые элементы питания редко бывают в продаже, а чтобы их достать, придется разбирать корпус устройства.
Работающие от сети калькуляторы встречаются нечасто. Как правило, это бухгалтерские настольные модели с функцией печати.
Оптимальный выбор – устройство, в котором одновременно установлены солнечные и обычные элементы питания. Такой калькулятор не потребует частой смены батареек, а считать на нем можно даже в темной комнате. Чтобы практически не беспокоиться об уровне заряда, лучше приобрести прибор с автоматическим отключением.
Количество функций показывает, сколько операций может выполнять калькулятор. Эта характеристика напрямую зависит от типа прибора. У простых устройств она обычно равна 10-15, у бухгалтерских 15-20, а у научных калькуляторов исчисляется сотнями.
Критерии выбора
Выбирая калькулятор, в первую очередь нужно определиться, для решения каких задач он вам он необходим. Чтобы спрогнозировать расходы и доходы в семейном бюджете либо проверить уроки у школьников младших или средних классов, будет достаточно простой модели.
Если вы хотите доставить удовольствие ребенку или поднять настроение себе, обратите внимание на калькулятор в ярком корпусе.
Выпускнику лучше приобрести научный калькулятор с небольшим (не более сотни) количеством функций. Такая модель будет довольно бюджетной и в то же время облегчит решение задач, в которых придется сталкиваться с числом «пи», тригонометрическими и гиперболическими функциями.
Студенты технических ВУЗов и инженеры по достоинству оценят научный калькулятор, число функций которого превышает 100.
Если вы занимаетесь продажами или работаете в финансовом подразделении, удобным вариантом станет бухгалтерский калькулятор. Упростить контроль, поиск ошибок в расчетах и сделать бумажную отчетность более подробной поможет модель с функцией печати.
Дома и на работе удобнее пользоваться настольным вариантом, студентам и ученикам понадобятся карманные приборы.
Спланировать затраты на покупку калькулятора поможет следующая информация.
Цена простого карманного устройства с небольшим количеством функций и разрядностью в пределах 10 обычно не превышает 300 рублей.
Настольные простые модели, как правило, стоят дороже – от 300 до 1 000 рублей. В эту же ценовую категорию входят научные и бухгалтерские калькуляторы без печати. Если вам нужна последняя функция, придется заплатить больше – от 1 000 до 3 000 рублей.
Самые дорогие – графические калькуляторы с собственным программным обеспечением, поддерживающие несколько тысяч функций. Подобные модели с черно-белым дисплеем стоят в среднем от 7000 рублей, а варианты с цветным экраном – более 10 000 рублей.
Как выбрать калькулятор для бухгалтера
Счеты с косточками давно ушли в прошлое. Современный бухгалтер выполняет сложные вычисления с помощью современных электронных устройств. Можно использовать компьютер или ноутбук. Но они довольно большие, а их клавиатуры не обеспечивают быстрого доступа к тем функциям, которые нужны людям, работающим с финансами. Поэтому оптимальным решением будет настольный калькулятор.
Особенности бухгалтерских моделей калькуляторов
Это устройства сравнительно больших размеров. В карман их не положишь – они предназначены для настольного применения. Для удобства предусмотрены крупные клавиши, которые не позволяют промахнуться.
Помимо базовых функций у такого калькулятора есть дополнительные возможности:
Обязательно есть память, причем у некоторых моделей предусмотрено два регистра. Это позволяет одновременно учитывать прибыль и убытки – то, без чего не получится свести баланс.
Для серьезных финансовых операций не подойдет простое карманное устройство. Надо покупать специализированный прибор.
Самое важное, что нужно знать при выборе калькулятора
Один из основных показателей любого калькулятора – разрядность. Это максимальное число цифр, отображаемых на дисплее. Чем выше этот параметр, тем больше величины, с которыми способна работать машина. У полупрофессиональных моделей он составляет 8-12, у профессиональных – варьируется от 12 до 16.
Число строк – еще одна важная характеристика. Она говорит о том, сколько строчек показывает экран.
Подсветка дисплея обеспечивает дополнительную яркость. Это пригодится, если вам приходится работать в недостаточно освещенном помещении.
Клавиши должны быть крупными и удобными. Хорошо, если они отлиты из пластика вместе с цифрами. В этом случае символы не сотрутся даже после длительного использования. Желательно, чтобы кнопки не располагались в непосредственной близости от экрана, это не очень удобно.
Корпус должен быть прочным. Если вы планируете пользоваться счетной машинкой во время поездок, поищите вариант с пыле- и влагозащитой.
Зачем калькулятору нужна розетка
Калькуляторы получают энергию:
Первый вариант делает устройство более мобильным и позволяет брать его с собой. Второй – дает возможность не задумываться над тем, не пора ли поменять батарею.
Профессиональные модели с функцией печати питаются только от сети. В такой девайс встроен мини-принтер с бумажной лентой. С его помощью вы в любой момент распечатаете все выполненные действия и расчеты. Такой документ может пригодиться при сдаче отчетности.
Наш интернет-магазин предлагает широкий ассортимент калькуляторов, предназначенных для бухгалтеров, кассиров и всех тех, кто имеет дело с финансовыми операциями. В каталоге представлен богатый выбор решений от ведущих производителей. На сайте вы найдете подробные описания всей электроники, которая есть в наличии: изображения, технические характеристики. Наши специалисты:
Как выбрать калькулятор для работы в офисе? Какие бывают калькуляторы?
Содержание
Сложные вычислительные операции, быстрый подсчет многозначных чисел или специфические профессиональные задачи – в этом поможет быстрый и удобный калькулятор. Чтобы не отвлекаться на смартфон во время работы, выберите подходящий по функциям настольный калькулятор.
В этом материале вы узнаете, какие основные виды калькуляторов бывают и для какой сферы деятельности они нужны.
Основные параметры калькуляторов
Чтобы выбрать подходящую модель калькулятора, обратите внимание на следующие характеристики:
Что такое разрядность калькулятора и на что она влияет? Табло вычислительного прибора ограничено количеством символов, которое оно способно показать. Если вы выполняете операции с большими величинами, выбирайте высокую разрядность. На дисплее калькулятора одновременно могут выводиться 8, 10, 12, 14 или 16 цифр. Этот показатель влияет на стоимость и на удобство использования калькулятора. Обычно над дисплеем есть маркировка, указывающая на разрядность прибора.
Офисные, или настольные, калькуляторы
Ответ на вопрос, какой калькулятор выбрать, зависит от цели и сферы его применения. Самым популярным и универсальным типом вычислительной техники являются настольные калькуляторы. Они имеют дисплей и панель с удобными кнопками.
Кроме базовых функций (сложения, вычитания, деления, умножения и вычисления процента), эти приборы обладают дополнительными возможностями:
Этот набор функций подойдет для офисных сотрудников, которые работают с большими объемами числовой информации: для экономистов, товароведов, менеджеров и бухгалтеров.
Другой подгруппой настольных калькуляторов являются печатающие. Они помогают документировать расчеты. Встроенное печатное устройство выводит на бумажную ленту производимые вычисления. Вы сможете распечатать расчеты нажатием кнопки «Print».
В ассортименте Офисмаг представлены офисные калькуляторы брендов Staff, Офисмаг, Casio и Citizen.
Научные, или инженерные, калькуляторы
Кроме арифметических операций, эти специальные устройства умеют вычислять степени и квадратные корни, логарифмы и антилогарифмы, прямые и обратные тригонометрические функции. Большинство современных инженерных калькуляторов также осуществляют статистические расчёты, тригонометрические расчёты в градусах, радианах и градах, могут работать в разных системах счисления.
Для профессионалов главные преимущества инженерных калькуляторов:
Такое устройство удобно взять с собой в производственный цех, в лабораторию, на строительный объект – калькулятор не разрядится в самый неподходящий момент, а кнопки можно нажимать даже в перчатках.
Кому подойдут инженерные калькуляторы:
Программируемые и непрограммируемые калькуляторы: в чем отличие?
Научные калькуляторы, в свою очередь, делятся на программируемые и непрограммируемые.
Непрограммируемые калькуляторы
Это вычислительные приборы выполняют только стандартный набор функций, заданный производителем. Число этих функций варьируется от 50 до 550 в разных моделях, а также калькуляторы могут хранить в памяти до 10 заданных пользователем переменных. Тем не менее, всю последовательность действий в многоуровневых вычислениях пользователю придётся вводить самостоятельно – непрограммируемый калькулятор не запоминает формулы. Благодаря этому ограничению, непрограммируемые научные калькуляторы можно использовать на контрольных и экзаменах по физике, географии, химии и биологии, в том числе на ОГЭ и ЕГЭ.
Программируемые калькуляторы
Возможности программируемых калькуляторов позволяют пользователю самостоятельно сохранять и многократно повторять последовательности операций без повторного ввода. Это значительно облегчает вычисления на практических и лабораторных работах по физике, химии, астрономии и географии. Многие программируемые калькуляторы имеют графический экран и могут подключаться к внешним устройствам (например, к компьютеру), что значительно расширяет возможности их использования.
Карманные калькуляторы
Компактные вычислительные приборы помогут выполнить базовые арифметические действия. Некоторые дополнены функциями расчета процента или конвертации валют.
Главными преимуществами карманных калькуляторов являются:
• чехол из пластика или полиуретана защищает дисплей и кнопки;
• резиновые кнопки не дают пальцам соскальзывать;
• маленький размер и небольшой вес устройства позволяют брать его с собой в поездки и на деловые встречи.
Такие калькуляторы выпускают с разрядностью в 8, 10 и 12 символов. Хорошо зарекомендовали себя калькуляторы Citizen, Casio и Staff.
Рекомендации по выбору калькулятора
Чтобы понять, какой калькулятор выбрать для работы, необходимо протестировать устройство. В первую очередь проверьте прибор на наличие механических повреждений и дефектов. К ним относятся:
Чтобы проверить рабочее состояние калькулятора, включите его и наберите 12 345 679 * 9. Исправный калькулятор покажет ответ 111 111 111.
Для научных калькуляторов проведите следующую проверку: arcsin(arcos(arctan(tan(cos(sin(9)))))) Если результат примерно равен 9, то калькулятор считает достаточно точно.
Чтобы продлить срок службы вычислительного прибора, соблюдайте простые правила использования:
В интернет-магазине Офисмаг вы подберете различные модели калькуляторов ведущих брендов Citizen, Casio, Staff и Офисмаг.