Что содержат водоросли вакаме
Водоросли вакаме: польза, вред, выращивание, рецепты
Водоросли вакаме как пищевой продукт, выращивание и предпродажная подготовка. Калорийность и витаминно-минеральный состав, действие на организм. Использование в кулинарии, интересные факты.
Вакаме — это водоросли бурого цвета, популярный продукт питания для жителей Восточной Азии. Ботаническое название — ундария перистая или перисто-надрезанная. В естественных условиях растение имеет оранжевый или красновато-коричневый оттенок, на воздухе — зеленый, в сушеном виде становится бурым. Длина перистых листьев достигает 2 м. Вкус — пряный, с кислинкой, сладковатый, с характерным оттенком йода. Запах — морской, свежий, солоноватый. Основной ареал произрастания вакаме — прохладные воды у побережья Японии, Кореи, Китая, но может встретиться в Средиземноморье, около США, Новой Зеландии и Великобритании. В пищевых целях водоросли выращиваются искусственно.
Как выращивают водоросли вакаме?
На фото выращивание вакаме на ферме в Японии
Холодолюбивое растение выращивают в прибрежных областях, где температура воды не поднимается выше 22°С. Высаживают зимой, опуская в воду специальные веревки, на которых уже имеются споры или закреплены ростки вакаме. Возможен и другой метод: в места естественного произрастания опускают блоки из пористого бетона, а когда они обрастают, переносят в места, удобные для сбора и ухода.
При высаживании маточных слоевищ необходимо обеспечить одновременное прорастание. Для этого части веревок с зародышами могут приподнимать, подсушивать, опускать обратно.
С блоков листья срезают специальными резаками, вручную. Когда саженцы закрепились на канатах, их вытягивают на берег и обрезают. Затем биомассу подсушивают, разложив в один слой на воздухе (под солнцем около 6 часов, при облачности — 10-12 часов), а затем слоями выкладывают в емкости и заливают морской водой после очистки или фильтрации на 4-5 часов. Вынимают промежуточный продукт (слоевища), промывают при 70°С в установке с противотоком.
Остужают в бланшировочно-охладительной системе. Варка не проводится, ограничиваются кратковременным нагреванием до 90°С, что позволяет полностью сохранить полезный состав вакаме. Просушивают на стендах-тележках с перфорированным дном. Возможна дополнительная обработка направленной воздушной струей. Затем водоросли складируют на стеллажах, прессуют и передают на расфасовку.
Если планируются заморозка или заготовление вакаме в маринаде, то обезвоживание и прессование не нужны. Подсушенную заготовку сразу отправляют в камеры быстрой заморозки или в пищевые цеха. После дегидратации продукцию упаковывают в пластиковые или бумажные пакеты.
Цена вакаме зависит от фасовки — от 50 г до 1 кг, компании-изготовителя и способа обработки. Средняя стоимость продукта — 250-350 руб. за 100 г в России и 180-270 грн. в Украине.
На пачках, расфасованных непосредственно в Японии, дата изготовления указана иероглифами. Поэтому придется ориентироваться на вид сушеных вакаме и на вкус. Если листья в пачке не крошатся, цвет темно-зеленый с незначительным оттенком бурого, а после вымачивания водоросли вновь становятся зелеными и приобретают сладость, их можно смело употреблять в пищу до 2-х лет. Если вы открыли упаковку, то продукт нужно переложить в вакуумный контейнер.
Состав и калорийность вакаме
На фото водоросль вакаме
Калорийность водорослей вакаме — 45 ккал на 100 г, из них:
Макроэлементы на 100 г:
Микроэлементы на 100 г:
Польза и вред вакаме не ограничиваются влиянием витаминно-минерального состава на человеческий организм. В составе водорослей высокое количество незаменимых аминокислот с преобладанием лизина и аргинина, а также заменимых, среди которых больше всего аланина, серина; омега-3, омега-6, омега-9, олеиновая, линолевая, миристиновая и арахидоновая кислота.
Водоросли вакаме содержат фукосантин — натуральный жиросжигатель, который при попадании в организм сразу же запускает механизм переработки сформировавшихся жировых отложений, и сульфат пилификозы, препятствующий воспалению сосудов.
Полезные свойства водорослей вакаме
В странах восточной Азии водоросли ценятся не только за пищевые свойства, но и за целебные качества. Их используют для укрепления иммунитета, повышения общего тонуса организма и очищения от токсинов.
Польза водорослей вакаме:
Женщинам, которые с детства привыкли к кулинарным рецептам с вакаме, желательно при беременности придерживаться данного рациона. Блюда с водорослями 3-4 раза в неделю способствуют нормальному функционированию развивающегося организма. Свойство жиросжигания позволяет вводить этот продукт во все диеты для похудения.
Китайские целители используют ундарию для лечения рака молочной железы. В настоящее время ученые Японии и Кореи, изучающие состав растения, выделили фукоксантин. Это вещество предотвращает малигнизацию и подавляет рост новообразований.
Противопоказания и вред вакаме
Побочные эффекты при употреблении продукта в местности, где ундария является постоянным ингредиентом блюд, возникают редко, и только у людей с непосредственной аллергией на водоросли. Всем остальным при первом знакомстве с ним следует ограничиваться небольшими порциями и анализировать реакции организма.
Вред водоросли вакаме могут вызвать у лиц, в анамнезе которых:
Не стоит вводить вакаме в рацион детей до 12 лет — могут появиться выраженная слабость, вялость, нарушаться память и концентрация внимания. В этом возрасте организму не требуется дополнительный йод, достаточно того, что поступает из продуктов, типичных для местности проживания.
Рецепты блюд с водорослями вакаме
Ундарию едят в свежем, маринованном и сушеном виде, добавляют в блюда японской кухни — мисо-суп (мисосиру), миёккуку; салаты — с национальным колоритом и европейские. Вкус сочетается с рисовым или винным уксусом и соевым соусом.
Как готовить вакаме, зависит от вида продукции. В свежем виде листья просто промывают и нарезают, как обычную зелень. Заготовки в маринаде не требуют предварительной обработки, но если они слишком пряные, можно промыть. Если приобрели высушенную ундарию, то ее выполаскивают, выложив в дуршлаг, а затем заливают на 10 минут теплой водой. Как только листья приобретут зеленый цвет и поверхность их станет глянцевой, как лакированной, их окунают в крутой кипяток, а затем вновь промывают ледяной водой. Потом отрезают крупные грубые стебли и измельчают.
Рецепты с водорослями вакаме:
Интересные факты про водоросли вакаме
Обычно люди, используя в пищу дикорастущие виды растений, нарушают природный баланс. Но то, что едят ундарию, полезно не только человеческому организму, но и морской среде. Эта водоросль — агрессивный сорняк, она заполняет прибрежные воды и полностью вытесняет оттуда другие виды флоры. Это оказывает негативное влияние на прибрежную фауну.
Талом (ствол морских зарослей) вырастает до 3 м, закрывая свет для остальных растений. Листья могут быть как перистыми, так и цельными, их поверхность покрывают частые волоски. Когда вода начинает прогреваться, слоевище разрушается, и воды временно очищаются.
Неизвестно, когда японские и корейские крестьяне начали искусственно выращивать эти водоросли в пищевых целях. Упоминания о них встречаются в кулинарных рецептах, датированных ХII веком. С 1960 г Япония стала импортировать продукт в сушеном виде в Европу и США, а через 10 лет растения, произрастающие в дикой природе, стали собирать и подавать в ресторанах Франции (преимущественно в Бретани, там даже высадили плантации), и Сиднея.
Кстати, с водорослями, выращенными в натуральных условиях, нужно обращаться осторожно. Растение аккумулирует токсины и тяжелые металлы, растворенные в морской воде.
Вакаме используются не только в пищевых целях. Они нашли широкое применение в косметике. Экстракты из ундарии вводят в средства против угревой сыпи и пигментных пятен, для питания кожи и волос.
Чтобы повысить тонус кожи и избавиться от повышенной пигментации, на очищенное лицо выкладывают распаренные горячие листья ундарии и оставляют на 15 минут. Для повышения эффективности в маски при жирной коже добавляют лимонный сок, при сухой — оливковое масло.
В Японии вакаме считается продуктом, продлевающим молодость и увеличивающим продолжительность жизни. Так почему бы не дополнить собственный рацион новыми блюдами и прожить на 10-15 лет дольше?
Смотрите видео о водорослях вакаме:
Водоросли вакаме: польза и вред продукта, рецепты
Водоросли вакаме (вакамэ) открыли японцы. Постепенно продукт обрел популярность во всем мире. Это объясняется его оригинальным вкусом, полезными свойствами. Особенной любовью водоросли пользуются у веганов и людей, контролирующих свой вес.
Что представляет собой продукт?
Ундария перистая известна под названием вакаме. Эти морские водоросли не являются редкостью. Они растут недалеко от берегов Японии и закрепляются на подводных скалах в начале зимы. Их рост продолжается около полугода. Длина достигает двух метров. Свежие водоросли имеют коричневый или оранжевый цвет.
Вакаме содержат йод, витамины и минералы, антиоксиданты
Водоросли отличаются приятным вкусом. Жители Японии уже давно используют в пищу этот чудесный продукт. Они его сушат, солят и добавляют в разные блюда. Одни сравнивают вакаме со свежей белокачанной капустой, кому-то они кажутся похожими на шпинат. Но все сходятся в том, что они вкусные, низкокалорийные и прекрасно сочетаются с другими продуктами.
Водоросли вакаме
Польза и вред
Употребение водорослей вакаме способствует образованию в организме протеинов и омега-кислот. Жиросодержащие кислоты являются средством для профилактики инфарктов, инсультов. Их употребление предотвращает депрессию, укрепляет нервную систему, сосуды и сердце. В продукте содержатся йод, кальций, калий, железо и другие микроэлементы.
Вакаме привлекает тем, что способствует поддержанию веса в норме. Употребление водорослей снижает уровень холестерина. Именно поэтому снижается риск сосудистых заболеваний. Благодаря магнию регулируется уровень гормонов.
Польза вакаме заключается в высоком содержании железа, что обеспечивает формирование красных телец и стимулирует циркуляцию крови. Благодаря этому ткани хорошо снабжаются кислородом. В результате кожные покровы приобретают здоровый вид, происходит быстрое заживление ранок, человек становится более жизнерадостным и бодрым. Продукт полезен для беременных женщин и плода.
У него почти отсутствуют противопоказания. Единственное предостережение связано с наличием натрия в водорослях, который может создавать проблемы с уровнем кровяного давления.
Гипертоникам следует принимать вакаме с осторожностью
Не рекомендуются также продукт людям с избыточным весом, хотя их и позиционируют как средство для похудения.
Сушеные водоросли вакаме
Как готовить водоросли вакаме
Вакаме широко используется в азиатской кухне. С ним готовят салаты, добавляют в тушеные овощи и рис. Предпочтительно использование в свежем виде, но успехом также пользуются сухие и соленые водоросли.
Они часто используются в диетических рецептах. Из них получаются экзотические и полезные блюда. Конечно, готовить проще из свежих водорослей, но они не всегда бывают в продаже.
Кабачок с водорослями вакаме
Для приготовления понадобится:
Суп с вакаме
Сочетание вакаме с куриным бульоном отличается приятным сладковатым вкусом
Салат полезен и довольно легок в исполнении.
Для готовки потребуется:
Кунжут следует слегка обжарить перед тем, как посыпать суп. Соевый соус желательно использовать светлый. По желанию можно украсить блюдо рубленым луком.
Суп с вакаме
Хияши вакаме
Этот салат относится к традиционным японским блюдам. Блюдо за счет вакаме имеет легкий пикантный вкус. Приготовить его достаточно просто.
Водоросли нужно разморозить заранее.
Хияши вакаме
Шарики вакаме
Закуска отличается простотой приготовления и приятным вкусом
Водоросли вакаме содержат много витаминов и мало жиров, поэтому популярны у вегетарианцев.
Шарики вакаме
Вакаме не имеют серьезных противопоказаний, но начинать все-таки лучше с небольшой порции во избежание аллергических реакций. Также возможна индивидуальная непереносимость продукта.
Покупая водоросли, следует обратить внимание на их внешний вид. Свежие водоросли иногда имеют низкое качество, эчто будет заметно по их мятому виду. В этом смысле сушеные вакаме в герметичной упаковке намного надежнее.
Дополнительную информацию о пользе морского продукта вы узнаете, посмотрев видео:
Что такое водоросли вакаме: польза и вред, рецепты приготовления
Когда мы говорим о морепродуктах, первыми на ум приходят рыбы, креветки, моллюски. Богатство растительного подводного мира использовать в кулинарии первыми стали страны восточной Азии. Яркий тому пример – водоросли вакаме.
Что это
В научной сфере это растение называется ундария перистая (другие названия: вакамэ, миек). Оно относится к группе бурых водорослей и является одним из самых распространенных ее видов. Фермеры Японии, Кореи и Китая давно культивируют водоросль в прибрежных зонах. Ее продолговатые листья темно-зеленого или бурого цвета, достигают до 2 м длины.
Это популярный продукт в восточноазиатской кухне. Листья вакаме на вкус соленые со сладковатым привкусом. Обычно продаются в сушеном или маринованном виде. Из них делают салаты и первые блюда, подают в качестве гарнира. В Америке, странах Европы и не только держится высокий спрос на азиатскую кухню. Потому многие интересуются водорослями вакаме, что это за экзотический ингредиент, в чем его польза и как правильно его готовить.
Польза и вред
Главное достоинство водорослей вакаме заключается в том, что в них много витаминов и других полезных веществ. Это не просто вкусный продукт. Его употребление в пищу поможет восполнить дефицит многих микро- и макроэлементов. Это натуральный низкокалорийный продукт, выращенный в естественных условиях. Потому так популярен среди приверженцев здорового правильного питания.
Богатый клеточный состав благотворно влияет на многие системы органов человека. Водоросли миек хорошо употреблять в качестве профилактики различных заболеваний, вызванных нехваткой следующих элементов:
Большинство диетологов считают вакаме абсолютно безвредным продуктом. Его можно употреблять каждому (только при отсутствии индивидуальной непереносимости). За счет низко калорийности его часто рекомендуют включать в рацион диетологи, особенно для борьбы с лишним весом.
ВАЖНО: Растение широко используется в китайской и корейской косметологии. Оно способно выравнивать цвет кожи, избавлять от пигментных пятен. Потому его часто используют для изготовления кремов и масок.
Рассмотрим подробнее пользу водорослей вакаме для человеческого организма.
Для костей и мышц
Согласно анализу клеточного состава, в 100 гр готового продукта содержится около 15% суточной потребности организма в кальции. Дефицит этого химического элемента может привести к ломкости ногтей, выпадению волос, проблемам с зубами. При хронической нехватке организм начинает «вытягивать» кальций из костной ткани. Это приводит к хрупкости и пористости костей (остеопорозу).
Для сердца и сосудов
Клинические испытания подтверждают, что регулярное употребление водорослей вакаме способно снижать артериальное давление. Это хороший помощник для гипертоников – натуральный и безопасный.
Снижение уровня холестерина в крови также можно достичь включением в рацион этого растения. Повышенный холестерин со временем образует так называемые бляшки на стенках сосудов. Это приводит к сужению просвета сосудов и постепенной их закупорке (атеросклерозу). Результатом этого процесса может стать инсульт или инфаркт. Вакаме поможет предотвратить многие сердечно-сосудистые проблемы.
Для мозга и нервов
Богатый на железо и магний морской ингредиент можно добавлять в свое меню для поддержания работы мозга и нервной системы. Эти вещества улучшают когнитивную деятельность головного мозга, а также способствуют активизации «скрытых» защитных сил организма.
Водоросли вакаме
Водоросли вакаме – это продукт, отнесённый к группе бурых водорослей. Из водорослей вакаме делают салаты, первые блюда. Их добавляют в закуски и вторые блюда. Нередко вакаме (салат чука) подают, в качестве самостоятельного гарнира. У водорослей соленый вкус с лёгкой сладкой ноткой. Аромат – приятная океаническая свежесть. Производят их в прибрежных зонах Японии, Китая, Кореи, России.
Водоросли вакаме: польза для организма
В начале 21 века ученые обнаружили в составе водорослей вакаме лигнан – вещество, способное блокировать развитие злокачественных процессов в организме. Примечателен тот факт, что в странах, где этот продукт входит в традиционный гастрономический набор, наблюдается более низкий процент заболеваемости онкологией.
Водоросли вакаме: вред и противопоказания
Ввиду того, что водоросли вакаме содержат большое количество солей, они могут задерживать лишнюю жидкость в организме. Не рекомендуется употреблять в пищу этот продукт гипертоникам, беременным (2-3 триместр), людям с заболеваниями почек. При отсутствии противопоказаний важно соблюдать умеренность в употреблении этого продукта.
Как правильно выбрать водоросли вакаме?
Водоросли вакаме могут продаваться в сушеном прессованном, замороженном (шоковая заморозка) или маринованном виде. Наиболее полезным считается сушеный, мороженый вариант продукта. Выбирая водоросли вакаме, важно учитывать страну производства. Если приобретаются мороженые водоросли, важно чтобы в упаковке не было хлопьев льда. Явная наледь говорит о неправильной транспортировке и хранении продукта.
Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм
Количественное содержание того или иного вещества в составе водорослей вакаме варьируется в зависимости экологических особенностей ареала обитания, а также от типа обработки продукта. Имеет значение и способ упаковки, хранения.
Водоросль вакаме — восточный суперфуд
Морская флора удивительна и разнообразна. В большинстве своем она радует наш взор привлекательным внешним видом.
Однако это не единственное преимущество растительных представителей подводного мира: такие обитатели океанических глубин, как водоросли, обладают еще и целым набором полезных для человеческого здоровья свойств. В данной статье речь пойдет о водоросли вакаме, пользующейся огромной популярностью у жителей азиатских стран.
Описание и особенности продукта
Вакаме принадлежит к бурым водорослям. Ее научное название звучит как «ундария перистая». Вакаме — это японское наименование водоросли. Корейцы называют жительницу океанических вод «миёк», а китайцы — «морским женьшенем».
Этот растительный морепродукт сочный, хрустящий и довольно приятный на вкус: немного солоноватый, с нотками сладости. По данной причине кому-то водоросль напоминает капусту, иным — шпинат. Цвет вакаме зеленый, с оранжевато-коричневатым оттенком; длина листьев может достигать 2 м.
Не удивительно, что эту водоросль так любят азиаты. Ареал распространения ундарии перистой охватывает, прежде всего, холодные морские воды близ японских островов, а также Кореи и Поднебесной. В 90-е гг. XX-го века началось освоение данным видом бурых водорослей прибрежных зон Австралии, Новой Зеландии, Северной и Южной Америки. Не обошла своим вниманием вакаме и европейские государства, имеющие выход к морю: Италию, Францию, Испанию, Великобританию, Россию. Ученые называют ее самой агрессивной из всех известных на сегодняшний день водорослей, поскольку вакаме быстро размножается и в короткие сроки захватывает новые территории. К последним, кроме морского дна, относятся также порты и даже судна.
Надо отметить, что на реализацию восточные народы отправляют не только дикие водоросли. Так, в Корее и Японии имеются специальные фермы по выращиванию вакаме, и существуют они на протяжении уже нескольких сотен лет. С недавнего времени подобные плантации появились и в водах, омывающих европейские земли.
Состав продукта
Природа наделила вакаме огромным количеством ценных для здоровья человека веществ. В первую очередь это микро-, макроэлементы и витамины. Ундария перистая богата марганцем, натрием, медью, магнием, железом, фосфором, кальцием. В ней также присутствуют цинк, йод, селен и калий. Что касается витаминов, то растительный морепродукт насыщен соединениями группы В, ретинолом и бета-каротином, филлохиноном, витаминами Е, РР и С.
Соотношение БЖУ (белков, жиров и углеводов) в данной водоросли выглядит следующим образом: 3 г:0,6 г:8,6 г. Пусть вас не пугает наличие в продукте сахаров, поскольку они представлены легкоусвояемыми моно- и дисахаридами. Протеин вакаме включает в себя как заменимые, так и незаменимые аминокислоты. Львиная доля жиров продукта представлена полезными ненасыщенными жирными кислотами. А еще в данной водоросли присутствуют пищевые волокна и вода.
Калорийность вакаме небольшая: всего 45 кКал в пересчете на 100 г продукта. Это говорит о ярко выраженных диетических свойствах деликатеса.
Чем полезна морская водоросль для здоровья
Употребляя вакаме в пищу, вы значительно улучшите свое самочувствие, ведь растительный морепродукт оказывает разностороннее влияние на организм человека.
Бурая водоросль является отличным источником кальция: съедая 100 г вакаме в день, вы удовлетворите суточную потребность в данном микроэлементе на 15%. Таким образом, азиатский деликатес понижает риск развития остеопороза, а, значит, и вероятность переломов. Связки под его воздействием становятся более эластичными, что исключает растяжение. Благодаря водоросли при артрозах и артритах меньше болят суставы и дает знать о себе ощущение скованности.
Витамины группы В, содержащиеся в ундарии перистой, способствуют снижению тревожности, устранению раздражительности, в какой-то мере уменьшают проявление депрессии. Входящая в состав продукта аминокислота глицин улучшает память, повышает скорость мышления. Другой компонент водоросли — аминокислота триптофан — поднимает настроение путем стимуляции выработки «гормона счастья» серотонина. С морским деликатесом вы не станете жертвой болезни Альцгеймера.
Это свойство вакаме обусловлено присутствием в листьях растительного морепродукта микроэлемента железа, который повышает содержание в крови гемоглобина и количество эритроцитов.
Данный эффект наступает под влиянием такого минерального соединения, как йод. Употребление в пищу вакаме ликвидирует дефицит в организме указанного микроэлемента и потому не допускает развития гипотиреоза.
В «морском женьшене» много витаминов — именно они укрепляют защитные силы организма и повышают устойчивость к разного рода вирусам, болезнетворным бактериям, грибкам.
В начале 2000-х были проведены исследования, призванные выяснить влияние ундарии перистой на состояние женщин с раком молочных желез. Результат оказался поразительным: выяснилось, что компоненты вакаме лигнаны уничтожают раковые клетки. Благодаря этому эксперименту стало понятным, почему уровень онкологических заболеваний среди женского населения Японии с каждым годом все более снижается.
Большинство витаминов и минеральных веществ, коими природа наделила бурую водоросль, обладают антиоксидантными свойствами. Эти соединения омолаживают организм посредством снижения в клетках тела окислительного стресса, помогают сохранить кожу эластичной, упругой, гладкой на долгие годы. Дополнительно компонент морской водоросли сульфат пилифукозы предохраняет телесные покровы от губительного воздействия солнечного излучения и накопления токсинов. В общем и целом вакаме оказывает на кожу противовоспалительное действие.
В желудке за счет водоросли пища переваривается в разы быстрее. Наличие клетчатки в листьях ундарии перистой решает проблему запоров путем усиления кишечной перистальтики.
Он смягчает симптомы и течение ПМС, увеличивает шансы на зачатие ребенка. В период беременности вакаме может использоваться в качестве полноценного источника фолиевой кислоты, необходимой будущей маме и малышу, которого она носит под сердцем. Этот витамин не допускает появления у плода порока сердца, дефекта нервной трубки и проблем с позвоночником.
Ее ингредиенты ускоряют обмен веществ; очищают организм от шлаков и токсинов, причем данный процесс затрагивает не только кишечник, но и печень. Обилие антиоксидантов и особое вещество фукоксантин расщепляют клетки жировой ткани. Нормализации веса также способствуют Омега-3 и Омега-9 жирные кислоты.
Как использовать вакаме
Вакаме можно употреблять свежей, как есть. Некоторые кулинарные рецепты предусматривают осуществление термической обработки бурой водоросли. Но основными способами сохранения в ней питательных веществ служат сушка и засолка. Высушенные листья необходимо поместить в глубокую миску и залить чуть теплой водой. Продукт следует оставить в покое на 15 минут. По истечение этого времени произойдет набухание водорослей. Они увеличатся в размере. Если так поступить со свежими листьями, они утратят бурый оттенок и станут насыщенно-зелеными. Теперь надо слить воду. Подготовленный таким образом продукт можно использовать, как самостоятельно блюдо или добавлять в салат или суп. Сушеную форму ундарии перистой можно приобрести на сайте vegangrad.ru
Легко в наши дни купить и уже готовую к употреблению маринованную водоросль. В идеале такой продукт не содержит ничего, кроме, собственно, листьев ундарии перистой, лимонной кислоты, растительного масла и поваренной соли.
Есть еще один вариант — замороженные водоросли вакаме. Их обычно продают в отделе морепродуктов, где содержат в морозильных камерах.
Вакаме — частый компонент салатов, рисового гарнира, азиатских супов суимоно и мисосиру. Эта водоросль превосходно сочетается с:
У деликатеса нет противопоказаний, однако злоупотреблять им не стоит, употреблять его нужно в меру.
ВСЕМ ХОРОШЕГО НАСТРОЕНИЯ И КРЕПКОГО ЗДОРОВЬЯ!