Что такое бондарные изделия
БОНДАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
Смотреть что такое «БОНДАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ» в других словарях:
бондарные изделия — сосуды (бочки, буты, чаны, кадки и т. д.) для хранения и транспортировки жидких и сыпучих продуктов. Изготовляют из дерева, фанеры, древесноволокнистых, древесностружечных и полимерных материалов. * * * БОНДАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ БОНДАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ, сосуды … Энциклопедический словарь
Бондарные изделия — сосуды (бочки, буты, чаны, кадки и др.), предназначенные для хранения и транспортирования жидких, полужидких и сыпучих продуктов. Б. и. бывают стационарные и транспортные. К стационарным относятся: буты для хранения и выдержки… … Большая советская энциклопедия
БОНДАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ — сосуды (бочки, буты, чаны, кадки и т. д.) для хранения и транспортирования жидких и сыпучих продуктов. Изготовляют из дерева, фанеры, древесноволокнистых, древесностружечных и полимерных материалов … Большой энциклопедический политехнический словарь
Бочарные изделия — или бондарные Изготовление этих изделий бочек, бочонков, кадок, чанов, лоханей, шаек, ведер и т. п. особенно развито у нас, как кустарный промысел, в 330 уездах 30 губерний, или более чем в 350 селах и деревнях. Центром производства считается… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
ДРЕВНЕЙ РУСИ АРХЕОЛОГИЯ — одно из главных направлений отечественной истории и археологии, в задачи к рой входит способствовать решению вопросов формирования и развития гос ва вост. славян в IХ XI вв., их христианизации, культурной идентификации и дальнейшего (до кон. XIII … Православная энциклопедия
Вятский лапоть — Эта статья предлагается к удалению. Пояснение причин и соответствующее обсуждение вы можете найти на странице Википедия:К удалению/19 июля 2012. Пока процесс обсуждения не завершён, статью можно попытаться улучшить, однако следует воздерживаться… … Википедия
Клёпка — процесс соединения элементов конструкций заклёпками, в результате которого образуется неразъёмное Заклёпочное соединение. В заклёпочном соединении не возникает коррозии, гальванических пар и тому подобных процессов, поэтому прочность и… … Большая советская энциклопедия
Либенталь — немецкие колонии Одесского у., Херсонской губ.: 1) Гросс Л. (Большая Вокаржа), при Бол. Вокарже. Основана в 1804 г. Дв. 300, ж. 2432. Кирка, 2 школы, богадельня на 100 кроватей, аптека, приемный покой, ярм., ссудосберегат. т во (с 1884 г., оборот … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
бонда́рный — ая, ое. Относящийся к изготовлению бочек. Бондарное производство. Бондарные изделия … Малый академический словарь
Бондарные изделия: варианты, советы по выбору и хранению
Пожалуй, не существует загородного досуга более приятного и полезного, чем баня. Любители попариться могут многое рассказать о том что требуется для того, чтобы получить от банных процедур все возможные радости. Существует целый ряд очень важных аксессуаров, которые должны быть на месте у каждого уважающего себя банщика. К этим предметам относятся бондарные изделия для бани и парной.
Банная «бондарка» — это всевозможные запарники, вёдра, шайки, черпаки, умывальники, ковши и другая утварь, без которой в парилке просто не обойтись. В банях могут использоваться как металлические, так и пластмассовые, а также деревянные банные принадлежности. И те и другие по–своему практичны, однако металлические изделия менее безопасны в использовании, а пластмассовые — ненадёжны. По этой причине большинство отдаёт предпочтение «бондарке» из дерева.
Деревянные бондарные изделия используются прежде всего для русской бани с влажным паром и пропариванием с веником. Хотя универсальное и внешне очень органичное исполнение смело позволяет пользоваться такой утварью также в саунах по типу турецких хамамов. И именно деревянные изделия получили наибольшее распространение ввиду натуральности материала, высоким экологическим свойствам и эстетической привлекательности. Бондарные изделия из дерева не только уютно смотрятся в интерьере парной, но и под воздействием высоких температур и воды приятно пахнут, что превращает всё мероприятие в исключительно приятное времяпрепровождение.
Изготовление банной «бондарки» производится из лиственных пород дерева, к которым относятся дуб, липа, лиственница. В качестве материала также может использоваться кедр.
Дуб
Порода, которая позволяет производить очень долговечные бондарные аксессуары, известна своей высокой стойкостью к влаге. Это практичное свойство известно с давних времён, когда из дуба строились целые корабли. Дубовой «бондаркой» можно пользоваться годами; при несложном правильном уходе она не треснет, не расслоится и не рассыпется.
Липа
Одна из самых популярных пород, из которой изготавливается банная утварь. Липа имеет однородную структуру, приятный кремовый цвет; породу отличает очень приятный медовый запах. Именно липу часто используют для внутренней отделки бани благодаря её очень приятным эстетическим и целебным качествам.
Лиственница
Обладает удивительно практичным свойством: затвердевать при длительном воздействии с влагой. Кроме того порода стойко выдерживает перепады температур и не отличается хорошей теплопроводностью, что говорит об отличных эксплуатационных характеристиках дерева.
Кедр
Прочный кедр также славится однородной и стойкой ко всякого рода разрушениям структурой. Как материал для «бондарки» порода используется на протяжении 10 веков, что говорит о её практичных свойствах.
Преимущества бондарных изделий из дерева
Разновидности бондарных аксессуаров
Конструкционно банные бондарные изделия включают в себя несколько обязательных элементов. К ним относятся деревянный остов, собранный из одинаковых трапециевидных деталей по кругу, основание, металлические обручи для скрепления и некоторые декоративно–практичные детали (деревянные ручки или ручки из верёвки).
Дополнительная и уже современная деталь — это вставка — внутренняя ёмкость, которая вставляется в деревянную основу. Вставка может быть металлической или пластиковой и служит отличным барьером от разрушающего действия воды на древесину. Вставка также является экологически безопасным элементом; её материал не влияет на качество воды и позволяет смело использовать изделие в гигиенических целях.
Ведро (15 л) для бани с металлической вставкой
Ведра для бани
Не имеет особых отличий от обычного ведра. Используется по назначению — для транспортировки и временного хранения воды и является очень нужным в бане предметом. Как и любое другое, банное ведро оснащено удобным держателем для переноски.
Запарник (12 л) для бани с металлической вставкой и крышкой
Банный запарник
Представляет собой деревянную ёмкость, похожую на ведро, с крышкой и ручками. Крышка запарника всегда имеет небольшое отверстие. Запарник предназначен (как можно догадаться из его названия) для запаривания веников. Поэтому наличие крышки имеет большое значение; она и отличает его от обычного ведра. Сам веник погружается в запарник с водой, а рукоятка веника выходит через отверстие в крышке.
Ушат (5,5 л) для бани с металлической вставкой
Банный ушат
Получил своё название благодаря наличию двух выступов — деревянных ручек с противоположных сторон. Внешне похожий на ведро, ушат ранее использовался для переноски воды двумя людьми. Но и в настоящее время он не растерял свою актуальность.
Черпак (0,15 л) медный, с деревянной ручкой
Черпак для бани
Представляет собой некий банный ковш с длинной рукояткой объёмом на 1–3 литра, который используется для полива раскалённых камней для пара. Длинная ручка позволяет черпать воду и обдавать водой камни максимально безопасно.
Шайка (15 л) для бани с металлической вставкой
Шайка для бани
Это резервуар, похожий на таз, который вмещает в себя 10–30 литров воды и служит весьма универсальной ёмкостью. Наполненный водой, этот аксессуар можно использовать каким только угодно образом; объёма шайки, как правило, хватает на одного–двух человек.
Обливное устройство (13 л) «Русский Душ» с пластиковой вставкой
Обливное устройство
Или «ведро–водопад» составляет конструкция из подвижного ведра, закреплённого на деревянную раму, которая, в свою очередь, монтируется к стене. Подвижный механизм крепления ведра позволяет наклонять ёмкость и выливать воду на стоящего под ней человека. Этот аксессуар может очень пригодиться в случае, если рядом с баней отсутствуют другие источники холодной воды — бассейн или душ.
Как правильно подобрать бондарные изделия для своей бани
Рекомендации по использованию и хранению «бондарки»
Прежде чем банный бондарный аксессуар станет отличным помощником в бане, его необходимо подготовить к использованию. Это не занимает много времени. А для того чтобы «бондарка» служила максимально долго, ей требуется несложный уход, что также потребует от владельца минимум усилий и времени.
В поисках качественных бондарных аксессуаров для бани важно вовремя обратиться к специалистам: консультанты магазинов Теплоком всегда рады предложить помощь в выборе банных бондарных принадлежностей, которые подойдут именно вам. На страницах каталоге интернет–магазина вы найдёте множество изделий, выполненных только из качественных древесных пород. Любое из них можно заказать через интернет–каталог или приобрести в любом магазине Теплоком.
Бондарное ремесло
XXI веке профессия бондаря по прежнему необходима, так как настоящие деревянные бочки ничем не заменить в хозяйстве
Немного истории
Некоторые ученые полагают, что бондарная посуда была известна еще в Древней Греции, но применение ее было довольно ограниченным.
Предполагается, что греческие мастера изготовляли в основном большие бочки, в которых перевозили и хранили растительное масло, вино и воду. Однако более или менее конкретные сведения о бондарной посуде относятся лишь к I-II векам нашей эры.
Археологи на месте Старой Ладоги в культурных слоях, относящихся к VIII-X векам, обнаружили остатки бондарной посуды. По раскопкам древнего Новгорода можно делать выводы об уровне развития бондарного ремесла на Руси в X-XV века.
Посуда того времени была восстановлена по найденным деталям бондарной посуды: обручам, клепкам и донцам. После реконструкции стало очевидным, что новгородцы пользовались всеми основными видами бондарной посуды, которая получила широкое распространение во всех последующих веках.
Стародавние ремесленники в совершенстве владели бондарным ремеслом, превратив изготовление жбанов и ведер, бочек и лоханей, шаек и ушатов, кружек, подойников и стаканов в настоящее искусство.
Особенности ремесла
Бондарями испокон веков были только мужчины. Связано это с тем, что ремесло требует применение немалой физической силы.
Бондарное ремесло — в его исконном, истинном варианте — уникально тем, что для него не нужно ничего искусственного. Всё можно брать от природы — бондарная техника подразумевает только дерево.
Деревянный остов стягивается деревянными же обручами. Безо всякого клея обручи надёжно сжимают клёпки остова и обеспечивают герметичность. Не требуется ничего металлического — ни гвоздей, ни шурупов. Любое соединение можно сделать на деревянных шкантах.
Под изделием, собранным по бондарной технике, можно понимать любое изделие, остов которого состоит из гладко прифугованных друг к другу дощечек-клёпочек, стянутых обручами.
Древесина
Важным с бондарном деле было использование той иной древесины. Мастера учитывали породу дерева, влажность, условия роста, сезон заготовки и прочие условия. Одной из самых ценных пород считался дуб.
Бондари, в совершенстве владея инструментом, тонко понимали и чувствовали пластику древесины. Зная различные качества определенных пород, они умело использовали их при изготовлении разных видов деревянной посуды.
Необходимо, чтобы древесина хорошо кололась, обрабатывалась резанием (строгалась, пилилась), была достаточно упругой и вязкой, при распаривании легко гнулась.
Из лиственных деревьев, древесина которых идет на бондарные клепки, широко используются дуб, лещина, липа, ольха, береза и тополь, а из хвойных — сосна, ель кедр, лиственница и можжевельник. В южных областях употребляют также бук и каштан.
Это самый лучший материал. Дубовая древесина режется с большим трудом, но хорошо колется. Отличаясь большой упругостью, она после распаривания становится очень гибкой и легко гнется, а это необходимое качество при изготовлении бочек.
Древесина дуба
К тому же плотная и тяжелая древесина дуба хорошо сушится, мало коробится и растрескивается. Она заполнена особыми консервирующими веществами — тиллами, предохраняющими ее от поражения гнилостными микробами.
Древесина дуба не боится воздействия влаги — наоборот, погруженная в воду, она становится еще прочнее.
Осина
Клёпки из ее древесины в большинстве своем шли на посуду, предназначенную для различных солений и квашений. Было подмечено, что капуста, заквашенная в осиновой кадушке, до самых жарких дней весны сохраняет белизну и упругость.
Склонность древесины осины к разбуханию считается в ряде случаев отрицательным явлением, но не в бондарном деле. Именно благодаря разбуханию осиновые клепки смыкаются кромками настолько плотно, что их трудно бывает порой различить.
Благодаря мягкости и однородности липовая древесина хорошо режется во всех направлениях, легко раскалывается как вдоль слоев, так и в радиальном направлении.
Она почти не коробится и очень мало растрескивается. Одно из важнейших ее свойств — незначительное усыхание или, как говорят специалисты, устойчивость к потере объемности. Липовая кадушка, пролежавшая почти все лето порожней в ожидании урожая, практически не рассыхается.
Секреты мастерства
Представьте, что Вы зашли в бондарную мастерскую в тот момент, когда бочар фугует кромки готовых клепок. Может показаться, что он нарушает все правила, принятые в столярном деле: при строгании, фуганок, закрепленный вверх подошвой, остается неподвижным, в то время как клёпка, удерживаемая в руках мастера, перемещается вдоль него.
Но именно этот оригинальный способ фуговки является одним из тех «секретов», без знания которых не стоит браться за изготовление даже простейшей кадушки. Или другая операция: набивка обруча.
Опытному бочару для этого потребуется несколько минут. С помощью специальных зажимов он ловко прикрепит три клепки к металлическому обручу и полученную треногу поставит на верстак. Затем с необыкновенной быстротой в нее будут вставлены все остальные клепки.
И вскоре на верстаке вместо треноги уже стоит остов кадки. Кроме этих есть и множество других «секретов», которые выверены веками.
В наше время
Бондарное ремесло никак не потеряло свою актуальность. Натуральные бочки, и другие предметы бондарной посуды и мебели, нельзя заменить никакими современными технологиями. В виноделии нужных результатов можно достичь только в посуде из правильно подобранной древесины.
Для хранения масла — растительного и сливочного, продукции пчеловодства, квашений, солений, в банях и саунах — везде нужны бочарные изделия.
Занимаются бондарным ремеслом сейчас, в основном частные мастера, небольшие артели, индивидуальные предприниматели. Расположены мастерские по всей России, там, где есть необходимые материалы.
Древнейшие образцы
Такие образцы русской бондарной посуды были обнаружены в ходе археологических раскопок. Были найдены фрагменты бочек, кадок, ведер, жбанов, ушатов, подойников, шаек, лоханей и прочих бондарных изделий. Все они сохранились в крестьянском хозяйстве и широко использовались до середины XX века.
Ремесло в обычной жизни
Чаще всего бондари совмещали своё ремесло с традиционными крестьянскими занятиями. Работали они преимущественно зимой, начиная с Покрова. Некоторые мастера занимались бондарным ремеслом круглый год, за исключением трёх-четырёх месяцев летом во время уборки урожая и сенокоса.
Дупляная посуда
С неё, пожалуй, на Руси всё и началось. Она применялась для хранения масла и всевозможных сыпучих продуктов, таких, как мука и зерно, а так же для сбора мёда. Рано или поздно, но на стенках ульев и посуды появлялись глубокие сквозные трещины. И вот тогда был сделан первый шаг к бондарной посуде — был изобретен обруч. Долбленки и дуплянки, чтобы предотвратить растрескивание, начали стягивать всевозможными жгутами, веревкой, проволокой. Позднее появились, ставшие классическими, деревянные и металлические обручи.
Применение дуба
Из дубовых клёпок делали кадушки для квашения капусты и соления огурцов, кубелы для хранения сала и мяса-солонины. Яблоки, замоченные в дубовых кадках, до самой весны оставались крепкими и вкусными. Там, где от бондарной посуды требовалась особая прочность, дуб был незаменим. Лучшей колодезной бадьи, чем из дуба, вынужденной работать в самых суровых условиях, вряд ли сыскать. Есть у дубовой древесины и еще одно необычное свойство — она ускоряет закваску теста.
Применение липы
Бондарная посуда из липовых клепок хорошо сохраняет продукты. Немаловажно и то, что при этом она не придает им какого-либо неприятного запаха и привкуса. Самый лучший мед — в липовых бочонках: он долго хранит свой аромат и первозданную свежесть. Бондарная тара из липы считается лучшей для хранения и перевозки сливочного масла, которое очень долго не горкнет. А для перевозки такого деликатеса, как красная и черная икра, бочки из липы просто незаменимы. Липовая древесина — прекрасный материал для дорожной переносной посуды, предназначенной для воды и всевозможных прохладительных напитков: фляг, баклаг, лагунцов и тому подобного.
Обручи
Большое значение имеет древесига, из которой изготавливают обручи. Так сложилось, что в основном это древесина садовых деревьев. таких как: сирень, ирга, черёмуха, черешня, кора липы, ивы, дуба, ясеня, вяза, клёна и орешника.
Бочарная трава
Бондарная посуда, будь то кадка или бочка, иногда требует дополнительной доработки. Бывает,что мастер не уверен, что клепки пригнаны друг к другу с достаточной точностью, тогда-то и выручает его бочарная трава. В основном, это травы, имеющие грубую волокнистую стрктуру. Такие как рогоз, камыш и другие. Довольно часто готовая бондарная посуда, как говорят, течет уторами. Это значит, что есть щели в стыках между клепками остова и донышка. Их можно устранить с помощью специально подготовленных бочарных трав.
Не только бочки
Бондари производят далеко не только бочки и посуду. Существует ещё бондарная мебель. Это столы круглые и овальные, табуреты, пуфики и банкетки, тумбочки и прочая мебель, изготовленная по бондарной технике. Все они объединены тем, что дерево не распиливается на нужные детали, потом собирается и склеивается, как в столярном производстве. Бондарные изготавливаются по особой бондарной технологии, предусматривающей ручную обработку дерева и скрепление клепок обручами без клея. Таким образом, эту мебель можно считать 100% экологичной. В ней даже гвоздей нет.
Авторские права
Изделия народных художественных промыслов в магазине «Русские ремёсла»
Магазин «Русские ремёсла» — интернет-магазин единичных и редких изделий, подарков и сувениров народного искусства России. Мы предлагаем традиционные произведения русских народных художественных промыслов, изготовленные лучшими авторами и мастерами в разных регионах России.
Мы гарантируем подлинность народного искусства, эксклюзивность представленных изделий и уникальность каждого предмета.
Бондарные изделия
Сосуды (бочки, буты, чаны, кадки и др.), предназначенные для хранения и транспортирования жидких, полужидких и сыпучих продуктов. Б. и. бывают стационарные и транспортные. К стационарным относятся: буты для хранения и выдержки виноматериалов и вин и чаны для брожения и отстаивания сусла в виноделии и пивоварении ёмкостью от 250 до 2000 дал. Буты — технологическая тара, непосредственно участвующая в процессе созревания вина (например, в производстве коньяка); изготовляются из древесины дуба. Для чанов используют древесину хвойных пород деревьев и дуба. Все виды бочек, кадок и т.д. — транспортные Б. и.
Различают Б. и. деревянные, фанерные, древесноволокнистые, древесностружечные и полимерные. Наиболее распространены деревянные бочки: особоплотные неэмалируемые для хранения и транспортирования вина, соков, морсов, кваса и т.д., ёмкостью от 50 до 600 л; особоплотные эмалируемые — пивные, выдерживающие повышенное внутреннее давление, ёмкостью от 50 до 150 л; плотные заливные для продуктов с маринадами и рассолами (солёная рыба, овощи, фрукты, ягоды и т.д.), ёмкостью от 15 до 250 л; сухотарные для мороженой рыбы, застывающих жиров, сыпучих и других видов продуктов, не содержащих жидкостей, ёмкостью от 50 до 250 л. Кадки, ушаты и т.п. служат для перевозки и хранения плодоовощных и молочных продуктов (капуста, творог, сметана и др.).
Деревянные Б. и. состоят из остова овальной или конической формы и одного или двух круглых или овальных доньев, вставляемых в специальные пазы, расположенные по окружности остова с внутренней стороны на расстоянии 20—140 мм от его торцов. Заготовки в виде отдельных планок — клёпок подвергают механической обработке (обрезка торцов на заданную длину, профильная строжка пластей и профильная фуговка кромок) на деревообрабатывающих станках общего назначения с приспособлениями (для бутов и чанов) и на бондарных станках. Обработанные клёпки остова собирают на сборочных формах. Для придания древесине пластичности остов подвергают гидротермической обработке в проварочной ванне или в парильном колпаке. Бочкообразную форму остова получают стягиванием свободных концов клёпки на стяжном станке (вороте). Для установки доньев торцовые части остова обрабатывают на уторном станке (профилировка торцов, зачистка мест для паза и выборка паза для вставки доньев). Донья вырезают на станке из щитов, предварительно собранных из отдельных клёпок. Остовы с доньями соединяют на стяжном вороте, а затем на обручеосадочном прессе на бочку надевают и осаживают постоянные обручи. Бочки эмалируют (если это нужно), высверливают отверстия. Кадки, ушаты, чаны собираются из профилированных клёпок без гидротермической обработки.
Фанерные (фанерноштампованные) бочки предназначаются для замены сухотарных бочек, применяются главным образом для перевозки и хранения сгущенного молока, застывающих жиров и яичного порошка. Такие бочки ёмкостью 50 л изготовляют из древесины берёзы, ольхи, осины, липы и сосны. Бочка собирается из трёх клёпок — остова и двух доньев, состоящих из склеенных между собой 3—5 слоев шпона.
Для заливных бочек ёмкостью 50 л применяют древесноволокнистые и древесностружечные материалы, а для бочек ёмкостью 15 и 50 л — полимерные материалы. Сырьём для бочек из древесноволокнистых материалов служат древесина, солома, тростник, камыш, рогоз, льняная костра и др. Бочки состоят обычно из 4 прессованных клёпок остова и 2 цельнопрессованных доньев. Бочки из древесной стружки изготовляют смешиванием стружки со связующими смолами и последующим формованием заготовок деталей холодным или горячим прессованием в прессформах на гидравлических прессах. Бочки из полимерных материалов получают раздуванием цилиндрического рукава (заготовки), выходящего из головки Экструдера, съёмную крышку прессуют. Наиболее перспективно производство Б. и. фанерных, из волокнистых материалов, стружки, полимерных материалов. Оно осуществляется при минимальных затратах материалов с более высоким уровнем механизации.
Лит.: Транспортная тара, М., 1963; Газиев А. Г., Шер Ю. М., Бочки деревянные со съёмным дном, М., 1966.