Что такое бортничество в истории 6 класс

Бортничество у славян на Руси

Пчеловод — профессия, существующая в мире уже множество веков. По началу пчеловоды обладали крайне скудной информацией о жизни пчелиных семей, а сбор меда больше напоминал охоту, в ходе которой люди собирались в группу, шли в лес, отыскивали дупла с находящимися в них пчелами и диким медом. Разоряли гнезда, вынимали мед и уносили его к себе. Безусловно, это занятие было очень опасным, требовало немало наблюдательности, ловкости, смелости и умения. Нужно ведь было не только отыскать в лесу дупло с диким медом, но каким-то образом влезть на дерево, выломать соты и суметь остаться в живых, избежав нападения разъяренных пчел. Пчелиную семью после этого, как правило, ждала гибель.

Пчеловоды-бортники умели не только обходиться с пчелами, понимая их поведение, но и стремились к сохранению и развитию семей, расширению хозяйства. Например, они не вынимали мед у молодых семей, так как знали, что это может привести к их смерти от голода, а во время роения заранее создавали дупла, куда сможет переселиться семья.

Помимо этого бортникам приходилось оберегать хозяйство от естественных врагов: дятлов, куниц, медведей.

Бортничество было весьма распространенным занятием у славян. Руднев Яков Иванович в своей книге «Русская земля. Природа страны, население и его промыслы» изданной в 1898 г. в Санкт-Петербурге писал «По всему Полесью на высоких деревьях вы встретите ульи. Нередко улей или два вместе укреплены между двумя близко стоящими деревьями. Это — борти, древнейший первобытный способ пчеловодства, любимого занятия древних славян — обитателей лесов. Здешний крестьянин считает грехом ловить рои: «Пчела — Божья тварь, вольная, грех принуждать ее» — говорит он. Пчеловодство издревле составляло здесь значительный промысел: воск вывозился через Днепр в Грецию. Местом кормления пчел служат здесь многочисленные поляны, покрытые вереском. Вереск цветет с 1 августа по 15 сентября. В это время миллионы пчел издают гул, кружась над вереском и собирая пыльцу его.»

Постепенно история бортничества приблизилась к нынешнему времени, когда в работе на пасеке стали использовать разборные ульи. Благодаря использованию разборных ульев пчеловодство, как отрасль, смогло достичь промышленных объемов получения меда. К тому же использование разборных ульев и современной техники позволило более детально исследовать жизнь пчелиной семьи и глубже понять поведение пчел, что дало возможность пчеловоду влиять на него, корректировать нежелательные события.

Но это не значит, что бортничество в своем первоначальном виде совершенно исчезло, и в наше время можно найти любительские пасеки, где пчеловоды используют борти для содержания пчел.

Источник

Бортничество

Что такое бортничество в истории 6 класс. Смотреть фото Что такое бортничество в истории 6 класс. Смотреть картинку Что такое бортничество в истории 6 класс. Картинка про Что такое бортничество в истории 6 класс. Фото Что такое бортничество в истории 6 класс

Бортев́ое пчеловодство, бо́ртничество (от слова «борть» — дупло дерева), старейшая форма пчеловодства, при которой пчёлы живут в дуплах деревьев. Дупла могли быть естественные или по несколько дупел выдалбливали в толстых деревьях на высоте от 4 до 15 м. Внутри дупел для укрепления сотов создавались т.н. кресты, или снозы. Для отбора мёда использовались узкие длинные отверстия — должеи.

Бортничество было известно на Руси до XIX века и являлось тогда одной из важных отраслей её хозяйства. По мере освобождения площадей от леса и развития земледелия бортевое пчеловодство постепенно вытеснилось пасечным пчеловодством. Бортевые деревья с дикими среднерусскими лесными пчёлами сохранились в Бурзянском заповеднике Башкирии.

Источники

Смотреть что такое «Бортничество» в других словарях:

бортничество — пчеловодство, бортничанье Словарь русских синонимов. бортничество см. пчеловодство Словарь синонимов русского языка. Практический справочник. М.: Русский язык. З. Е. Александрова … Словарь синонимов

БОРТНИЧЕСТВО — (от борть дупло дерева), бортевое пчеловодство. Первоначально добывание меда диких пчел из естественных дупел, затем разведение пчел в выдолбленных дуплах … Современная энциклопедия

БОРТНИЧЕСТВО — (от борть дупло дерева) бортевое пчеловодство. Первоначально добывание меда диких пчел из естественных дупел, затем разведение пчел в выдолбленных дуплах … Большой Энциклопедический словарь

БОРТНИЧЕСТВО — БОРТНИЧЕСТВО, бортничества, мн. нет, ср. (с. х.). Лесное пчеловодство. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова

БОРТНИЧЕСТВО — БОРТНИЧЕСТВО, а, ср. Добывание мёда лесных пчёл и их разведение, бортевое пчеловодство. | прил. бортнический, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова

бортничество — а; ср. Лесное пчеловодство добывание мёда и воска диких пчёл из бортей; разведение пчёл в бортях (в современных условиях распространено в заповедниках Урала и Полесья). * * * бортничество (от борть дупло дерева), бортевое пчеловодство.… … Энциклопедический словарь

Бортничество — см. Бортевое пчеловодство … Большая советская энциклопедия

Бортничество — ср. 1. Добывание меда и воска диких пчел из бортей; лесное пчеловодство. 2. Разведение пчел в бортях (в заповедниках Урала и Полесья). Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

бортничество — бортничество, бортничества, бортничества, бортничеств, бортничеству, бортничествам, бортничество, бортничества, бортничеством, бортничествами, бортничестве, бортничествах (Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку») … Формы слов

бортничество — б ортничество, а … Русский орфографический словарь

Источник

Бортевое пчеловодство

Бортничество — это исторический вид пчеловодства, заключающийся в добыче мёда у пчёл, живущих в дуплах деревьев.

Дупла (борть) могли быть естественными или по нескольку дупел выдалбливали в толстых деревьях на высоте от 4 до 15 м. Внутри дупел для укрепления сот создавались так называемые кресты, или снозы. Для отбора мёда использовались узкие длинные отверстия — должеи. Люди, занимающиеся бортничеством, именуются бортниками

История происхождения

Что такое бортничество в истории 6 класс. Смотреть фото Что такое бортничество в истории 6 класс. Смотреть картинку Что такое бортничество в истории 6 класс. Картинка про Что такое бортничество в истории 6 класс. Фото Что такое бортничество в истории 6 класс

Первые бортники добывали мед из случайно обнаруженных дупел, в которых жили лесные пчелы. Постепенно они научились целенаправленно отыскивать жилища насекомых, чтобы получить вкусную и полезную добычу.

В Древней Руси бортевое пчеловодство получило особенное распространение в X-XVII столетиях, заняв важную роль среди отраслей хозяйства.

В это время объемы меда и воска были достаточно большими. Галл, путешествовавший в XI веке по России, отмечал в своих заметках обилие меда и воска. Особенное развитие получило бортничество в лесной местности на берегах Оки и Десны, в Приднепровье и возле Воронежа.

Первые бортники были в некотором роде браконьерами. Занимаясь осенью медосбором, они оставляли пчелиную семью без пищевых запасов, что приводило к гибели насекомых. Поэтому весной бортникам приходилось заселять дупла новыми пчелосемьями, за которыми они нередко направлялись в другую местность.

Подобный способ имел несколько преимуществ. Благодаря каждогоднему обновлению сот значительно замедлялось загнивание борти, а пчелы редко подвергались заболеваниям и не мельчали.

Упадок бортничества

Что такое бортничество в истории 6 класс. Смотреть фото Что такое бортничество в истории 6 класс. Смотреть картинку Что такое бортничество в истории 6 класс. Картинка про Что такое бортничество в истории 6 класс. Фото Что такое бортничество в истории 6 класс

Первые признаки упадка бортничества стали заметны в XVIII веке. В это время царь Петр завез в Россию водку и вина, заменившие традиционную медовуху. На смену воску пришел керосин.

К тому же начали рубить леса, освобождая земли под пахоту, что приводило к сокращению ареала обитания пчел. Чтобы спасти своих подопечных от уничтожения, бортники выпиливали из поваленных деревьев колоды с дуплами и переправляли в другую местность.

Получившуюся конструкцию закрепляли на дереве, что оказалось довольно трудоемким занятием. Чтобы упростить работу, люди находили полянку, на которой росли редкие посеченные деревья (именно отсюда произошло слово «пасека») и устанавливали борти на землю. В результате облегчались наблюдение за насекомыми и медосбор.

К тому же бортники стали часть меда оставлять своим подопечным, что обеспечивало сохранение пчелосемьи зимой. Благодаря подобным преобразованиям в середине XIX столетия сложилась пасечная система, заложившая основу для нынешнего пчеловодства. В это время на смену бортничеству пришло колодное пчеловодство.

Современное бортничество

Что такое бортничество в истории 6 класс. Смотреть фото Что такое бортничество в истории 6 класс. Смотреть картинку Что такое бортничество в истории 6 класс. Картинка про Что такое бортничество в истории 6 класс. Фото Что такое бортничество в истории 6 класс

В наши дни бортевое и колодное пчеловодство сохранилось в единственном месте – в заповеднике Шульган-Таш (ранее он назывался Бурзянским), расположенным в Башкирии.

Оно служит национальным символом страны, сохраняя свои исторические корни, способствуя бережному отношению к природе, заработкам и сохранению здоровья. Каждый род имеет свои секреты, которые передаются детям.

Сохранение бортевого пчеловодства в Башкортостане объясняется тем, что местное население продолжительное время не строило дома и вело кочевой образ жизни. Еще одна предпосылка для развития бортничества – наличие лесов, нетронутых человеческой рукой. К тому же в стране распространены липы и клены, известные как превосходные медоносы.

Разновидности

Что такое бортничество в истории 6 класс. Смотреть фото Что такое бортничество в истории 6 класс. Смотреть картинку Что такое бортничество в истории 6 класс. Картинка про Что такое бортничество в истории 6 класс. Фото Что такое бортничество в истории 6 класс

В зависимости от разновидностей лесных жилищ для пчел можно отметить несколько разновидностей бортевого пчеловодства. Но чтобы их подразделить, нужно понять принцип образования семей.

Современное бортничество подразумевает подражание старым технологиям, облегченных современными инструментами.

В самом начале развития такого медоносного производства сложно было остановить беспорядочное роение пчел. Это происходило из-за неразбираемости конструкций жилищ этих лесных медоносов.

Решение возникло само собой, когда колода стала распиливаться. В самом верху пчеловоды бортники оставляли небольшое отверстие, через которое было удобно собирать мед. При наблюдении за осуществлением роения, было принято решение расширять жилища медоносов, устраивая их в больших колодах.

Для естественного метода отбирались большие дупла, медоносного продукта в которых происходил более затрудненно, чем при сборе в искусственно созданных ульях.

Нюансы бортевого пчеловодства

Что такое бортничество в истории 6 класс. Смотреть фото Что такое бортничество в истории 6 класс. Смотреть картинку Что такое бортничество в истории 6 класс. Картинка про Что такое бортничество в истории 6 класс. Фото Что такое бортничество в истории 6 класс

Профессия бортника и ее секреты, включая магические заговоры, передавалась по наследству. Непосвященные люди считали эту профессию опасной и загадочной, а бортников приравнивали к оборотням и называли белками.

Кроме трудоемкости, профессия представляла и серьезную опасность. Известно, что укус ста штук средних пчел (лесные пчелы обладают гораздо большими размерами) может привести к смерти. А в одном дупле обитает свыше 20 тысяч насекомых.

Поэтому, чтобы выжить, люди, занимавшиеся бортничеством, должны были иметь определенные знания об особенностях поведениях пчел и необходимый опыт, а также обладать хорошей физической подготовкой, так как им нужно было взбираться на очень высокие деревья.

Чтобы подняться на дерево, бортники использовали подручные средства: лезиво (специальные веревки), кирам (особый пояс для крепления) или канат, когти, шипы, лестницы. Чтобы обезопасить себя, они постепенно совершенствовали свои инструменты, среди которых центральное место занял небольшой топор с кривым топорищем.

Бортникам также приходилось защищать борти от медведей, желающих получить лакомство. С этой целью возле летка привязывали тяжелое бревно.

Как сделать борть своими руками?

Перед тем, как сделать борть для пчел своими руками, необходимо выбрать живое, здоровое и достаточно высокое дерево, диаметр которого должен быть не меньше 0,8 метра.

Лучшими деревьями для борти считаются дубы и ясени. В дереве вырубают дупло и опустошают внутренность. Длина борти должна составлять минимум 0,9 метров, а глубина – до 0,3 метров.

Также делают довжею (окошко) для осмотра борти и медосбора. Высота довжеи соответствует высоте борти, а ширина варьирует в пределах 12-18 сантиметров.

После окончания работы окошко закрывают деревянными крышками, которые закрепляют кленовыми клиньями. Ширина крышки равна ширине довжеи, а высота – около 6 сантиметров. Важный нюанс – верхняя крышечка должна быть длиннее нижней.

После изготовления и закрытия окна делают еще одно отверстие – леток. Оно должно размещаться немного выше середины борти под прямым углом к основному окошку.

Что такое бортничество в истории 6 класс. Смотреть фото Что такое бортничество в истории 6 класс. Смотреть картинку Что такое бортничество в истории 6 класс. Картинка про Что такое бортничество в истории 6 класс. Фото Что такое бортничество в истории 6 класс

Имея чертеж, современные инструменты в дополнение к традиционным и необходимые навыки, можно изготовить борть своими руками за один день. Но недостаточно только сделать ее, необходимо обеспечить сохранность на многие годы.

Так, зимой в дупле образуется повышенная влажность, что приводит к загниванию древесины и понижению производительности пчелосемьи. Чтобы предотвратить подобные проблемы, рекомендуется создать вентиляционную систему в виде микроскопических отверстий.

Также следует своевременно убирать соты. Их скопление в дупле может стать причиной гибели насекомых.

Плюсы и минусы

Что такое бортничество в истории 6 класс. Смотреть фото Что такое бортничество в истории 6 класс. Смотреть картинку Что такое бортничество в истории 6 класс. Картинка про Что такое бортничество в истории 6 класс. Фото Что такое бортничество в истории 6 класс

Существует несколько преимуществ бортевого пчеловодства перед обычным:

Но следует также обратить внимание на недостатки:

Особенности бортевого меда

Что такое бортничество в истории 6 класс. Смотреть фото Что такое бортничество в истории 6 класс. Смотреть картинку Что такое бортничество в истории 6 класс. Картинка про Что такое бортничество в истории 6 класс. Фото Что такое бортничество в истории 6 класс

Мед, который получают от лесных пчел, — уникален. Он отличается повышенной чистотой и большой ценностью, благодаря чему нашел широкое применение в нетрадиционной медицине.

Он насыщен витаминами и минеральными элементами, что обеспечивает его питательную ценность, способствует укреплению защитных сил организма и избавлению от многих болезней. Особенно его употребление рекомендуется при простуде, ангине, гриппе, ОРВИ, пневмонии.

Бортевой мед характеризуется темно-коричневым цветом, терпким привкусом, копченым липовым ароматом и превосходной усвояемостью. Он непрозрачный, очень густой и сильно тягучий. Собирают его вручную, без использования механики.

Мед не проходит откачки, что позволяет сберечь все полезные вещества и ферменты.

Но чтобы он сохранил и в дальнейшем свои свойства, хранить его нужно в посуде из натурального материала, например, в глиняных горшках либо в кедровых бочках.

Бортевая тёмная лесная пчела

Что такое бортничество в истории 6 класс. Смотреть фото Что такое бортничество в истории 6 класс. Смотреть картинку Что такое бортничество в истории 6 класс. Картинка про Что такое бортничество в истории 6 класс. Фото Что такое бортничество в истории 6 класс

Тёмная лесная пчела Apis mellifera mellifera — уникальный подвид медоносной пчелы Apis mellifera, эволюционно приспособленный к жизни в условиях континентального климата Северной Евразии с длительными холодными зимами.

На современном этапе развития пчеловодства пчёлы этого подвида сохранились лишь в немногочисленных изолятах в виде небольших островков в Евразии.

Самые многочисленные массивы тёмной лесной пчелы в Евразии имеются в России: около 300 000 слабо затронутых стихийной гибридизацией семей в Республике Башкортостан на Южном Урале, около 200 000 семей в Пермском крае на Среднем Урале [ (Ильясов и др., 2006) и около 250 000 семей в Республике Татарстан в Поволжье.

Есть сведения о сохранении значительных массивов тёмной лесной пчелы в Республике Удмуртия, Кировской области и Алтайском крае (Ильясов и др. // Пчеловодство—2007, Брандорф и др., 2012).

Примерно 99 % семей тёмной лесной пчелы на Южном Урале содержится в рамочных ульях и около 1 % обитает в лесах в естественных и искусственных (бортях и колодах) дуплах в стволах деревьев, преимущественно в Бурзянском районе Республики Башкортостан.

Эволюция тёмной лесной пчелы здесь проходила совместно с липой сердцевидной Tilia cordata, поэтому их основной уникальный медосбор формируется во время цветения липы.

Биосфера

В конце 2014 года в период очередной популяционной депрессии на территории заповедника, заказника и национального парка имелось более 1200 деревьев с бортями и колодами, из которых было заселено около 300 искусственных дупел.

Примерно 4 тыс. пчелиных семей бурзянской популяции в этой зоне содержится на пасеках с рамочными ульями, а в естественных дуплах по данным экстраполяции учётных материалов обитает 200—400 «дичков».

В 2012 году перечисленные особо охраняемые природные территории вместе с рядом иных получили статус комплексного биосферного резервата ЮНЕСКО «Башкирский Урал» общей площадью 346 тыс. га, а региональный заказник «Алтын Солок» стал реально охраняться Министерством природопользования и экологии Республики Башкортостан.

В настоящее время с целью сохранения бурзянской бортевой пчелы и в рамках развития резервата планируется расширение территории заповедника «Шульган-Таш» в северо-западном направлении за счёт неосвоенной территории в междуречье рек Нугуш и Урюк.

Сотрудники заповедника «Шульган-Таш», заказника «Алтын Солок» и национального парка «Башкирия» совместно с местными пчеловодами постоянно проводят мероприятия по оптимизации численности и селекционную работу по повышению иммунитета, зимостойкости и продуктивности семей бурзянской бортевой пчелы, распространению опыта бортевого пчеловодства.

Мед и бортничество в жизни людей

Что такое бортничество в истории 6 класс. Смотреть фото Что такое бортничество в истории 6 класс. Смотреть картинку Что такое бортничество в истории 6 класс. Картинка про Что такое бортничество в истории 6 класс. Фото Что такое бортничество в истории 6 класс

Нектар цветов, переработанный пчелами, имел большое значение для жителей Руси. О значимости того или иного явления в жизни людей всегда можно судить по праздникам.

До тех пор, пока языческие праздники не были вытеснены значимыми датами с именами христианских святых, на Руси отмечались следующие медовые праздники:

В наше время все эти праздники утратили свою актуальность, чего не скажешь о самом сладком продукте. Он по-прежнему является популярным, востребованным и рентабельным.

Заключение

Бортевое пчеловодство – ремесло, требующее особых знаний и навыков. Нужно правильно изготовить борть, разместить её на дереве и изучить основные особенности поведения диких пчёл, их содержания. Только так можно получить по-настоящему качественный и вкусный мёд.

Источник

Бортничество :: Общие сведения

Бортничество, или бортевое пчеловодство – исторический вид пчеловодства, заключающийся в добыче мёда у пчёл, живущих в дуплах деревьев (в отличие от содержания пчёл в колодах или ульях). Термин «бортничество» происходит от слова борть, означающего «дупло в дереве, жилище пчелиной семьи».

На Руси бортничество являлось наиболее важной отраслью хозяйства как минимум с XIII века. В самых различных письменных источниках встречаются термины, связанные с этим промыслом: «борть», «земля бортная», «бортные ухожаи», «леса бортные», «пни дубовые бортные», «борти дубовые», «бортища», вотчина «бортная», «стан бортной», деревня и сёла «бортные», – «бортники», «старосты бортные», глагол «бортничать»; упоминаются мёд, пчёлы, «медовары». Все эти и другие подобные свидетельства существования бортничества указывают на большую распространённость этого промысла во второй половине XIII-XV в. на Руси (включая Новгородскую и Псковскую земли). Разумеется, речь идёт о тех районах, где природные условия позволяли заниматься бортничеством. Например, пока не обнаружено никаких известий о занятиях бортничеством в Белозёрском и Вологодском уездах. Правда, в Белозёрской таможенной грамоте мёд упомянут, но лишь в числе товаров, которые «купит», а не «привезёт» на торг, «белозерець городской человек».

Бортничество давало мёд, который заменял в те времена сахар. В «Троицком обиходнике» мёд упоминается в качестве сладкой приправы к блинам и каше. Впрочем, в то время сахар был уже известен на Руси. Из мёда приготовляли напитки. Источники упоминают «мёд» различных видов: «белый», «обарный», «пресный», «сыченый», а также «сыту».

Другой продукт бортничества – воск употребляли главным образом для изготовления свечей, которые неоднократно упоминаются в источниках. Древнерусская толстая и длинная свеча с витым узором впервые найдена при раскопках в Новгороде. Воск, по-видимому, так же, как и в более позднее время, использовали для вощения ниток, приготовления пластырей и мазей; воск со смолой служил в качестве замазки для посуды и лодок и т.д. Воск в виде жёлтых кругов изображён на миниатюрах, «круги воску» упоминаются в письменных источниках. «Катание» свечей из воска изображено на одной из миниатюр «жития» Сергия Радонежского, иллюстрирующей текст о том, что Сергий кутью «варяше и свечи скаше». Об обработке воска на, Руси того времени в источниках мало данных.

О значительном месте бортничества в хозяйстве Руси свидетельствует развитая терминология, связанная с этим промыслом. Кроме названных терминов, в источниках встречаются: пчелиная «матка» («яко пчелы к матце»), «рой» («аки рою пчелину», «рои с медом»), «вощина» – восковая ячейка в улье («пчелы. сот сплетая», «обидоша мя, яко пчелы сот»). Известен был и термин «трутень» («троут»). В одном памятнике XIV века говорится: «. яко же троут троуд бъчелин яст». Термин «трутень» употреблялся и в более ранние времена. В одном акте конца XV века встречено прозвище «Трутень». Время сбора мёда обозначалось словом «медолаз». Трудолюбивая пчела издавна была одним из любимых и традиционных художественных образов древнерусских книжников.

Общеизвестно то большое значение, которое имели мёд и особенно воск в торговле Руси с Западом, главным образом через Новгород и Псков. Есть сведения о торговле мёдом и на внутреннем рынке.

Объектом эксплуатации при бортном промысле были бортные деревья: дуб, сосна, липа. Обычно в источниках упоминаются дубовые борти, но в одном акте (около 1503-1504 гг.) говорится о бортных соснах. Бортные сосны упоминаются и в более поздних источниках. Для устройства искусственных бортей могли также употребляться вязы, тополи, ветлы.

В источниках очень мало сведений, чтобы с достаточной полнотой осветить уровень и технику бортного промысла на Руси во второй половине XIII-XV в. Но кое-какие данные всё же есть. В древнерусской «Повести» о введении в Муроме христианства упоминаются «ременная плетения древолазная», применявшиеся, очевидно, при бортном промысле. О том, что борти могли находиться высоко и за мёдом приходилось «лести на древо в высоту», говорится в «Повести о Петре и Февронии». «Аще ли кто урвется, сеи живота гонзнет», – подчёркивает эта повесть опасность бортного промысла. Случаи, когда кто-нибудь «з древа убьется» предусматриваются в ряде документов того времени. По-видимому, в них речь идёт также и о падении с бортного дерева.

В XIV-XV вв. производилась и какая-то особая обработка естественных бортей и даже изготовлялись искусственные борти. Так, в одной псковской купчей грамоте первой половины XIV века упоминается «борть стародетъ и новодетъ» («борть детая значит дерево выдолбленное; борть недетая – дерево, к которому прикреплен улей»). Жалованная грамота звенигородского князя Юрия Дмитриевича, выданная им в 1404 г. Савво-Сторожевскому монастырю, сообщает о бортнике А. Телицыне, который «борти манастырскии делаеть». О какой-то обработке деревьев в Суздальском уезде говорится и в правой грамоте 1453-1462 гг.: «. бортники старые боръти ходят, а новые боръти делают». О том же сказано в записи 1462-1505 гг. относительно бортного леса Троице-Сергиева монастыря: «. а дерев выделано бортей и старых и новых полторы тысячи». В писцовой книге Шелонской пятины говорится также: «39 бортей со пчелами, а дели 351 древо». Может быть, и здесь речь идёт о деревьях, приготовляемых под бортный промысел.

В духовной грамоте 1392-1427 гг. П. Строева вместо «бортей» или бортных деревьев упомянуты «трое пчел» (три улья пчел?). «Да в том же ухожае борти ему собе и иные делать и кузовы ставити», – читаем в писцовой книге Водской пятины. По определению В.И. Даля, «кузов» – это «плетёный либо гнутый, лубочный улей, вешаемый вместо борта на деревья». Впрочем, новгородские писцовые книги конца XV века знают и термин «улей» (пчёлы «улейные», мёд «улейный»). «Множество. пчел во улии» упоминается в «житии» Андрея Юродивого.

По-видимому, техника бортного промысла на Руси зависела от местных условий (например, от наличия достаточного числа естественных бортей). Не исключено, что кое-где уже существовало пасечное пчеловодство. А. Кампензе в начале XVI веке писал, что в «Московии» «поселяне. держат домашних пчел близ своих жилищ и передают в виде наследства из рода в род». О пасеках неоднократно (с 1400 г.) говорится в актах, относящихся к южной и западной России. В этих актах упоминаются «колоды меду», поэтому возможно, что указания на «колоды», «колодья» в других источниках также следует рассматривать как связанные с бортным делом. Так же, вероятно, надо трактовать и специальные упоминания в этих актах «пней» и «дубья» (ср.: «што на тех землях. дубье, и чашник мой и староста бортной в то ся дубье.. не вступают»).

На значительные масштабы бортного дела в отдельных феодальных вотчинах указывает запись 1462-1505 гг. о наличии в одном из владений Троице-Сергиева монастыря 1500 бортных деревьев. Об этом же свидетельствует существование в феодальных хозяйствах особых «бортников» (специалистов или организаторов этого промысла), целых «бортных» деревень, сёл и «вотчин», даже «станов», а также должностей «сытников», «медоваров», «подвозников медовых», «подлазников» (от «подлазить» – вырезывать мёд из борти, улья), «чашника» и особого «чашничего пути» (у великих князей).

По данным источников, бортники по социальной принадлежности могли быть и вольными слугами, и холопами, и крестьянами. Эти данные позволяют также предположить, что бортничество выделялось в специальную отрасль хозяйств. Но процесс этот остался незавершённым, так как и население не «бортных» поселений феодалы достаточно широко привлекали к несению повинностей, связанных с бортничеством.

По источникам известно об «оброке медовом», «меде оброчном», издольном оброке медом, о «медоварах» (очевидно, сборщиках оброка медом), каких-то платежах – «медовом» и «поддубном», о привлечении княжескими бортниками крестьян к бортному «делу», об обязанности населения давать бортникам «кормы» и «подводы».

Бортничество восточных славян

Почему сбор мёда называется бортничеством. Какова этимология слова «бортничество», происхождение термина.

Как по-другому называется бортничество, которым занимались древние славяне?

Когда на Руси появилось бортничество и как широко оно было развито в России?

Где больше всего было распространено бортничество? Бесплатная презентация для детей 6-10 классов.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *