Что такое бугельная пробка
Что такое «бугельная пробка» и особенности её применения
Бугельные пробки получили огромную популярность, благодаря своей многофункциональности в использовании. Название пробки имеет немецкое происхождение и переводится, как зажим, поскольку она плотно прилегает к горлышку бутылки за счёт металлических зажимов.
Бугельная пробка — это многоразовое устройство, которое обеспечивает 100% герметичность не только благодаря металлическим дужкам, но и дополнительным прокладкам, поэтому имеет широкую сферу применения.
Преимущества использования бутылок с бугельной пробкой
Бугельные бутылки получили такое широкое распространение, благодаря наличию массы преимуществ в применении:
Сферы применения бутылок с бугельными пробками
Многие производители алкоголя, газированных напитков уже давно поняли всю прелесть бугельных пробок, поскольку они позволяют транспортировать товар на дальние расстояния с сохранением всех первоначальных свойств напитка.
Бугельный механизм широко используется в промышленных масштабах, но, тем не менее, актуален и в домашнем использовании. Ведь бутылка с бугельной пробкой — это удобная и многофункциональная тара, которая отлично подходит для хранения разных напитков, масел, круп и т. д.
Бутылки с бугельным механизмом широко используются в следующих сферах:
Краткая история бутылок с бугельной пробкой
Пиво в бутылке с откидной крышкой хоть не очень распространено, но пользуется спросом. Такие бутылки легко открывать рукой при помощи рычага на стороне горлышка и так же просто укупоривать, что делает их популярными особенно в среде домашних пивоваров. Pivo.by разбирается в истории происхождения бугельных пробок, часто называемых также flip-top, swing-top или grundle.
Фото: Julia Turnau
До создания откидной крышки бутылки часто делали из выдувного стекла и закупоривали деревянной пробкой, которую было трудно открыть вручную. Кроме этого, такой метод укупорки был не очень надёжным, особенно для сильно газированных напитков.
Как это ни странно, но изменили историю пивной бутылки американские домохозяйки, перед которыми остро стоял вопрос хранения продуктов питания. Впрочем, ещё раньше этой проблемой озадачился… Наполеон. Во время продолжительных завоевательных походов за пределы Франции его армия постоянно нуждалась в качественном провианте. Наполеон даже предложил приз в 12 000 франков за разработку способа хранения продуктов, которые можно было бы брать в поход. Приз выиграл Николя Апперт, отец домашнего консервирования, который обнаружил, что продукты, плотно закупоренные в банке или бутылке и подвергнутые нагреванию при кипячении, будут сохраняться в течение длительного периода времени.
Краткая история стеклянной бутылки для пива
Дальнейшее развитие эта тема получила в США благодаря созданию стеклянных банок с притёртой крышкой (fruit jar). В 1853 году Джеймсу Спратту из Цинциннати был выдан первый известный патент на «улучшение крепления бутылок». Он предлагал использовать стеклянные пробки, которые необходимо было запечатывать специальным раствором или сургучём. Пробка имела отверстие в центре, через которое пар мог выходить во время процесса кипячения. Это отверстие должно было быть закрыто каплей сургуча, когда кипячение будет завершено. Позже для этого стали использовать специальный воск. Такие банки изготавливались примерно до 1915 года, а воск для герметизации продавался вплоть до 1929 года.
В 1858 году был изобретён предшественник бугельной пробки — крышка типа kilner с прокладкой, несколькими металлическими направляющими и зажимом. Различные вариации таких пробок использовались более ста лет, но главное, что этот подход стали развивать другие изобретатели. В 1875 году Чарльз де Кильфельдт запатентовал новый формат пробок. Изначально своё изобретение он называл «улучшенной пробкой для бутылок», но позже она получила название «пробка-молния» (lightning stopper), потому что её можно было быстро открыть и закрыть. Точно не известно, придумал ли этот термин сам де Кильфельдт — в своей первой заявке на патент это наименование не используется. Несколько лет спустя права на изобретение были приобретены Генри В. Патнэмом, который адаптировал дизайн для использования на банках для фруктовых джемов и сыпучих продуктов. В 1882 году он получил патент на пробку, которую уже называли именно «молнией». Это же название используется в обновлённой патентной заявке 1898 года.
Фото: Steve Thomas
Первый известный факт использование «пробки-молнии» относится к 1876 году. Он был зафиксирован в Медицинском регистре штата Новая Англия. Но параллельно идею таких пробок развивали и в Европе. В 1875 году немец Карл Дитрих разработал крышку с пряжкой для крепления на бутылках, а уже два года спустя Николай Фритцнер открыл в Берлине завод по производству таких бугельных зажимов. Полностью его техническое описание звучит как «устройство прижимное бугельное вертикальное с кронштейном; зажимы бугельные подходят прежде всего для быстрого закупоривания и укрепления крышек и клапанов».
Из немецкого языка было и перенято название «бугельная пробка»: bügel переводится как «ручка, дуга» или «захват, зажим». Такие замки пригодны для самых разных пробок и крышек — не только для пивных бутылок.
В 1877 году Герман Грауэль из Магдебурга запатентовал крышку на шарнире, которую называли «сельтерской». Вплоть до 1969 года её использовали для укупорки минеральной воды в Германии. Годом позже Фридрих фон Сименс придумал использовать вместе с зажимом фарфоровую крышку, на которую можно было наносить рекламные логотипы разных цветов.
Но активное развитие идеи откидывающихся крышек длилось недолго. В 1892 году американец Уильям Пейнтер придумал кроненпробку — устройство для закупоривания бутылок, состоящее из круглого куска металлической жести, который на краю согнут, и уплотнителя. Звучит сложно, но это именно та пробка, которая используется абсолютным большинством пивоварен в мире сейчас.
Несмотря на переход на кроненпробки бугельные пробки не умерли — некоторые производители используют их до сих пор. При этом механизм популярен не только среди алкогольных и газированных напитков. Бугельные пробки используются для масел, соусов и прочих компонентов. Но всё равно наибольшее распространение такие пробки получили в пивоваренной промышленности. К примеру, пивоварня Grolsch ещё в 1897 году стала разливать пиво в бутылки с откидывающимися крышками и, несмотря на большую себестоимость, продолжает использовать такие бутылки.
Фото: Stefan Krause
Бугельные пробки гарантируют высокую сохранность вкусовых характеристик продуктов, а главной их функциональной особенностью является то, что бутылки легко можно закрыть снова. Кроме того, при открытии бугельного замка бутылки раздаётся характерный хлопок, получивший название plopp (или blopp). Этот звук стал узнаваемой «фишкой» многих сортов пива, а немецкая компания Flensburger Brauerei даже строит рекламную стратегию вокруг этого звука.
Краткая история бутылок с бугельной пробкой
Пиво в бутылке с откидной крышкой хоть не очень распространено, но пользуется спросом. Такие бутылки легко открывать рукой при помощи рычага на стороне горлышка и так же просто укупоривать, что делает их популярными особенно в среде домашних пивоваров. Pivo.by разбирается в истории происхождения бугельных пробок, часто называемых также flip-top, swing-top или grundle.
До создания откидной крышки бутылки часто делали из выдувного стекла и закупоривали деревянной пробкой, которую было трудно открыть вручную. Кроме этого, такой метод укупорки был не очень надёжным, особенно для сильно газированных напитков.
Как это ни странно, но изменили историю пивной бутылки американские домохозяйки, перед которыми остро стоял вопрос хранения продуктов питания. Впрочем, ещё раньше этой проблемой озадачился… Наполеон. Во время продолжительных завоевательных походов за пределы Франции его армия постоянно нуждалась в качественном провианте. Наполеон даже предложил приз в 12 000 франков за разработку способа хранения продуктов, которые можно было бы брать в поход. Приз выиграл Николя Апперт, отец домашнего консервирования, который обнаружил, что продукты, плотно закупоренные в банке или бутылке и подвергнутые нагреванию при кипячении, будут сохраняться в течение длительного периода времени.
Дальнейшее развитие эта тема получила в США благодаря созданию стеклянных банок с притёртой крышкой (fruit jar). В 1853 году Джеймсу Спратту из Цинциннати был выдан первый известный патент на «улучшение крепления бутылок». Он предлагал использовать стеклянные пробки, которые необходимо было запечатывать специальным раствором или сургучём. Пробка имела отверстие в центре, через которое пар мог выходить во время процесса кипячения. Это отверстие должно было быть закрыто каплей сургуча, когда кипячение будет завершено. Позже для этого стали использовать специальный воск. Такие банки изготавливались примерно до 1915 года, а воск для герметизации продавался вплоть до 1929 года.
В 1858 году был изобретён предшественник бугельной пробки — крышка типа kilner с прокладкой, несколькими металлическими направляющими и зажимом. Различные вариации таких пробок использовались более ста лет, но главное, что этот подход стали развивать другие изобретатели. В 1875 году Чарльз де Кильфельдт запатентовал новый формат пробок. Изначально своё изобретение он называл «улучшенной пробкой для бутылок», но позже она получила название «пробка-молния» (lightning stopper), потому что её можно было быстро открыть и закрыть. Точно не известно, придумал ли этот термин сам де Кильфельдт — в своей первой заявке на патент это наименование не используется. Несколько лет спустя права на изобретение были приобретены Генри В. Патнэмом, который адаптировал дизайн для использования на банках для фруктовых джемов и сыпучих продуктов. В 1882 году он получил патент на пробку, которую уже называли именно «молнией». Это же название используется в обновлённой патентной заявке 1898 года.
Первый известный факт использование «пробки-молнии» относится к 1876 году. Он был зафиксирован в Медицинском регистре штата Новая Англия. Но параллельно идею таких пробок развивали и в Европе. В 1875 году немец Карл Дитрих разработал крышку с пряжкой для крепления на бутылках, а уже два года спустя Николай Фритцнер открыл в Берлине завод по производству таких бугельных зажимов. Полностью его техническое описание звучит как «устройство прижимное бугельное вертикальное с кронштейном; зажимы бугельные подходят прежде всего для быстрого закупоривания и укрепления крышек и клапанов».
Из немецкого языка было и перенято название «бугельная пробка»: bügel переводится как «ручка, дуга» или «захват, зажим». Такие замки пригодны для самых разных пробок и крышек — не только для пивных бутылок.
В 1877 году Герман Грауэль из Магдебурга запатентовал крышку на шарнире, которую называли «сельтерской». Вплоть до 1969 года её использовали для укупорки минеральной воды в Германии. Годом позже Фридрих фон Сименс придумал использовать вместе с зажимом фарфоровую крышку, на которую можно было наносить рекламные логотипы разных цветов.
Но активное развитие идеи откидывающихся крышек длилось недолго. В 1892 году американец Уильям Пейнтер придумал кроненпробку — устройство для закупоривания бутылок, состоящее из круглого куска металлической жести, который на краю согнут, и уплотнителя. Звучит сложно, но это именно та пробка, которая используется абсолютным большинством пивоварен в мире сейчас.
Несмотря на переход на кроненпробки бугельные пробки не умерли — некоторые производители используют их до сих пор. При этом механизм популярен не только среди алкогольных и газированных напитков. Бугельные пробки используются для масел, соусов и прочих компонентов. Но всё равно наибольшее распространение такие пробки получили в пивоваренной промышленности. К примеру, пивоварня Grolsch ещё в 1897 году стала разливать пиво в бутылки с откидывающимися крышками и, несмотря на большую себестоимость, продолжает использовать такие бутылки.
Бугельные пробки гарантируют высокую сохранность вкусовых характеристик продуктов, а главной их функциональной особенностью является то, что бутылки легко можно закрыть снова. Кроме того, при открытии бугельного замка бутылки раздаётся характерный хлопок, получивший название plopp (или blopp). Этот звук стал узнаваемой «фишкой» многих сортов пива, а немецкая компания Flensburger Brauerei даже строит рекламную стратегию вокруг этого звука.
Использование пивных бутылок с бугельной пробкой
Бугельные пробки для бутылок, казалось бы, совсем недавно вошедшие в моду, на самом деле активно используют уже более ста лет. Откуда они взялись, кто их придумал и почему сейчас они так популярны?
Где применяют бутылки с бугельной пробкой?
История происхождения бугельной пробки
Название образовано от немецкого слова Bügel, что означает «ручка, дуга, зажим». С изобретением бугельной пробки связано несколько имен: Карл Хуттер, Карл Дитрих и Николай Фритцнер. Первый из них, немец, эмигрировавший в США, купил патент у американца Чарльза де Квилфельдта в 1874 году. Второй приблизительно в это же время изобрел подобный механизм, живя в Германии, а третий известен открытием фабрики по производству бугельных замков в 1877 году, опираясь на разработки Карла Дитриха. Несмотря на возможное американское происхождение откидных пробок, пивные бугельные бутылки принято считать немецкими.
Особенности механизма
Бугельная пробка состоит из трех элементов: собственно пробка, или крышка, уплотнитель из пищевого каучука и прочный держатель из нержавеющей проволоки. Пробка плотно прилегает к горлышку благодаря надежной фиксации металлическим замком (дужками). Герметичность достигается с использованием резиновых прокладок.
Корпус крышки по традиции выполняется из керамики. Но этот материал достаточно дорог в производстве, поэтому на смену керамическим пробкам приходят не менее надежные крышки из высокопрочного экологически безопасного пластика.
Бугельный механизм используется не только в бутылках: сегодня очень популярны банки и контейнеры с таким замком, в которых хранят чай, мед, варенье, крупы и другие продукты.
Преимущества использования бугельных пробок
Интересные факты
Популярность бутылок с бугельными пробками обусловлена их удобством, прекрасным внешним видом и возможностью многоразового использования. Это простой и современный способ придать напиткам эксклюзивности и сохранить их в течение длительного периода.
Бугельная пробка: от Наполеона до современности
Выберите лучшие дрожжи для вашего напитка
Сегодня пивные бутылки с бугельной (откидной) пробкой пользуются большим спросом. Как появился этот тренд, рассказывает Pivo.by.
Сегодня бугельные пробки часто называют flip-top, swing-top или grundle. Первым о создании технологии, которая сможет долго сохранять продукты, задумался Наполеон. Создателю способа, который поможет надолго сохранять продукты в продолжительных походах, император предложил приз в 12 тыс. франков. Их получил Николя Апперт, обнаруживший, что законсервированные и подвергнутые нагреванию продукты увеличивают в разы срок хранения.
Позже, в 1853 году, Джеймс Спратт из Цинциннати получил первый известный патент на «улучшение крепления бутылок» за открытие способа запечатывания стеклянных пробок спецраствором или сургучём. В процессе кипячения пар выходил через спецотверстие в центре пробки, которое должно было быть закрыто каплей сургуча, а позже воском.
Первое подобие, похожее на современную бугельную пробку, было изобретено в 1858 году – крышка типа kilner с прокладкой, несколькими металлическими направляющими и зажимом. В 1875 году другой изобретатель Чарльз де Кильфельдт запатентовал новый формат пробок, который сперва назывался «улучшенной пробкой для бутылок», а позже — «пробка-молния».
Преобразован метод был Генри В. Патнэмом, который в 1882 году получил права на изобретение, адаптировал дизайн для использования на банках для сыпучих продуктов и джемов и назвал его «молнией».
В 1876 году такая пробка впервые была использована в Новой Англии, но параллельно с этим в 1875 году немец Карл Дитрих разработал крышку с пряжкой для крепления на бутылках, а уже два года спустя Николай Фритцнер открыл в Берлине завод по производству таких бугельных зажимов.
Используемое сегодня название «бугельная пробка» пришло именно из немецкого языка — bügel переводится как «ручка, дуга» или «захват, зажим». В 1892 году Уильямом Пейнтером уже была придумана современная кроненпробка. Несмотря на то, что именно она пришла на замену бугельной пробке, ее прототип используется до сих пор пивоварнями по всему миру.