Что содержится в грейпфруте

Полезные свойства грейпфрута

Грейпфрут – один из самых ценных и полезных плодов, располагающий антигрибковыми и антимикробными качествами, способствующий активизации обменных процессов и содействующие сжиганию жиров. Он хранит в себе много полезных и важных свойств, которые служат прекрасным профилактическим средством против серьезных и небезопасных для человека болезней, таких как:

Но не все так просто с этим продуктом, ряд ученых, заявляет что он не уж и полезен и следует с осторожностью употреблять эти плоды. Рассмотрим все по порядку.

Польза плода

Чем полезен грейпфрут вы узнаете из этой статьи:

Грейпфрут с красной мякотью — против болезней сердца и сосудов

Лицам с отклонениями в работе сердца и сосудов, желательно потреблять красные плоды, поскольку они, имеют в наличии антиоксиданты – ликопен, способствующий упорядочению величины холестерина. Советуют, есть этот плод по утрам, он отлично повышает тонус, способствует аппетиту, убирает усталость. Систематическое потребление данного фрукта, снижает кровоточивость дёсен.

Грейпфрутовый сок

Он употребляется из-за его высоких вкусовых достоинств, параллельно доставляя немалую полезность организму. Потребление сока дает хороший результат при колите, атеросклерозе, кожных болезнях, гипертонии, ОРВИ и других.

В период беременности сок из этого фрукта послужит действенным кладезем витаминов и предохранением от инфекций. Сок восстановит наличие органических кислот, хороший аппетит и смягчит явления токсикоза.

История фрукта

Грейпфрут – дерево субтропиков, из семьи рутовых. Его плод может вырасти в диаметре от 10 до 20 см. По виду плод сходен с апельсином, но по вкусовым ощущениям разнится изрядным кислым вкусом с небольшой горечью.
Полагается, что появился этот фрукт в Индии и Центральной Америке. А уже с тех территорий уже попал во Флориду, со временем крепко обосновавшись в ряду самых обожаемых фруктов.

Нынешнее свое название этот плод получил в 1814 году от ямайских коммерсантов. Они подметили, что произрастает грейпфрут гроздьями, сходными с виноградными формами. Так и произошло название – от английского «grape» – виноград.
Первоначально это дерево использовали как украшение двора.

А в наши дни его растят на экспорт почти в каждой субтропической стране. Имеется приблизительно 20 видов этого фрукта, которые делятся на три главных: белые, розовые и красные. Они разнятся по вкусовым ощущениям, присутствием или неимением горького привкуса.

И в соответствии со вкусом, их используют для приготовления тех или иных блюд. Белый плод безукоризнен для разных салатов, сладких блюд, а красный, большая часть обожателей предпочтет, съесть его свежим.

Ценных элементов в плоде, как и в любом цитрусовом, заключено немалое количество. Он изобилует провитамином A, B2, C, P, органическими кислотами и множеством других ценных веществ.

С 18 века знаменит этот плод под наименованием «грейпфрут». Первоначальное его наименование — «запрещенный плод». Интересно, что и поныне специалисты не определились с выводом о возникновении данного фрукта. Значительное их число сошлось во мнении, что грейпфрут – результат гибридизации апельсина и помело.

Плод с красным цветом слаще, чем с жёлтым, это американский вариант, отмеченный в 1952 г. Существуют сорта с большим числом семян в плодах, а есть абсолютно без них. Данный фрукт едят в основном сырым, из грейпфрута приготавливают соки, конфитюры, джемы, используют при приготовлении салатов из фруктов.

Эфирные масла грейпфрута с успехом используют кондитеры и виноделы. В косметологической индустрии зачастую применяют эти масла для производства дезодорантов, освежителей и прочей продукции.

Возможный вред грейпфрута

И всё же, как и любой другой фрукт, он может нанести и вред организму.

Таблица содержания витаминов в грейпфруте

Пищевая ценность

• Вода – 88,8 г;
• Моно – и дисахариды – 6,5 г;
• Углеводы – 6,5 г;
• Пищевые волокна – 1,8 г;
• Органические кислоты – 1,5 г;
• Белки – 0,7 г;
• Зола – 0,5 г;
• Жиры – 0,2 г.
В 100 г. грейпфрута 35 кКал.

Видео: Коварный грейпфрут. Есть или не есть?

Источник

Чем полезен грейпфрут для организма

Для начала следует отметить, что в 100 граммах мякоти грейпфрута содержится всего 35 калорий. Именно это и позволяет считать цитрус превосходным выбором при составлении рациона при диете. Средний вес одного фрукта варьируется в районе 400–500 г, и больше всего в плоде содержится углеводов – приблизительно 6,5 г. Жиры и белки представлены в малом количестве: примерно 0,2 и 0,7 грамма соответственно.

В составе цитруса содержится множество полезных компонентов, в том числе:

Пользу грейпфрута для организма обусловливают его свойства. Употребление цитруса способствует:

Грейпфрут полезен для женщин, стремящихся к похудению или омоложению. Цитрус позволяет улучшать обмен веществ, убирать отеки, препятствовать старению кожи, появлению или развитию целлюлита. Плод рекомендуется включать в рацион при вхождении в группы риска по онкологии груди или матки.

Интересный факт: Фрукт впервые попал в Россию не так давно, в 1911 году.

Для мужчин полезными могут оказаться свойства грейпфрута снижать давление, уменьшать риск инфарктов и инсультов, бороться с холестериновыми бляшками, минимизировать вред для печени. Также употребление цитруса способно благотворно сказаться на внешнем виде. Фрукт часто включают в рацион спортсмены, чтобы ускорить метаболизм, улучшить состояние кожи, быстрее получить подтянутое тело.

Огромное количество витаминов и минеральных элементов и малое содержание сахара делает цитрус полезным не только для взрослых, но и для детей. Однако фрукт считается аллергенным, поэтому давать его ребенку до двух-трех лет не рекомендуется. Также важно учитывать потенциальный вред, который может нанести чрезмерное употребление цитруса. По этой причине перед включением в рацион грейпфрута следует проконсультироваться у врача-педиатра.

Фрукт разрешено включать в меню беременных. Высокое содержание витамина С и железа помогает поддерживать организм матери и оказывает благотворное влияние на ребенка в утробе. Также цитрус позволяет справляться с токсикозом на ранних сроках (в первом триместре) беременности. Однако злоупотреблять фруктом не стоит по причине его аллергенности. А вот при кормлении грейпфрутов следует избегать, поскольку их употребление может негативно сказаться на организме новорожденного (опять же в основном по причине высокого риска появления аллергических реакций).

Важным свойством цитруса является его способность ускорять обмен веществ. Одними из частых причин избыточного веса являются замедленный метаболизм и не выведенные из организма токсины и шлаки. Грейпфрут позволяет улучшать обменные процессы, активнее сжигать калории и, как следствие, чуть быстрее терять в весе. Именно поэтому цитрус рекомендуется включать в рацион диет для похудения.

Полезными свойствами отличаются не только грейпфрутовый сок и мякоть плода, но и цедра. В корках цитруса содержится большое количество нарингина, который важен для печени и сосудов. Из цедры грейпфрута обычно делают отвары и настои, применяющиеся для борьбы с холестерином, защиты от вируса гепатита, профилактики онкологических заболеваний, поддержания нормального уровня сахара в крови.

В косточках плода содержится много витамина С и антиоксидантов, лимонной кислоты и токоферола, различных важных для организма микроэлементов. Это обусловливает противомикробные, антиоксидантные и противовоспалительные свойства продукта. Из косточек грейпфрута изготавливают полезный экстракт, но сделать его в домашних условиях довольно сложно.

Спелый фрукт – это сочная мякоть, заключенная в тонкую, но прочную и плотно прилегающую кожуру. Дольки фрукта покрыты горькой на вкус пленкой. Чтобы уменьшить привкус горечи цитруса, его следует грамотно чистить и готовить к употреблению. Наиболее простой и быстрый способ очистки – нарезать фрукт на дольки с полным очищением от кожуры. При этом цитрус режется сначала пополам, затем на четверть и далее до удобного размера. После при помощи ножа мякоть отделяется от кожуры. Подготовленный фрукт разделяется на дольки, которые очищаются от горькой кожицы. После этого грейпфрут можно есть. Также цитрус можно съесть прямо в кожуре. Для этого плод нужно разрезать на две части и посыпать сахаром. При таком способе получается десерт в естественном стаканчике, и мякоть из него можно выесть ложкой.

Полезные свойства грейпфрута широко используются и в медицине, и в косметологии. На основе фрукта создаются различные средства, как лекарственные, так и косметические. Продукция Herbalife Nutrition является одной из наиболее популярных на современном рынке благодаря высокому качеству и результативному действию. Например, «Очищающий гель на основе цитрусовых» с гранулами жожоба помогает удалить загрязнения и макияж, оставляя кожу обновленной и чистой. Глубоко очищающие микрогранулы придают сияние. Средство подходит для жирной и нормальной кожи. Гель не содержит парабенов и сульфатов и способствует уменьшению жирности уже после первого применения.

Источник

Пищевая ценность и химический состав «Грейпфрут».

Энергетическая ценность Грейпфрут составляет 35 кКал.

Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Полезные свойства ГРЕЙПФРУТ

Чем полезен Грейпфрут

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.

Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и «теряются» во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.

Источник

Польза и вред от грейпфрута для здоровья

Грейпфрут — это плод дерева, принадлежащего к семейству цитрусовых. Само название состоит из двух английских слов — с «фруктами» более или менее понятно, это «фрукты», однако приставка «грейп» (переводится как «виноград») предполагает, что фрукт растет на ветвях гроздей. Это правда, что грейпфрут не имеет другого сходства с виноградом. Он больше похож на его цитрусовых «сородичей».

Разница между грейпфрутом и помело

С биологической точки зрения ответ на этот вопрос прост: грейпфрут — это плод случайного (то есть естественного) пересечения апельсинов и помело. Грейпфрут явно меньше помело, его диаметр составляет всего 10-20 см, а его «предок» может достигать 30 см.

Грейпфрут имеет кислую мякоть, которая может быть как светло-розовой и желтой, так и красной. С белыми, полупрозрачными пленками он делится на кусочки. Внутри этих ломтиков кости.

Когда дело доходит до помело, его кожа толще, а мякоть делится на кусочки с более толстым и твердым слоем. Цвет мякоти может быть бледно-зеленым или желтоватым. Его вкус кислый и сладкий, с горчинкой, а мякоть содержит меньше сока, чем грейпфрут (и даже другие цитрусовые). Но фрукты самые крупные — они могут весить до 10 кг.

Что полезнее: грейпфрут или помело

На этот вопрос сложно ответить однозначно. Если учесть содержание витамина С, оно в 1,5 раза выше, и поэтому больше подходит для укрепления иммунитета. Кроме того, он содержит больше клетчатки, которая помогает нормализовать пищеварение. Помело богат калием, который помогает удалить лишнюю жидкость из организма и улучшает сердечно-сосудистую деятельность.

С другой стороны, грейпфрут содержит больше витамина РР, который необходим для правильного обмена углеводов и жиров. Он также нормализует уровень глюкозы в крови, а органические кислоты, содержащиеся в этих фруктах, ускоряют обмен веществ. В грейпфруте также много магния, он предотвращает спазмы и положительно влияет на сердечную деятельность.

Так что помело может быть полезнее для сердца, но грейпфрут помогает при похудении.

Ингредиенты и калории

Энергетическая ценность грейпфрута относительно невелика — 35 ккал на 100 г. Однако следует понимать, что плод достаточно большой, а теплотворная способность одного грейпфрута уже может составлять 70-100 ккал.

Химический состав этих плодов обусловил их замечательные целебные свойства. Он содержит:

Также вещества грейпфрута нормализуют уровень «плохого» холестерина в крови (от него практически невозможно полностью избавиться, но тем временем он отвечает за инсульт).

Чем полезен грейпфрут

Общая выгода

Грейпфрут — полезный фрукт как для детей, так и для взрослых. Рекомендуется включать в рацион:

Кроме того, и фрукты, и их сок рекомендуются людям, которые выздоравливают от длительных инфекционных заболеваний.

Для женщин

Грейпфрут полезен для женщин, поскольку содержит вещества, стабилизирующие гормональный фон. На практике это означает, что регулярное употребление этого фрукта помогает нормализовать менструальный цикл, облегчает состояние в «критические дни», помогает облегчить боль в нижней части живота и боль в животе при ЛАГ.

Грейпфруты также очень полезны при менопаузе, потому что они помогают уменьшить осложнения, сопровождающие этот процесс. Вещества, содержащиеся в плодах, уменьшают интенсивность приливов.

Для мужчин

Грейпфрут полезен для сильного пола, потому что он содержит много антиоксидантов, ликопина и цинка. Эти вещества обладают противовоспалительными свойствами, что помогает предотвратить развитие простатита, тем более что этот фрукт содержит соединения, которые считаются природными антибиотиками.

Грейпфрут также важен, потому что он снижает «плохой» уровень холестерина, и мужчины чаще сталкиваются с этой проблемой, чем женщины.

Грейпфрут, особенно в сочетании с добавками, такими как шоколад и корица, является слабым афродизиаком и помогает бороться с эректильной дисфункцией.

Во время беременности

Грейпфрут полезен для будущих мам, потому что это сокровищница витаминов. Позволяет избавиться от отеков, является отличным методом профилактики ожирения. Грейпфрут следует включать в рацион, чтобы избавиться от таких неприятных осложнений беременности, как повышенная утомляемость, снижение концентрации внимания и т. д.

Исследования не показали никаких противопоказаний к применению грейпфрута во время беременности. Но есть свидетельства того, что он может влиять на уровень эстрогена в больших количествах, поэтому нужно потреблять его умеренно — достаточно половины плода в день.

При кормлении грудью

В послеродовом периоде грейпфрут может быть полезен для нормализации веса, стабилизации гормонального фона, улучшения состояния волос, кожи и ногтей. Более того, он считается отличным средством от послеродовой депрессии.

Но вы должны быть осторожны, потому что продукт сильно аллергический. Это означает, что в первые два месяца его следует полностью исключить из рациона, затем вы можете попытаться его ввести, но начните с очень небольшого количества. Только проверив реакцию ребенка и убедившись, что все в порядке, вы сможете время от времени есть половину грейпфрута.

Для детей

Этот фрукт может быть очень полезным для детей, потому что он может полностью покрыть растущую потребность организма в витамине С и других макро- и микроэлементах. Грейпфрут помогает стимулировать пищеварительную систему (у детей эта система развивается довольно медленно и часто нуждается в помощи).

Кроме того, эти фрукты полезны в том смысле, что они способствуют развитию мозга и центральной нервной системы в целом. Наконец, использование грейпфрута укрепляет иммунную систему, что особенно важно зимой.

Однако имейте в виду, что грейпфрут может вызывать столько же аллергий, сколько и апельсины. Таким образом, ребенок в возрасте до трех лет не должен получать его. А затем постепенно можно вводите фрукты, начиная с 2-3 капель сока, постепенно увеличивая его количество до нескольких ломтиков.

Какой грейпфрут полезнее: белый или красный

Преимущества грейпфрута во многом зависят от его разнообразия. Их обычно около двадцати, но ориентироваться в них легко, потому что они разделены на две группы — белую и красную. Первые содержат больше волокон, поэтому они более полезны при лечении запоров. Красный содержит больше антиоксидантов и ликопина и используется для лечения воспалительных и раковых заболеваний.

Использование кожуры грейпфрута

Грейпфрутовая кожура полезна тем, что содержит все те же витамины, что и сама мякоть, а также эфирное масло и фитокислоты с антибактериальными свойствами. Но ее можно использовать как пищу или лекарство, только если вы уверены, что фрукты не были обработаны сельскохозяйственными химикатами. Затем кожуру грейпфрута можно измельчить, высушить, а затем добавить в выпечку или чай, чтобы получить вкусный и полезный напиток, укрепляющий иммунитет и пищеварение.

Польза и вред грейпфрутового сока

Грейпфрутовый сок содержит все те же вещества, что и его мякоть, только в более концентрированном виде. Благодаря этому сок грейпфрута ускоряет обмен веществ, нормализует пищеварение, укрепляет иммунитет.

Однако более высокая концентрация всех вышеперечисленных соединений, в том числе кислот, обусловлена ​​их вредностью — например, повышена выработка желудочного сока, из-за чего продукт противопоказан при желудочно-кишечных заболеваниях. Он также содержит вещества, которые снижают эффективность некоторых лекарств, что будет обсуждаться ниже.

Каковы преимущества семян грейпфрута?

В зависимости от сорта каждый грейпфрут может содержать 5-12 белых семян с горьким вкусом из-за высокого содержания гликозидов. Так как это семена, с которыми размножаются эти растения, они обладают естественной антибактериальной защитой. Семена содержат весь комплекс биологически активных веществ. К ним относятся кверцетин (один из флавоноидов, обладающий противовоспалительными свойствами), рутинозиды и различные витамины.

Их нельзя употреблять, но они дают экстракт, который нашел широкое применение как в официальной, так и в народной медицине, поскольку обладает дезинфицирующим, противогрибковым и антибактериальным действием.

Как правило, экстракт используется в качестве наружного средства. Противопоказаний нет и он хорошо сочетается с другими препаратами.

Масло грейпфрутовое: свойства и применение

Помимо минералов и витаминов, это масло также содержит вещества, которые составляют его нежный ароматический состав и в то же время обладают лечебными свойствами. Например герань, которая обладает антибактериальными свойствами и позволяет регулировать кровяное давление, а также миренцен, который обладает аналогичными свойствами.

В ароматерапии масло грейпфрута используется для снятия головной боли и напряжения, для улучшения зрения, как противозудное средство, а в косметологии — для борьбы с целлюлитом.

Как правильно питаться грейпфрутом для похудения

Грейпфрут содержит такие вещества, которые, одной стороны, придают ему горький вкус, с другой — помогают быстрее переваривать пищу и предотвращает накопление жира — напротив.

Грейпфрут также содержит инозит, который относится к категории витаминов и в то же время обладает свойствами натурального сжигателя жира. Не будем забывать об антиоксидантах, которые помогают сжигать жир и нормализовать уровень сахара, а также выводить из организма лишнюю жидкость.

Нет необходимости в грейпфрутовой диете для обеспечения эффективности этого химического состава. Просто откажитесь от жирного и съешьте половину грейпфрута перед едой или выпейте стакан свежего сока из этого фрукта. И тогда вы сможете избавиться от 3-4 кг лишнего веса за месяц.

Если результат нужен срочно, то вам стоит попробовать экспресс-диету. Довольно скромная диета предполагает:

Тогда вы можете потерять 4-5 кг всего за три дня. Однако сначала необходимо проконсультироваться с врачом, потому что эта диета подходит только для очень здоровых людей.

Грейпфрут в медицине

Широкое использование грейпфрута в официальной медицине обусловлено его уникальным составом. Все части этого растения обладают антиоксидантными свойствами, что помогает предотвратить преждевременное старение.

Он также обладает противогрибковым и антибактериальным действием. Есть данные, что грейпфрут способен справляться с сотнями различных бактерий и даже с некоторыми вирусами. Он также снижает уровень холестерина в крови.

Как выбрать и хранить грейпфрут

Должны быть отобраны только цельные фрукты без повреждений. Перед покупкой рекомендуется взвесить фрукт в руке — чем больше в нем сока, тем он тяжелее.

Полезное видео

Источник