Что такое безмолочная каша

Безмолочные каши

Безмолочные каши активно используются в начале введения злакового прикорма. Они не имеют в составе молока, поэтому редко провоцирует аллергическую реакцию. Продукты снижают риск возникновения аллергии на белок коровьего молока.

Оглавление

Какая каша безмолочная

Безмолочные каши не содержат в своем составе молока.

Их используют в самом начале введения злакового прикорма.

Это связано с тем, что на белок молока коровы часто возникает аллергическая реакция.

Белок молока коровы является чужеродным для младенца, поэтому полностью не переваривается.

Для его расщепления у ребенка недостаточно ферментов пищеварительного тракта.

Часть белка, которая остается в полости кишечника, провоцирует диарею, вздутие, колики, нестабильный стул.

При раннем введение молочных каш может развиться аллергическая реакция на белок коровьего молока или другая пищевая аллергия.

Также неверное введение злаковых прикормов провоцирует патологии пищеварительного тракта, которые остаются на всю жизнь.

Виды безмолочных злаковых прикормов, свойства

Злаковые культуры содержат в себе сложные углеводы, растительные белки, грубые волокна, витамины, микронутриенты, которые необходимы для роста, развития младенца.

Видов безмолочных каш очень много.

Они отличаются друг от друга составом.

Выделяют следующие разновидности круп:

Рисовая крупа имеет в себе много кальция, аминокислот, цинка, фосфора, витаминов группы В, йода и других микронутриентов.

В этом злаке много глютена и крахмала, которые придают ей вязкость.

Крахмал помогают купировать диарею, обволакивает стенки слизистой пищеварительного тракта, защищая ее от повреждений.

Гречневая крупа богата белковыми соединениями, железом.

Ее активно включают в рацион младенцев с анемическим синдромом.

Крупа не имеет в себе глютена, поэтому хорошо перевариваться пищеварительным трактом.

Отсутствие глютена снижает риск аллергических реакций.

В злаке содержится кальций, медь, витамины РР, В1, Е, лизин, магний, цинк, метионин и другие микронутриенты.

Кукурузная крупа относится к злаковым культурам без глютена.

Она богата грубыми волокнами, аминокислотами, витамином А, железом, кальцием и другими веществами.

Калорийность крупы достаточно высока, поэтому ее используют для детей с гипотрофией.

Продукт хорошо влияет на работу пищеварительного тракта, стимулирует образование ферментов.

Пшено относится к безглютеновым злакам. Оно тяжелее переваривается, но имеет много полезных веществ.

Продукт богат белковыми соединениями, витаминами группы В, минеральными веществами.

В ней имеется железо, магний, марганец и другие элементы.

В овсянке много клетчатки и полиненасыщенных жирных кислот. Крупа очень вязкая.

Слизь обволакивает стенки кишки, защищая их от повреждения.

Ячневая крупа дает аминокислоты, холин, кальций, калий, витамин А, селен, витамин К и другие микронутриенты.

Она имеет высокую калорийность, помогает функции пищеварительного тракта.

Употребление злаковой культуры стимулирует работу иммунной системы, предупреждает запоры.

Манная крупа содержит в себе крахмал, большое количество белков.

Она значительно уступает в концентрации минералов другим злакам.

Перловая каша богата витаминами В2, В1, РР, а также другими элементами.

За счет большого количества клетчатки, крупа помогает вывести токсические вещества из кишечника.

Ее вводят в последнюю очередь, так как в ней много грубых частичек.

Как выбрать продукт для 1-го прикорма

Для первого введения злаковых культур рекомендуется тщательно выбирать продукт, так как пищеварительная система младенца еще незрелая.

Существует несколько критериев, по которым следует выбирать злаковые прикормы:

• Содержание глютена. Для грудничков до 6 месяцев рекомендуется группы не имеющие глютена.

• Присутствие молока. Коровье молоко провоцирует аллергическую реакцию, поэтому блюда рекомендуется готовить безмолочные.

• Содержание сахара. Чтобы не перегружать поджелудочную железу у ребенка, крупу лучше выбирать без сахара.

• Количество компонентов. Начинать необходимо с однокомпонентных блюд, это снизит риск аллергии; легче будет определить на какой продукт возникла аллергическая реакция.

• Упаковка — для первой пробы рекомендуется выбирать небольшую пачку.

Чтобы облегчить себе выбор продукта, необходимо изучить предложения на рынке.

Рекомендуется проанализировать рейтинг лучших злаковых прикормов, не содержащих молоко.

При выборе прикорма обязательно обращать внимание на срок годности.

Также необходимо смотреть, для какого возраста предназначен продукт.

На пачке должна быть маркировка, которая подсказывает, с какого возраста разрешен прикорм (4 +, 6 +,8 +).

На пачке также может быть маркировка «гипоаллергенно».

С такой пометкой необходимо покупать прикормы для пациентов с аллергическими заболеваниями.

Употребление гипоаллергенных продуктов снизит риск возникновения пищевой аллергии.

Когда можно вводить различные виды круп

Злаковые продукты без молока вводятся с 4-6 месяцев жизни младенца.

Если грудничок на искусственном вскармливании, показано давать безмолочные каши с четырехмесячного возраста, так как в смесях недостаточное количество витаминов и минералов.

Детям на груди злаки вводят только после шестимесячного возраста.

Раньше этих сроков давать злаки нежелательно, пищеварительный тракт еще незрелый.

Начинает введение злаковых культур с гречневой крупы.

Она гипоаллергенная, не имеет в себе грубые волокна, способные повреждать кишечную стенку.

После гречневой крупы включается безмолочная кукурузная каша и рисовая. Эти злаковые культуры не имеют в себе глютена, поэтому их вводят в 1 очередь.

Далее в рацион включают крупы, содержащие глютен.

Для грудничков на искусственном вскармливании злаки с глютеном разрешены только с 6.5-месячного возраста.

Если ребенок на груди, эти продукты можно вводить только после 8-9-месячного возраста.

Раньше этих сроков включать в рацион глютеновые злаки нельзя. Они провоцируют расстройство кишечника и аллергические заболевания.

Все эти злаковые культуры дают без молока. После окончательного введения безмолочного прикорма можно готовить блюда на молоке.

Это снизит риск аллергии на коровий белок.

Какие продукты можно давать до 1 года

До 1 года рекомендуется включать в рацион блюда только промышленного производства.

Такие продукты тщательно обработаны, лишены грубых частиц, повреждающих стенки кишки.

Промышленные блюда дополнительно витаминизированы.

В них добавлены суточные дозировки витаминов и минералов.

После 1 года можно постепенно вводить обычные крупы.

Начинать необходимо с продуктов в виде мелких хлопьев.

Они имеют в себе меньше грубых частиц, быстрее варятся.

Как вводить безмолочную кашу

В первую очередь вводится каша гречневая безмолочная. В 1 сутки рекомендуется давать ребенку не больше ½-1 чайной ложки.

1 порция предлагается до полудня, чтобы понаблюдать за ребенком на протяжении суток.

Если реакция грудничка нормальная, можно продолжить введение прикорма.

На 2 сутки рекомендуется предложить ребенку 2-3 чайные ложки.

При адекватной реакции грудничка дозировку прикорма доводят до возрастной нормы. На введение гречневой крупы отводится 2 недели.

После включения гречневой каши можно начать введение кукурузной крупы.

После кукурузной крупы вводится рисовая безмолочная каша.

Далее начинают включать глютеновые крупы по той же схеме.

Первым глютеновым продуктом является овсяная безмолочная каша. Далее вводят другие крупы с глютеном.

После включения каждого вида крупы их можно сочетать друг с другом.

Нельзя давать прикорм, когда малыш болеет. Нежелательно вводить новые продукты при прорезывании зубов, а также во время вакцинопрофилактики.

Как разводить безмолочную кашу

Промышленные продукты, предназначенные для детей до 1 года, продаются в виде порошка или хлопьев.

Готовить их очень легко. За счет того, что они хорошо обработаны, их достаточно только развести.

Для приготовления блюда, необходимо насыпать нужное количество сухого вещества в тарелку. Далее следует вскипятить воду, остудить ее до 40-45 ° С.

Остывшей водой нужно залить хлопья, постоянно помешивая массу. Это позволяет предупредить появление комочков в блюде.

Нельзя разводить сухое вещество горячей водой. Это способствует разрушению витаминов и микроэлементов.

Также горячая пища приводит к ожогам слизистой оболочка рта.

Лучшие безмолочные каши — топ 8

Сегодня на рынке детского питания для покупателей представлено большое количество каш.

В зависимости от вида злака стоимость может быть выше.

Каша Нестле безмолочная имеет стоимость до 100 рублей. Гречневая, рисовая, кукурузная крупы разрешены с 5-месячного возраста.

Продукты не содержат сахара, гипоаллергенны. Для изготовления прикорма используют отборное сырье.

В качестве 1 прикорма подойдет каша Нестле гречневая безмолочная. Далее вводят рисовую, кукурузную и другие крупы.

Каша Хайнц безмолочная — 1 из лидеров детского питания. В продуктах не содержится молоко, но добавлены фрукты для улучшения вкуса.

Питание разрешено 4-6-месячного возраста в зависимости от вида крупы. В продуктах нет пальмового масла, сахара, что снижает риск сахарного диабета и аллергических заболеваний.

Для 1 прикорма выбирается каша Хайнц гречневая безмолочная. Далее добавлять другие крупы.

Другим бюджетным продуктом является безмолочная каша Фрутоняня.

В ассортименте есть гречневая, кукурузная, рисовая и мультизлаковая.

Питание не провоцирует аллергических заболеваний, не имеет в себе сахара.

В злаки для улучшения вкуса добавлено яблоко, чернослив и другие фрукты.

Каша Нутрилон безмолочная является продуктом, который подходит для малышей с аллергическими заболеваниями.

Стоимость товара высокая, поэтому не всем подходит. Для изготовления питания используют качественное сырье.

В крупу не добавляют пальмовое масло, сахар. Сухое вещество хорошо разводится, не образует комочков, поэтому очень удобно в использовании.

В ассортименте имеются гречневая, кукурузная, рисовая, мультизлаковая, овсяная и другие виды продукции.

Питание дополнительно витаминизировано. Для улучшения вкуса добавлены сухофрукты.

Блюдо хорошо разводится, не образует комочков.

Каша Беби безмолочная разрешается с 4 месяцев, не требует варки, не содержит соли.

Выделяют глютеновые и безглютеновые блюда. В ассортименте есть как однокомпонентные, так и много компонентные блюда.

Качество этой продукции немного ниже, чем у брендов Фрутоняня, Хайнц, Нутрилон.

Каша Малютка безмолочная имеет стоимость до 100 рублей. Качество продукта ниже, чем у других брендов.

При разведении порошка возможно появления комочков. В ассортименте также имеются однокомпонентные и мультизлаковые продукты.

Питание обогащено витаминами и микронутриентами. Чтобы блюдо было вкуснее, в него добавлены сухофрукты.

Питание не содержит сахара, пальмового масла и других вредных добавок.

Каша детская безмолочная рекомендуется в самом начале введения злакового прикорма.

Отсутствие молока снижает риски возникновения аллергии на коровий белок, а также заболеваний пищеварительного тракта.

Правильное введение злаковых прикормов помогает вырастить здорового малыша.

ВРАЧ — ПЕДИАТР
Образование: Сибирский государственный медицинский университет.
Сертификат специалиста по специальности «Педиатрия»

Источник

Молочные и безмолочные каши

Содержание статьи

Каша – это одно из первых блюд, с которыми ребенок знакомится после материнского молока или молочной смеси. Они позволяют повысить в рационе малыша количество питательных веществ, подготовить пищеварительную систему ребенка к более сложному взрослому питанию. Но все эти преимущества становятся доступными только в том случае, если ответственно подойти к введению каш в прикорм и правильно выбрать, какую кашу давать – молочную или безмолочную. Рассмотрим, в чем разница между ними.

Особенности безмолочных каш

Основное отличие безмолочных каш – отсутствие в их составе молочных составляющих.При этом они содержат основные питательные и биологически ценные вещества злака или смеси злаков.

Педиатры рекомендует сделать выбор в пользу безмолочных каш в следующих случаях:

Кроме того, безмолочные каши могут применяться в прикорме детей, имеющих какие-либо формы непереносимости молока, а также в период расстройств пищеварения (например, при кишечных инфекциях).

Особенности молочных каш

Основное, чем отличается молочная каша от безмолочной, – присутствие в составе цельного коровьего молока. Оно включено в кашу в виде сухого компонента, который хорошо растворяется в теплой воде и приобретает вкусовые качества и свойства свежего молока. Пищевая ценность таких каш существенно выше, так как молоко – источник животных жиров и белка, а также витаминов и минеральных веществ.

Молочные каши – основной продукт в меню ребенка, но при их введении в рацион следует придерживаться нескольких правил:

Какую выбрать кашу: молочную или безмолочную

Когда ребенок подрос и пришло время решать, каким должен быть прикорм — молочными или безмолочными кашами, этот вопрос становится основным предметом дискуссий.

Квалифицированную помощь может оказать только педиатр, который будет принимать решение на основании объективных данных (состояние здоровья ребенка, темпы набора веса, уже наблюдавшиеся аллергические реакции и пр.).

В качестве первого прикорма, как правило, рекомендуются безмолочные каши. И только после того как ребенок адаптировался к новому блюду, можно вводить в рацион молочные каши. Такая последовательность обусловлена наличием в составе молочных каш белков коровьего молока. У детей с пищевой гиперчувствительностью эти вещества могут спровоцировать аллергические реакции, поэтому молочные каши лучше вводить после безмолочных, когда иммунная система уже «привыкла» к злакам и с меньшей вероятностью бурно отреагирует на новые компоненты.

Дополнительные рекомендации по выбору каши

При выборе молочных или безмолочных злаковых прикормов важно учитывать еще некоторые факторы.

Молочные и безмолочные каши «Винни»

Каши «Винни» от Nutrilak – это:

Источник

Рейтинг лучших безмолочных каш для первого прикорма ребенка до года: ассортимент проверенных производителей

Крупы являются главными составляющими в рационе маленького ребенка. Достаточно часто именно с них начинается детский прикорм. Существует два варианта детских безмолочных каш, которые используют для введения первого прикорма:

Современный ритм жизни не позволяет уделять много времени приготовлению домашних блюд, тем более что маленькому ребенку надо готовить каждый раз новую свежую порцию. В результате число мам, которые отдают свое предпочтение продукции, изготовленной промышленным путем, не перестает расти. Это не требует каких-то особых кулинарных навыков и экономит драгоценное время.

Общая информация

В зависимости от того, для чего предназначена безмолочная каша, она относится к одному из двух видов:

Состав и полезные свойства безмолочных каш

Безмолочные каши по-разному влияют на организм малыша. Например, ценность гречки заключается в том, что она является источником таких минеральных веществ, как магний, железо, цинк и медь. Кроме того она богата белком и витаминами В1, В2 и РР, пищевыми волокнами.

Гречка богата ценными для малыша витаминами и микроэлементами

Рис полезен за счет содержащихся в нем пищевых волокон. Среди родителей распространено мнение, что такая крупа крепит и может стать причиной запоров у грудничка. Это заблуждение, так как в производстве рисовой муки, предназначенной для кормления детей, подробленные зерна не используются, в результате подобные безмолочные каши не приводят к проблемам с дефекациями. Они рекомендованы к употреблению даже детям, у которых имеются нарушения стула. В отличие от них домашний рис, приготовленный из молотого дробленного очищенного зерна, как раз может вызвать запоры.

Практически не уступает рису по содержанию пищевых волокон кукурузная крупа. Количество таких веществ, как белок, железо и клетчатка в ней в несколько раз выше. Благодаря пищевым волокнам кукурузная крупа предупреждает брожение, уменьшая риск вздутия живота. Также она способствует развитию ЦНС за счет наличия полиненасыщенных жирных кислот.

Другие каши и их польза

Рейтинг безмолочных каш

В настоящее время на прилавках магазинов можно найти два вида безмолочных каш. Первые – это сухие, вторые – уже готовая продукция. К последним относятся каши фирмы «Хипп» и «Фрутоняня».

Сухие безмолочные каши представлены большим спектром марок. Ниже составлен рейтинг безмолочных каш для первого прикорма разных фирм, который поможет сделать выбор во время контрольной закупки.

«Беби Ситтер» и «Ремедиа»

Первыми в рейтинге стоят фирмы «Беби Ситтер» и «Ремедиа». Они производят похожую продукцию. Это безмолочные каши без каких-либо фруктовых добавок и наполнителей. В состав «Беби Ситтер» включены 13 витаминов и 8 минеральных веществ, а в «Ремедиа» 12 и 9 соответственно. Эти витамино-минеральные комплексы помещены в защитные капсульные оболочки, предотвращающие негативное влияние влаги и температуры. Благодаря тому, что оболочки разрушаются только внутри организма, ребенок получает полезные вещества в своем первоначальном виде. Также для получения одной порции требуется меньше сухого продукта, чем у многих других марок, из-за специальной обработки крупы.

В ассортименте этих марок присутствует каша-кисель «Корнфлор». В ее основу входит кукурузный крахмал, которому свойственно низкое содержание белка. «Корнфлор» прекрасно подойдет для того, чтобы приучить кроху к густой пище. Ее рекомендуют для профилактики вздутия, жидких дефекаций и болезней почек.

«Хипп» и «Бабушкино лукошко»

Далее в рейтинге стоят крупы продукции марки «Хипп». Это органические продукты, которые выращивают, не используя искусственные удобрения и синтетические вещества. В гречке данной марки имеются добавки минералов, а также витамины В1 и С. В отличие от других производителей, хипповская содержит глютен. Кукурузную кашу в свою очередь можно назвать двухзерновой, так как она состоит из муки кукурузы и риса. Остальная продукция в большинстве случаев содержит витамин В1 и не обогащена другими минералами.

Фирма «Бабушкино лукошко» выпускает безмолочную продукцию из трех круп: гречневой, рисовой и кукурузной. В результате это один из лучших возможных вариантов для первого прикорма. В них добавляют только несколько витаминов и полезных микроэлементов. Плюс в составе продукции присутствуют такие пребиотики, как инулин и фруктолигосахариды, а сахар и соль отсутствуют.

«Нестле»

В состав продукции «Нестле» входят пробиотики BL, положительно влияющие на микрофлору и повышающие иммунитет, 9 витаминов и 7 минералов. Кроме этого могут присутствовать остатки молока и лактозы, а в крупах, не содержащих глютен, следы данного белка. Улучшение вкусовых качеств без использования сахара достигается за счет того, что при производстве в продукты добавляются ферменты типа α и глюко-амилаза. Они способствуют расщеплению связей глюкоза-глюкоза в цепи крахмала, в результате чего происходит образование сладкого декстрина. Благодаря этому становится лучше усвояемость и выше вязкость продукта.

Среди другой продукции «Нестле» можно выделить безмолочную гречневую кашу с черносливом, подходящую больше не для прикорма, а для того, чтобы разнообразить рацион малыша, а также серию каш «Помогайка». Они улучшают пищеварение и укрепляют защитные функции организма, так как в них содержатся бифидобактерии BL, пребиотики, витамины и минералы. В серии есть продукт «5 злаков с липовым цветом» с добавлением порошка экстракта липы. Он прекрасно успокаивает, поэтому идеален для употребления вечером перед сном.

«Хумана», «Малютка» и «Беби»

Компания «Хумана» производит только 2 вида каш – это гречневая и овсяная, в которые добавляют рисовые хлопья. В них содержатся по 13 витаминов, йод и железо, а также глюкоза и фруктоза, как замена сахарозы, мальтодекстрин.

Существует 3 вида продукции фирмы «Малютка». Среди них кукурузная и гречневая крупы, а третий вариант – смесь предыдущих двух. Во все добавлены мальтодекстрин, витамины и минералы, также могут присутствовать остатки молока и глютена, кроме кукурузной. В них также отсутствует сахароза.

Серия каш из продукции «Беби» – гипоаллергенные, в основе изготовления которых лежат кукуруза, рис и гречка. Они используются при первом прикорме. В них добавлены инулин, йод, железо, 12 витаминов и нет фруктовых добавок. Другая продукция фирмы не содержит пребиотиков, она может быть с добавлением сахара и фруктов.

«Хайнц»

Следующую в рейтинге продукцию фирмы «Хайнц» можно разделить на 2 основные группы:

Продукция марок «Флер Альпин», «Фрутоняня», «Семпер», «Винни» и «Беллакт»

Правила и временные рамки ввода безмолочных каш в прикорм

Время ввода безмолочных каш зависит от индивидуальных особенностей малыша, таких как:

Обычно детей на естественном вскармливании рекомендуют начинать прикармливать безмолочной, не содержащей глютен кашей с 6 месяцев, а малышей-искусственников уже с 4-х (рекомендуем прочитать: какие каши можно начинать давать ребенку в 4 месяца?). Также в возрасте 4-5 месяцев можно пробовать давать каши в ситуации, когда грудничок плохо набирает в весе. В противном случае, если прибавка выходит за рамки нормы и имеет место избыток веса, введение каш откладывается до возраста 6,5-7 месяцев.

Введение одного вида каши занимает приблизительно неделю. В итоге за месяц ребенка можно познакомить с тремя разными однокомпонентными кашами. После того как он привыкнет хотя бы к 2 видам круп, можно переходить на смешанную кашу, в составе которой будут уже знакомые малышу компоненты. К примеру, если крохе были введены однокомпонентные кукуруза и рис, то стоит попробовать и двухкомпонентную смесь кукуруза-рис. Не рекомендуется при этом менять производителя.

Перед тем, как переходить на каши с содержанием глютена, стоит попробовать подавать уже введенные виды, но с фруктовыми добавками. За неимением нужного варианта у производителя, можно в безмолочную кашу просто добавить сок или пюре из фруктов.

Переходить на безмолочные каши с глютеном детям стоит после 5 месяцев. Их тоже нужно начинать вводить с однокомпонентных видов. Замена безглютеновой каши происходит постепенно. Для начала стоит давать новую кашу через день, потом каждый день, так продолжать, пока малыш полностью не перейдет на глютенсодержащие каши. Их советуют давать крохе в следующем порядке: первой – овсяную, за ней толокняную, затем манную и в конце пшенную.

Время введения безмолочных каш и дополнительные рекомендации

Ниже представлена таблица, в которой приведены возрастные показатели ребенка и период, когда следует вводить безмолочные каши:

Несколько полезных советов в отношении безмолочных каш помогут сделать правильный выбор:

Источник