Что такое банановое парфе

Банановое парфе

Состав ингредиентов

Способ приготовления

1. Для посыпки:
Измельчаем ванильные крекеры с добавлением сахара в блендере до образования мелкой крошки. Добавляем растопленное масло и еще раз перебиваем крошку, чтобы она стала влажной. Полученную смесь выкладываем на противень и выпекаем в духовке при 190 градусах в течение 10 минут.

2. Для ванильного крема:
В кастрюлю вливаем молоко и сливки, доводим до кипения. Между тем смешиваем сахар, кукурузный крахмал, муку и соль в большой миске. Добавляем яичные желтки в сахарную смесь и вымешиваем до однородной массы.

Не прекращая мешать, постепенно добавляем молочно-сливочную смесь. Отправляем полученную массу на огонь и варим в течение 2-3 минут. Добавляем масло и ваниль, перемешиваем пока масло не растает.

Выкладываем готовый крем в миску для остывания и покрываем ее пищевой пленкой. Убираем в холод, пока масса не застынет (как минимум на час).

3. Теперь взбитые сливки:
С помощью миксера взбиваем сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков.

4. Финальный этап приготовления:
В подготовленные креманки выкладываем послойно ванильный крем, нарезанные бананы и рассыпчатую крекерную крошку.

Готовый десерт украсьте взбитыми сливками или на свой вкус. И наслаждайтесь!

Источник

Банановое парфе

Банановое парфе – это старомодный южный десерт, который традиционно готовится из вафель, ванильного пудинга и нарезанных бананов.

Здесь вместо классических вафель используется песочное печенье. Оно имеют богатый маслянистый вкус и остается хрустящим, даже когда полностью покрыто пудингом.

Хруст печенья на фоне кремовой гладкости бананов и пудинга – вот что делает это парфе таким необычным и восхитительным. С таким лакомством любая встреча, любой праздник станут ярче и приятней!

Банановое парфе с песочным печеньем. Рецепт приготовления в домашних условиях с фото.

Ингредиенты

Совет

Парфе следует начинать делать за 3-4 часа до подачи.

Источник

Парфе банановое

Требуется:

300 г сливок 200 г бананов 350 г сахара 70 мл молока 3 яйца ванилин

Способ приготовления

Яйца разотрите с 50 г сахара и ванилином и добавьте горячее молоко. При постоянном помешивании варите смесь до загустения, затем процедите и охладите. Сливки тщательно взбейте и введите охлажденную яично-молочную смесь.

Бананы нарежьте небольшими кусочками, залейте сахарным сиропом (1 стакан воды на 300 г сахара) и варите в нем 10–12 мин. Готовый отвар слейте и процедите, бананы протрите через мелкое сито. Банановое пюре смешайте с отваром, охладите и введите во взбитые сливки с яично-молочной смесью при непрерывном помешивании. Полученное парфе тщательно перемешайте, разложите в формочки и заморозьте.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

Читайте также

Парфе сливочное

Парфе ореховое

Парфе, пасты

Парфе, пасты Парфе ванильноеЯичные желтки растереть с сахаром и ванилином, влить горячее молоко, проварить смесь до загустения и охладить. Охлажденные сливки взбить в пышную пену, ввести в них подготовленную смесь, все осторожно перемешать, уложить в формы и заморозить.К

Парфе с малиной

Парфе с малиной 125 г сахара, 0,5 стакана воды, 4 яйца, 150 г малины, 250 г сметаны, бисквитное печенье, малина.Для соуса: 50 г сахара, 0,25 стакана воды, стакан ликера. Сварить густой сироп из сахара и воды и постепенно тонкой струйкой вводить его в растираемые яичные желтки.

Парфе из йогурта

Парфе из йогурта Состав: йогурт – 1/2 стакана, банан – 1 шт., изюм – 1/4 стакана, хлопья – по вкусу, ягоды и фрукты – по вкусу.Подготовить все необходимые ингредиенты. Заранее подготовить стакан, предварительно охладив его в холодильнике или морозилке. Это придаст десерту

Банановое мороженое

Банановое мороженое 3 банана, 50 г консервированных ананасов, 0,5 стакана кедровых орехов, 0,25 чайной ложки ванили, 1 чайная ложка бананового ликера, ванилин.Бананы очистить от кожуры, нарезать небольшими кубиками, сложить в пластиковую коробку и поместить в морозильную

Парфе яблочное

Парфе яблочное 1 стакан яблочного пюре, 1 стакан сахарного песка, 0,5 стакана сливок.Пюре смешать с сахаром, поместить в холодильник на 1 ч. Взбить на холоде сливки, добавить лимонный сок, а затем соединить с яблочным пюре. Выложить в формочки и

Пюре банановое

Пюре банановое Ингредиенты Бананы – 4 шт., пудра сахарная – 4 ст. ложки, сливки – 3 ст. ложки, сок лимонный – 1 ст. ложка, шоколад тертый – 1 ст. ложка.Способ приготовления Бананы моют, очищают и разминают вилкой. Добавляют сливки, сахарную пудру, лимонный сок и взбивают

Банановое мюсли

Банановое мюсли Требуется:120—150 г бананов 150 г овсяных хлопьев 120 г воды 15 г меда 10 мл сока лимона 60 мл молока или сливок 50 г орехов Способ приготовленияОвсяные хлопья залейте холодной кипяченой водой и оставьте на ночь. Крупный банан мелко нарежьте. В овсяные хлопья

Буше банановое

Буше банановое Требуется:200 г муки 100 г крахмала 14 яиц 100 г сахарной пудры 50 г лимонной цедры 200 г бананов 20 г сливочного масла 10 г желатина Способ приготовленияОтделите желтки от белков. Желтки разотрите с сахарной пудрой до белой пены. К протертым желткам добавьте

Банановое печенье

Банановое печенье Требуется:300—400 г бананов 150 г маргарина 750 г муки яйцо 250 г сахара Способ приготовленияБананы нарежьте колечками. Маргарин немного размягчите, всыпьте муку, сахар и руками сформуйте крошку, вылейте в нее яйцо, продолжая месить руками. Затем 2/3 всей

Банановое безе

Банановое безе Требуется:12 яиц 3–4 банана 750 г сахарной пудры 50 г сливочного масла 250 мл сока ягод и фруктов Способ приготовленияБелки отделите от желтков. Бананы разотрите с сахарной пудрой. Белки взбейте в миксере, постепенно вводя в них банановое пюре. Пенка должна

Банановое суфле

Банановое суфле Требуется:350 г бананов 60 г лимонов 50 г сахарной пудры 25 г желатина 30 мл сливок белок Способ приготовленияБананы измельчите в миксере. Выжмите сок из лимона, смешайте его с банановым пюре и сахарной пудрой, хорошо перемешайте. Предварительно замоченный и

МИНДАЛЬНОЕ ПАРФЕ

МИНДАЛЬНОЕ ПАРФЕ три четверти чашки сахаратри четверти чашки воды8 яичных желтков1 чашка жирных сливок1 чайная ложка миндальной эссенции2 столовые ложки рубленого миндаляСмешать воду с сахаром; постоянно помешивая, довести до кипения и кипятить 5 минут. Снять с огня,

Ягодный парфе

Ягодный парфе На 4 порции:? 500 г свежих ягод (или 280 г замороженных).? 1/2 чайной ложки гвоздики.? 1/2 чайной ложки корицы.? 2 столовые ложки кленового сиропа или органического меда.? 2 чашки йогурта без добавок.? 1 чайная ложка ванильного экстракта.В небольшом сотейнике нагрейте

Источник

Банановое парфе с творогом – рецепт с пошаговыми фото, как сделать вкусный французский десерт в домашних условиях

Банановое парфе — это холодный французский десерт, который чем-то напоминает мороженое. В домашних условиях кушанье готовится быстро и просто, а небольшой набор ингредиентов радует.
Согласно технологической карте, парфе готовят из сливок и сахара (иногда добавляют карамельный сироп или же ванильный сахар). Ингредиенты хорошо взбиваются, а затем охлаждаются. В данном рецепте использована творожная масса и греческий йогурт (натуральный и без добавок). Такие компоненты состава делают десерт еще нежнее, а банан добавляет свежесть.
Интересно! Парфе делают разных видов, но самый вкусный вариант — фруктовый. Для этого лакомства можно использовать практически все фрукты. Ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения.

Чтобы парфе получилось вкусным и правильным, следует знать, что:
готовое парфе лучше не замораживать, иначе оно потеряет свой насыщенный вкус (лучше охладите десерт);
если планируете делать кушанье слоями, тогда позаботьтесь о его подаче и используйте красивые прозрачные креманки или пиалы;
Интересно! Существует также американский вариант парфе. В таком десерте присутствует мороженое.

На приготовление бананового парфе у вас уйдет не больше 20 минут. Внимательно ознакомьтесь с пошаговым фоторецептом и сделайте ароматный и нежный десерт.

Подготовьте все ингредиенты, которые понадобятся. Банан следует помыть под проточной водой. Когда все продукты готовы, можно приступать к готовке!

Очистите банан от кожуры и нарежьте небольшими кружочками. Затем отправьте фрукт в блендер. Туда же отправьте творожную массу и греческий йогурт. Взбейте ингредиенты до однородной пышной массы. Данный процесс занимает не больше 10 минут.

Подготовьте креманки, в которых будет десерт. Выложите в емкости взбитую массу, полейте карамелью и поставьте в холодильник на 30 минут. Когда пройдет время, можете доставать лакомство и подавать к столу. Как видите, сделать в домашних условиях банановое парфе по рецепту с пошаговыми фото совсем нетрудно, а главное — быстро! Наслаждайтесь десертом! Приятного аппетита!

Источник

Вкусный и необычный десерт «Банановое парфе»

Мне очень нравятся всевозможные парфе, я их люблю как в чистом виде, так и в компании с тортами и пирожными. И я не только практически всегда заказываю парфе в кафе или ресторанах, но и готовлю это чудо дома, без торта, в качестве самостоятельного блюда.

В магазине такого не купишь. Вернее, купить то можно, но в нем будет большое количество всяких ароматизаторов, добавок и красителей.

Я не знала, как приготовить парфе дома, пока не попробовала этот десерт в гостях. Недолго думая, я узнала у хозяйки способ приготовления парфе и на следующий же день сделала его.

Получилось очень вкусно! Можно кушать с вареньем, а можно и просто так.

Сегодня я хочу поделиться этим рецептом приготовления бананового парфе с вами. Попробуйте! Уверена, что вы будете в восторге!

Рецепт бананового парфе

Вам понадобится:

— два яичных желтка и одно яйцо;

— 0,5 чайной ложки цедры апельсина (мелко натертой);

— 2 столовые ложки ликера (я беру амаретто);

— 1 столовая ложка рома (или коньяка);

— 2 столовые ложки лимонного сока;

Получается примерно четыре – пять порций.

Способ приготовления:

Взбить яйцо и желтки (до образования пены). Сахар размешать с 50-70 граммами воды, поставить на плиту, довести до кипения и поварить 1 минуту.

Бананы протрите через мелкое сито и смешайте с лимонным соком. Добавьте шоколадную стружку и влейте хорошо взбитые сливки.

Форму застелите прозрачной пленкой, наполните ее всем этим великолепием и поставьте на ночь в морозилку.

Все, ваше банановое парфе готово!

На следующий день вам надо будет просто опрокинуть парфе из формы, удалить пленку и нарезать десерт ломтиками.

Когда я в первый раз ознакомилась с этим рецептом, я подумала, что это все очень сложно. На самом деле, все достаточно легко и просто делается, и, научившись один раз, в дальнейшем вы будете легко делать банановое парфе и радовать своих близких вкусным десертом.

Конечно, в магазине сейчас полным-полно всякой вкуснятины, только успевай пробовать и выбирать. Но когда готовишь своими руками, это совершенно другое дело и другой вкус!

Не обязательно готовить десерты самостоятельно постоянно. Можно делать это время от времени, когда хотите побаловать домашних или попробовать новое блюдо.

Приятного аппетита и хорошего настроения вам!

Благодарю вас за внимание к моей статье и буду благодарна, если подпишитесь на мой Инстаграм! Там много интересного! Жмите на кнопку ниже и подписывайтесь: Если эта статья была полезна для Вас, и Вы хотите рассказать о ней своим друзьям, нажмите на кнопочки. БОЛЬШОЕ Спасибо!

Источник