Что такое баранчик посуда
Рейтинг лучших баранчиков для кухни на 2021 год
Каждая кухня отличается большим разнообразием посуды, с помощью которой процесс готовки не только комфортный, но и быстрый. Однако также важно не просто приготовить, но и красиво пищу подать к столу. Для таких целей предусмотрены баранчики. Специальные крышки для готовой продукции сделают сервировку эффектной и сохранят все тонкости вкуса и аромата. Для того чтобы правильно подобрать подходящую модель, предлагаем ознакомиться с рейтингом лучших баранчиков для кухни на 2021 год, по отзывам покупателей.
Что такое баранчик для кухни
Разнообразие посуды огромное. Среди необычных изделий, которые часто применяются при сервировке стола, необходимо отметить баранчик. Внешне предмет имеет вид крышки которой накрывается приготовленный продукт. Таким образом продукты длительное время сохраняют свою температуру и аромат. Использоваться баранчик может как для горячих блюд, так и холодных. Крышки могут быть различной формы, однако чаще всего используется круглая.
Материал изготовления
Как и любой вид посуды, баранчик может изготавливаться из разного вида материалов. Каждый покупатель выбирает для себя наиболее подходящий. При изготовлении чаще всего используются следующие материалы:
Материал для баранчиков может использоваться различный, основное условие — чтобы при подаче не возникало посторонних запахов.
Рекомендации по выбору
При выборе подходящей посуды часто возникает много сомнений, связанных с большим ассортиментом. Поэтому при выборе необходимо учитывать следующие критерии:
Также для комфорта в использовании необходимо обращать внимание на наличие ручки, с помощью которой можно в любой подходящий момент открыть готовую продукцию.
Обзор лучших моделей на 2021 год
При выборе подходящих баранчиков для кухни необходимо ознакомиться с изделиями, которые неоднократно получали положительные отзывы от пользователей.
Сталь
Классическая модель изготовлена из стали, которая даже при частой эксплуатации не покрывается ржавчиной. Посуда подойдет как для ежедневного использования, так и торжественных мероприятий. Серебристый цвет впишется в любой интерьер, а удобная ручка не скользит во время снятия крышки.
Сталь не царапается и длительное время сохранит свой блеск и форму даже при мытье в машине. Высота крышки — 120 мм, поэтому идеально подойдёт для подачи горячего. Круглая форма изделия максимально плотно прилегает к тарелке, поэтому аромат продукции и температура сохраняется длительный период.
Стоимость — 4200 рублей.
Посуда от бельгийской компании неоднократно заслужила положительные отзывы от покупателей. Баранчик изготовлен в кластическом стиле. Нержавеющая сталь прочная и проста в уходе. Диаметр крышки — 26,5 см поэтому модель является идеальным вариантом для большой компании. На баранчике предусмотрена стильная ручка, которая не только выполняет свое назначение, но и является украшением посуды.
Стальное изделие имеет привлекательный внешний вид и прослужит длительное время без потери своих характеристик. Удобная форма проста в использовании и сохраняет аромат любимой пищи.
Материал очень простой в уходе. Даже при частом использовании на баранчике не появляются царапины и сколы. Изделие оснащено удобной ручкой, которая не нагревается и не скользит.
Комплект из двух предметов имеет большую вместимость поэтому может использоваться для 4 порций. Прочная сталь не ржавеет и не теряет своего внешнего вида. Диаметр изделия составляет 35 см. Мыть посуду можно в посудомоечной машине.
Посуда может использоваться для подачи горячих и холодных продуктов. Крышка плотно прилегает к подносу поэтому блюдо не теряет своего аромата, и длительное время сохраняет температуру.
Стоимость — 3400 рублей.
Классическая модель станет незаменимой на любой кухне. Изготовлено изделие из нержавеющей стали поэтому прослужит длительный период без потери внешнего вида. Благодаря низкой тепло проводимости материала продукты длительный период остаются теплыми и ароматными.
Благодаря стильному дизайну, посуда может использоваться для праздничной сервировки стола. Металл легко чистится с помощью моющих средств.
Посуда чаще всего используется для сервировки стола. Баранчик с тарелкой на ножках станет идеальным вариантом как для горячих, так и холодных блюд. Изготовлена посуда из нержавеющей стали с серебряным напылением даже со временем не чернеет.
Изделие имеет вес 2,4 кг, поэтому надежно фиксируется на столе. Мыть посуду можно как в моечной машине, так и ручным методом.
Стоимость — 17 000 рублей
Посуда от итальянского производителя заслуживает внимания. Баранчик изготовлен из нержавеющей стали. Диаметр крышки 22 см, поэтому подойдёт для больших блюд. Крышка станет идеальным вариантом для подачи горячего. Модель часто используется в местах общественного питания, однако также станет незаменимым изделием для дома.
Стоимость — 4000 рублей
Фарфор
Посуда от французского производителя изготовлена из фарфора. Стильное изделие изготовлено в черном или белом цвете, станет украшением любого стола. Удобная ручка позволяет плотно прилегать к тарелке и сохранять приятный аромат и необходимую температуру. Благодаря такому виду посуды, можно эффектно подать вторые блюда и удивить гостей. В уходе посуда не занимает много времени, достаточно помыть водой с моющими средствами. Также можно очищать баранчик в посудомоечной машине.
Стоимость — 2700 рублей.
Стильный фарфоровый набор, который состоит из тарелки и крышки. Изготовлена посуда в белом цвете, поэтому впишется в любой интерьер. Благодаря высокому бортику на тарелке посуда может использоваться для подачи первых и вторых блюд.
Использоваться набор может как для повседневного применения, так и праздничной сервировки стола.
Стоимость — 900 рублей.
Пластик
Модель предназначена для ежедневного использования. Качественно защищает продукты от обветривания. Сохраняет аромат у приготовленных блюд. Пластик прочный и не темнеет даже при длительном использовании.
Пластик хорошо переносит воздействие высокой температурой. Поэтому даже если накрывать горячие продукты материал не деформируется.
Стоимость — 1500 рублей
Стекло
Для тех кто предпочитает использовать на кухне не только практичную, но и стильную посуду, необходимо обратить внимание на данную модель. Изготовлен баранчик из стекла и окрашен в красный цвет. Благодаря неравномерному окрашиванию создается необычный дизайн, и блюда смотрятся не только аппетитно, но и необычно.
Особенностью модели выступает диаметр 210 мм и высота 180 мм. Вместо привычной ручки изделие украшено петлей, которая не нагревается и прочно зафиксирована.
Стоимость — 3200 рублей.
Модель из тонкого стекла подойдет как для домашнего использования, так и мест общественного питания. Модель идет в комплект с деревянным подносом, поэтому часто используется для подачи пиццы и мясных продуктов. Крышка плотно прилегает к подносу, и продукты не только не теряют свои вкусовые качества, но и не обветриваются.
Поднос изготовлен их акации, поэтому имеет стильный внешний вид и прослужит длительный период без потери своих характеристик. Диаметр модели — 23 см, высота — 17 см.
Стоимость — 4700 рублей.
Модель состоит из удобного подноса на ножках и стеклянного баранчика. Поднос из алюминия не гнётся и имеет хорошую устойчивость на столе. Диаметр 23,3 см делает посуду вместительной.
Стеклянная крышка из матового стекла хорошо сохраняет температуру. На стекле не остаются отпечатки пальцев, а удобная ручка делает процесс использования посуды не только приятным, но и комфортным.
Блюдо со стеклянной крышкой или клош
Каждая хозяйка хотя бы раз в жизни устраивала дома праздник. В этот день она должна следить за всем: за порядком в доме, за приготовлением многочисленных блюд, за сервировкой стола, за вовремя поданные пищу и напитки. И хочется, чтобы всё прошло идеально. Чтобы питьё было прохладным, а еда не остыла раньше времени. Если эта мысль вам знакома, то вы наверняка думали, какую посуду следует приобрести, чтобы блюдо сохраняло нужную температуру и выглядело эффектно на столе. И решение есть — блюдо со стеклянной крышкой.
Что такое баранчик или клош?
Это посуда для сервировки. Представляет собой крышку в виде полусферы, часто идёт в комплекте с блюдом (тарелкой). Может быть изготовлена из стекла, пластика, фарфора, глины, стали, керамики и пр. Предназначена для подачи горячих блюд или десертов, сохраняет температуру и аромат, а также делает подачу намного красивее. По форме бывают овальными и круглыми.
В специализированных магазинах представлен огромный выбор посуды “баранчик” в комплекте с блюдами и без них. Они отличаются размерами, цветом, качеством и ценой. Какую именно посуду для подачи выбрать?
Как выбрать блюдо с крышкой для дома?
Смотреть нужно не только на внешний вид, но и на практичность. Чтобы клош подходил по дизайну к остальной посуде дома.
Следует учитывать следующие характеристики: диаметр, форму, высоту, материал изготовления.
Идеальные диаметр и форма
Нужно определить назначение посуды: для закусок на столе, для подачи блюда каждому гостю, для подставки под торт или другую выпечку.
Для индивидуальной подачи следует выбирать небольшой диаметр — от 9 до 22 см максимум.
Сервировать стол общей посудой, тогда подойдет размер от 24 см и более.
А также нужно учитывать форму, исходя из блюд и закусок. Круглый клош предназначен для подачи овощей и мяса, а овальный — для рыбы и птицы.
Посуду можно использовать для десертов. В круглых формах подавать торты, пироги и другие кулинарные изделия. Овальные тарелки отлично подойдут, например, для блинов, сложенных в красивые “конвертики”.
Следует обратить внимание и на глубину тарелки. Идеальный вариант для порционной выдачи — 1-1,5 см, для сервировки стола — 2-3 см.
Элегантно смотрятся баранчики на невысокой ножке и со стеклянным куполом. В них размещают красивые десерты.
Высота крышки
Чем выше, тем лучше. Дело в том, что из-за повышенной температуры внутри скапливается конденсат, который может попадать на еду. С купольной крышкой блюдо не успеет напитаться влагой.
Но и невысокие формы имеют свои плюсы. Они занимают меньше места, их удобно ставить в холодильник. Для небольших блюд — это самое то.
Крышку желательно выбирать с ручкой. Без неё будет неудобно открывать блюдо, и это не эстетично выглядит со стороны. Нужно обратить внимание на то, чтобы ручка не нагревалась. Самые долговечные ручки — металлические. Магазины предлагают большой выбор декоративных держателей для клоша, они часть украшения.
Материал посуды
Чаще всего баранчики изготавливают из металлов: нержавеющая сталь, поликарбонат, бронза или серебро; а также стекло, керамика, фарфор и др.
Нержавеющая сталь — самый распространённый материал для этого вида посуды. Баранчики из нержавейки лёгкие и практичные, устойчивы к высоким температурам, не ржавеют и не впитывают запах, простые в уходе. Единственный минус — после мытья следует протирать сухой тряпкой во избежание пятен на поверхности.
Поликарбонат — бюджетный вариант для повседневного использования. Благодаря тому, что клош пластиковый, то его можно ставить в микроволновую печь. Но из-за того, что крышка прозрачная, при очень горячих блюдах она запотевает. Для подачи на праздничный стол это не лучший вариант. Этот материал абсолютно безопасен для человека.
Серебро или бронза — выглядят дорого, смело можно ставить на стол в торжественный день. А ещё это отличный подарок, например, на свадьбу, 8 Марта или день рождения. Такие баранчики часто украшают узорами, рельефами или камушками. Но такие варианты достаточно дороги.
Стекло — отличный вариант для десертов. Блюда будут видны и соблазнят всех вокруг своей красотой. Можно также использовать для горячих блюд, ведь жаропрочное стекло выдерживает самые высокие температуры, не выделяя вредных соединений. Оно красивое, стильное и баранчик из него впишется в любой интерьер.
Фарфор и керамика — посуда из таких материалов тяжёлая, но сохраняет тепло лучше всех. Если качество фарфора высокое, то может храниться вечно. Перед подачей нужно проверить, чтобы фарфоровый баранчик не был треснут, иначе блюдо будет выглядеть не эстетично. Керамические и глиняные клоши небольшого размера отлично подойдут для порционной сервировки.
Как говорилось ранее, крышку можно приобретать отдельно от блюда. Это и дешевле, и практичнее. Ведь дома, как правило, и так много тарелок. Хорошим выбором для горячего будет баранчик из нержавеющей стали. А для сервировки десертов и холодных закусок отлично будет смотреться фаянс, фарфор или керамика.
Для подставки отлично подойдут небольшие сковородки или разделочная доска, это добавит уюта. Но деревянные подставки не следует использовать, если блюдо содержит много жидких соусов или пюре. В этом случае необходима металлическая или стеклянная основа.
Какие блюда подают в клоше?
Подают всевозможные закуски, вторые блюда и десерты:
Мясные и овощные блюда подают в круглых баранчиках.
Популярные рецепты в этой категории: бефстроганов, люля-кебаб, фрикасе, шницель, рагу, мясо по-французски, жаркое и пр.
Блюда из рыбы и птицы удобно подавать в овальном клоше.
Самыми распространёнными блюдами считаются: скумбрия с картофелем, запечённая рыба с овощами, рыба в сметанном соусе, рыба в кляре, курица в ажуре из картофеля, соте из перепёлок с овощами и пр.
Десерты подают в круглых баранчиках намного чаще. Пироги и торты предпочтительнее выкладывать под прозрачным колпаком.
Самые вкусные и любимые десерты: творожная запеканка, запеканка из тыквы с корицей, медовик, птичье молоко, наполеон, пражский, пироги с разными фруктами и пр.
Блинчики, оладьи и сырники можно подавать в любом клоше. Тарелка для блинов с крышкой невысокая, особенностью является дополнительное отделение для соуса, мёда или варенья. В народе её называют блинницей. Но, кроме основного предназначения в ней можно подавать налистники, сырники и подобные десерты.
Помимо перечисленного, баранчик используют для сервировки помытых фруктов, пиццы, отрезанного хлеба и другой выпечки.
Крышки небольшого диаметра используют для подачи на стол масла, сырной, рыбной или колбасной нарезки.
Баранчик и клош помогают сохранять блюдо как можно дольше свежим и аппетитным. Благодаря им сохраняется интрига, ведь гости до последнего не знают, что их ждёт. А стеклянные крышки показывают мастерство хозяйки, ведь не все способны создать из обычных продуктов настоящее произведение кулинарии. В любом случае блюдо с крышкой имеет массу преимуществ, поэтому обязательно нужно приобрести хотя бы один комплект, а в дальнейшем пополнять коллекцию.
Баранчик – посуда с крышкой для подачи горячих блюд
Баранчик – посуда для сервировки горячих блюд, представляющая собой тарелку с высокой полусферической крышкой.
Какой баранчик выбрать для дома
Чтобы выбрать красивый и практичный баранчик (или клош – такое определение часто встречается), нужно учесть диаметр посуды, высоту колпака и материал изготовления.
Как определить подходящий диаметр и форму
Выбирая, обратите внимание, что баранчики с крышкой бывают двух видов:
В зависимости от задачи, выбирайте диаметр. Для порционной подачи подойдут тарелки с крышками диаметром от 9 до 22-24 см. Для сервировки стола нужны блюда диаметром от 24 см и более. Например, для стола на 4-5 человек подойдет баранчик для горячего диаметром 35 см.
Форма клоша может быть круглой или овальной. Здесь нужно подумать – какие закуски вы чаще подаете на стол? Круглые баранчики предназначены для овощей и мяса, а овальные – для птицы и рыбы. Порционные клоши, как правило, круглые.
Глубина тарелки – не мелочь. Слишком глубокое блюдо не очень удобно для некоторых горячих закусок. Но и мелкая тарелка не подойдет – жир и соки вытекут на стол. Для порционных тарелок достаточно глубины 1-1,5 см. Для сервировочных – 2-3 см.
В дизайнерских линейках встречаются баранчики на невысоких ножках, защищающих стол от контакта с горячим. Есть наборы с деревянными подставками по форме блюда.
Высота крышки не бывает лишней! Чем выше крышка, тем больше площадь для скапливания конденсата. А значит – ниже риск того, что капельки воды попадут на еду. В продуманных моделях конденсат стекает по поверхности и выдоится на края посуды, как в тажине.
В этом плане высокий сферический колпак предпочтительнее низкого и приплющенного. Преимущества невысокой крышки – компактность. Ориентируйтесь на блюда, которые планируете подавать в баранчике, и свои предпочтения. А также на расширенные возможности – например, собираетесь ли ставить тарелку с крышкой в холодильник.
На крышки должна быть обязательно предусмотрена ручка. Иначе будет проблематично открыть закуску на столе. Идеальная ручка не нагревается. Задачу термоизоляции решают применением термостойкого пластика или сплавом металлов, чередуя различные материалы.
Металлические ручки практичнее и долговечнее. Часто их делают декоративными, так как это единственное украшение повседневного клоша.
Материал – практичность и красота
Как правило, крышки изготовлены из металлов – нержавейки, бронзы, серебра. Есть клоши из керамики, фаянса и фарфора.
Чаще всего в магазинах представлены клоши из нержавеющей стали – матовой или полированной. Круглый или овальный баранчик из нержавейки привлекает небольшим весом и практичностью.
Преимущества нержавеющей стали:
К недостаткам можно отнести относительную капризность поверхности – после мытья посуду нужно вытирать, чтобы не образовывались пятна от капель. В этом плане практичнее матовая нержавейка.
Стальные баранчики продаются наборами из тарелки с крышкой или в виде отдельных полусферических колпаков.
Фарфоровые крышки для горячих блюд тяжелее и массивнее, но дольше сохраняют тепло. Качественный фарфор – прочный и долговечный материал. Выбирая, внимательно осмотрите поверхность на предмет целостности равномерного нанесения глазури.
Клоши из керамики, фарфора и фаянса идеально подходят для порционной сервировки. Порционные модели продаются с тарелками. В таких наборах крышка плотно прилегает к основе, благодаря специальному ободку.
Баранчики из поликарбоната – бюджетная посуда, которую вполне можно рассмотреть для повседневного применения и для дачи. Учитывая возможность использования в микроволновой печи, пластиковый клош не останется без работы.
Конечно, для праздничного стола такой выбор далеко не лучший. Учтите, что на прозрачном колпаке видны капельки конденсата. Это не всегда играет на пользу. Ведь запотевшая крышка выглядит не очень аппетитно.
Серебряные баранчики для подачи блюд – статусная посуда для особых случаев и подарка. Внешняя поверхность крышки может быть украшена рельефами, чернением, камнями. Внутри металл должен быть гладким, чтобы обеспечить гигиеничность и упростить уход.
При желании можно найти винтажные баранчики из мельхиора и бронзы, выпущенные еще в СССР. Также есть модели кустарного производства, выполненные из металлов и глины. Но важно, чтобы сплавы и материалы были пищевыми и соответствовали нормам безопасности.
Удобство отдельной крышки
Практичным хозяйкам, у которых много разной посуды, нет смысла приобретать комплект с блюдом, выгоднее купить отдельный баранчик-крышку для горячего из нержавейки. Стальной колпак подойдет для сервировки на блюде или плоской тарелке из керамики, фарфора, фаянса, стекла.
Также можно использовать порционную сковороду, поднос, деревянную подставку и даже разделочную доску соответствующей формы. Но дерево подходит лишь для некоторых закусок. Если присутствует влажность, то нужна стеклянная, керамическая или металлическое основа.
Практически универсальны фарфоровые баранчики, они сочетаются с любой посудой. Известные бренды выпускают фарфоровые и керамические баранчики для горячего в рамках своих коллекций. Если не получается найти подходящий рисунок, можно выбрать чисто белый колпак.
Что подавать на стильном блюде
Баранчик предназначен для сервировки вторых блюд и горячих закусок:
Все, что уместно подать на плоском блюде и накрыть, подходит для сервировки в баранчике овальной или круглой формы.
Также клош можно использовать для других задач. Например, накрывать пирожки и блины, защищать фрукты и овощи от насекомых на даче, изолировать от воздуха и запахов торты, слоеные салаты и многое другое.
Маленькие порционные баранчики с крышками подойдут для хранения в холодильнике и подачи на стол масла и сыра (вместо сырниц), мясных нарезок, колбас, рыбы. Если колпак можно использовать в СВЧ, то она защитит печь от брызг разогреваемой в тарелке еды.
Круглые баранчики с блюдом удобны в качестве тортниц и подставок под пироги и небольшие пиццы. Остатки кондитерских изделий можно накрыть, защитив от пересыхания и посторонних ароматов.
Некоторые блюда требуют поддержки определенной температуры. Например, баранина быстро застывает и становится невкусной. Здесь баранчик с крышкой уже не справится, нужен мармит с подогревом от свечи или горелки.