Что такое болтушка в древней руси для киселя
Значение слова «болтушка»
1. Жидкая пища, приготовленная из муки или толокна, разведенного, разболтанного в воде или в молоке. Как ни дорога была мука, а Наталья решила делать корове болтушку. Задорнов, Амур-батюшка.
2. Яичница, сбитая на молоке.
3. Орудие для взбалтывания.
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека
БОЛТУ’ШКА, и, ж. (разг.). 1. Ласкат. к болтун 1 и к болтунья. 2. Яичница из взболтанных с молоком яиц. 3. Орудие для взбалтывания. 4. Мука, замешанная с водой (пойло для скота; обл.).
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940); (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека
болту́шка I
1. разг. жидкая пища (обычно приготовленная из муки или толокна)
2. разг. яичница из взболтанных с молоком яиц
3. разг. орудие для взбалтывания
4. разг. раствор какого-либо вещества, используемый для технических или лечебных целей
5. разг. раствор из специально подобранных трав, в который после обжига в печи — согласно методу создания предметов отварной керамики — мгновенно опускают раскаленные керамические изделия
болту́шка II
Делаем Карту слов лучше вместе
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать Карту слов. Я отлично умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я обязательно научусь отличать широко распространённые слова от узкоспециальных.
Насколько понятно значение слова посул (существительное):
Кисель
Доброго времени суток всем!
Вот такой вопрос:
Был ведь кисель в 9-11 веке на Руси?
Сейчас его готовят с картофельным крахмалом, а как раньше?(интересует и более поздний период, но до «американизации»)
Встречала словосочетания «пшеничный крахмал» и «ячменный кисель», это как?
В общем интересует все, как то состав (варианты), технология. в подробностях.
Жду ответов, советов и наставлений.
С нетерпением.
В год 6505 (997). (. )И сказал им: «Соберите хоть по горсти овса, пшеницы или отрубей». Они же радостно пошли и собрали. И повелел женщинам сделать болтушку, на чем кисель варят, и велел выкопать колодец и вставить в него кадь, и налить ее болтушкой. И велел выкопать другой колодец и вставить в него кадь, и повелел поискать меду. Они же пошли и взяли лукошко меду, которое было спрятано в княжеской медуше. И приказал сделать из него пресладкую сыту и вылить в кадь в другом колодце. На следующий же день повелел он послать за печенегами. И сказали горожане, придя к печенегам: «Возьмите от нас заложников, а сами войдите человек с десять в город, чтобы посмотреть, что творится в городе нашем». Печенеги же обрадовались, подумав, что хотят им сдаться, взяли заложников, а сами выбрали лучших мужей в своих родах и послали в город, чтобы проведали, что делается в городе. И пришли они в город, и сказали им люди: «Зачем губите себя? Разве можете перестоять нас? Если будете стоять и 10 лет, то что сделаете нам? Ибо имеем мы пищу от земли. Если не верите, то посмотрите своими глазами». И привели их к колодцу, где была болтушка для киселя, и почерпнули ведром, и вылили в латки. И когда сварили кисель, взяли его, и пришли с ними к другому колодцу, и почерпнули сыты из колодца, и стали есть сперва сами, а потом и печенеги. И удивились те и сказали: «Не поверят нам князи наши, если не отведают сами». Люди же налили им корчагу кисельного раствора и сыты из колодца и дали печенегам. Они же, вернувшись, поведали все, что было. И, сварив, ели князья печенежские и подивились. И взяв своих заложников, а белгородских пустив, поднялись и пошли от города восвояси.
Сам по себе горох упоминается, например, в «Русской правде». Поэтому, хотя конкретного источника, подтверждающего существование в средневековье такого вида киселя я и не встречал, тем не менее, я считаю этот рецепт в высокой степени вероятным для периода средневековья.
По поводу овсяного киселя. В предыдущем перед Вашим сообщении приведён источник, где упомянуто и приготовление болтушки, и последующая варка киселя в том числе и из овса.
Тест по литературе Сказание о белгородском киселе 6 класс
Тест по литературе Сказание о белгородском киселе для учащихся 6 класса. Тест состоит из двух вариантов, в каждом варианте 5 заданий с кратким ответом и 1 общее задание с развернутым ответом.
1 вариант
Задания с кратким ответом
1. Укажите имя автора текста.
2. Выпишите из текста слово со значением глиняный сосуд в форме горшка.
3. Как называется художественное средство?
Начался в городе голод сильный.
4. Как называется приём?
И повелел женщинам сделать болтушку … И велел выкопать другой колодец, вставить в него кадку и поискать мёду … Наутро повелел он послать за печенегами.
5. Выпишите из текста число, которое часто встречается в произведениях устного народного творчества.
Задание с развернутым ответом
6. Чем старец отличается от других жителей Белгорода?
2 вариант
Задания с кратким ответом
1. Укажите жанр произведения.
2. Выпишите из текста слово со значением народное собрание в Древней Руси.
3. Как называется художественное средство?
… выбрали лучших мужей и послали в город.
4. Как называется приём?
И привели их к колодцу, где была болтушка кисельная, почерпнули ведром и вылили в горшки. И … пришли к другому колодцу, и почерпнули мёду, и стали есть сами и дали печенегам.
5. Какой элемент сюжета (развития действия) представлен в последнем абзаце?
Задание с развернутым ответом
6. Чем старец отличается от других жителей Белгорода?
Ответы на тест по литературе Сказание о белгородском киселе
1 вариант
1. Нестор
2. корчага
3. эпитет
4. повтор
5. три
2 вариант
1. летопись
2. вече
3. эпитет
4. повтор
5. развязка
БОЛТУШКА
Смотреть что такое «БОЛТУШКА» в других словарях:
болтушка — болтунья, говорунья, тараторка, трепушка, трещотка, сорока (разг.); чечетка (прост.) Словарь синонимов русского языка. Практический справочник. М.: Русский язык. З. Е. Александрова. 2011. болтушка сущ. 1. • болтун • балабо … Словарь синонимов
болтушка — 1. БОЛТУШКА см. 1. Болтун. 2. БОЛТУШКА, и; мн. род. шек, дат. шкам; ж. Разг. 1. Жидкая пища, похлёбка из муки, толокна и т.п., разведённого в воде, молоке, квасе. 2. Яичница из яиц, взболтанных с молоком. Яичница болтушка. 3. Суспензия какого л.… … Энциклопедический словарь
БОЛТУШКА 1 — БОЛТУШКА 1, и, м. и ж. (разг.). То же, что болтун 1. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
БОЛТУШКА 2 — БОЛТУШКА 2, и, ж. Род похлёбки из муки, разболтанной на воде, молоке, квасе. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
болтушка — БОЛТУШКА, и, муж. и жен. (разг.). То же, что болтун 1. II. БОЛТУШКА, и, жен. Род похлёбки из муки, разболтанной на воде, молоке, квасе. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
болтушка — I см. болтун I; и; м. и ж.; смягчит. Болту/шка в коротких штанишках (шутл.; обычно о ребёнке) II и; мн. род. шек, дат. шкам; ж.; разг. 1) Жидкая пища, похлёбка из муки, толокна и т.п., разведённого в воде, молоке, квасе. 2) Яичница из яиц,… … Словарь многих выражений
Болтушка — I ж. разг. 1. Жидкая пища (обычно приготовленная из муки или толокна). 2. Раствор какого либо вещества, используемый для технических или лечебных целей. отт. Раствор из специально подобранных трав, в который после обжига в печи согласно методу… … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Болтушка — I ж. разг. 1. Жидкая пища (обычно приготовленная из муки или толокна). 2. Раствор какого либо вещества, используемый для технических или лечебных целей. отт. Раствор из специально подобранных трав, в который после обжига в печи согласно методу… … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
болтушка — 1. болтушка, болтушки, болтушки, болтушек, болтушке, болтушкам, болтушку, болтушек, болтушкой, болтушкою, болтушками, болтушке, болтушках 2. болтушка, болтушки, болтушки, болтушек, болтушке, болтушкам, болтушку, болтушки, болтушкой, болтушкою,… … Формы слов
болтушка — БОЛТУШКА1, и, ж. Разновидность наркотика. Возм. то же, что болтанка, 3 … Словарь русского арго
Сказание о белгородском киселе
«Сказание о белгородском киселе»
(Перевод Дмитрий Сергеевич Лихачев )
В год 6505 (997). Пошел Владимир к Новгороду за северными воинами против печенегов [1], так как была в это время беспрерывная великая война. Узнали печенеги, что нет князя, пришли и стали под Белгородом[2]. И не давали выйти из города, и был в городе голод сильный, и не мог Владимир помочь, так как не было у него воинов, а печенегов было многое множество. И затянулась осада города, и был сильный голод. И собрали вече в городе, и сказали: «Вот уже скоро умрем от голода, а помощи нет от князя. Разве лучше нам так умереть? Сдадимся печенегам — кого оставят в живых, а кого умертвят; все равно помираем от голода». И так порешили на вече. Был же один старец, который не был на том вече, и спросил он: «О чем было вече?». И поведали ему люди, что завтра хотят сдаться печенегам. Услышав об этом, послал он за городскими старейшинами и сказал им: «Слышал, что хотите сдаться печенегам». Они же ответили: «Не стерпят люди голода».
И сказал им: «Послушайте меня, не сдавайтесь еще три дня и сделайте то, что я вам велю». Они же с радостью обещали послушаться.
«Соберите хоть по горсти овса, пшеницы или отрубей». Они же радостно пошли и собрали. И повелел женщинам сделать болтушку, на чем кисель варят, и велел выкопать колодец и вставить в него кадь, и налить ее болтушкой. И велел выкопать другой колодец и вставить в него кадь, и повелел поискать меду. Они же пошли и взяли лукошко меду, И приказал сделать из него пресладкую сыту и вылить в кадь в другом колодце. На следующий же день повелел он послать за печенегами. И сказали горожане, придя к печенегам: «Возьмите от нас заложников, а сами войдите человек с десять в город, чтобы посмотреть, что творится в городе нашем».
«Сказание о белгородском киселе»
(Современное изложение)
В лето 997. Пришли печенеги и стали под Белгородом. И не давали выйти из города. Осада затянулась, и был в городе голод сильный.
И собрали в городе вече[5] и сказали:
— Вот уже скоро умрём от голода. Сдадимся печенегам — может, они хоть кого-то оставят в живых, а то все умрём.
Один старец, который не был на вече, спросил: «Зачем было вече?» И поведали ему люди, что утром хотят они сдаться печенегам. Услышав об этом, послал он за городскими старейшинами и сказал им:
— Послушайте меня, не сдавайтесь ещё три дня и сделайте то, что я вам велю.
Они же с радостью обещали послушаться.
— Соберите хоть по горсти овса, пшеницы или отрубей.
Они собрали. И повелел женщинам сделать болтушку, из чего кисель варят, выкопать колодец, а болтушку налить в кадку и опустить её в колодец. И велел выкопать другой колодец, и вставить в него кадку, и поискать мёду. Нашли лукошко мёду в княжеской кладовой. И приказал он разбавить мёд и влить в кадку во втором колодце.
Наутро повелел он послать за печенегами. И сказали горожане, придя к печенегам:
— Возьмите от нас заложников, а сами пошлите десять мужей, чтобы посмотреть, что творится в городе нашем.
Печенеги обрадовались, подумав, что хотят им сдаться, выбрали лучших мужей и послали в город.
И пришли они в город, и сказали им люди:
— Зачем губите себя? Разве можете перестоять нас? Даже если будете стоять десять лет, что вы сделаете нам? Ибо мы имеем пищу от земли. Если не верите, посмотрите своими глазами.
И привели их к колодцу, где была болтушка кисельная, и почерпнули ведром, и вылили в горшки. И когда сварили кисель, взяли его, и пришли к другому колодцу, и почерпнули мёду, и стали есть сами и дали печенегам. И удивились печенеги и сказали: «Не поверят нам князья наши, если не отведают сами».
Люди же налили корчагу кисельной болтушки и мёду из колодца и дали печенегам. Они же, вернувшись, поведали всё, что было. И, сварив, ели князья печенежские и дивились. И, отпустив заложников, поднялись и пошли от города восвояси.
«Сказание о белгородском киселе»
(Свободный пересказ)
Печенеги пришли и стали под Белгородом. В осажденном городе начался сильный голод. Жители города собрали вече и решили умертвить друг друга, чтобы живыми не сдаться врагам. Но один из старцев попросил подождать три дня. Он велел женщинам собрать остатки овса и сделать из него болтушку, из которой варят кисель. Потом сказал им найти немного меда и сварить сыту (сладкий медовый сироп). Мужчинам же повелел выкопать два колодца. В один вставить кадь с болтушкой, а во второй — с медовой сытой. На следующий день старик повелел послать за печенегами, чтобы начать переговоры. Те обрадовались, решили, что город хочет сдаться, и прислали своих представителей. Белгородцы привели их в город и сказали: «Зачем губите себя? Разве можно победить нас? Если будете стоять и десять лет, то что сделаете нам? Ибо мы имеем пищу от земли.» И повели к колодцу, в котором была болтушка. Достали ее и наварили киселя. А из другого колодца достали сладкую сыту. Отведали удивленные печенеги киселя с сытой, и поняли, что не победить им людей, которых кормит земля. Поднялись и пошли от города восвояси.
Примечания
Печенеги — союз тюркских племен, сложившийся в VIII–IX вв., кочевали между Аральским морем и Волгой, в IX в. заняли Северное Причерноморье до Дуная, основное занятие — скотоводство, регулярно вторгались во владения Киевской Руси.
Белгород — это город на реке Ирпени, которая является правым притоком Днепра. Располагался он близ Киева, был основан в 991 году.
Латками назывались глиняные сковороды, которые обладали высокими краями, а также полой ручкой.
Корчага — это большой сосуд, выполненный из глины, который имеет одну или две ручки.
Вече — собрание горожан для решения общественных дел.