Что содержат красные водоросли
Красные водоросли
Встречаются все оттенки красного: от нежно-розового или ярко багряного («багрянки») до темно-фиолетового.
Кроме хлорофилла в их хроматофорах содержится фикоэритрин, пигмент, обладающий желто-оранжевой флуоресценцией (поглощение квантов света) и особым спектром, отличающимся от спектра хлорофилла. Благодаря этому красные водоросли способны поглощать свет почти всей видимой части спектра, что дает им возможность расти и развиваться на больших глубинах. Запасное вещество, багрянковый крахмал, откладывается в цитоплазме.
Наиболее известные представители красных водорослей:
Значение красных водорослей
© Беллевич Юрий Сергеевич 2018-2021
Данная статья написана Беллевичем Юрием Сергеевичем и является его интеллектуальной собственностью. Копирование, распространение (в том числе путем копирования на другие сайты и ресурсы в Интернете) или любое иное использование информации и объектов без предварительного согласия правообладателя преследуется по закону. Для получения материалов статьи и разрешения их использования, обратитесь, пожалуйста, к Беллевичу Юрию.
Красные водоросли
Кра́сные во́доросли, или Багря́нки (лат. Rhodóphyta ) — обитатели прежде всего морских водоёмов, пресноводных представителей известно немного. Обычно это довольно крупные растения, но встречаются и микроскопические. Среди красных водорослей имеются одноклеточные (крайне редко), нитчатые и псевдопаренхимные формы, истинно паренхимные формы отсутствуют. Ископаемые остатки свидетельствуют, что это очень древняя группа растений.
Содержание
Особенности цитологии
Хлоропласты красных водорослей двумембранные, с одиночными тилакоидами. Один или два тилакоида обычно лежат на периферии хлоропласта. На мембранах тилакоидов имеются фикобилисомы. Основным пигментом хлоропластов является хлорофилл. Кроме того, у красных водорослей имеются каротиноиды и фикобилины в фикобилисомах. Благодаря такому набору пигментов красные водоросли могут поглощать свет почти всей видимой части спектра. Как правило, хлорофилл маскируется фикобилинами (красного и синего цвета) и каротиноидами (оранжево-желтые), но среди пресноводных красных водорослей встречаются исключения. Так, Batrachospermum, обитающий в сфагновых болотах, сине-зеленого цвета.
Запасные вещества — багрянковый крахмал (α-1,4-глюкан), запасаемый в цитоплазме, низкомолекулярный углеводород флоридозид и многоатомные спирты.
Клеточная стенка красных водорослей состоит из фибриллярного матрикса (сложен рыхло расположенными фибриллами целлюлозы или ксилана) и аморфной фракции, в состав которой могут входить агар, агароиды, каррагинаны и маннаны. У ряда красных водорослей клеточная стенка инкрустируется карбонатами кальция, магния и стронция. Иногда поверх клеточной стенки расположена белковая кутикула.
Митоз полузакрытый ацентрический. Клетки делятся за счет впячивания клеточной мембраны. В ходе митоза образуются поры, функционально аналогичные плазмодесмам высших растений, но имеющие иное происхождение. Поры закрываются специальными поровыми пробками, состоящими из белков и полисахаридов.
У красных водорослей полностью отсутствуют жгутиковые стадии жизненного цикла.
Особенности жизненного цикла
Для красных водорослей характерен сложный цикл развития, не встречающийся у других водорослей. Репродуктивные клетки красных водорослей никогда не имеют жгутиков. Они выходят из спорангия или гаметангия в результате образования большого количества слизи и разносятся водой. Половой процесс всегда оогамный. После оплодотворения, образовавшаяся зигота претерпевает сложное развитие прямо на гаметофите и дает начало особым спорам, которые называются карпоспорами, образующиеся в карпоспорангиях, тогда как у многих других водорослей зигота развивается в спорофит, давая начало новой форме развития растений. Жизненный цикл красных водорослей изоморфный или гетероморфный дипло-гаплобионтный.
В Баренцевом море красные водоросли — типичные представители прибрежной бентосной растительности. Выше других водорослей на прибойных скалах, открытых волнам, ветру и солнцу, растет Porphyra umbilicalis. Для нижнего горизонта литорали в местах с хорошим движением воды характерен пояс литоральных багрянок, формируемый Palmaria palmata, Devaleraea ramentacea, а также Rhodomela lycopodioides Polysiphonia urceolata и другими. На литорали, опускаясь иногда в сублитораль, растет Chondrus crispus. В открытых местах на Мурманском побережье имеется также пояс сублиторальных багрянок, идущий глубже пояса ламинариевых водорослей (на глубине более 8 м), основными представителями которого являются: Ptilota plumosa, Odonthalia dentata, Phycodrys rubens. Глубже других идет пояс известковых кораллиновых водорослей, это виды рода Lithothamnion sp. и некоторые другие.
В Белом море на глубине 0—5 м среди фукусов и ламинарий поселяется, иногда в больших количествах, анфельция (Ahnfeltia plicata). Она нередко отрывается от субстрата и по течению сносится в бухты, где могут формироваться больших размеров не прикрепленные пласты, толщиной около 20 см. В Белом море ведется добыча анфельции для получения агара. В некоторых странах собирают Chondrus crispus, из него получают полисахарид — каррагинан.
Окаменелости
Древнейшая окаменелость, идентифицируемая как красная водоросль, является также самой древней окаменелостью-эукариотом, принадлежащей к конкретному современному таксону. Bangiomorpha pubescens, окаменелость многоклеточного организма, найденная в арктической Канаде, лишь немногим отличается от современной красной водоросли рода Бангия (Bangia), несмотря на то, что она была отложена в слоях 1,2 миллиардолетней давности. [1]
Классификация
По разным источникам, на сегодняшний день существует от 5000 до 10000 описанных видов красных водорослей. Практически все они относятся к морским водорослям. Описано около 200 пресноводных видов, среди них:
Использование
Из красных водорослей получают гелеобразующее вещество агар-агар.
См. также
Примечания
Литература
Ссылки
Полезное
Смотреть что такое «Красные водоросли» в других словарях:
КРАСНЫЕ ВОДОРОСЛИ — багрянки (Rhodophyta), отдел водорослей. Ископаемые К. в. известны с мела. Слоевища многоклеточные, реже одноклеточные (у бапгиевых), сложного морфол, и анатомич. строения. Хлоропласты содержат хлорофиллы а и b, каротиноиды и специфич. пигменты… … Биологический энциклопедический словарь
КРАСНЫЕ ВОДОРОСЛИ — (багрянки), ВОДОРОСЛИ, входящие в отдел Rodophyta. Многочисленны в тропических и субтропических морях. Большинство багрянок тонкие разветвленные, образующие кустообразную массу. Некоторые виды покрываются коркой КАРБОНАТА КАЛЬЦИЯ и важны в… … Научно-технический энциклопедический словарь
красные водоросли — Многоклеточные, реже одноклеточные водоросли, типичные для глубоководного бентоса, у которых разнообразие окраски – от фиолетовой до почти алой – объясняется различным соотношением пигментов. Syn.: багрянки … Словарь по географии
КРАСНЫЕ ВОДОРОСЛИ — (багрянки) отдел или тип водорослей преимущественно красной окраски. Одноклеточные и многоклеточные организмы. Рамножение бесполое (неподвижными спорами) и половое (оогамия). Ок. 3800 видов (600 родов), преимущественно в морях, в прибрежной… … Большой Энциклопедический словарь
красные водоросли — (багрянки), отдел или тип водорослей преимущественной красной окраски. Одноклеточные и многоклеточные организмы. Размножение бесполое (неподвижными спорами) и половое (оогамия). Около 3800 видов (600 родов), преимущественно в морях, в прибрежной… … Энциклопедический словарь
Красные водоросли — багрянки или флоридеи (Rhodophyceae, Rhodospermeae s. Florideae [΄ροδον роза, φΰκος водоросль, σπέρμα семя, floridus цветистый, яркого цвета.] обширная группа (отряд) водорослей, большею частью значительной величины, часто весьма изящной формы и… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Красные водоросли — багрянки (Rhodophyta), отдел (тип) водорослей. Одноклеточные и многоклеточные формы. Характеризуются содержанием в хроматофорах (помимо хлорофилла а, каротина и ксантофилла) хлорофилла d, R фикоэритрина (красный пигмент) и R фикоциана… … Большая советская энциклопедия
КРАСНЫЕ ВОДОРОСЛИ — (багрянки), отделили тип водорослей преим. красной окраски. Одноклеточные и многоклеточные организмы. Размножение бесполое (неподвижными спорами) и половое (оогамия). Ок. 3800 видов (600 родов), преим. в морях, в прибрежной полосе и на больших… … Естествознание. Энциклопедический словарь
КРАСНЫЕ ВОДОРОСЛИ (Rhodophyta) — отдел водорослей, характеризующийся красной окраской слоевища, обусловленной наличием специфических пигментов билипротеинов красного фикоэритрина и синего фикоцианина. Продукт ассимиляции багрян новый крахмал. К. в. делятся на два класса… … Словарь ботанических терминов
Отдел красные водоросли (Rbodophyta) — Красные водоросли, или багрянки, самая обширная среди донных морских водорослей и чрезвычайно своеобразная группа. Насчитывают более 600 родов и около 4000 видов багрянок. Своеобразие их заключается прежде всего в наборе пигментов … Биологическая энциклопедия
Красные водоросли
Красные водоросли
Отдел красные водоросли, или багрянки
Красные водоросли, как и бурые, почти всё|все обитают в морях. Это многоклеточные растения, достигающие значительной величины|величины (до 2 м), их слоевище обычно так расчленено, что напоминает стебель и листья. Красные водоросли в своих мелких хроматофорах, кроме хлорофилла, содержат пигмент красного цвета|цвета — фикоэритрин и другие пигменты. Окраска этих пигментов обусловливает окраску водорослей в розовый, красный, синеватый и другие цвета|цвета. Известно около 4 000 видов. Размножаются вегетативно, спорами и половым путём. Наиболее известными являются порфира, радимения.
Тело багрянок очень нежное, хрупкое. Великолепная их окраска, переливающаяся множеством тонов|тонов, от ярко-красной до почти чёрной. В сочетании с причудливыми очертаниями багрянок она обусловливает несравненную красоту подводного царства.
Практическое значение багрянок для человека велико|велико. Одну из живущих в Северном море водоросль — хондрус — употребляют как лекарство при заболевании дыхательных путей. Красные водоросли используются для добывания растительного студия агар-агара, применяемого в кондитерском производстве и в микробиологии — для получения чистых культур микробов. Природные запасы багрянок в нашей стране незначительны, поэтому учёные занимаются разработкой научных основ выращивания красных водорослей в Чёрном море.
Значение водорослей в природе и в жизни человека огромно, так как они создают биомассы больше, чем наземные растения.
В солёных и пресных водных бассейнах (моря|моря, озера и т. д.) водоросли образуют огромные скопления: плавающие в поверхностных (до глубины|глубины 100 м) слоях водоёма — планктон, или живущие на дне — бентос. Вся масса разнообразных видов водорослей, живущих в воде, в 10 раз превосходит массу разнообразных наземных видов растений. Роль водорослей в природе огромна. Водоросли синтезируют органические вещества. Некоторые исследователи утверждают, что одни диатомовые водоросли синтезируют 50% органических веществ, создаваемых вообще на Земле. Водоросли поедаются мелкими водными животными, которых, в свою очередь поедают рыбы. Таким образом, планктон и бентос являются своего рода|рода пастбищами для мелких морских животных, рыб и крупных морских животных вплоть до кита.
В процессе фотосинтеза водорослями выделяется кислород, растворяющийся в воде и так необходимый для дыхания рыб и других водных животных.
Водоросли имеют большое экономическое значение для человека. Как уже упоминалось выше, многие виды водорослей используются в пищу|пищу в Японии, Китае, Индии, Англии, Ирландии, Норвегии, России и других странах. Так, некоторые виды багряных водорослей употребляются в пищу|пищу под собирательным названием морского салата. Широко известна морская капуста из ламинарии.
Переработка водорослей как пищевого продукта производится на заводах в широких масштабах.
Из багрянок добывается агар-агар, из бурых и красных водорослей получают йод и бром, а также калийные соли|соли. Водоросли богаты витаминами. Из ламинарий и других водорослей получают клей, используемый в бумажной и текстильной промышленности. Сухая перегонка водорослей даёт уголь, смолу, метиловый спирт, ацетон и др.
В приморских районах водоросли используются на корм скоту и для удобрения полей|полей как органическое удобрение. Водоросли планктона и бентоса, оседая на дно водоёма, образуют отложения органического ила, называемого сапропелем.
Сапропель используется в химической промышленности, в сельском хозяйстве (корм и удобрения) и в медицине — грязелечение.
Красные водоросли
КРАСНЫЕ ВОДОРОСЛИ (багрянки), отдел водорослей. Включает более 5 тыс. видов. Большинство обитают в морях, ок. 150 видов – в пресных водах. В морях России – ок. 450 видов. Талломы (вегетативные тела|тела) от тёмно-малинового, розового до голубовато-зелёного или жёлтого цветов, что обусловлено наличием в хроматофорах, помимо хлорофилла и каротиноидов, синих и красных пигментов. Большинство представителей – многоклеточные организмы со слоевищами в виде красивых, сложно рассечённых пластинок, некоторые одноклеточные или колониальные. В состав клеточной стенки, помимо целлюлозы, входят агар и каррагинан, обладающие желирующими свойствами. Оболочки кораллиновых водорослей сильно кальцинированы, такие водоросли напоминают кораллы. Запасное|Запасное вещество – багрянковый крахмал, который от йода, содержащегося в воде, краснеет. Характерно полное отсутствие в жизненном цикле жгутиковых стадий. Размножение вегетативное, бесполое и половое. После оплодотворения на женском гаметофите может развиваться уникальное диплоидное поколение – карпоспорофит. Багрянки играют заметную роль в жизни моря|моря (часто определяют характер растительности, служат пищей для морских животных, участвуют в процессах естественного очищения (самоочищения) вод. Некоторые багрянки (напр., порфира) употребляются в пищу|пищу.
Видео по теме : Красные водоросли
Красные водоросли
Отдел красные водоросли (Rbodophyta) Красные водоросли, или багрянки,— самая обширная среди донных морских водорослей и чрезвычайно своеобразная группа. Насчитывают более 600 родов|родов и около 4000 видов багрянок. Своеобразие их заключается прежде всего в наборе пигментов. Наряду с двумя хлорофиллами (а и b), двумя каротинами (α и β) и несколькими ксантофиллами они содержат специфические пигменты билипротеины — красный фикоэритрин и синий фикоциапип, обнаруженные ещё лишь у синезеленых и, возможно, пирофитовых водорослей. Различное сочетание этих пигментов определяет окраску багрянок, которая меняется от ярко-красной до голубовато-зелёной и жёлтой. Продуктом ассимиляции у них служит так называемый багрянковый крахмал, отличающийся от крахмала цветковых растений и близкий к амилопектину и гликогену. Представители отдела в подавляющем большинстве многоклеточные организмы сложного морфологического и анатомического строения, и только очень немногие, наиболее примитивные, имеют слоевище одноклеточное или колониальное. Большинство багрянок крупные растения, достигающие в длину от нескольких сантиметров до метра, но среди них немало и микроскопических форм. Багрянки обладают сложным, не встречающимся у других водорослей циклом развития, своеобразным строением женского органа|органа размножения — оогония и сложными процессами развития зиготы. Подвижные|Подвижные стадии в цикле развития полностью отсутствуют, их споры и гаметы лишены жгутиков. Подавляющее большинство красных водорослей обитает в морях, и только очень немногие встречаются в пресных водах. Небольшая группа примитивных форм объединена в класс бангиевых, остальные составляют класс флоридеевых.
Водоросли красные
Красные водоросли (Rhodóphyta) обитают в основном в морских водах. Современным ученым известно лишь немного представителей пресноводных красных водорослей. Данные виды растений обычно довольно больших размеров, но иногда встречаются и микроскопические. Ученые, обнаружив остатки ископаемых, доказали, что красные водоросли относятся к древнейшим растениям. Стоит отметить, что сложный жизненный цикл, который характерен красным водорослям, не встречается у других разновидностей водорослей.
Красные водоросли имеют второе название – багрянка, которое чаще всего употребляется в быту. К настоящему моменту учеными изучено свыше 1000 видов красных водорослей, встречающихся в водах Мирового океана, а также около 200 видов пресноводных представителей данного вида растений. Многие из известных видов красных водорослей издавна стали употреблять в пищу.
Калорийность красных водорослей
Калорийность красных водорослей невелика, составляет немногим больше 25 ккал на 100 грамм продукта.
Состав красных водорослей
Красные водоросли несомненно полезны для человека благодаря богатому витаминно-минеральному составу, который обогащен минералами (магний, кальций, фосфор, йод и фтор), витаминами группы В и протеином.
Полезные свойства красных водорослей
Ученые сделали сенсационное открытие и доказали, что красные водоросли способны приостанавливать быстрое развитие вируса иммунодефицита человека (СПИД), благодаря наличию в своем составе сульфатированных углеводов.
Красные водоросли в кулинарии
Следующие виды красных водорослей считаются самыми популярными и часто используемыми в кулинарии: порфира (нори), palmaria palmate и грицилярия. Кроме того, из морских красных водорослей производят гелеобразующее вещество агар-агар, которое в современной пищевой промышленности занимает важное место. Без агар-агара невозможен процесс производства суфле, пастилы, мармелада и многих других сладостей.
Красные водоросли можно употреблять в пищу в сушеном или свежем виде. Чаще всего, морские красные водоросли засушивают в форме листа, которые после высушивания приобретают тёмно-зелёный или почти чёрный цвет.
Красные водоросли порфира являются очень популярными в Японии, и там данный вид водорослей называют нори. При приготовлении почти каждого блюда из японской кухни используют водоросли нори. Они являются важным ингредиентом при приготовлении национального блюда суши, а также их используют в супах, соусах, а также основных блюдах.
Применение красных водорослей в других сферах
Такие виды красных водорослей как анцельция, каррагинан и филлофлора применяются в медицине и косметологии. Стоит отметить, что красные водоросли являются важнейшим ингредиентом в натуральных противовозрастных косметических средствах.
Задавались ли вы вопросом, что содержат красные водоросли? Почему растёт доля культивируемых водорослей?
Знакомьтесь – это багрянки
Почти во всех морях на Земле можно встретить красные водоросли. Это фотосинтезирующие организмы, которые относятся к низшим растениям. Красные водоросли ещё называют багрянками, они включают в себя около 5 тысяч видов, причем абсолютное их большинство живёт в морях. В пресных водоёмах живут всего 1,5 сотни видов. Культивирование водорослей активно развивается в следующих странах:
В России красные водоросли на сегодняшний день получают, в основном, промысловым способом, а культивируют только в рамках эксперимента. В Белом море добывают анфельцию складчатую. Запасы этого вида в Белом море очень незначительные, поэтому Архангельский водорослевый комбинат заготавливает только анфельцию, которую шторм выбрасывает на берег. А вот вид анфельция тобучинская на Дальнем Востоке встречается в очень большом количестве, поэтому там проводят активные промысловые работы. Вероятнее всего, культивирование в промышленных масштабах будет развиваться и в нашей стране, поскольку промысловые водоросли недостаточно продуктивны, да и потребность в багрянках постоянно растёт.
Что содержат красные водоросли?
Необходимо уточнить, что фикоколлоиды являются сложной смесью высокомолекулярных полисахаридов, содержащих серу. К фикоколлоидам, встречающимся в красных водорослях, относится агар и агароиды, каррагинан.
Применение красных водорослей
С давних времен красные водоросли использовали в сельском хозяйстве: они шли на корм скоту, служили удобрением. Известковые багрянки помогали уменьшить кислотность почвы.
Красные водоросли всё чаще применяются в медицине. В багрянках обнаружены различные биологически активные вещества с антигрибковыми, антибактериальными и антивирусными свойствами. Гелеобразующие свойства агара используют в фармакологии для изготовления медленно растворимых капсул и таблеток. Каррагинан является природным отхаркивающим средством. В бактериологических исследованиях агар служит для создания питательной среды.
Агар и каррагинан находят своё применение в косметологии и производстве парфюмерии. Они имеют свойство уплотнять и стабилизировать эмульсии, что важно для соединения масел и различных жидкостей. Фикоколлоиды применяются для производства дезодорантов, шампуней и зубных паст, мыла, кремов от солнца, масок и кремов для лица, дезодорантов. Багрянки имеют большое значение для создания косметических средств, обладающих антивозрастным эффектом.
Итак, красные водоросли являются источником веществ и их соединений, удивительных по своим свойствам. С каждым годом человечество открывает для себя всё новые возможности их применения. Следует бережно относиться к такому замечательному природному ресурсу. Ведь те соединения, что содержат красные водоросли, синтезировать достаточно сложно, да и использовать естественный природный продукт всегда предпочтительнее. И, кроме того, водоросли являются древнейшими фотосинтезирующими организмами, которые создали и поддерживают сегодня кислородную атмосферу Земли.