Что содержит пыльцу в цветке
Цветочная пыльца
Пыльца́ — половые клетки семенных растений (соответствующие микроспорам разноспоровых сосудистых тайнобрачных), из которых развиваются мужские элементы, оплодотворяющие яйцеклетку в зародышном мешке (микроспоре).
Содержание
Строение
Пыльца развивается в пыльниках тычинок. Граничащий с наружной кожицей слой молодого пыльника тангентальными перегородками делится на два слоя, из которых наружный производит стенку пыльцевой камеры, а внутренний даёт начало археспорию, состоящему из производящих, или материнских, клеток пыльцы. Затем материнские клетки пыльцы обыкновенно увеличиваются в размере и утолщают оболочку. Они или остаются соединёнными между собой (большинство двудольных), или разъединяются (многие однодольные растения). Каждая производящая клетка затем делится на четыре специально производящие клетки или через повторное деление на два (у однодольных), или же вокруг получившихся путём деления четырёх ядер возникают сразу оболочки четырёх клеток (у большинства двудольных). Содержимое внутри каждой специальной производящей клетки облекается новой оболочкой, дифференцирующейся на наружный слой, экзину, и внутренний — интину.
Большей частью получившиеся пыльцевые клетки вскоре вполне разъединяются, иногда же остаются соединёнными по четыре (тетрадами, или четвёрками), например, у многих орхидей (Листера, Неоттия), y рогоза, анноны, рододендрона и др. У орхидей из трибы Orchideae пыльцевые клетки соединены в большом числе в пыльцевые тельца (лат. massulae ), которые, в свою очередь, соединены между собой в одну массу, так называемый поллинарий, заполняющую всю пыльцевую камеру. То же наблюдается у многих асклепиевых.
Величина пыльцевых клеток колеблется от 0,0025 до 0,25 мм. Они преимущественно эллипсоидальной или же шаровидной формы, иногда гранистые или угловатые. Экзина (наружный слой оболочки) часто бывает покрыта разнообразной скульптурой в виде гребешков, бугорков, шипов и т. д., иногда же сухая и гладкая.
Состав и физические свойства
В состав пыльцы входят витамины А, В1, В2, В6, Н (биотин), С, Д3, Е. Фолиевая и пантотеновая кислоты, микроэлементы — калий, кальций, хлор, магний, железо, цинк, хром, ванадий, марганец и селен, аминокислоты, часть из которых не синтезируется в организме человека, углеводы (сахара) — 30-60 % — глюкоза, фруктоза, ксилоза, крахмал.
Свойства пыльцы применяются при лечении заболеваний в апитерапии. Пыльца обножка не является аллергеном [1] и часто применяется для повышения иммунитета, а также при других проблемах со здоровьем.
Пыльца как передатчик экологической информации у растений
По существующим в классической генетике представлениям, пыльца несет только генетическую информацию и количество пыльцы, попадающее на женский цветок, не играет никакой роли, поскольку для оплодотворения достаточно одного пыльцевого зерна. В 1977 г. В. Геодакян предположил, что количество пыльцы, попадающее на женский цветок может нести также и экологическую информацию о ситуации в ареале. [2] [3] Большое количество пыльцы говорит об оптимальных условиях среды (центр ареала, много мужских растений, хорошие условия для роста и погода), тогда как малое количество пыльцы, наоборот, несет информацию о неблагоприятных условиях: это бывает либо на периферии, где сильно падает плотность популяции, либо в центре, при наступлении там экстремальных условий, которые элиминируют в первую очередь мужских особей. Количество пыльцы может определять соотношение полов, дисперсию и половой диморфизм популяции растений. Большое количество пыльцы приводит к уменьшению этих характеристик и стабилизации популяции. малое количество ведет к их увеличению и дестабилизации популяции.
Зависимость разнообразия фенотипов потомства от количества пыльцы было обнаружено Д. Тер-Аванесяном в 1949 году у хлопчатника, вигны и пшеницы. У всех трёх видов при оплодотворении малым количеством пыльцы наблюдалось увеличение разнообразия потомства. [11] [12]
Роль пыльцы в жизни пчёл
После прохождения через пчелиные лапки пыльца перестаёт быть аллергенной. То, что раньше было средством нарушения иммунного баланса, становится одним из неспецифических факторов иммунитета. В этот момент пыльца становится пыльцой обножкой, то есть пыльцой, которую пчёлы собрали и обработали своими ферментами.
Пыльца (пчелиная обножка) — это второй по объёму потребления и первый по значимости продукт питания пчелиной семьи. Пчёлы прикладывают немало усилий, чтобы запастись цветочной пыльцой, — этим бесценным и жизненно важным для них пищевым сырьём.
Благодаря пыльце масса вчерашней личинки возрастает в сотни раз всего за несколько дней, укрепляются и расправляются крылья, формируются все рабочие железы. Пыльца также служит сырьём для создания маточного молочка, продукта, предназначенного для кормления королевы-матки.
В пчелиной семье пыльца нужна в первую очередь пчёлам-кормилицам. Они интенсивно поедают этот белково-липидный корм, необходимый для выработки маточного молочка, которым питается молодая пчелиная матка и в первые 3 дня — личинки рабочих пчёл. Пыльцой питаются и только что родившиеся пчёлы: в их теле мало азота, они нуждаются в белках и витаминах. Пыльца нужна пчёлам-строителям для работы восковых желёз, трутням — для нормального полового созревания и функционирования. За сезон пчелиная семья собирает и потребляет 35—40 кг пыльцы обножки.
Интересные факты
Цветочная пыльца: природная сила!
Оставшаяся пыльца – это жизненно важное для всей пчелиной семьи пищевое сырьё. Этим природным белково-липидным концентратом, в первую очередь, питаются пчёлы-кормилицы и только что родившиеся пчёлки. Такой насыщенный корм позволяет личинке за 3 дня стать развитее в 190 раз!
Почему пыльца (пчелиная обножка) разного цвета?
Цвет пыльцы зависит от цветка, с которого она собрана. Как, собственно, и её форма и размер.
«Цвет обножки в зависимости от растения»
Состав пыльцы цветков
Химический состав пыльцы пчёл (перги, обножки) чрезвычайно разнообразен:
По содержанию белков пыльца (пчелиная обножка) превосходит мясо, молоко, яйца. А 30 г пыльцы покрывает суточную потребность организма в незаменимых аминокислотах и в витамине С. Парадокс, но пчелиная пыльца может применяться даже теми, кто страдает аллергией на пыльцу цветов.
Полезные свойства пыльцы
Лечение пчелиной пыльцой доказало свою эффективность и используется при следующих проблемах со здоровьем:
Пчелиная пыльца оказывает выраженное противоопухолевое воздействие. Ее можно принимать при доброкачественных новообразованиях, а также при некоторых видах злокачественных. Кроме того, из-за высокого содержания цинка пыльца способна восстановить состояние кожи, волос и улучшить здоровье ногтей.
Также пыльца облегчает состояние похмелья. При лечении «цветочным порошком» психически больного человека у пациента улучшается настроение, исчезает раздражительность. Нередко это позволяет снизить дозу назначенных антидепрессантов.
Как принимать цветочную пыльцу?
Рекомендуемая суточная доза высушенной по специальной технологии натуральной пыльцы составляет 25-30 г. Для одного приема подойдет 1 ч. л. Пыльцу следует перед глотанием тщательно прожевать и смочить слюной. Для облегчения процесса приёма пыльцу можно залить 50 мл теплой кипяченой водой, натаивать пару часов, периодически взбалтывая. Раствор употребляют за полчаса перед едой. После 18.00 ч. употребление пчелиной пыльцы нежелательно. Курс лечения – 1 месяц. В год рекомендуется 3 курса.
Другой способ употребления пчелиной пыльцы – купить готовый мёд с пыльцой. В таком случае за счет консервирования полезные свойства в пчелином продукте сохраняются на 50% дольше.
Пыльца пчелиная детям
Детям цветочную пыльцу можно давать с 3-х летнего возраста в дозе ¼ ч.л. 3 р. в сутки, смешивая с едой. Подросткам в возрасте 12 лет и старше пыльцу дают по 1/2 ч.л. 3 р. в сутки перед едой. Пыльца полезна для улучшения физического и умственного развития ребенка. Она повышает аппетит и защитные силы детского организма, что особенно важно в период нахождения ребенка в садике или школе.
В случае анемии у детей пыльца значительно повышает гемоглобин и уровень эритроцитов. Пчелиный продукт показан больным, ослабленным детям, а также при восстановлении после перенесенного заболевания или операционного вмешательства.
Пыльца при беременности
Грамотное потребление пыльцы обогащает организм беременной женщины и ее плода колоссальной живой энергией Природы. Это мягкий анаболик, страж иммунной системы, санитар желудочно-кишечного тракта, регулятор обменных процессов, контролер сердечно-сосудистой и нервной системы, борец с анемией и авитаминозом. Однако перед активным использованием природного компонента важна консультация лечащего гинеколога.
Противопоказания пчелиной пыльцы
Несмотря на свою уникальную пользу, пчелиный продукт полезен не всем. Прежде всего, пыльца противопоказана при индивидуальной непереносимости. Воздержаться от применения цветочной пыльцы нужно людям, у которых склонность к кровотечениям, так как продукт понижает свертываемость крови.
Диабетики на ранних стадиях заболевания должны употреблять пчелиную пыльцу исключительно под контролем врача. Вред может нанести передозировка употребления пчелиной пыльцы.
Срок годности и хранение пыльцы
Хранить пчелиную пыльцу необходимо не более 2 лет в чистом сухом помещении, без резких посторонних запахов при температуре 0-15°C. Пыльца в медовой смеси хранится не более 5 лет.
Цветочная пыльца — отзывы
«Стараюсь есть по ложечке пыльцы в утреннее время, она поднимает тонус, повышает работоспособность. Когда принимаю ее в зимнее время, реже болею, простуда проходит быстрее, а дыхательные пути очищаются. Вкус мне нравится. Приятно съесть ложечку пыльцы за утренним чаем, вместо какого-нибудь калорийного десерта».
Где купить пчелиную пыльцу?
У нас можно купить не только мёд с пчелиной пыльцой, но и пыльцу на развес. Оптом. В Москве открыт склад для оптовиков. По вопросу розничной покупки пыльцы, обратитесь к нашим менеджерам — что-нибудь придумаем. 🙂
Пыльца пчелиная: полезные свойства и применение🍯
Имеются противопоказания, необходима консультация специалиста
В природе существует огромное количество продуктов, которые сами по себе являются универсальными профилактическими и лечебными средствами. К такой категории даров природы относятся продукты пчеловодства. И одним из интереснейших вариантов в этой серии является пыльца пчелиная, полезные свойства которой просто поражают своим многообразием. Что же это за продукт такой — пчелиная пыльца, — и в чём заключаются её полезные свойства, попробуем разобраться в этой статье.
Пыльца пчелиная: полезные свойства и противопоказания
Чтобы понять, какие полезные свойства характерны для пчелиной пыльцы, стоит сначала разобраться, что это вообще за продукт такой. А это не что иное, как обычная цветочная пыльца, которую собирают медоносные пчёлы и приносят в свой улей в особых корзиночках, расположенных на их лапках. Пыльцу пчёлки собирают с разных растений и обрабатывают её своим особым пчелиным субстратом.
По форме пыльца напоминает маленькие разноцветные катышки размером с игольную головку или чуть больше. Разнообразие оттенков объясняется тем, что пыльца собирается с разных растений. По вкусу продукт сладковатый. Иногда может присутствовать лёгкая горчинка. Опять же, едва уловимые оттенки вкуса зависят от типа растений, с которых собрана пыльца.
Состав пчелиной пыльцы
В составе пыльцы пчелиной содержится более 50 различных веществ, насыщающих наш организм необходимой силой, здоровьем, дающих эффективную защиту от разрушающих факторов.
Стоит перечислить некоторые полезные вещества, входящие в состав пыльцы пчелиной:
По сути в составе этой пыльцы содержится чуть ли не вся полезная для человеческого организма часть таблицы Менделеева. Насыщенность состава зависит от местности, где пчёлы собирают пыльцу, и сортов растительности.
Медоносные насекомые тщательно отбирают этот продукт. Он предназначается для питания пчелиной семьи. Нетрудно догадаться, что пчёлки, следуя инстинктам природы и естественному чутью, выбирают продукт, насыщенный пользой и силой.
Ну а люди наловчились сотрудничать с этими удивительными насекомыми и с пользой заимствуют у них немного целебной пыльцы для собственных нужд.
Полезные свойства пчелиной пыльцы
Рассматриваемый продукт пчеловодства представлен натуральным растительным компонентом в сочетании с особым пчелиным секретом. Богатое содержание витаминов, минералов и биоактивных веществ способствует возникновению множества положительных эффектов при употреблении пчелиной пыльцы в пищу.
Стоит отметить следующие свойства этого продукта:
Пыльца, собранная с различных сортов лекарственных трав, может применяться для направленной терапии, а также для профилактики хронических заболеваний.
Народные врачеватели отмечают высокую пользу пчелиной пыльцы для мужского и женского организма. Дело в том, что в этом продукте содержится огромное количество веществ, которые благотворно влияют на репродуктивную систему человека.
Употребление пчелиной пыльцы способствует:
Мужчинам полезна пчелиная пыльца в плане защиты организма от повседневного стресса и перенапряжения. Этот продукт укрепляет, восстанавливает силы. Пчелиная пыльца полезна для защиты нервной системы, укрепления сердечной мышцы, улучшения работы кроветворения.
Женщины оценят действие этого продукта в период менструаций и при климаксе. Регулярно употребляя пчелиную пыльцу, можно оказать серьёзную поддержку системе кроветворения, укрепить нервную систему и создать устойчивый к стрессам психологический фон.
Пчелиную пыльцу нередко дают детям с целью поддержания и восстановления иммунитета (при этом нужна консультация врача). Заботливые родители предпочитают укреплять свой и детский организм не только в сезон ОРВИ и простуд, но и заблаговременно. Это помогает защититься от вирусных и бактериальных инфекций почти наверняка. Также пчелиная пыльца является отличным восстанавливающим средством, которое поддержит и поможет организму справиться с последствиями простудного или другого инфекционного заболевания.
Противопоказания
Продукты пчеловодства содержат некоторые ферменты, производимые организмом пчел. В целом это крайне полезные вещества. Однако у многих людей на эти пищевые компоненты имеется аллергия. Считается, что пчелиная пыльца — наименее аллергенный продукт пчеловодства. Однако имея установленную аллергию на продукты пчеловодства, пробовать пыльцу не стоит. Также людям, склонным к аллергическим реакциям, следует пройти консультацию с профильным специалистом, прежде чем принять решение об употреблении пчелиной пыльцы.
Стоит отметить, что этот продукт противопоказан:
При любых хронических и острых состояниях требуется консультация специалиста на предмет допустимости применения пчелиной пыльцы в пищевых целях.
Пыльца пчелиная: применение
Перечень полезных свойств рассматриваемого продукта настолько велик, что предполагает обширный простор областей применения.
Но, конечно, прежде всего интересна пчелиная пыльца с точки зрения медицины. Ведь столько полезных компонентов и доказанный терапевтический эффект нельзя игнорировать.
Медицина
Продукт применяют для лечения и восстановления организма в случаях острых респираторных инфекций. Хороша пыльца для восстановления и укрепления иммунитета. Нередко применяют этот продукт с целью улучшения работы мозга, укрепления нервной системы и сосудов. Используют полезные свойства пчелиной пыльцы для борьбы с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Хорош продукт для улучшения состояния при заболеваниях суставных, костных тканей. Применяют средство для восстановления от травм и стрессов. Способен помочь продукт в случае необходимости налаживания работы эндокринной системы. Пчелиную пыльцу дают взрослым людям и детям с ослабленным иммунитетом. Это отличное средство для восстановления и укрепления женского, мужского здоровья.
Пожилым людям пыльца полезна для улучшения памяти, предотвращения развития склероза, инсульта, инфаркта.
Внимание! Употреблять этот продукт нужно в меру. Превышение нормы грозит развитием аллергической реакции, перевозбуждением нервной системы.
Косметология
Применяют пчелиную пыльцу и в косметологии. Огромное количество косметических средств сегодня содержит этот компонент. Всё дело в том, что пыльца оказывает буквально магическое действие на кожные покровы. Косметические средства на основе пчелиной пыльцы разглаживают морщины, снимают воспаления, препятствуют образованию угревой сыпи и значительно сокращают акне. Кремы и маски с добавлением этого компонента успешно справляются с прочими дефектами кожи и создают надёжную защиту от старения тканей.
Пчелиную пыльцу добавляют также в косметику для волос. Компонент питает, восстанавливает и защищает волосяной стержень. Шампуни, бальзамы, маски и прочие средства для ухода за волосами с пчелиной пыльцой в составе эффективны для восстановления роста, улучшения структуры, увеличения объёма волос. Такие средства формируют естественный блеск и приятную фактуру локонов. При помощи масок и шампуней на основе пчелиной пыльцы можно избавиться от излишней жирности кожи головы, себореи, восстановить активность волосяных луковиц.
Для похудения
Пчелиную пыльцу применяют для похудения. Несмотря на то, что этот продукт пчеловодства считается довольно питательным, его широко применяют для снижения массы тела. Секрета тут нет. Дело в том, что пчелиная пыльца способствует налаживанию обмена веществ. Ускоряя метаболизм, этот продукт способствует мягкому и безопасному снижению веса. А ещё пыльца помогает «выгнать» лишнюю жидкость из организма и сохранить баланс веществ, необходимых для здорового существования.
Беременность и лактация
При беременности и лактации этот продукт пчеловодства не противопоказан. Но нужна консультация врача! Дело в том, что пчелиная пыльца способствует увеличению количества молока у кормящей женщины, а также обогащению его ценными веществами. Беременным женщинам этот продукт помогает восполнить дефицит необходимых микроэлементов и обеспечить организму нужную поддержку. Пчелиную пыльцу в этом случае можно назвать природным витаминным комплексом, который легко заменяет аптечные препараты аналогичной направленности. Однако из-за рисков развития серьёзной аллергической реакции такие «витаминки» можно есть не всем беременным, а уж тем более они подойдут не каждой кормящей маме. Поэтому нужно подходить к выбору такого профилактического средства с осторожностью.
При занятиях спортом
Очень полезна пчелиная пыльца спортсменам! Особенно ценится продукт теми, кто увлекается или профессионально занимается силовыми видами спорта. Этот продукт пчеловодства насыщен полезными белками. А также огромное количество витаминов и минералов делают пчелиную пыльцу незаменимым и полезным источником силы и здоровья. Её очень полезно принимать во время активных силовых тренировок для наращивания мышечной массы и сохранения здоровья тканей.
Как принимать пчелиную пыльцу
Важно помнить, что для пользы организма следует выбирать натуральную пчелиную пыльцу, которую пчеловоды ещё именуют обножкой. Продукт должен быть герметично упакован и храниться в сухом, защищённом от света месте.
Срок годности пчелиной пыльцы — 18 месяцев с момента сбора. По прошествии этого времени продукт теряет нужные качества и становится высококалорийной бесполезной смесью.
Употреблять обножку можно в сухом виде, рассасывая под языком, или вперемешку с мёдом.
Норма употребления в сутки:
Норму следует разделить на 2–4 приёма и употреблять малыми порциями.
Не рекомендуется принимать пыльцу перед сном, так как продукт оказывает возбуждающее действие на нервную систему.
Профилактический курс приёма пыльцы пчелиной — 30 дней с перерывом между курсами 3 месяца.
Свойства и способы применения цветочной пыльцы
06.02.2020
Особенность и ценность пыльцы
В состав пчелиной пыльцы входит пчелиная слюна и ферменты, что смешаны с самой пыльцой, которую пчелы приносят обратно в улей на своих тельцах. Пыльца пчелами гранулируется.
Цветочная пыльца характеризуется многочисленными питательными свойствами. В ней содержится много углеводов и белков, жирных кислот и липидов, витаминов и минералов, антиоксидантов и ферментов. Комплекс этих полезных компонентов благоприятно воздействует на организм человека. От сезона сбора и источника растения во многом зависит питательная ценность цветочной пыльцы.
Многочисленными исследованиями подтверждено, что аминокислотный состав пчелиной пыльцы весеннего сбора значительно отличается от сбора, проводимого на протяжении летних месяцев.
В пыльце пчел присутствуют антиоксиданты, которые способны защитить организм от влияния свободных радикалов, которые могут провоцировать развитие хронических заболеваний различного вида.
Применение пыльцы пчел
Существует немало научных доказательств пользы пчелиной пыльцы для человеческого организма.
Цветочная пыльца – это ценнейший апитерапевтический продукт, которому отдает предпочтение народная медицина.
Опытные травники также рекомендуют употреблять пыльцу пчел для улучшения спортивных результатов, выносливости, сексуальной силы, уменьшения побочных эффектов химиотерапии. Она применяется в качестве стимулятора аппетита и против преждевременного старения.
Определенные исследования свидетельствуют о том, что применение цветочной пыльцы оказывает эффективное действие для тех, кто стремится увеличить мышечную массу. Полезные качества пыльцы пчел и обоснованность ее терапевтического применения при различных патологических состояниях подтверждено многочисленными изучениями данного продукта и практическими результатами.
Пыльца
Пыльца (лат. Pollen, ĭnis n) — порошок, состоящий из пыльцевых зерен. Пыльцевые зерна, это мужские гаметофиты растения. Они состоят из двух клеток с гаплоидным набором хромосом — вегетативной (с которой развивается пыльцевая трубка) и генеративной (с которой развиваются сперматозоиды). Каждое пыльцевое зерно покрыто двойной оболочкой, внешней и внутренней. Прочная оболочка защищает клетки на протяжении всего пути от тычинки одного цветка к пестика другой.
Изучением пыльцы занимается палинология.
Образование пыльцы
Пыльца производится в микроспорангии (который содержится в пыльников цветка покрытосеменных, Микростробилы голосеменных и других семенных растений). У покрытосеменных пыльца образуется на пыльники. Внутренний (спорогенних) слой пыльники, разделяясь, формирует клетки археоспория. Из них способом митоза образуются диплоидные клетки микроспор, которые позже, разделяясь способом мейоза, дают уже гаплоидные клетки микроспор. В каждом пыльники обычно возникают четыре гнезда с Микроспоры, которые обычно еще до раскрытия пыльников начинают делиться способом митоза без цитокинеза (без образования оболочки между клетками). Вследствие такого разделения возникает проросла микроспора, которая называется пыльцевых зерном, с двумя неодинаковыми голыми клетками. Большую из них называют клеткой пыльцевой трубки, сифоногенною или вегетативной, а меньшую — генеративной. У некоторых растений генеративная клетка, находясь в пыльники, еще раз делится способом митоза, и дает две. Тогда пылинка становится триклитинною. В других растений сперматозоиды образуются несколько позже.
Структура пыльцы
Каждое пыльцевое зерно содержит вегетативную (не половой) клетку (в большинстве покрытосеменных растений это одна клетка, но в некоторых семенных это несколько клеток) и генеративную (половую) клетку, содержащую два ядра: ядро трубки (из которого развивается пыльцевая трубка) и генеративное ядро (которое делится, и образует две клетки сперматозоидов). Эти клетки окружены клеточной стенкой, которая содержит много целлюлозы и называется интиною и прочной внешней стенкой, состоящей в основном из спорополенину, и называется екзины.
Екзины бывает покрыта утолщениями в виде выростов, бугорков, шишечек, сеточки, и имеет тонкие места и небольшие отверстия — поры. По форме они могут быть шаровидные, овальные, треугольные, палочковидных и тому подобное. Форма, размеры и особенности поверхности в пыльцевых зерен очень разнообразны. Пыльцевые зерна голосеменных имеют крылья. Окраска пылинок чаще желтоватое или оранжевое, но бывает коричневым, красным, синеватым подобное. В цветке некоторых растений образуются тысячи и даже миллионы пыльцевых зерен. Наименьшие пыльцевая зерна у растений одного из видов рода Myosotis, они около 6 мкм в диаметре. Пыльца, который переносится ветром, может иметь диаметр пыльцевых гранул около 90-100 мкм.
В водной среде пылинка легко набухает и трескается, в связи с чем цветки имеют много приспособлений, защищающих пыльца от дождя. Это поникающие цветы (ландыш, брусника) или соцветия (робиния), закрывание в пасмурную и дождливую погоду цветков (горицвет и сон-трава) и соцветий-корзинок (в астровых), размещение цветков под защитой листьев (липа, разрыв-трава) или размещение тычинок под лепестковидными лопастями рылец (петушки).
Интина представляет собой тонкую и нежную пленку, составленную преимущественно из пектиновых веществ. Екзины, по сравнению с интиною относительно толстая и слоистая, кутинизована, содержит чрезвычайно устойчивы углеводы спорополенины, практически нерастворимые в кислотах и лугах. Екзины в свою очередь, имеет два слоя: наружный — секзина (т.е. скульптурный слой), и внутренний — некзина (т.е. нескульптурний слой). Именно строение секзины очень разнообразна вообще, и вместе с тем постоянная в пределах таксономических групп, имеет важное систематическое значение. На поверхности секзины возникают различные бугорки, шишечки, гребни и т.д., для обозначения которых разработана довольно сложная терминология. В екзини конечно имеющиеся тонкие места и даже сквозные отверстия, которые служат для выхода пыльцевой трубки. Их называют апертурами. Размещение и форма апертур характеризуются значительным разнообразием. За размещением они могут быть полярными или зональными, а по форме делятся на борозды и времени. Большинство двудольных характеризуется триборознистим пыльцой, а для однодольных, главным образом, характерный однопоровий тип. Поскольку спородерма отмечается чрезвычайным разнообразием, и в то же время постоянством для конкретных систематических групп, а пыльца прекрасно сохраняется в ископаемом состоянии — это привело к возникновению особой области ботаники — палинология, которая начала развитие в 30-х годах 20 века. Ее результаты находят применение в палеоэкологии, палеонтологии, археологии и криминалистике.
Опыление
Опыление — процесс переноса пыльцы с пыльников (у покрытосеменных) или Микростробилы (у голосеменных) на женскую половую структуру (рыльце пестика у покрытосеменных и мегастробилы у голосеменных). Оно происходит во время цветения растений. Различают два способа опыления: самоопыление и перекрестное. Пыльца может переноситься с помощью насекомых, ветра или воды.
Пыльца в пчеловодстве
Цветочная пыльца — это один из основных продуктов питания пчелы. Пчелиная семья нуждается от 15 до 55 кг пыльцы в год. Прилетев на цветок, пчела трется о тычинки и собирает на себя пыльцу. Затем лапками счищает его и отправляет в рот, где смачивает слюной, при этом вносит в него свои ферменты и обезвреживает аллергены, формирует маленький комочек и вкладывает этот комочек к пильного корзины на задних лапках. Поэтому такой пыльца называется пчелиным обножкой. Пасечник делает препятствие на входе в улей и комочек обножки попадает в Пыльцесборники. В таком виде пыльца можно увидеть в продаже.
В улье пчелы переносят обножка к ячейкам, трамбуют и дополнительно смачивают свежим нектаром. После брожения сахаров выделяется большое количество молочной кислоты, которая консервирует пыльцу и предотвращает развитие бактерий и плесневых грибков. Образующийся продукт называют пергой.
Химический состав цветочной пыльцы (пчелиной обножки)
| Пчелиная пыльца (обножка) 100% | |||
|---|---|---|---|
| Сухое вещество (83%) | Влага (11%) | ||
| Белок (23%) | Липиды (11%) | Сахара (36%) | Другое (19%) |
| Глюкоза (14%) | Фруктоза (19%) |
| Флавоноиды | Не менее 8 |
| Каротин | Не менее 11 |
| Витамины | C, E, B в комплексе (ниацин, биотин, пантосетик, рибофлавин (B 2) и пиридоксин (B 6)) |
| Минералы | K, Na, Ca, Mg, P, S. А также A1, B, C1, Cu, I, Fe, Mn, Ni, Si, Ti и Zn |
| Аминокислоты | Все, в т.числи незаменимы |
| Нуклеиновые кислоты | ДНК, РНК и другие |
| Энзимы | Более 100 |
| Фитогормоны | ауксины, брассиностероидов (ru: Брассиностероиды), гиббереллина (ru: Гиббереллины), цитокинины (ru: Цитокинины) |
Лечебные и питательные свойства пыльцы
В Соединенных Штатах Америки FDA (Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов) не позволяет производителям пыльцы использовать утверждение о его пользе для здоровья, потому, что такие утверждения не имеют достаточных научно обоснованных доказательств. К тому же, кроме опасности аллергии, может иметь место опасность от загрязнения пестицидами, а при неправильном хранении — также загрязнение грибами и бактериями. Утверждение производителей, сбора пыльцы помогает пчелиным семьям, тоже является спорным.
Судебная палинология
Пыльца используется в криминалистике, так как он может дать много информации о бывшем местонахождении человека или объекта. Регионы мира, а также отдельные близкие территории с определенной характерной растительностью, будут иметь отличный набор видов пыльцы. Также, наличие пыльцы может свидетельствовать о конкретном месяц, в который на определенный объект попал пыльцу. Эти свойства пыльцы использовались при изучении массовых захоронений в Боснии. Кроме этого, имел место случай, когда наличие на одежде преступника пыльцы одного из видов Hypericum помогла доказать его присутствие на месте преступления.