Что такое безалкогольное водка
Безалкогольная водка: правда или вымысел?
Об изобретении рецепта безалкогольной водки жители России узнали в феврале 2002 года, когда одно из интернет СМИ опубликовало об этом новость. В ней говорилось о том, что некий житель Пушкино сумел создать рецепт безалкогольного напитка, напоминающего по вкусу водку. Правда или чистой воды подделка?
После публикации новости о появлении рецепта безалкогольной водки еще несколько раз появлялись в обозрении россиян. Так, например, 1 апреля 2002 года одна из украинских онлайн-газет опубликовала материал о том, что в скором времени под Донецком будет налажено производство безалкогольного напитка.
В статье утверждалось, что некая финская компания SHB нашла способ создавать безалкогольный аналог водки. Суть изготовления заключается в замене этилового спирта на химическое соединение, которое вызывает те же ощущения, что и сам алкоголь, однако не оставляет «следов» его употребления.
Конечно же, рецептура и состав не раскрывались. Не было данных и о самой компании SHB, а также каких-либо прочих статей, доказывающих начало производства безалкогольной водки. Все это приводит нас к очевидному выводу — материал был обычным первоапрельским розыгрышем.
Существует или нет?
Чтобы расставить все точки над «и» необходимо разобраться с тем, что же такое безалкогольные напитки. Все очевидно и просто — не содержащие алкоголя, то есть спирта. Однако в этом случае безалкогольная водка, на 40% состоящая из спирта и на 60% из воды должна полностью исключать первый компонент. Это нонсенс. С другой стороны, в продаже ведь есть безалкогольное пиво и вино. Как объяснить их существование?
Главное отличие заключается в последнем этапе — выпаривании или осмосе. Именно этот процесс помогает избавиться от большего количества спирта. Большего, но не всего. Все безалкогольные напитки все же содержат в себе хоть и не большую, но все же дозу алкоголя.
Все это приводит к вполне разумному заключению о том, что если безалкогольная водка и существует, то все равно садиться за руль после ее употребления явно не стоит, ведь специальный прибор всегда распознает содержание алкоголя в крови.
Водка, не вызывающая похмелья
Единственный (и то не безалкогольный) вариант водочной продукции, который может похвастаться каким-то новым воздействием на организм — водка, созданная в Болгарии, но не поступившая в массовое производство.
Рабочее название продукта — Shock. Исследователи и создатели этого напитка решили одну из главных проблем чрезмерного употребления алкоголя — похмелья.
Для этого они добавили в состав напитка мед, молоко и прочие биоактивные добавки, которые помогают организму эффективнее выводить алкоголь.
Что думают люди?
Решить спор о существовании безалкогольной водки практически нереально, ведь всегда найдутся люди, которые расскажут вам о том, как они слышали истории или сами пробовали такой напиток.
Результаты, как и всегда, очень неоднозначны. Однако мы твердо уверены лишь в том, что лучше предпочитать качественный алкоголь мифическим суррогатам и покупать его в проверенных магазинах. «WineStreet» готов стать Вашим советчиком в вопросах хорошего алкоголя.
Другие статьи из рубрики «Интересное об алкоголе»
Мы очень любим приводить самые необычные факты о различных видах алкоголя, но на этот раз мы собрали все самое неожиданное. Спорим, что о некоторых вещах вы даже не подозревали?
Что будет с вином в свете последних событий? Сильно ли курс валют и вспышка Коронавируса повлияют на рынок алкогольных напитков?
Те, кто любит горькие настойки, наверняка, знает, что такое «старка». Для всех остальных мы сейчас все-все про нее расскажем.
Что представляет собой безалкогольная водка и зачем она нужна
Мало кто знает о том, что в природе есть безалкогольная водка. Но для чего она нужна, тоже не понятно. Многие считают, что это вымысел, и ее на самом деле не существует.
Что представляет собой безалкогольная водка
Все привыкли к тому, что водка – это напиток, который содержит в своем составе спирт, а «безалкогольная» – значит не содержит спирт. В природе же есть безалкогольное пиво и вино. Настоящие ценители знают о том, что безалкогольное вино является элитным напитком премиум-группы, его выбирают люди, которым за 30.
Настоящую водку люди пьют не ради вкусовых качеств, а наоборот, ее распитие связано с неприятными ощущениями. Ее главная цель состоит в быстром опьянении.
В действительности безалкогольной водки не существует. Ее никто не найдет в продаже как в больших, так и в маленьких супермаркетах. Об этом знают все, кто туда часто заходит. Между тем не исключается и тот факт, что кто-то может продать бутылку с жидкостью, которая на этикетке будет звучать, как безалкогольная водка, но такой на самом деле не являться.
Статистика показывает, что люди часто ищут в Интернете, где можно приобрести такой напиток.
Существует ли безалкогольная водка
Невзирая на то, что иногда появляются публикации об изобретении и выпуске безалкогольной водки, на самом деле ее не существует. Ее можно увидеть в продаже только в сувенирных лавках. На ней могут быть этикетки с надписью: «Vodka Alcohol Free» или «Non Alcoholic Vodka», но это розыгрыш. Новости в СМИ о выпуске безалкогольной водки являются ничем иным, как «уткой», и не соответствуют истине.
В начале 2000-х годов в СМИ громко заявляли о выпуске безалкогольной водки, которая носила название «Shock». Но, как оказалось, это обычная водка, в которую добавили мед, молоко и разные витамины, которые позволяли облегчать состояние похмелья.
В 2002 году в СМИ сообщалось, что в Подмосковье был изобретен эликсир, который делал любой алкогольный напиток «непьяным». Нужно было только добавить пару капель эликсира в бутылку. Но на этом все и закончилось, больше никто и ничего не слышал о нем.
В том же году сообщалось о том, что началось строительство завода по производству безалкогольной водки. Там сообщалось о том, что этанол будут заменять на химические соединения, которые вызывают такие же ощущения, что и после употребления водки, но при этом в организме нет ни грамма спирта.
На самом деле создать напиток со вкусом водки все-таки можно. Но только это никому не будет выгодно, да при этом и не нужно.
Кому нужна безалкогольная водка
На первый взгляд может показаться, что такая водка никому не нужна. Настоящую водку пьют для того, чтобы расслабиться и охмелеть. Многим не нравится вкус напитка, поэтому его все закусывают или запивают.
В данном случае вопрос заключается не в том, чтобы создать этот напиток, а в том, нужно ли это вообще. Для избавления спиртовой жидкости от алкоголя нужны денежные, физические и временные затраты. Многие производители сомневаются, что она будет пользоваться спросом. Многие любят водку вовсе не за ее вкус, а за то, что она оказывает быстрое опьяняющее действие и раскрепощает человека. Именно поэтому они скептически настроены относительно безалкогольной водки.
Однако безалкогольный напиток мог бы пригодиться:
Всем людям понравился бы напиток, который смог вводить их в состояние эйфории, но при этом не был вреден для здоровья и не вызывал привыкания.
Существует ли безалкогольная водка и кому она нужна?
Женщинам (есть и исключения) не понять, как может нравиться обжигающий и горький вкус жидкости, пахнущей спиртом. Но не будем забывать, что на вкус и цвет… И да, водитель, которому с рассветом в путь, с тоской глядит на товарищей, собравшихся за столом.
И мечтает: вот была бы безалкогольная водка, можно было бы поддержать товарищей не минералкой, а продуктом, почти идентичным натуральному, с характерной горечью и привкусом. От которого и промилле не возникнет, и разум останется ясным, и руки дрожать не будут…
Но существует ли такой напиток на самом деле?
История легенды
Откуда возникла легенда о таком специфическом продукте? По-видимому, по ассоциации с безалкогольным пивом и вином (есть и такое), кто-то решил то-ли пошутить, то-ли подать идею о создании водки, у которой бы был соответствующий вкус и никакого опьянения.
В 2002 году в ряде газет (как обычно, кто придумал и написал, кто подхватил) появилась информация о некоем Владимире – инвалиде из Пушкино, который изобрел и испробовал пищевую добавку, от которой в водке совершенно пропадают градусы и остается только вкус.
Была и публикация о том, что якобы некая финская компания (которой, как впоследствии выяснилось, никогда и не существовало) планирует открыть в Украине целый завод по производству водки с нулевым содержанием спирта. Обещали построить завод под Донецком. Не все, правда, заметили, что газета была датирована 1 апреля 2002 года. Поговорили и забыли об этом первоапрельском розыгрыше.
Но в 2012 году тема возвращается. На этот раз Интернет издания вещают, что якобы кто-то получил патент на безалкогольную водку и ее вот-вот начнут производить. И снова осечка. Так и не дождались.
Правда или вымысел?
Вымысел чистой воды. Да, безалкогольную водку можно купить в сувенирных лавках. Только это – именно чистая вода. Так – для розыгрыша или шуток. И тем не менее, поисковики Интернета заполнены запросами жаждущих купить сие чудо. Находятся и те, кто уверяет, что лично пробовал «беленькую» без градусов. Как тут не запутаться?
На одном из сайтов опубликовали бутылки с надписью «Безалкогольная водка», и столько комментариев посыпалось! Кто-то недоумевал: зачем это вообще нужно. Но нашелся и знаток, который утверждал, что этот напиток делают из воды и альдегидов (сивушных масел), дающих водочный запах, а чтобы вкус был горьким, добавляют капсаицин.
Но нет пока такой водки в свободной продаже, а поверить в «теневой рынок» трудно, а может – и смешно.
Научные изыскания
Проводились ли научные изыскания в этом направлении? Возможно, ведь создали же безалкогольное пиво и вино, чтобы непьющие люди могли наслаждаться компанией тех, кто спиртное употребляет, и не чувствовали себя при этом «белой вороной».
Но в этом случае речь идет о полной ферментации для придания напиткам соответствующей плотности и вкуса, и затем – об удалении алкоголя путем испарения спирта. Но если из водки убрать спирт, что останется? Почти чистая вода. Разве что «для вкуса» плеснуть в нее сивушных масел.
А нужна ли она?
Вопрос не в том, чтобы создать такой напиток, а в другом: надо ли? Ведь для того, чтобы избавить спиртовую жидкость от алкоголя, необходимы затраты – физические, денежные и временные. И очень сомнительно, что на нее массово набросятся покупатели.
Ведь водку любят не за ее ни с чем не сравнимый вкус, а за быстрое действие: выпил стопку-другую и уже через пять минут молчун и бука Вася становится образцом красноречия, а скромница Таня кокетничает с каждым, кому меньше 70-ти.
За раскрепощение и веселье любят «беленькую», но никак не за вкус. Так что создание такого продукта – весьма сомнительный бизнес-проект.
И как бы вы лично к этой «фейковой» водке не относились, время от времени нет-нет, да и разнесется Интернетом новый слух о том, что вот мы стоим на пороге гениального открытия.
И совсем скоро прилавки магазинов заполнит безалкогольная водка. И, очевидно, условный Ванька алкоголик и его подруга Манька ломанутся за новым товаром. Ой, вряд ли.
Можно ли создать безалкогольный напиток со вкусом водки?
Теоретически – можно. Для этого нужно взять водку и выпарить из нее алкоголь или использовать принцип осмоса. Именно таким образом создаются пиво и вино. Но все же полностью избавить их от спирта не удается.
Даже если на этикетке написано 0%, на практике до 0,5% алкоголя все же остается, как, впрочем, и запах. Поэтому перед тем, как садиться за руль, даже эти напитки употреблять не рекомендуется.
Справка. Столько же алкоголя, как в «безалкогольных» вариантах вина и пива, может быть и в кефире, квасе, других продуктах, где происходит брожение.
А как вы лично относитесь к самому факту создания безалкогольной водки? Стали бы вы ее покупать? Поделитесь личными соображениями в комментариях к статье.
Безалкогольная водка – новый напиток или вымысел СМИ
Скажем сразу: вымысел. «Алкофан» провел небольшое исследование рынка и материалов на эту тему, и мы утверждаем с 95% вероятностью: безалкогольной водки не бывает. Однако идея эта витает в воздухе, любители спиртного передают из уст в уста легенды о якобы запатентованной «беленькой» с нулевой крепостью, а некоторые энтузиасты воодушевленно ищут вожделенный напиток в интернете и магазинах.
Корни феномена
Никого не удивишь безалкогольным пивом или вином. Они плотно заняли свою нишу на рынке и пользуются неизменной популярностью. Беременные женщины, владельцы авто, люди, проходящие курс лечения антибиотиками – словом, все те, кто не может позволить себе алкоголь, с удовольствием покупают «нулёвки». Причин этому может быть несколько:
Кажется очевидным, что должна быть и безалкогольная водка. Но безалкогольное вино и пиво при производстве проходят те же стадии, что и их спиртосодержащие аналоги, включая брожение и выдержку. Затем спирт удаляют из напитка путем выпаривания – и то, строго говоря, полностью избавиться от него не удается, примерно полпроцента крепости остается – как в кефире или квасе.
Водка состоит из воды и спирта. Если придерживаться выше описанной технологии и убрать спирт, что останется? Чистая вода без примесей.
Почему безалкогольная водка бессмысленна
«Горькую» пьют не ради изысканных вкусовых качеств – наоборот, распитие водки часто связано с неприятными ощущениями, а не удовольствием. Главная и единственная цель водки – быстрое опьянение. Чисто теоретически можно добавить в воду горькие настойки, чтобы получить нечто, отдаленно напоминающее «Столичную», но зачем? Вряд ли найдется много ценителей именно чистого водочного вкуса.
Слухи
В 2002 году газеты писали, что то ли в Подмосковье, то ли в Ленобласти некий инвалид Владимир изобрел чудо-добавку, полностью лишающую водку крепости. Говорили, мужчина держит секрет в тайне, но охотно демонстрирует своё изобретение приехавшим репортерам и журналистам.
В 2012 году интернет наводнили новости, будто бы безалкогольная водка уже запатентована и вот-вот появится на прилавках. Действительно, в магазинах можно найти бутыли с прозрачной жидкостью и этикетками «vodka alcohol free», но это не более чем шуточная продукция для сувениров или розыгрышей.
Еще ходили разговоры, что некая финская компания планирует открыть в Украине целый завод по производству безалкогольной водки. Назывались конкретные бренды и даты – впрочем, впоследствии оказалось, что и компании такой нет, и слухи беспочвенны.
Напиток со вкусом водки создать, наверное, можно. Но это будет экономически невыгодно и никому не нужно.
Обзор безалкогольной водки
В последние несколько лет мировая общественность активно погрузилась в обсуждение темы безалкогольной водки. Существует такой продукт или нет? Какие его основные органолептические свойства?
Из чего он состоит и как пьется? Об этом и о многом другом далее вы узнаете из статьи. К вашему вниманию будут предложены факты, способные в полной мере ответить на вопрос, есть ли в мире безалкогольная водка или это все-таки вымысел.
Дегустационные характеристики
Водка – изумительный продукт, являющийся результатом смеси спирта и воды. Каждый производитель этого ароматного напитка дарит потребителю возможность ощутить уникальный колорит харизматичных вкусов и ароматов.
При этом на практике найти безалкогольного представителя данного сегмента напитков невозможно. Они не представлены ни в одном магазине, будь то супермаркет или специализированный алкобутик, а следовательно, спорить об их существовании – безосновательный процесс, сопряженный с пустой тратой времени.
Да и задумайтесь сами. Суть изделия заключается в его спиртовой основе. Если исключить этот фактор, напиток попросту не будет никому интересен. Следовательно, и искать состав безалкогольной водки бессмысленно. Если бы такой продукт и присутствовал на рынке, то, скорее всего, он бы полностью состоял из химических заменителей, стабилизаторов и прочих ненатуральных ингредиентов.
Как выбрать фирменное изделие
Ранее мы уже успели отметить, что безалкогольный напиток со вкусом водки на рынке встретить невозможно. Единственным исключением являются варианты, на которых производители в шутку писали об отсутствии спиртовой составляющей.
При этом навыки выбора крепкого спиртного гарантированно пригодятся каждому потребителю. Рынок алкоголя огорчает большим количеством фальсификата, ввиду чего в процессе приобретения вы просто обязаны учитывать основополагающие принципы выбора фирменной продукции. К данным нюансам относятся:
Как правильно подавать
По идее безалкогольная продукция должна подаваться к столу в полном соответствии с общепринятыми принципами подачи оборотистого аналога. Следовательно, разлив напитка должен проводиться строго по классическим рюмкам.
Также при появлении этого продукта на рынке, наверняка, важно будет учитывать температуру сервировки. Оптимальными для классического изделия являются показатели от 6 до 12 градусов. Именно при такой температуре продукты обретают округлые вкусовые и ароматические очертания.
С какими закусками сочетается
Безалкогольный напиток обязан соответствовать всем вкусовым характеристикам своего крепкого аналога. Следовательно, если вам все же удастся найти оригинальный вариант изделия, то обязательно к его дегустации подготовьте мясные нарезки, сытные первые и вторые блюда, рыбу, морепродукты, дичь и фрукты.
Знаете ли вы? Водка – это одновременно хорошо и плохо. Всего 50 грамм напитка достаточно для того, чтобы значительно улучшить мысленную активность и значительно притупить реакцию.
Лучшие алкогольные аналоги
Найти настоящую безалкогольный аналог популярной продукции в ассортименте того или иного магазина, к сожалению, вам не удастся. В тот же момент это не означает, что вы не сможете побаловать себя эксклюзивными вкусами харизматичного крепкого напитка. К наиболее же интересным оборотистым изделиям, на которые стоит обратить внимание каждому потребителю, относятся:
Историческая справка
Первая волна слухов относительно безалкогольной водки прошла в России в 2002 году. Местные газеты писали, что где-то в Подмосковье или в Ленинградской области некий инвалид Владимир изобрел уникальную добавку, позволяющую полностью лишить водку ее крепости. При этом фото мужчины и хотя бы приблизительные характеристики добавки не оглашались.
В 2012 году по миру прокатилась новая волна дезинформации, будто бы продукт уже существует и его запатентовала одна именитая компания. Все же это оказалось слухами и по сегодняшний день продукт остается объектом вымысла и пустых обсуждений.
Знаете ли вы? Создать напиток со вкусом водки – экономически невыгодная затея. Данные статистики показывают, что водку в 90% случаев пьют не для удовольствия, а для расслабления путем быстрого опьянения.
Выбирайте для личных дегустаций только зарекомендовавшие себя продукты
Как ни печально это осознавать, но мир пока не увидел ни одного реального примера безалкогольной водки. Данный напиток сегодня вы не найдете ни в одном специализированном супермаркете. Данный проект в большей мере является нерентабельным и безосновательным, ведь отсутствие оборотов автоматически делает сам продукт невостребованным.