Что содержится в хмеле

Польза и вред хмеля для человека

Хмель — это не только состояние веселья и опьянения, но и растение с множеством полезных свойств.

Его используют как для лечения болезней, так и для украшения беседок, а также в качестве материала для пивоварения.

Химический состав

В состав входят: комплексный маслянистый (эссенциальный) — 3% бежевый восковой пигмент, органические кислоты гомулин и алкалоид лейкоантоцианы. Также в листьях хмеля есть аскорбиновая кислота (около 174 мг).

Чем полезен хмель?

Полезные свойства шишек используются для лечения многих недугов (например, неврозов, бессонницы, язвы желудка, воспаления внутренних органов и т.д.). Для организма хмель используется следующим образом:

Правила использования шишек

Для лечения

Шишки хмеля обладают лечебными свойствами, которые будут очень полезны при бессоннице и головных болях. Поэтому мешочек нужно набить сушеным хмелем и положить его рядом во время сна.

Хмель также приходит на помощь при заболеваниях суставов. Необходимо вскипятить стакан воды и добавить столовую ложку сушеных шишек. Готовьте, пока объем воды не уменьшится наполовину. Отвар следует процедить и добавить к одной столовой ложке этой жидкости 3-4 чайные ложки вазелина. Эту мазь можно использовать при болях в суставах и ревматизме.

Специалисты также часто добавляют шишки в различные лекарства и дозировки в качестве успокоительного средства при нарушениях работы сердечно-сосудистой системы.

Хмель также содержит элементы, поддерживающие обмен веществ в организме (водный, минеральный и жировой обмен).

Гомеопаты используют шишки хмеля вместе с другими травами для очищения и лечения заболеваний мочевыводящих путей и почек.

Для волос и кожи

Шишки хмеля часто используются в косметологии для красоты волос и кожи. Внешний вид чрезвычайно важен для женщин, и хмель помогает достичь наилучшего результата.

Когда речь идет о волосах, растение часто используется в различных шампунях и масках, поскольку хмель борется с выпадением волос, перхотью, тусклостью и многими другими проблемами.

Важно! Не наносите хмель на окрашенные волосы, так как его использование может негативно повлиять на цвет волос.

Например, следующий рецепт подходит для жирных волос: Смешайте по 2 столовые ложки тысячелистника, сушеной крапивы, хмеля и полевого хвоща и залейте 1 литром воды. Этим отваром необходимо ополаскивать волосы после мытья.

Чтобы волосы росли быстрее и сильнее, свежий хмель нужно залить кипятком (1: 10) и оставить на сутки. Этим отваром ополаскивайте волосы.

Для кожи лица хмель также окажет неоценимую помощь. Это позволяет создавать маски и настои. Это растение особенно полезно для стареющей кожи лица, так как хмель обладает омолаживающим эффектом.

Для жирной кожи лица: 2 столовые ложки сухого хмеля залить половиной литра кипятка, дать несколько часов отдохнуть. Нанесите этот отвар на лицо и через 20 минут смойте прохладной водой. Кожа станет более эластичной.

Для увядающей кожи: Смешайте чайную ложку меда и половину чайной ложки оливкового масла и добавьте к ингредиентам 2 столовые ложки свежих шишек. Эту массу нужно нанести на кожу на 10 минут и смыть.

Для питания кожи смешайте столовую ложку сливок, куриных желтков, чайную ложку меда и добавьте к этой смеси 2 чайные ложки отвара шишек. Смешайте все вместе и нанесите на лицо, шею и область декольте на 15 минут, затем смойте теплой водой. Эта маска сделает вашу кожу более эластичной, упругой и подтянутой.

Как собрать урожай хмеля?

Для сбора подходят те шишки, которые достигли определенной зрелости. Признаками зрелости растения являются:

Важно! Важно не пропустить время, когда шишки готовы к сбору, потому что в этом случае они станут коричневыми и потеряют много полезных элементов. Однако торопиться со сбором также не стоит.

Во время сбора урожая каждая шишка должна быть отделена отдельно, сохраняя свою целостность. Для этого необходимо сорвать их вместе со стеблями длиной не менее 2 см. После сбора урожая следует немедленно приступить к сушке хмеля, так как он довольно быстро портится.

Противопоказания и вред

Хмель, несмотря на свои полезные свойства, имеет некоторые противопоказания. Главная опасность заключается в том, что он поглощает токсины и тяжелые металлы из почвы и воды. Таким образом, можно использовать только тот хмель, который вырос вдали от крупных городов, заводов и промышленных зон.

Не менее важно использовать растения в разумных дозах, так как существует риск нанесения вреда организму. Поэтому, используя хмель в качестве успокоительного средства, нужно знать меру, так как последствия могут быть непредсказуемыми.

Не увлекайтесь ароматом и запахом шишек — если вы будете вдыхать его слишком долго, у вас могут возникнуть головные боли, сонливость и головокружение. Возможны и другие побочные эффекты.

Также часто встречается аллергия на шишки хмеля, вызванная пыльцой этого растения. Симптомы похожи на симптомы обычной аллергии: насморк, чихание, покраснение глаз.

Лекарственные свойства шишек хмеля часто используются в гинекологии для лечения женщин. Однако стоит отметить, что существуют и противопоказания.

Самым важным противопоказанием является беременность. Ни в коем случае не давайте хмель девушкам в интересном положении, так как это может привести к необратимым последствиям. Кроме того, шишки хмеля вредны для кормящих матерей.

Существует мнение, что с помощью этого растения можно увеличить грудь. В какой-то степени это имеет научное обоснование, поскольку хмель содержит фитоэстрогены (женские гормоны), которые могут способствовать росту груди. Однако они являются лишь благоприятным фоном и не гарантируют никакого результата. Но вред организму женщины может быть нанесен необратимый. Гормоны в шишках, могут привести ко многим нежелательным последствиям:

Знаете ли вы? Это растение сразу же загорается из-за содержащихся в нем альфа-кислот.

В целом, хмель — прекрасное растение, богатое многими витаминами и минералами. Они полезны при лечении многих заболеваний, а также для здоровья волос и кожи. Важно знать о последствиях и бережно относиться к своему здоровью. Идеальный вариант — проконсультироваться с врачом, прежде чем принимать хмель.

Источник

Роль хмеля в пивоварении – строение, состав, возделывание и производство

Чтобы добиться в пиве гармоничного вкуса и нейтрализовать сладость от солода пивовары используют хмель. Также хмель является натуральным консервантом и антиоксидантом, оказывает благотворное влияние на стойкость пены. Помимо этого хмель ценится многими любителями пива за его специфичный аромат. А в последнее время, благодаря развитию крафтового пивоварения, этот показатель хмеля становится одним из самых важных.

Эта статья, посвященная хмелю, состоит из двух частей: сначала в этой части мы рассмотрим состав хмеля и как его возделывают и перерабатывают в хмелепродукты, а в следующей статье поговорим о сортах хмеля и регионах произрастания.

Строение и состав хмеля

Для пива выращивают только женские растения хмеля, так как в их шишках находятся самый ценный компонент хмеля – лупулиновые железы, состоящие из горьких смол и эфирных масел. Зерна лупулина находятся в сердцевине шишки хмеля и имеют желтый окрас. Бледный лимонный цвет свидетельствует о недостаточном созревании, а красный, бурый или коричневый о старении или порче хмеля.

Наиболее важными компонентами горьких смол являются:

Эфирные масла лупулина оказывают благотворное влияние на аромат пива и чем их больше в хмеле, тем более интенсивного аромата можно добиться. Также оно состоит из множества соединений, которые при определенной пропорции формируют уникальный аромат, присущий определенному сорту хмеля. Но из всех этих соединений наибольший интерес представляют только четыре, так как их в хмеле содержится больше всего – это мирцен, гумулен, кариофиллен, фарнезен. Все эти соединения легко улетучиваются во время кипячения и быстро окисляются воздухом при хранении хмеля или в пиве, поэтому для придания аромата важно использовать более свежий хмель, правильно его хранить и задавать на конечных стадиях приготовления пива: конец кипячения, сухое охмеление во время дображивания и т.д.

Дубильные вещества (полифенолы) находятся в растительной части хмеля (стерженьки, лепестки, цветки), которые тоже обладают некоторыми важными для пива свойствами:

Возделывание и формы хмеля

Хмель начинают собирать, когда он достигает максимальной зрелости. Это обычно конец лета или начало осени, также существуют сорта более позднего или раннего созревания. После сбора урожая хмель содержит большое количество воды (70-80 %). Влажный хмель обычно используют домашние пивовары, которые самостоятельно его выращивают и только во время сбора урожая, так как из-за высокой влажности он быстро потеряет все свои ценные свойства.

Для продления сроков хранения, его подвергают щадящей сушки при невысоких температурах (ниже 50 °C), чтобы максимально сохранить все ценные свойства и снизить содержание влаги до приемлемых уровней (8-12 %). Далее хмель отлеживается и прессуется в тюки, мешки или брикеты, что позволяет снизить его объем и сократить контакт с воздухом, который при хранение будет окислять драгоценные компоненты хмеля.

Высушенный и спрессованный шишковой хмель обычно используется на пивоварнях находящихся рядом с районами произрастания. Он обладает свежим ароматом и вкусом, но не всем пивоварам доступен такой хмель, так как он занимает много места при транспортировки и хранении, а также довольно быстро подвергается окислению.

В среднем хмель может потерять за год около 50 % и даже больше горьких вещества при комнатной температуре хранения. Но чем ниже температура хранения, тем медленней происходит распад. Поэтому свежий высушенный хмель требует хранение в прохладных и сухих помещениях (около 0 °C), чтобы максимально сохранить все его ценные свойства до следующего сбора урожая. Также нежелательно использовать цельный хмель, который хранился больше года, так как при старении свежие ароматические компоненты хмеля превращаются в другие соединения, которые могут придать пиву посторонний запах: сырный, валерьяновый и т.д.

Чтобы снизить объем и значительно увеличить сроки хранения, хмель дополнительно перерабатывают в гранулы или экстракты.

В России согласно ГОСТ 32912-2014 высушенный хмель прошедший дальнейшую переработку необходимо называть хмелепродуктом. Многие потребители, увидев это слово на этикетки в составе пива, предполагают, что это вовсе не хмель, а какие-то заменители или продукты из хмеля плохого качества. Но на самом деле это не так! Из-за географической отдаленности России от самых известных хмелеводческих регионов и из-за отсутствия ассортимента у местных производителей, почти весь хмель, который попадает на наш рынок, имеет переработанную форму. А самой популярной и более натуральной из этих форм является хмель в гранулах. Поэтому его широко используют как промышленные пивные гиганты, так и домашние пивовары-любители.

Существует два типа гранулированного хмеля – это тип 90 и тип 45. Цифра указывает на процент полученного количества гранулированного хмеля из цельного. То есть из 100 кг высушенного хмеля получают 90 или 45 кг готового гранулированного. Сейчас наиболее востребован тип 90, его еще называют стандартным, а тип 45 или гранулы-концентрат в домашнем пивоварении используется намного реже.

Гранулы тип 90 – получают из измельченного хмеля с последующем прессованием в виде небольших гранул цилиндрической формы. За счет масел, которые содержаться в хмеле, гранулы не теряют своей формы и распадаются на мелкие части только после внесения в сусло или в пиво на пивоварне. Далее гранулированный хмель упаковывается в многослойные фольгированные пакеты не пропускающие свет и воздух. При запечатывании весь воздух из этих пакетов вытесняется инертным газом или вакуумируется. Методы гранулирования и упаковывания хмеля позволяют сохранить все его ценные свойства на очень долгий срок, хотя во время переработки часть эфирных масел хмеля все же теряется.

Гранулы тип 45 – это форма хмеля обогащенная лупулином, так как в процессе измельчения отсеиваются стерженьки и лепестки хмеля, что позволяет повысить содержание горьких веществ и эфирных масел по сравнению с гранулами тип 90, но содержание дубильных веществ в такой форме хмеля будет значительно ниже.

К плюсам гранулированного хмеля можно отнести следующие моменты:

Все-таки некоторые минусы при использовании гранулированного хмеля есть, но они больше относятся к домашнему пивоварению:

Хмелевые экстракты – это еще одна форма хмеля, которая пользуется популярностью у больших заводов. Экстракты имеют густую консистенцию, на подобие солодовых экстрактов, и также разливаются в жестяные банки. Производят их путем выдержки в жидком растворе, которым является этанол, либо жидкий углекислый газ (СO2, который под высоким давлением переходит в жидкую форму). В результате экстрактивные вещества хмеля переходят в раствор, который затем сгущают выпариванием этанола или CO2. Получаемые экстракты содержат много α-кислоты (20-40%), что очень удобно для больших заводов, которые используют хмель в огромном количестве. Также существуют экстракты с уже изомеризованной α-кислотой, которые не требуют кипячения с суслом, что позволяет корректировать горечь в пиве на поздних стадиях производства и получать стабильные показателей горечи в каждой выпускаемой партии.

Гранулы лупулина – это новый хит в пивоварении, который появился в 2016 году. Их выпустила компания Якима Хопс / YCH Hops (США) и производит из американских сортов хмеля, которые сама и выращивает. Для его получения используют новую технологию отделения лупулина от растительной части хмеля. В результате получается продукт состоящий в основном из горьких смол и ароматических масел, лишенный полифенолов. Такой продукт нашел популярность в приготовление «мутных» IPA (NE IPA, MilkShake IPA), где требуется яркий аромат хмеля, а полифенолы придают более вяжущий вкус и способствуют скорому осветлению, что нежелательно.

Заключение

Зная содержание альфа-кислоты в хмеле можно легко рассчитать предполагаемую горечь в пиве. Для этого достаточно воспользоваться нашим мастером рецептов:

Для наглядности смотрите скрин ниже:

На этом все, но в следующей статье мы обязательно рассмотрим самые известные регионы произрастания и самые известные сорта хмеля выращенные в этих регионах. Читать далее>>

Источник

Хмель — ликбез для начинающих и пивоваров

Выберите лучшие дрожжи для вашего напитка

Специалисты компании «Грейнрус» рассказывают об одном из ключевых ингредиентов для производства пива — хмеле. Что необходимо знать пивовару об этом продукте для гарантированного результата.

Какой бывает хмель

Хмель в пивоварении применяют с древнейших времен. Именно он придает напитку характерную горечь и аромат. Для изготовления пива используют плоды обыкновенного хмеля — многолетнего широколиственного вьющегося растения семейства тутовых. В дикой природе оно предпочитает влажные леса, расположенные вблизи водоемов. Окультуренный хмель растят на шпалерах на больших плантациях. Цветки хмеля похожи на шишки.

Различают мужские и женские экземпляры. Для пивоварения подходят женские — они имеют шишковидные соцветия, в каждом из которых от 30 до 60 цветков. В месте, где шишка переходит в стебель, расположены лупулиновые железы, вырабатывающие горькие смолы – основу хмельного вкуса и аромата. У мужских растений таких соцветий нет.

Цветение хмеля приходится на июль и август, а плоды созревают в сентябре. После сборки их высушивают и заготавливают впрок до следующего урожая. Одно растение живет порядка 15 лет, если почва достаточно плодородна и увлажнена. С первого года жизни хмель плодоносит, а со второго года приносит полноценные постоянные урожаи.

Хмель произрастает практически по всей Евразии, от Европы до Дальнего Востока. Поэтому он хорошо известен в разных культурах. Промышленное применение было окончательно освоено в XIII веке. Помимо вкуса и аромата, растение значительно продлевало срок годности пива — с хмелем оно не портилось несколько месяцев.

Биохимический состав хмеля

Хмель придает пиву аромат, привкус приятной горечи, сортовые свойства, увеличивает сроки хранения и качество пены благодаря особенностям биохимического состава. Хмель содержит:

Суммарная доля дубильных компонентов составляет примерно треть от общей массы шишки. Еще по трети приходится на белки и воду с золой и клетчаткой. Они практически не влияют на аромат, вкус и сортовые качества сваренного пива.

Категории качества

Государственный стандарт 8473–57 в зависимости от качества собранных плодов (влажности, содержания смол и примесей, цвета, цельности) устанавливает для них три товарных сорта:

Категории качества, формальными называемые сортами, не следует путать с генетическими и технологическими классами, также именуемые сортами. О них — следующий раздел.

Сорта пивоваренного хмеля

Различают местные (районные) и селекционные сорта. Первые выведены естественным путем в конкретных регионах, а вторые получены в лабораториях при крупных пивоварнях на базе сортов первого типа. Из местных разновидностей хмеля выделяют три традиционных класса:

В зависимости от ароматических и вкусовых качеств (количество и степень выраженности разных нот) различают грубый, средний и тонкий (селективный) хмель. Кроме того, выделяют сорта для изготовления разных видов пивных напитков: классического пива, немецкого лагера, английских эля, биттера, портера, ячменного вина, стаута, чешского пилснера. Всего сейчас известно более сотни естественных и лабораторных сортов России, Европы и Нового Света.

Подготовка пивного хмеля

Пивоваренный хмель выращивают на хорошо увлаженной почве. Растение искусственно размножают черенкованием. Это вегетативный способ для наилучшего сохранения сортовых качеств. Молодые саженцы растут на грядках, а затем их пересаживают в унавоженные ямки. Растению нужен умеренный полив, хорошая инсоляция, дренаж почвы и шпалеры для роста. Вегетативный сезон длится 120 дней. Здоровые корни выдерживают даже суровые зимы.

Плоды собирают в сентябре. Сорванные шишки начинают сразу же терять ценные вещества, поэтому обрабатывать урожай следует немедленно. Оптимальные условия — прохлада и отсутствие притока свежего воздуха. Обработку начинают с сушки в специальных установках при температуре от 30 °С с постепенным повышением не более чем до 50 °С. Качество сушки проверяют по состоянию стебелька: после процедуры он должен гнуться, но не ломаться.

В зависимости от формы хранения хмеля (см. дальше) сушка может быть поверхностной и глубокой. В ряде случаев сухие плоды измельчают и прессуют в форму. Для продления срока хранения шишки часто обдают парами серы. После этого хмель можно отправлять в сусло. Если же он предназначен для продажи, его фасуют в вакуумные пакеты. Для промышленных нужд типовая фасовка начинается от 1 кг, для мелких пивоварен есть пакеты по 25, 50, 100 г и т.д.

Формы хранения

Многие сельскохозяйственные продукты хранят в сушеном виде. Хмель — не исключение, для его заготовки впрок применяют различные способы обезвоживания (дегидратации) плодов. Сейчас используют три метода, дающих разную степень высушивания:

Особняком стоит четвертая форма хранения — экстракт. Если три предыдущие представляют собой разные степени высушивания сырья, то это жидкая форма. Шишки заливают винным (этиловым) спиртом или сжиженным диоксидом углерода (углекислым газом). Растворители вытягивают из плодов все кислоты, масла, эфиры и смолы, образуя концентраты. Содержание веществ в них регулируют, добиваясь нужного аромата и вкуса, а хранить экстракты совсем просто.

Способы охмеления пива

Конечный технологический этап работы с хмелем — его добавление в будущий напиток. Этот процесс называют охмелением пива. Сейчас применяют четыре технологии:

В современном пивоварении нередко сочетают несколько способов охмеления, добиваясь оригинальных вкусов и ароматов. Такой подход используется на производстве крафтовых сортов, а также в небольших частных пивоварнях. Кроме этой сферы, обыкновенный хмель издавна используют в пекарнях, в некоторых кулинарных рецептах, в косметологии и фармацевтике.

Полный текст статьи на сайте www.malt.ru в разделе «Школа пивоваров» по ссылке.

Сорта хмеля, упомянутые в статье, возможно приобрести в интернет-магазине компании Грейнрус в фасовке от 100 грамм с доставкой по РФ.

Источник

Хмель обыкновенный – это многолетнее растение, которое имеет узнаваемый вид, а его полезные свойства прекрасно известны каждому ценителю методов народной медицины. Оно используется для лечения различных заболеваний и даже поможет просто укрепить организм.

Ботаническое описание и место произрастания

Хмель обыкновенный относится к семейству ползучих и состоит из гибких ветвей большой протяженности с небольшими шишечками в виде колосков. Стебель вьющийся, а корневище ползучее и длинное. Общая высота может достигать семи метров в длину, а листья располагаются напротив друг друга по всей длине веток. Хмель может плодоносить и дает орешки бурого оттенка, которые служат скорлупой для семян. Цветение происходит во вторую половину лета, а плоды созревают в конце августа.

Как лечебное средство данное растение известно давно, а его широкая география произрастания дала возможность использовать в разных уголках мира. В России хмель можно встретить по всей территории страны, многие регионы Кавказа и Азии также стали родным домов для ползучего и полезного растения.

Humulus lupulus входит в семейство коноплевых, а полезные вещества активного типа содержатся в шишках, листьях и стеблях. Народные названия не отличаются оригинальностью, а все разновидности этого растения имеют узнаваемый внешний вид.

Полезные свойства и химический состав

Отвары и настойки из этого растения могут использоваться для лечения следующих заболеваний:

Такой широкий диапазон воздействия обусловлен интересным химическим составом хмеля с высоким содержанием активных веществ органического типа. В число главных компонентов вошли разнообразные смолы, флавоноиды и эфирные масла, которые могут оказать благотворное влияние на организм.

Лечебные свойства хмеля могут иметь направленный характер или же использоваться в качестве дополнительного профилактического средства. Препараты на растительной основе используются для укрепления нервной системы, снятия синдрома тревожности и помогут избавиться от бессонницы, благодаря содержанию сапонинов и фитонцидов. Эфирные масла обладают отличными противовоспалительными свойствами и даже могут использоваться в качестве противоглистных препаратов.

Важным свойством является и то, что флавоноиды способны благотворно воздействовать на систему пищеварения и повысить аппетит. Помимо этого, некоторые компоненты растения могут напрямую взаимодействовать со слизистой желудка и очищать организм от вредных элементов и бактерий желудочного типа.

Некоторые из компонентов абсолютно уникальны и имеют строго определенное влияние:

Помимо того, что состав хмеля является уникальным, разные его части могут обладать разным воздействием. Например, шишки хмеля известны высоким содержанием микроэлементов, которые влияют на выработку эстрогенов. Для мужчин препарат на основе такого растения может быть довольно опасным, так как снижает половое влечение. Соплодия обладают успокаивающим, противовоспалительным и мочегонным действием. Большая часть лекарственных препаратов готовится на основе смол растения, которые в большом количестве содержатся в листьях и плодах.

Хмель может применяться не только в качестве профилактического средства, в некоторых концентрациях он выступает как вполне самостоятельное лечебное средство. Отвары и препараты хмеля имеют следующий тип воздействия благодаря веществам в составе:

Интересным является эффект снижения полового возбуждения при приеме препаратов на основе хмеля. Полезные свойства растения могут иметь положительный эффект на здоровье человека, но начало лечения должно быть согласовано с лечащим врачом.

Использование хмеля в медицине и косметологии

Хмель обыкновенный – это лечебное растение, которое широко применяется в народной медицине. Оно обладает уникальным химическим составом и широким фармакологическим диапазоном воздействия, поэтому его часто можно встретить в составе различных препаратов широкого назначения.

Лечебные свойства хмеля помогают справиться с нервным возбуждением, укрепляют систему и лечат простудные заболевания разной степени тяжести. Профилактическое воздействие имеет отвар растения, которое можно применять при лечении воспалений разного типа, онкологии, малярии и сложных формах заболеваний легких. Для лечения более серьезных заболеваний используется отвар или настойка, но хмель можно использовать и для наружного применения. Для этого готовятся мази и компрессы с отваром травы, которые прикладываются к месту лечения. Таким образом, можно лечить гнойники, язвы и ревматизм.

Ценность растения подтвердили не только представители нетрадиционной и народной медицины. Хмель нашел широкое употребление в разных областях человеческой деятельности, и кулинария также не обходится без применения данного растения. Сам хмель, вернее его молодые побеги, можно употреблять в пищу в свежем виде. Концентраты порошкового типа или же жидкости с высоким содержанием хмеля можно использовать в качестве ароматической приправы для выпечки. Такая оригинальная нотка придает особое послевкусие готовым изделиям, и кондитерские изделия приобретают особый аромат. Конечно же, хмель используется и для приготовления пива. Для этого применятся шишки растения, которые необходимы для придания особого вкуса напитку и предотвращают его от порчи. В шишках содержится особая смола, которая контролирует рост бактерий.

Встречается применение хмеля и в качестве компонента косметологических средств. Маски и разнообразные тоники на его основе применяются для регулирования водного баланса жирной кожи. Эфирные масла и микроэлементы улучшают кровообращение, эластичность и борются с появлением жирного блеска. Маска такого типа будет особенно полезна при воспалениях кожи и угревой сыпи, так как хмель сужает поры и тонизирует кожу. Отвары растения можно использовать и для предотвращения облысения, а также устранения зуда кожи головы и укрепления волос.

Применение хмеля в косметических целях поможет сделать кожу лица здоровой, упругой и поможет сформировать отличный баланс воды и жира во внутренних слоях кожи. Некоторые линейки косметических средств изначально содержат в своем составе экстракт хмеля, но можно самостоятельно обогатить свои привычные шампуни и лосьоны добавлением растительного экстракта в его состав.

Хмель в народной медицине

Растение обладает огромным количеством полезных и целебных свойств, но для использования в нетрадиционной медицине значение имеют противовоспалительные и спазмалитические свойства травы. Активные компоненты могут обладать и другими уникальными свойствами, которые помогают создавать эффективные препараты с высокими показателями воздействия.

Шишки имеют высокое содержание кальция, йода, цинка, калия, меди, бора, поэтому используются для приготовления мазей и отваров. При этом, для средств народной медицины можно использовать растительное сырье или экстракты. Для отваров чаще используется сухое сырье, которое можно заготовить самостоятельно или же приобрести в аптеке. Для мазей и настоек удобнее использовать готовые экстракты с высокой концентрацией активных компонентов. Экстракты растения хорошо растворяются в воде, и их можно хранить на протяжении длительного времени, что сделает приготовление удобным, а препарат эффективным.

Полезные свойства растения широко используются в народной медицине. Средства народной медицины обладают профилактическим воздействием и помогут снять острые симптомы и болевые ощущения. При лечении важно соблюдать правильную дозировку и правила приема лекарства, а для повышения эффективности – перед приемом готовить свежие отвары. Растение богато на содержание веществ активного типа растительного происхождения, и с его помощью можно воздействовать на различные источники заболевания:

Народная медицина использует лечебные свойства хмеля не только при устранении данных заболеваний. Масло хмеля применяется для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и действует в качестве средства для снятия спазмов сосудов. Одним из компонентов традиционного лекарства «Валокордин» является масло хмеля, и этим препаратом можно лечить спазмы кишечника, тахикардию и снимать раздражительность при неврозах.

Широкое распространение получили чаи с добавлением хмеля. Свойства растения в таком варианте могут обладать меньшей эффективностью для направленного лечения, но послужат отличным средством для общего укрепления и стимуляции организма из-за наличия каротина, смол. фенолов и кислот. Чаи такого типа можно принимать на регулярной основе для подавления общего синдрома тревожности и снятия болевых ощущений. Этому способствует липулин и эфирные масла в составе.

История изучения хмеля

Первые упоминания о лечебных свойствах хмеля были замечены еще у древних философов Рима и Азии. Конечно же, история использования начинается с изобретения пива. Ученые все еще не могут сойтись в одной точке зрения и определить точное место изобретения хмельного напитка, но родиной считается Месопотамия и область Тигра и Евфрата. Изначально пиво воспринималось как напиток варваров, а в цивилизованной Европе предпочитали употреблять виноградное вино. Однако с завоеванием пиво быстро стало частью обеденного стола в каждом доме. Применение растения в качестве лечебного средства стало популярным примерно с десятого века, а в нынешнее время его использование официально признано и встречается в медцине, кулинарии, косметологии.

Употребление хмеля можно встретить у Плиния, который подробно описал использование этого растения для создания пенного напитка. Лекарственное значение первым упомянул врач Парацельс, который жил в пятнадцатом веке. В этот период истории хмель использовался для лечения желудочных заболеваний и активизировал процессы выделения мочи. Впервые в научной литературе хмель в порошковом виде упоминается аптекарем Планхом в девятнадцатом веке. Он первым ввел в обиход замену натурального сырья пилюлями и мазями.

В современной медицине растение давно закрепились как официально подтвержденное, и препараты на основе этого растения используются в качестве профилактического и направленного лечения. Его целебные свойства были тщательно изучены, и во всех медицинских энциклопедиях хмель нашел отражение своей ценности и полезности. Многие современные официальные лекарства содержат в своем составе активные компоненты растения.

Выращивание хмеля возможно в домашних условиях. Для этого необходимо только приобрести семена растения и высадить их ранней весной. Растение любит высокую влажность и большое количество солнца. Также нужно заранее позаботиться о том, чтобы обеспечить поддержку для ползучих веток и сконструировать определенную систему для роста веток и стеблей.

Противопоказания и общие рекомендации к применению

Хмель обыкновенный – это растение с огромным количеством полезных элементов, и его использование может носить регулярный характер. Однако в некоторых случаях может возникнуть опасность перенасыщения организма активными компонентами препарата. При передозировке человек может почувствовать сильную головную боль, тошноту и переутомление. При возникновении подобных синдромов необходимо прекратить прием препарата и подождать некоторое время, чтобы излишек вышел естественным путем из организма.

Растение противопоказано беременным и кормящим женщинам, а также людям, которые страдают от хронических заболеваний из-за высокого содержания эстрогенов, влияющих на гормональный фон. Перед началом прием необходимо получить подробную консультацию лечащего врача и внимательно прислушиваться к собственным ощущениям во время лечения.

Препарат на основе хмеля плохо сочетается с разнообразными медикаментами. По этой причине лечебный курс с применением такого лекарственного средства должен быть выстроен квалифицированным врачом. К тому же, необходимо помнить, что растительные компоненты могут вызывать индивидуальную непереносимость и развитие аллергических реакций. При возникновении раздражения или же воспаления прием препарата необходимо сразу же прекратить.

Применение препаратов на растительной основе может иметь эффективное воздействие на организм, но для получения максимально благотворного результата необходимо строго придерживаться рекомендаций врача и внимательно наблюдать за изменением состояния здоровья.

Источник