Что такое бокаши в земледелии и где
Бокаши самодельные. Полезные или вредные? Опасные или нет? Разбираем для новичков
Добрый день, дорогие друзья, садоводы и огородники! Приветствую вас в нашем сообществе «Дачные истории».
В этой статье вы узнаете полезны ли бокаши для растений и для здоровья человека, или же они приносят только вред.
Слово бокаши, при буквальном переводе, означают компост. Компостирование различными материалами имеет очень длительную историю, оно известно человечеству еще с античных времен. Многие народы в различных местностях, где почвенные условия не баловали своим плодородием, придумывали некоторые способы увеличения плодородия сельскохозяйственных культур.
В настоящее время, как это не парадоксально звучит, но по статистике примерно одна треть пищи, которая производится, оказывается невостребованной на уровне производства или реализации.
Невостребованной пища также может быть и на уровне домашнего хозяйства. Кроме того, в домашнем хозяйстве ежедневно скапливаются значительные количества различных отходов, в том числе пищевых (очистки, кожура, подпорченные овощи и фрукты, недоеденная пища и т.д.).
Идея того, что не испорченная пища может быть использована в качестве компостирования появилась достаточно давно. Идея компостирования и превращения отходов в доходы является основной идеей во многих экологических проектов, особенно молодых ученых.
Однако, далеко не все так просто.
Компост из кухонных отходов
Пища достаточно легко компостируется. Это происходит потому, что кухонные отходы являются отличным источником питания для разных микроорганизмов. Плюс к этому в кухонные отходы входят как продукты растительного, так и животного происхождения.
Растительные остатки (огрызки, недоеденные овощи и фрукты) представляют из себя углеводное сырье (целлюлоза, крахмал, различные сахара и т.д.), которое является источником питания для бактерий. Кроме того, в растительных отходах в больших количествах содержится калий, кальций, азот и фосфор. Продукты животного происхождения богаты белками и фосфором (кости, мясо, шкурки и т.д.).
Таким образом компостированные кухонные отходы являются для растений хорошим источником питания. Кухонные отходы также служат источником питания и для поддержания почвенной микрофлоры. Чтобы почвенная микрофлора хорошо и гармонично развивалась, ей необходима энергетическое питание, которое в достаточном количестве содержится в кухонных отходах.
Как использовать кухонные отходы?
Известным способом использования кухонных отходов является их компостирование в общей компостной куче. Перемешивание или переслаивание в компостной куче кухонных отходов с остатками растений является хорошей идеей для утилизации отходов.
Однако, далеко не у каждого есть возможность ежедневно выбрасывать кухонные отходы для общего компостирования. В связи с этим развитие получила идея сбора отходов для превращения их в некую субстанцию, которую сейчас принято называть бокаши.
Технология утилизации таких отходов проста. Отходы нужно сбрасывать в некую емкость, в которой образуется жидкая субстанция темного цвета. Жидкость в емкости с отходами появляется из-за жизнедеятельности микроорганизмов (окисления субстратов с выделением воды). Эту жидкость положено сливать и накапливать, впоследствии разбавлять и подкармливать растения.
Такая идея тоже не плохая, однако, сам процесс подобного вида компостирования сопряжен с целым рядом технических трудностей.
Традиционный способ приготовления бокаши относится к анаэробной переработке кухонных отходов, то есть даже если поверхность бокаши (гнили и жидкости, которая образуется из отходов в емкости) контактирует с воздухом, то нельзя назвать такое приготовление аэробным, безусловно этот процесс называется анаэробным.
При таком способе компостирования разложение органических веществ там происходит не полностью. Органика и токсичные вещества в этой массе остаются, поэтому использовать эти бокаши нужно очень аккуратно либо лучше вообще не использовать их.
Производители различных биопрепаратов уверяют, что лучше всего просто приобрести их продукцию, предназначенную для обогащения нужной микрофлорой приготовленных в домашних условиях бокаши и тогда все будет хорошо.
Однако, исследованиями установлено, что прибавление незначительных количеств микроорганизмов к домашним бокаши, к системе, которая представляет из себя настоящий биореактор, не оказывает никакого существенного влияния на смещение тех микробных процессов, которые происходят внутри.
Либо количество био препаратов должно быть очень значительным, чтобы подавить развитие патогенной микрофлоры, которая уже есть в емкости с бокаши, что будет стоить очень дорого, либо можно считать, что все добавления препаратов – неэффективны.
Поверхность овощей и фруктов населяется огромным количеством фитопатогенных микроорганизмов. То есть забрасывая в емкость очистки и кухонные отходы, вы обогащаете удобрение огромным количеством фитопатогенных микроорганизмов. Это очень плохо, потому что до какого-то периода времени вы можете снова и снова обогащать, увеличивая инфекционный фон на своем участке, в следствии чего этот инфекционный фон взорвется огромным количеством болезней.
Поэтому, с микробиологической точки зрения бокаши совершенно небезопасны.
Следующая опасность, еще более серьезная, это возможность попадания в систему (в бокаши) условно патогенных бактерий, способных вызывать болезни человека и животных.
Возможно ли в домашних условиях приготовить безопасные бокаши?
В домашних условиях приготовить безопасные бокаши практически невозможно. Популярность бокаши началась тогда, когда пошел слух, что нельзя использовать минеральные удобрения, из-за того, что они не натуральны.
Однако это мнение ошибочно. Подумайте только, сколько инфекции можно развести на огороде, поставив емкость с бокаши, которая попадет в ваш организм и в организм животных, а также какой вред природе нанесет выброшенные из-под био препаратов упаковки, банки и бутылки из-под бокаши и т.д.
Риски от использования и приготовления бокаши – очевидны. Рекомендуем не использовать их!
Как сделать «Бокаши» своими руками из отрубей?
Выращивание растений вне зависимости от конечного результата требует терпения и немалых усилий. Получить урожай с земельного участка, вырастить высоко декоративные культуры не получится без должного ухода и внесения удобрений. Минеральные средства подпитки имеют свойство накапливаться в почвенных слоях, отрицательно сказываясь на качестве конечной продукции, состоянии здоровья людей, работающих на земле. Разрешить дилемму использования подкормок или получения экологически чистой плодовой продукции помогут препараты на основе ЭМ микроорганизмов. Яркими представителями считают «Бокаши». Приготовить «Бокаши» своими руками может любой желающий. «Бокаши» – удобрение, своими руками приготовленное из растительных отходов, способно превратить не плодородный пустырь в цветущий оазис. Изобретению экологически чистого прикорма мы обязаны ученым из Японии. Можно приготовить «Бокаши» своими руками из отрубей и высевок. Как это сделать, расскажем ниже.
Что такое «Бокаши»?
Основа работы «Бокашек» – результат жизнедеятельности микроорганизмов, способствующих образованию в почвенных слоях веществ, полезных для развития растений. Попробуем разобраться, что это и как работает:
Из чего состоит
Бактериальные препараты ЭМ – синергия культур микроорганизмов, способных улучшить почвенную микрофлору. В рабочую комбинацию входят группы бактерий, способных при взаимодействии оказывать положительное влияние на плодородие сдобренного ими грунта.
Результат жизнедеятельности микроорганизмов-основа работы «Бокаши»
Основные типы входящих бактерий:
При соединении штаммов перечисленных бактерий воедино и последующей их анаэробной ферментации на протяжении некоторого времени, получают высоко активную смесь, пригодную для работы на повышение плодородности грунта. Приготовить «Бокаши» своими руками из пшеничных отрубей можно путем подселения к ним бактериальной смеси.
Где применяют
Эффективные микроорганизмы выполняют роль регенераторов почвы, способных повысить ее плодородие при наличии достаточного количества органики. Микроскопические организмы делятся на тех, которые разлагают основу органики до отдельных элементов, другие собирают разрозненные вещества в соединения, питающие растительные организмы. Результатом этой работы является получение гумуса.
Основная область применения – оптимизация почвенного состава путем внесения:
Улучшение почвенной структуры-основная область применения средства
Полезные свойства
Препараты на основе ЭМ применяют на приусадебных участках, выгребных ямах, компостных кучах. Их добавление позволяет добиться:
Препарат, добавленный к выгребной яме или птичнику, способен за короткие сроки устранить зловонные запахи.
Плюсы и минусы использования
Использование комплекса полезных микроорганизмов не имеет отрицательных сторон. К явным преимуществам их применения относят:
Существуют ограничения применения в условиях температуры ниже +10 градусов Цельсия. Стоит избегать соприкосновения препаратов с открытой раневой поверхностью растений после непосредственной близости обрезки, других травматичных процедур.
Не имеет отрицательных сторон использование комплекса полезных микроорганизмов
Разновидности способов приготовления
Приобретая упаковку микроорганизмов с высокой эффективностью, можно получить неограниченное количество активного препарата, способного помочь в нелегком труде по выращиванию урожая. «Бокаши» своими руками в домашних условиях готовится просто и обладает высокой эффективностью. Изготовленные «Бокаши» своими руками, рецепты имеют различной конечной консистенции, включают разнообразные вспомогательные компоненты.
Мнение эксперта о бокаши:
Бокаши – отличный способ утилизации пищевых отходов с пользой для приусадебного участка. Содержание в составе доступного био-удобрения полезных микроорганизмов помогает улучшить качество почвы, повысить ее плодородие. Бокаши при внесении в грунт способствуют полному разложению растительных остатков, превращая их в доступные для всасывания растениями вещества. Применение ЭМ удобрений дает высокие результаты в короткие сроки при минимуме затрат.
Как готовить и использовать чай из «Бокаши»?
Приготовление концентрата сопряжено с образованием жижи, высвобождающейся под воздействием ферментативных реакций – своеобразного «чая». Слитая полученная чайная жижа служит прекрасным средством полива всех культур. Необходимо перед использованием разбавить концентрированный чай с водой в соотношении 1:100. Полив проводят, соблюдая осторожность. При попадании на надземную часть растения чай может привести к ожогу. Жидкость имеет ограниченный срок хранения, подлежит срочному использованию. Можно приготовить более вкусную жидкость для растений. Для этого нужно в ведро влить 0,4 кг. любого варенья, 250 гр. живых дрожжей, довести водой до объема 10 л. По прошествии 7-8 суток «чай» готов к использованию. Предварительно его необходимо развести с водой в пропорции 1:50.
Каша из «Бокаши»
Простой способ, как приготовить «Бокаши» своими руками из крупы или отрубей. Приготовить нужно 600 гр. рисовой крупы или отрубей, 1 ст. прохладной воды. Перемешиваем до помутнения жидкости. Мутную водичку оставить в тепле на 6-7 суток. По прошествии этого времени сводим кашицу с молоком, где на 1 часть мутной смеси приходится 10 частей молока. Отставить еще на неделю до створаживания массы. В завершение добавляют 1,5 ст. л. подсластителя. Готовую кашу можно хранить в условиях холодильной камеры на протяжении 10 месяцев. Вносят растворенным с водой в пропорции 1:30.
Как сделать из «Бокаши» «подстилку» для растений?
Кучу растительных отходов для получения питательного компоста лучше заменить «подстилкой» для растений. Дно ямы, предназначенной для сбора отходов, уложить картоном, плотной бумажной основой или прочным материалом, поверх засыпать растительные отходы, следом уложить компост из пищевых отходов. Повторить последовательную укладку еще пару раз. Сверху засыпать грунтом, в который высаживают однолетние культуры.
Как приготовить компост из «Бокаши»?
Стандартный способ получения готового компоста – процесс длительный. Добавление активных бактерий ускоряет приготовление компостного продукта в разы. Для этого, при послойной закладке компостной ямы, каждый слой пересыпают бактериальной смесью, исходя из пропорции 10:1. В дальнейшем необходимо исключить попадание прямых солнечных лучей и ограничить доступ воздуха к составляющим будущего компоста. Желательно поддерживать субстрат в умеренно влажном состоянии.
Рецепт «Байкал М 1»
Приготовление «Бокаши» «Байкал М1» своими руками: на пятидесяти литровую бочку воды влить пол литра концентрированного раствора, приготовленного с включением «Байкал М 1» и поллитровую банку сиропа, отцеженного от ягод. Вода должна быть слегка теплой, отстоянной или талой. Присутствие хлора убивает активные микроорганизмы. Сверху бочку герметично закупоривают или закрывают плотной пленкой. Можно использовать гнет. Оставить при температуре 18-22 градуса Цельсия в течение месяца. Каждые несколько дней бочку приоткрывают, помешивают содержимое и выпускают накопившиеся в процессе ферментации газы.
Приготовление «Бокаши» своими руками
После появления выраженного запаха силоса, продукт считается готовым. После этого жидкость отцеживают, разливают в порционную тару. Готовят средство для полива растений путем разведения 500 мл. полученного концентрированного раствора с 1,5 литрами воды. Концентрированный продукт в отцеженном виде хранится в холоде 3-4 месяца.
ЭМ-препараты своими руками
В отсутствие возможности приобрести необходимые для приготовления ЭМ-препаратов компонентов, можно воспользоваться простым, действенным рецептом.
Понадобится:
Бочку плотно набить измельченными сорными травами, залить водой до полного их покрытия жидкостью. Постепенно добавить все перечисленные ингредиенты, тщательно размешать. Оставить настаиваться на протяжении недели при ежедневном помешивании. Приготовленный концентрат ЭМ «Бокаши» своими руками разводят в пропорции 1 :10 с водой без содержания хлора.
Какие кухонные отходы можно добавлять в контейнер «Бокаши»?
Ненужные пищевые отходы можно использовать для приготовления питательной основы будущему активному бактериальному концентрату.
Для приготовления питательной основы можно использовать ненужные пищевые отходы
Для этих целей подойдут отходы натурального происхождения в твердой форме:
Как узнать, что компост готов к использованию
Для окончания ферментативных реакций требуется от 2 недель до месяца. О завершении процесса свидетельствует появление белесого налета на поверхности продукта и выделение молочно-кислого запаха.
Инструкция по применению
Ввиду того, что эффективные микроорганизмы являются живыми, то необходимо знать основные правила использования препаратов на их основе.
Свод правил заключается в:
ЭМ препараты применяют с первых дней вегетативного развития различных растений. Они подходят для внесения в грунт в виде компоста путем прикорневого полива в разбавленном виде, независимо от стадии развития культуры. Недопустимо перемерзание концентрата, т.к. это приводит к гибели активных бактерий.
Меры предосторожности при работе с удобрением
Препараты не токсичны для человека, животных и птиц. При попадании на слизистые оболочки глаз, ротовой полости требуется тщательное промывание проточной водой.
Отзывы садоводов о эффективности средства
«Подобным способом пользуюсь давно, не знала о таком его названии. Результат при внесении приготовленного по такой технологии компоста превосходный. Растения быстро растут, дают богатый урожай, реже болеют».
«Самостоятельно не пыталась приготовить активную смесь. Всегда приобретаю готовый концентрат для последующего разведения. Результатом довольна. Попробую приготовить по предложенным рецептам».
Как сделать удобрение Бокаши в домашних условиях?
Трудно найти владельца огорода или приусадебного участка, который не ставит перед собой целью вырастить богатый и полезный урожай. Но многие боятся применять минеральные удобрения, считая, что впоследствии это отрицательно отразится на здоровье, поэтому почти неразрешимой проблемой становится выбор между качеством и количеством урожая. На самом деле возникшее противоречие решается достаточно легко – благодаря еще малоизвестным у нас «эффективным микроорганизмам» (эм). Наиболее известные из них – «бокаши»
Что такое Бокаши?
Удобрение «бокаши» представляет собой изобретение японских ученых, основанное на многовековых традициях азиатских земледельцев. В его основе – работа эффективных микроорганизмов, превращающих даже засохший и истощенный участок в плодородный и цветущий. Эти бактерии «подселяют» на специальную органическую основу – отруби, высевки. Такой «полуфабрикат» впоследствии используется для подкормки или изготовления компоста.
Полезные свойства
Главное качество бокаши – абсолютная натуральность: здесь нет химии, только естественные микроорганизмы, но в сконцентрированном объеме. Смесь может использоваться:
Как это работает?
Принцип работы микроорганизмов бокаши заключается в том, что они, как посредники, доставляют растениям из почвы полезные элементы, которые сами они получить не могут. Эти вещества находятся в земле еще в «сыром» виде, и для того, чтобы они превратились в настоящее органическое удобрение, потребуется не один год. Бокаши же многократно ускоряют процесс разложения и ферментации, делая почву более «жирной», рыхлой, обогащая ее азотом, калием, фосфором и другими полезными элементами, причем не в искусственном виде (как в минеральных удобрениях), а в естественном. Они легко усваиваются растениями, укрепляют их, повышают их устойчивость к болезням, паразитам, погодным катаклизмам.
Плюсы и минусы использования
Достоинства применения микроорганизмов бокаши:
Используя эффективные микроэлементы, следует помнить:
Инструкция по применению
Бокаши продают в жидком или сухом виде. Из жидкого удобрения готовят раствор (нужно прочитать на упаковке соотношение), которым поливают грядки, клумбы, комнатные растения. Сухую смесь вносят в грунт: в ямки под посадку семян или рассады, потом – вокруг куста, смешивая с почвой.
Какие кухонные отходы можно добавлять в контейнер бокаши?
С помощью бокаши можно «убить двух зайцев»: утилизировать пищевые остатки и превратить их в питательное вещество, легко усваиваемое растениями. Для этого подходят любые кухонные отходы: не только растительного (очистки, обрезки овощей, фруктов, косточки и пр.), но и животного происхождения – остатки мяса, рыбы, скорлупа яиц. Главное – они не должны быть жидкими.
С чего начать?
Для приготовления компоста из остатков пищи и микроорганизмов бокаши продают специальные контейнеры, которые герметично закрываются. Но можно использовать обычное ведро с плотно прилегающей крышкой. В емкость погружают пищевые остатки, хорошо утрамбовывают, пересыпают слоем препарата. По мере накопления отбросов их вновь помещают в сосуд вперемешку с бокаши. Когда контейнер наполнится, его отставляют на несколько недель, периодически сливая жидкость – «чай».
Как узнать, что компост можно использовать?
Полностью наполненная емкость с заготовкой для компоста отставляется на пару-тройку недель (нужно периодически удалять образующуюся жидкость). Готовность определяется по появлению белого грибкового налета на поверхности смеси.
Делаем бокаши своими руками в домашних условиях
Преимущество смеси бокаши заключается и в том, что из одной упаковки «эмочек» несложно получить сколько угодно удобрения. Смесь можно приготовить самостоятельно дома. Для этого нужно сделать насыщенный сахарный сироп, в котором растворяются эмки. Раствор с микроорганизмами оставляется на ночь для размножения бактерий. На следующий день его вливают в сухие отруби или высевки, тщательно растирая до получения однородной смеси. Затем накрывают влажной тканью и, ежедневно перемешивая, отстаивают в темном месте 7 дней.
Примерное соотношение ингредиентов: 7 л воды / 4 кг сахара / 1 л раствора бактерий / 4-5 ведер высевок или отрубей.
Об удачной ферментации свидетельствует хлебно-дрожжевой запах; если воняет гнилью, процесс прошел неудачно.
Как готовить компост из бокаши?
В нормальных условиях получение из органики настоящего компоста растягивается на долгий срок. С помощью бактерий бокаши этот процесс ускорится в несколько раз. В компостную яму укладывается органика, ее пересыпают смесью с микроорганизмами из расчета: на 10 кг растительного сырья – 100 г бокаши. Важно не допускать попадания света и воздуха в больших количествах, требуется поддерживать умеренную влажность.
Как сделать из бокаши «кровать» для растений?
Привычную компостную кучу можно заменить «кроватью» из бокаши. Дно ямы устилается бумагой, картоном, плотным материалом, сверху – растительной органикой, потом – слой компоста, приготовленного из кухонных отходов, и так повторить 1-2 слоя. Верхней составляющей станет земля, в которую высаживаются растения.
Каша из бокаши
Смесь кашеобразного вида, полученную в результате ферментации, хранят в закрытых емкостях в темноте при средней температуре. Пользоваться ею можно в течение всего сельскохозяйственного сезона – растения будут развиваться максимально эффективно.
Как готовить и использовать чай из бокаши?
Не менее полезным, чем сама смесь, является «чай» из бокаши. Так называют жидкость, которая высвобождается в процессе ферментации пищевых отходов. Ее необходимо слить.
Удобнее, если контейнер будет иметь специальные отверстия или краник внизу для удаления лишней жидкости.
Этот «чай» – эффективное средство, которым можно подкормить комнатные и садовые растения, огородные культуры. Но поливать им непосредственно листья нельзя: это может вызвать ожоги. Лучше вносить его разбавленным в грунт под куст (в соотношении на 1 часть «чая» 100 – воды). Долго жидкость не хранится, использовать лучше сразу.
Где купить готовое удобрение?
Удобрения «бокаши» еще не получили достойного признания у отечественных огородников, поэтому продаются они даже не во всех специализированных пунктах. Приобретают его в интернет-магазинах.
Таким образом, бокаши – полезная и безопасная подкормка для растений. Эффективность и простота приготовления делают ее незаменимым помощником при выращивании садовых и огородных культур.