Что сделать с перепелиными яйцами

Яйца перепелиные

Рецепты перепелиных яиц являются отличной альтернативой пищевым добавкам и витаминно-минеральным комплексам, за что их даже прозвали «ампулами здоровья». Перепелиные яйца на сегодняшний день входят в перечень немногих продуктов, которые способны естественным путем восполнить нехватку веществ в организме. Рецепты перепелиных яиц полезно готовить тем, кто стремится укрепить иммунитет, а также избежать простудных заболеваний. На практике уже давно было доказано, что люди, которые регулярно употребляют блюда из перепелиных яиц, реже болеют простудными заболеваниями, а если все же заболевают, то гораздо быстрее выздоравливают и не имеют осложнений после болезни. Перепелиные яйца улучшают зрение и память. А еще в перепелиных яйцах содержится аминокислота, которая препятствует размножению вредных микроорганизмов, поэтому перепелиные яйца в принципе не могут испортиться или потерять свои свойства. И даже при комнатной температуре яйца перепелов не лишаться своих полезных свойств.

Перепелиные яйца можно употреблять в пищу сырыми, а можно и готовить по разным рецептам блюла из перепелиных яиц. Рецепты перепелиных яиц подразумевают их использование для приготовления омлета, яичницы, майонеза. Перепелиные яйца не вызывают побочных явлений и аллергических реакций, а их вкус нравится взрослым и детям. Приготовление перепелиных яиц занимает очень мало времени, поэтому это лучший вариант для полезного завтрака. Как готовить перепелиные яйца? Да очень просто – варить, жарить, мариновать, а можно и пить сырыми.

На нашем сайте собраны лучшие рецепты перепелиных яиц. Вы узнаете, как приготовить перепелиные яйца вкусно и быстро, делая, таким образом, себя и свою семью здоровее. Все рецепты с перепелиными яйцами имеют пошаговые инструкции и подробные фото.

Источник

Перепелиные яйца

Лучшие рецепты

Рецептов с ингредиентом перепелиные яйца: 615

90380 10 мин. 4 0 19

26 августа 2018, 20:09

14 декабря 2007, 01:47

04 января 2015, 18:48

12 сентября 2007, 22:44

02 февраля 2009, 22:11

23 декабря 2009, 18:28

5149 40 мин. 4 24 42

09 октября 2007, 20:34

23 августа 2017, 21:35

20 марта 2009, 15:37

30 ноября 2015, 17:48

17 декабря 2008, 15:19

24 декабря 2007, 18:36

12 декабря 2009, 23:33

06 января 2021, 10:55

6352 40 мин. 4 17 30

05 августа 2008, 23:53

19 марта 2009, 15:44

15 ноября 2008, 01:39

21 марта 2009, 18:15

6165 10 мин. 1 11 10

19 декабря 2011, 21:05

14 декабря 2008, 23:08

21256 10 мин. 27 46

24 апреля 2011, 02:39

04 ноября 2015, 15:04

12 сентября 2011, 23:39

18 ноября 2009, 21:44

11 апреля 2019, 13:10

04 декабря 2007, 15:22

05 декабря 2008, 19:05

Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:

Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021

Источник

Рецепты с перепелиными яйцами

Рецепты с перепелиными яйцами с фото показывают, как просто и быстро приготовить из перепелиных яиц разнообразные закуски. В целом, рецепты приготовления перепелиных яиц ничем не отличаются от рецептов из куриных яиц. Но готовые блюда с перепелиными яйцами выглядят более эффектно. Попробуйте заменить в салатах куриные яйца на перепелиные, и вы увидите, что салат получится более нарядный.

Салат из мидий с помидорами черри и рукколой

Предлагаю попробовать простой салат из консервированных в масле мидий с помидорами, перепелиными яйцами и рукколой. Иногда стоит готовить салаты с мидиями хотя бы потому, что это вкусно и полезно. В мидиях содержится больше белка, чем в говядине, но

раздел: Мидии, устрицы

Салат «Морковка» или «Мимоза по-новому»

раздел: Салаты рыбные

Маринованные перепелиные яйца со свеклой

Перепелиные яйца, несмотря на миниатюрность, вполне могут заменить куриные в любом салате. Если замариновать яйца перепелов в свекольном маринаде, то можно получить очень красивую и вкусную закуску. Кроме того, их хорошо использовать для украшения са

раздел: Закуски из яиц

Маринованные яйца с куркумой

раздел: Закуски из яиц

Оливье с курицей и свежим огурцом

Салат оливье с курицей и свежим огурцом получается нежнее. Советую использовать в рецепте запеченную куриную грудку. Здесь она получается совсем не сухой и отлично сочетается с остальными продуктами. Свежий огурец дает много сока, поэтому этот салат

раздел: Салаты мясные

Курица а-ля Маренго

История блюда курица Маренго связана с именем Наполеоном Бонапартом, точнее с его победой над армией австрийцев в битве у деревушки Маренго в Северной Италии. По легенде императорский повар Дюнан приготовил к торжественному ужину 14 июня 1800 года ку

раздел: Блюда из курицы

Рыбный салат с авокадо и тунцом

Для рыбного салата лучше выбирать консервированного тунца одни целым кусочком. Обычно в таком виде рыба попадается с плотным мясом, и значит, в готовом блюде не превратится в кашу. Как и в любом другом салате с консервированной рыбой, в этом рецепте

раздел: Салаты из консервированого тунца

Овощной салат с авокадо и яйцом

На обед или ужин можно быстро приготовить аппетитный овощной салат с авокадо. Рецепт блюда хорош тем, что его можно подстраивать под свои предпочтения, заменяя один ингредиент другим. Обычную редиску в салате можно заменить дайконом или зеленой редьк

раздел: Салаты овощные

Салат из фасоли с консервированной горбушей

Рецепт быстрого в приготовлении салата из вареной фасоли с консервированной рыбой. Приятную свежесть рыбному салату добавляет свежий огурец, к которому дополнительно можно добавить рубленую свежую зелень. Рыбу выбирайте по своему вкусу: у меня была б

раздел: Салаты с фасолью

Салат с гребешками и овощами

Морские гребешки готовятся очень просто. Для салата их надо обжарить в ароматном чесночном масле, но так, чтобы не пересушить моллюсков. Смешать их с тонко нарезанными овощами и заправить майонезом по вкусу. В рецепте используются перепелиные яйца, к

раздел: Морские гребешки

Мясной рулет «Стефани»

раздел: Болгарская кухня

Легкий суп с щавелем и шпинатом

Легкий суп с щавелем и шпинатом для тех, кто не любит наваристых мясных бульонов. Манипулировать продуктами можно и нужно, когда пытаетесь создать собственный рецепт. По желанию можете добавить в суп зеленый лук, укроп или кинзу, петрушку. Однако осн

раздел: Овощные супы

Яичница-глазунья из перепелиных яиц в перце

Перепелиные яйца к завтраку можно пожарить в кольцах сладкого перца. Получается яркое, нескучное блюдо, которое понравится и большим, и детям.

Тартинки из ржаного хлеба с перепелиными яйцами и соленой семгой

Тартинки из ржаного хлеба с перепелиными яйцами и соленой семгой готовить легко и просто. Вместо семги вы можете выбрать любую другую слабосоленую рыбу, которую можно нарезать тонкими пластинками.

Источник

Блюда с перепелиными яйцами для домашнего меню, польза этого продукта

Блюда с перепелиными яйцами обладают высокой энергетической ценностью и отличными вкусовыми качествами. Дополнительно продукт имеет привлекательный внешний вид в разрезе, что часто используется в процессе формирования презентации блюда. Готовятся яйца быстро и просто, поэтому проблем с таким компонентом не возникнет.

Польза перепелиных яиц

Перепелиные яйца являются весьма полезным продуктом питания. Благодаря своему химическому составу они помогают расти и развиваться мышцам тела. В состав перепелиных яиц входят аминокислоты, β-каротин. В белке присутствуют витамины групп A, B, PP. в состав желтка входит кальций, магний, железо, фосфор.

Такой химический состав имеет такую пользу для организма:

Дополнительно перепелиные яйца используются для прикорма маленьких детей, так как не вызывают аллергических реакций. Во многих диетах рекомендуется употребление яиц перепелок, так как продукт помогает сохранить тонус мышц при уменьшении калорий.

Способы приготовления перепелиных яиц

Есть несколько способов приготовления перепелиных яиц. Самыми распространенными является варка и жарка. Дополнительно продукт можно:

Так как яйца небольшого размера, то варить их до полного приготовления нужно всего 3-4 минуты. Для приготовления вкрутую достаточно всего 2 минуты.

Как лучше всего употреблять перепелиные яйца

Рекомендуется употреблять перепелиные яйца в сыром виде. Так продукт сохраняет полезные вещества и минералы. В таком виде они могут входить в состав коктейлей. Можно добавит сырое яйцо в кашу, салат, суп. Наиболее часто продукт в сыром состоянии используется в приготовлении соусов.

Кому нельзя есть перепелиные яйца

Хоть перепелиные яйца очень полезные, но есть случаи, когда лучше не употреблять в пищу такой продукт:

Если присутствует хоть 1 из представленных рисков, то кушать продукт такого рода в любом виде категорически нежелательно.

Лучшие рецепты с перепелиными яйцами

Есть масса рецептов, где перепелиные яйца являются основным ингредиентом. Достаточно часто вареные яйца перепелок добавляют именно в салаты. Из такого ингредиента можно приготовить множество разноплановых закусок.

Наиболее популярными рецептами являются:

Особенной популярностью является блюдо под названием «Яйца по-шотландски». Такой вариант может стать отличной закуской или вторым блюдом.

Фаршированные яйца

Фаршированные перепелиные яйца – это идеальный вариант закуски, которую можно приготовить за 10-15 минут. Благодаря простой конструкции и вкусовым качествам такую закуску можно подавать к праздничному столу, брать с собой на пикник, готовить на завтрак.

Фаршированные перепелиные яйца тартаром из лосося

Для приготовления такой питательной и вкусной закуски нужны следующие ингредиенты:

Принцип приготовления следующий:

Готовую закуску выложить на тарелку и украсить веточками зелени.

Закуска с икрой мойвы

Чтобы приготовить фаршированные перепелиные яйца с икрой мойвы, нужно подготовить достаточно простые продукты:

Приготовления такой закуски состоит из следующих этапов:

С помощью зубочистки приколоть к вершине каждого яйца половинку помидора и кусочек листа салата.

Часто перепелиные яйца фаршируют различными паштетами. Главное, чтобы начинка была нежной и мягкой, как белки достаточно хрупкие и могут поломаться из-за больших кусков продуктов.

Салаты с перепелиными яйцами

Любой салат, в рецептуру которого входят перепелиные яйца, становится автоматически вкусным, питательным и полезным. Такой аперитив перед основным меню «разогреет» вкусовые рецепторы и частично утолит голод.

Салат из говядины и соленых огурцов с половинками перепелиных яиц

Для приготовления 4 порций салата нужно взять ингредиенты в таком количестве:

Особенности приготовления салата:

Перед подачей можно поставить тарелку с салатом в микроволновку на 20-30 с. Тогда обычный салат превратится в теплую закуску.

Салат из консервированного тунца с добавлением перепелиных яиц

Такой вариант салата является весьма легким и одновременно сытным. Для его приготовления нужны такие ингредиенты:

Рецептура приготовления заключается в следующих действиях:

Солить салат после сервировки не стоит, иначе помидор пустит сок, и салат окажется в луже из заправки.

Салаты такого типа выглядят очень красиво, поэтому станут отличной основой праздничного меню. Такая закуска кроме красоты еще обладает и особенными вкусовыми качествами.

Первые блюда

Вареные перепелиные яйца можно использовать для приготовления первых блюд, которые приобретут новые вкусовые качества. Дополнительным бонусом станет оригинальная сервировка блюд.

Легкий куриный бульон с перепелиными яйцами

Куринный бульон является основой любой диеты, а перепелиное яйцо станет отличны дополнением. Какие ингредиенты нужны:

Принцип приготовления легкого бульона:

В процессе сервировки в каждую тарелку с налитым бульоном положить 4 половинки яиц и присыпать все мелко нарубленной зеленью.

Вторые блюда

Вторые блюда, в рецептуре которых присутствуют перепелиные яйца, приобретают необычный вкус и энергетическую ценность. Интересным рецептом станет рулет «Стефани» родом из Болгарии. Для приготовления нужны такие продукты:

Особенности приготовления рулета «Стефани»:

Процесс сервировки заключается в аккуратной нарезке рулета. Украсить каждый кусочек веточкой зелени.

Яйца по-шотландски

Для приготовления питательной, необычной и вкусной закуски, которая вполне сможет стать альтернативой второму блюду, нужны такие продукты:

Если перепелиные яйца используются для приготовления именно мясных вторых блюд, то дополнительным элементом может стать ягодный или сливочный соус.

Разноплановые рецепты, где применяются в качестве основного или второстепенного ингредиенты, имеют свои отличительные черты. Самой основной является красивая презентация и подача. Но и о полезности продукта забывать не стоит.

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Источник

Рецепты из перепелиных яиц с фото

Перепелиные яйца являются хорошей заменой куриным в различных блюдах. И сейчас мы расскажем вам о нескольких интересных блюд из этих крошечных, но безумно вкусных яиц.

Сложный рецепт с перепелиными яйцами

Салат «Гнездо перепелки». Для приготовления понадобится 200 грамм курицы, по 100 грамм сыра и маринованных грибов, свежий огурец, соленый огурец, 10 яиц, 4 картофелины, майонез и зелень.

В итоге получается интересный салат. На картинке представлен вариант сервировки без курицы:

Салат Гнездо перепелки

Простые рецепты с перепелиными яйцами

Готовить перепелиные яйца довольно легко — существует множество рецептов, например зраз или гренок, а также салатов.

Зразы с перепелиными яйцами

Для трех зраз с перепелиными яйцами нужны: 600 грамм фарша, куриное яйцо, луковица, 50 грамм батона, 3 яйца перепелки, специи по вкусу. Для приготовления пропустите в мясорубку хлеб и лук, смешайте с фаршем. Добавьте к ним сырое куриное яйцо, перемешайте. Сварите яйца перепелки. Сформируйте котлеты: поделите фарш на 6 равных частей. На три выложите по яйцу. Каждую закройте сверху. Скрепите края фарша, сделав зразы. Испеките их в духовке, выложив на смазанный противень, при температуре 200 градусов. Достаточно 20 минут.

Зразы с яйцами внутри

Салат с перепелиными яйцами

Для салата с яйцами понадобятся: 150 грамм свежих томатов, 300 грамм креветок, 5-6 яиц перепелки, салат, зеленый лук, оливковое масло и соевый соус. Сначала сделайте вяленые помидоры — запекайте томаты с оливковым маслом в духовке при температуре 130 градусов в течение 120 минут. За это время помойте и почистите креветки. По вкусу, сварите или обжарьте их в соевом соусе. Выложите на тарелку листья салата, помидоры, креветки, зеленый лук. Добавьте вареные перепелиные яйца, разделенные на половинки. Заправьте оливковым маслом и подавайте к столу.

Салат из креветок и перепелиных яиц

Гренки с перепелиными яйцами

С перепелиными яйцами есть донельзя простые рецепты. Например, гренок: отрежьте несколько кусков батона. Прогрейте сковороду с маслом. Разложите на ней хлеб. Перевернув ломти, разбейте на каждый по яйцу. Готовьте при закрытой крышке до получения гренок с яичницами. Перед подачей добавьте свежую зелень. По вкусу, замените батон на хлеб. Попробуйте добавить тертый сыр.

Гренки с перепелиными яйцами

Альтернативный вариант приготовления: отдельно сделать гренки, отдельно — глазуньи. Сформировать блюда: выложить на обжаренный хлеб свежий салат, тертый сыр, приготовленные яйца.

Мы живые люди. Иногда можем допустить опечатку, но мы хотим сделать наш сайт лучше. Если Вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter. Будем Вам очень благодарны!

Источник