Что можно посадить после чеснока под зиму
Что посадить после чеснока – 3 беспроигрышных варианта
Размышляя о том, что можно посадить после чеснока, всегда учитывайте севооборот, когда в идеале временной промежуток между одной и той же культурой должен составлять четыре года
Чеснок в севообороте обычно идет между пасленовыми (картофель, перец, помидоры) и крестоцветными (капуста, репа, брюква).
Смысл севооборота в том, чтобы культуры не наследовали общие патогены и вредителей.
Например, насекомое-вредитель, который нападает и ест капусту, откладывает яйца до того, как погибнет. Если в следующем году капуста или член семейства капустных появятся на том же месте, из яиц вылупятся насекомые и найдут именно ту пищу, которая им необходима для продолжения жизненного цикла вредителя.
Последовательные посадки
Цель последовательных посадок несколько отличается от севооборота, хотя и имеет некоторую общность. Здесь важно не оголять участки земли, оставляя грядки на откуп сорным растениям и эрозии почвы.
Для выращивания хорошей луковицы чеснока требуется примерно 9 месяцев, поэтому культуру сажают под зиму – в октябре-ноябре.
Таким образом, чеснок будет готов к сбору урожая в июле / августе, что даст достаточно времени для последовательной посадки.
Разумеется, каждый бережливый огородник хочет вырастить что-то съедобное до наступления зимы и максимально использовать освободившееся место.
И есть еще один фактор, который следует учитывать при планировании севооборотов в середине лета. Кусочки корня, оставленные в почве после выращивания луковых, включая чеснок, лук-шалот и все виды лука, препятствуют бобовым, но благоприятны для моркови, салата и горчицы, если речь идет о том, что попадет на стол еще в этом сезоне.
Морковь
Чеснок, как и морковь, не забирают из земли много питательных веществ, поэтому вы можете смело посеять морковь сразу же после чеснока, не утомляя себя внесением удобрений, никаких азотных подкормок, никакой органики, ничего. Бонус – вы получите самые сладкие корнеплоды, когда после первых заморозков крахмал в моркови преобразиться в сахара.
Кроме того, всю морковь можно собирать незрелой, она будет нежной и сочной. Секрет состоит в том, чтобы устроить глубокий влагозарядный полив перед посадкой, потом мелко посеять семена и сделать покрытие из пленки, поддерживая необходимый уровень влажности. Выгонка моркови ускорит прорастание, так как эта культура славится упрямством относительно всхожести.
А раз молодая картошка уже созрела, то можно выкопать пару клубней и приготовить биостимулятор для морковных семян своими руками. Заморозим в морозилке пару клубней, потом полностью разморозим, нарежем на кусочки и отожмем сок чесночной давилкой. Замочить семена моркови в картофельном соке надо на 8 часов.
Салат
Вы вполне успеете втиснуть пару урожаев листовой зелени до зимы. Большая часть салатной зелени быстро растет и готова к уборке всего через 4-6 недель после посева.
Популярные сейчас китайские азиатские листовые овощи, такие как мизуна, комацуна, китайская капуста любят осеннюю температуру в диапазоне от 10 до 20 C.
В отличие от моркови, перед посадкой зеленных культур, любящих азот, не помешает внести перепревшего за лето компоста. Семена сеют мелко, плотно и прореживают – как микрозелень – по мере роста.
Горчица
Из нескольких вариантов, что можно посадить после чеснока, одним из самых лучших будет горчица – покровная культура. Оставшись после уборки урожая «без одежды», ваша почва будет подвергаться дождям, вымывающим питательные вещества, ветер начнут сдувать верхний плодородный слой, а для сорняков отсутствие конкуренции чем не подарок!
Посев покровных культур, также известных как зеленые удобрения, является проверенным способом защиты почвы в течение зимы, подавляя сорняки и обеспечивая среду обитания для жужелиц, лягушек и других хищников, охотящихся на вредителей.
Когда покровные культуры заделывают в почву, улучшается плодородие и структура земли.
Горчица исключительно хороша для подавления сорняков, потому что формирует густой, покрытый листвой «ковер» очень скоро после посева. В продаже имеются самые разные сорта с зелеными и красными листьями, предназначенные для употребления в пищу, а также сорта-биофумиганты Caliente, IdaGold и Kodiak, подавляющие возбудителей болезней особенно эффективно – их разработали для органических фермеров.
Горчица прогоняет проволочника, что особенно ценно, если вы в севообороте сажаете после чеснока картофель.
Прорастание семян горчицы происходит быстро, достаточно из разбросать по обновленной грядки и затем присыпать рукой или тыльной стороной граблей. В течение двух недель посевная площадь превратиться в море зелени, с очень небольшим количеством сорняков. Часть урожая вы можете отправить на кухню, а остальное оставить.
После чего сажать чеснок под зиму и весной. Что сажать после чеснока
Чеснок относится к многолетним травянистым растениям. Корневая система поверхностная, поэтому наиболее питательным должен быть верхний слой почвы. Чтобы собирать достойный урожай, нужно знать особенности его совместимости с другими растениями. Сегодня мы разберем, после чего сажать чеснок под зиму и весной, а также что сажать после чеснока на следующий год.
Тонкости севооборота
Соблюдение правил очередности высаживания культур на грядке обеспечивает качественные и высокие урожаи. Севооборот – научно обоснованное чередование растений на участке между собой и по периодам.
Минимальный срок планирования рассадки овощей и трав – 4 года.
Можно выделить несколько обоснованных причин для соблюдения чередования культур:
Поэтому при планировании грядок принимают во внимание особенности культур, чтобы растения не испытывали дискомфорта и давали стабильно хороший урожай.
Можно таким образом подобрать овощи, травы, чтобы предшественники естественным образом подготавливали грунт для высаживания и роста следующих культур. Идеальный вариант высаживать чеснок – после сидератов.
Растения с длинными корнями разрыхляют плотные земли, обеспечивая поступление питательных элементов (калий, фосфор, кальций) из глубоких слоев в верхние. Некоторые сорта растений-сидератов существенно улучшают состав почвы, предотвращают развитие вредителей и болезней.
Особенности выращивания чеснока
При выращивании чеснока надо учитывать, что он бывает озимым и яровым. Всего в мире выращивают около 80 сортов чеснока.
Ниже разберемся, после чего сажать чеснок под зиму и весной, а также культуры, которые можно сажать после чеснока.
Севооборот озимого чеснока
Эти сорта высаживают осенью, еще до наступления морозов. Важно не пропустить подходящее время, чтобы растения успели сформировать мощную корневую систему.
Чтобы собрать хороший урожай, важно правильно подготовить участок. Почву очищают от остатков растений, сорняков. При перекапывании грядки нужно разбивать крупные комья почвы. Одновременно рекомендуется вносить удобрения. Ценителям органики желательно воздержаться от использования свежего навоза. Иначе высока вероятность появления инфекций или грибковых заболеваний.
Грядки формируют высотой до 10 см, шириной около 70 см. Междурядья делают не уже 20 см, а ямки делают с шагом 10 см. Лунки для посадочного материала (зубков) делают не глубже 5 см.
Предварительно весь чеснок сортируют – выбраковывают мелкие зубки, больные или деформированные. Рекомендуется продезинфицировать весь посадочный материал. Можно продержать чеснок примерно 20-25 минут в 1% растворе медного купороса. Или же используют древесную золу: в 2 литрах воды разводят стакан золы и кипятят примерно 25-30 минут.
В теплом растворе чеснок выдерживают приблизительно полтора-два часа.
Если зимы очень морозные, необходимо посадки укрыть (используют спанбонд или другой геотекстиль).
Подробно севооборот на чесночных грядках отражен в таблице.
| После чего сажать чеснок под зиму | Что сажать после чеснока | |
| Зерновые сидераты | Благодаря разветвленной корневой системе, происходит естественное разрыхление тяжелого и уплотненного грунта. | Подходящие растения: Культура обогащает грунт калием, азотом, фосфором. Эффективно борется со стеблевой нематодой. Высевают в июле-августе, после сбора основной культуры. Перед цветением горчицу запахивают в землю. Через 20-25 дней можно высаживать чеснок. |
| После чего можно сажать чеснок под зиму: Полезное видео от канала Любимая дача Севооборот ярового чеснока
Чтобы собрать хороший урожай, необходимо высаживать чеснок пораньше – как только температура грунта установится на уровне 5-6˚С. Особенность ярового чеснока – формировать корневую систему и активно расти именно при пониженной температуре. Повышение температуры воздуха и задержка в посадке приводит к снижению урожайности. Место для грядки выбирают солнечное, без застоя воды. Если высадить овощ в низине, где влажность повышена), то посадочный материал может просто сгнить. Подходящие почвы – супесчаные или суглинистые, с нейтральной реакцией. При выращивании чеснока придерживаются правил севооборота – на одном месте овощ высаживают с интервалом в 5-6 лет. Участок для чеснока подготавливают осенью – перекапывают и удобряют перегноем, компостом (из расчета пол ведра на метр квадратный). Можно дополнительно использовать золу либо минеральные удобрения (15-20 г суперфосфатов и калийной соли на квадратный метр грунта). Сажать чеснок весной нужно в сырую почву. Междурядья делают шириной 20-25 см, а между лунками делают расстояние 8 см. Чтобы почва дольше сохранила влагу и на поверхности не образовалась корка, используют мульчу (торф или сено/солома). Таблица севооборота ярового чеснока: В середине сезона, сразу после уборки чеснока, можно засеять грядки зеленью: шпинат, салат. При выборе растений нужно учитывать их период вегетации. Так как посев растений происходит в разгар сезона, когда установится жаркая погода, важно обеспечить хороший полив зелени. | ||
| Бобовые культуры (горох, соя, бобы) | Растения хорошо усваивают фосфор из труднорастворимых соединений. После отмирания корней, органические вещества переходят в грунт и обогащают его. | Опытные огородники советуют осенью высадить клубнику после чеснока. Кустики будут хорошо расти и развиваться, вредители и болезни не потревожат растение. |
| Озимые травы (клевер, люцерна) | Густая корневая система люцерны растет вглубь на 1-1,5 м, отлично рыхлит почву и обогащает ее фосфором, кальцием, азотом. | Горчица белая – отличный вариант защитить землю от проволочника, медведки. Причем на зиму можно не скашивать зеленую массу – стебли помогут сохранить слой снега от выветривания. |
| Озимая рожь | Морозоустойчивая, подавляет рост сорняков и развитие почвенных вредителей. Хорошо растет на любых почвах. Растение дренирует грунт и способно иссушить почву, что приемлемо при расположении участка в низине. | Что сажать после чеснока на следующий год: Если участок совсем небольшой и мало места для грядок, то допускается выращивать : Биологически активные соединения, выделяемые корнями, очищают почву от грибков и корневой гнили чеснока. Мощная корневая система отлично дренирует почву. Высаживают под зиму и весной за 20 дней до посадки чеснока запахивают ростки фацелии в грунт. Зеленая масса разлагается быстро – получается эффективное органическое удобрение. |
После чего нельзя сажать чеснок
Есть растения, после которых нежелательно высаживать ни озимый, ни яровой чеснок. В первую очередь культуру не высаживают на одной грядке повторно.
Также следует воздержаться от выращивания чеснока после следующих овощей:
К планированию грядок рекомендуется отнестись внимательно и в этой статье мы рассмотрели, после чего сажать чеснок под зиму и весной, а также что сажать после чеснока. Тогда даже небольшие усилия по уходу за растениями станут залогом обильного и качественного урожая.
Посадки на грядке после чеснока — что можно и нельзя сажать
Чеснок — распространенная овощная культура всех огородов, требующая особого внимания к выращиванию. Чтобы получить высокие здоровые урожаи, важно знать правила посадки пряной овощной культуры, с чем ее возможно чередовать.
Преимущества правильного севооборота
Каждому огороднику известно, что нельзя ежегодно сажать одну и ту же культуру на отведенной под нее грядке. Земля имеет свойство истощаться. Ей необходимо дать отдохнуть. Также дело обстоит с чесноком.
К сведению! Произрастая на одном месте в течение нескольких лет, в земле накапливаются болезнетворные микроорганизмы, присущие чесноку, из-за этого урожай сильно снижается. Чтобы этого избежать, соблюдают севооборот, то есть чередование овощных растений на одном месте по годам.
Конечно, лучше всего для этих целей использовать специальные, способные накапливать, питательные элементы в почве, травы, но для сада или огорода это невозможно. Проблема в маленькой посевной площади. А вот менять местами культуры все же можно.
Что дает смена культур на земельных участках
В год посадки чеснока на гряде почва отдает накопленные питательные вещества растению для его завязи, роста и формирования урожая. Если не произвести своевременного внесения удобрений, то на следующий год земельный слой будет нищим. Учитывая эти нюансы, агрономы составляют планы по севообороту из расчета на ближайшие 3-4 года.
Что дает плодосмен чеснока с другими овощами:
Обратите внимание! Соблюдая ротацию, период, за который растения проходят путь по всему участку, плодосмен помогает достичь высоких урожаев, качественной продукции. Кроме этого, улучшается плодородный слой почвы.
Специфика почвы после чеснока
Чеснок — культура, требующая много минеральных элементов для развития, особенно азота. Это прежде всего связано с длинным периодом роста. Обычно овощ сажают под зиму в открытый грунт и убирают только осенью следующего года. За этот период ему нужно пройти периоды покоя, роста, формирования завязи и урожая.
Чтобы восполнить баланс питательных элементов в почве после чеснока на следующий год, сажают бобовые культуры, которые обогащают грунт азотом, калием и фосфором. Если уж катастрофически мало места на участке, и нет возможности соблюдать севооборот, то из года в год меняют местами чеснок с огурцами, возмещающими нехватку азота.
Важно! По правилам плодосмена, запрещено сажать растения одного семейства на прежней грядке в течение нескольких лет. Примерами могут служить укроп и морковь, огурцы и кабачки, капуста и редис. Для каждого овоща есть свой предшественник.
Подготовка почвы после посадки чеснока
Земля освобождается от чеснока уже в июле. Чтобы посадить какую-либо культуру, готовят грядку.
Для этого выполняют следующие агротехнические мероприятия:
Обратите внимание! Если планируется второй урожай в этом же году, то грядку не обрабатывают медным купоросом. В противном случае посеять можно спустя месяц.
Что посадить на будущий год
Когда решено, что посев будет проводиться на следующий год, в августе на подготовленную грядку раскладывают слой мульчи, чтобы не появились сорняки. Также такой прием убережет влагу весной после схода снега.
Что можно сажать после чеснока на будущий год? Отлично будут расти следующие культуры:
Важно! Посаженные растения дадут большие урожаи в том случае, если с осени грядка была подготовлена правильно.
Можно ли сажать лук после чеснока
Некоторые овощи нежелательно сажать после чеснока на будущий год, они снизят плодородие и без того в истощенной почве. Таких культур немного. Правила севооборота гласят, что нельзя на следующий год сажать вновь чеснок. Он выделяет микотоксины, попадающие вглубь земли, что повысит вероятность заражения нематодой.
Можно ли занять место луком после чеснока? Это тоже плохая идея. Обе культуры имеют одинаковых возбудителей болезней и вредителей, а значит, посадка лука после чеснока не принесет больших урожаев, только трату времени и сил.
Лук сажают раньше других овощей, в апреле — мае, а в Подмосковье и вовсе в конце марта. Если грядка не подготовлена должным образом, то весной после таяния снега насекомые начнут просыпаться и примутся за поедание луковых, в таком случае богатого урожая вырастить не получится.
Какие овощи нельзя сажать после чеснока
Ограничений по поводу, что нельзя сажать после чеснока, нет. Любой овощ будет расти, но огромных урожаев он не даст. Все же прислушаться к советам опытных аграриев стоит:
Несмотря на то, что бобовые отлично растут после чеснока на следующий год, они не переносят близкого соседства с ним. Такие нюансы очень важны для севооборота.
Обратите внимание! При составлении плодосмена на своем участке лучше рисовать схему на бумаге, чтобы в дальнейшем не допустить промахов. В таком случае каждый год будет известно, что где росло и с чем по соседству.
Что посадить в этом же году
После сбора урожая озимой культуры до наступления первых заморозков остается много теплых денечков. Поэтому, чтобы земля не пустовала и не зарастала сорняками, дачники активно высевают на грядках зелень и злаковые травы. Сделать то же нельзя после ярового чеснока, сбор которого приходится на осень.
Что можно сажать после лука и чеснока в этом же сезоне:
К сведению! Осенью травы срезают, а корни оставляют в земле под зиму. Перепрев, они становятся ценными органическими удобрениями.
Правильно спланированная схема движения овощных культур на огороде с учетом ротации лучшего предшественника, оптимального выбора растения по соседству позволит получить хороший урожай, снизить количество пестицидов и увеличить плодородие почвы. А вот незнание агротехнических приемов приведет к оскудению грунта и снижению качества собранного богатства.
Что сажать после чеснока на следующий год
Огородные культуры неравномерно потребляют минеральные и органические соединения из почвы. Болезни, вредители, конкуренция с сорняками у них тоже разные. Чтобы не истощать участок и получать неизменно хорошие урожаи необходимо учитывать правила севооборота. Предлагаем разобраться в том, какие овощи можно сажать после чеснока, а какие нельзя и почему.
Прежде чем переходить к рекомендациям по посадке конкретных растений, важно выяснить условия выращивания культуры в целом, разобраться с характеристикой и агротехникой двух ее разновидностей.
Озимый и яровой: в чем разница
Головки озимого чеснока содержат до 10 крупных зубков, расположенных вокруг стволика – остатка стебля. Данный вид плохо хранится, но отлично переносит морозы, поэтому сажают его под зиму в конце сентября, а собирают урожай в конце июля следующего года.
Для головок яровых сортов характерно большее количество зубков – до 30. Они имеют разный размер. Расположение в луковице – спиральное (центрального стебля нет), причем, более крупные находятся снаружи. Головки отличаются хорошей лежкостью: сохраняются до нового урожая. Сажают культуру весной, в конце апреля – начале мая, а убирают в конце августа.
Подробнее о сроках посадки и особенностях выращивания яровых сортов можно узнать из статьи на нашем сайте.
Огородники традиционно предпочитают выращивать озимые сорта. Любят их за более раннее созревание, крупные одномерные зубчики с тонкой кожицей, которая легко снимается, и за стрелки, дающие луковички-бульбочки – их тоже можно сажать.
Агротехнические требования и принципы севооборота
Чеснок считается неприхотливым. Оптимальные условия для него создаются при выращивании на открытых солнечных местах, легких, плодородных почвах с нейтральной реакцией и при обильных поливах.
Таким образом, последующие культуры должны быть также светолюбивыми, предпочитающими легкий, нейтральный грунт. При подготовке гряды под будущую посадку нужно учитывать тот факт, что овощ «съедает» значительную часть питательных веществ, и обязательно вносить органику или комплексные минеральные удобрения.
Севооборот – научно обоснованное ежегодное чередование сельскохозяйственных культур на участке.
Главное правило севооборота: на одном и том же месте не сажают виды, принадлежащие одному семейству. Это вполне объяснимо, так как родственные растения выдвигают одинаковые требованию к условиям среды, имеют схожие болезни, подвергаются атакам общих вредителей.
В установлении принадлежности наиболее распространенных огородных растений к определенным семействам поможет таблица:
| Семейство | Виды культурных растений |
| Бобовые (Мотыльковые) | Боб, горох, нут, соя, фасоль, чечевица, вика, люпин, клевер |
| Гречишные (Гречиховые) | Гречиха, ревень, щавель |
| Губоцветные (Яснотковые) | Базилик, иссоп, майоран, мята, мелисса, чабер, сальвия, монарда, пустырник |
| Зонтичные (Сельдерейные) | Морковь, сельдерей, укроп, пастернак, петрушка, тмин, фенхель, анис, кервель, кориандр (кинза) |
| Крестоцветные (Капустные) | Капуста (белокочанная, краснокочанная, цветная, брюссельская, китайская, кольраби, пекинская, савойская, брокколи и др.), брюква, дайкон, редис, редька, репа, хрен кресс-салат, левкой, горчица |
| Луковые (Амариллисовые) | Лук (репчатый, батун, порей, слизун, шалот, шнитт и другие), черемша, чеснок, лилии, тюльпаны, нарциссы |
| Маревые | Свекла (сахарная, столовая, кормовая), мангольд, шпинат |
| Пасленовые | Картофель, томат, перец, баклажан, петуния, табак, физалис |
| Сложноцветные (Астровые) | Астра, артишок, подсолнечник, салат, цикорий, эстрагон, тысячелистник, георгина, календула, космея, маргаритка, рудбекия, хризантема, цинния, эхинацея |
| Тыквенные | Огурец, кабачок, патиссон, тыква, арбуз, дыня, лагенария, люффа, бешеный огурец |
Чеснок является хорошим предшественником практически для всех огородных культур, но после него категорически нельзя снова сажать луковичные овощи и цветы.
Многие неискушенные дачники высаживают его на одной грядке годами, что приводит к мельчанию луковиц, потере вкусовых качеств. Агрономы разрешают повторную посадку только в течение двух лет, а дальше настоятельно рекомендуют придерживаться принципов севооборота.
Что посадить сразу после уборки урожая
В середине – конце лета, когда грядка опустела после уборки, ее можно засеять семенами сидератов, скороспелых овощей и зелени, занять под земляничную плантацию.
Сидераты
Эти растения обогащают почву минеральными веществами, в большей степени азотом, улучшают ее структуру, защищают от размытия и раздувания ветром, сдерживают рост сорняков.
К таковым относятся:
Агрономы советуют часть посевных площадей ежегодно «отправлять на отдых», засаживая сидератами. К сожалению, у большинства огородников участки небольшие, но можно обогатить отдельные грядки.
Самым простым, экономичным и полезным вариантом является горчица. После уборки чеснока почву перекапывают, избавляясь от сорняков и их корней, тщательно проливают водой. Горчичные семена просто разбрасывают по поверхности, прихлопывая ладонью или чуть присыпая землей. Уже через две недели появится густая зелень, которую можно использовать в пищу. Осенью горчицу скашивают и заделывают в грунт вместе с корнями, что обогащает и структурирует почву. Кроме того, биоактивные вещества, содержащиеся в растении, отпугивают нематод и проволочника, убивают болезнетворные бактерии.
Зелень и редис
В июле – августе день становится заметно короче, значит, самое время посадить культуры короткого светового дня: салат, руколу, редис.
Перед посадкой обязательно вносят перепревший компост. До начала холодов гарантированно получают еще один урожай молодой свежей зелени и редиски, по которой уже успели соскучиться за лето.
Клубника
Выбор культуры на следующий год
Рекомендуется после чеснока на следующий год сажать картофель ранних сортов, огурцы, тыкву, кабачки, перец, баклажаны, морковь, бобовые.
Относительно допустима посадка свеклы, капусты, помидоров. Собственно, при правильной агротехнике сажать можно все, кроме представителей семейства Луковые.
Агротехника заключается не только в перекопке, выборке сорняков, но и обработке фунгицидом (для полива в 10 л воды растворяют 100 г медного купороса), внесении комплексных удобрений или органики (перегной, коровяк).
Замечательный сосед
Чеснок является хорошим соседом для ряда овощных и ягодных культур. Сажают его между кустиками клубники, рядом с кустами малины, смородины. Чесночные фитонциды убивают грибки, вызывающие различные виды плесени, патогенные бактерии. К тому же так экономится место.
Соседство с ним помогает защитить от болезней и насекомых-вредителей любимые овощи: томаты, баклажаны, перец, капусту, морковь. Что интересно, морковь, в свою очередь, способствует более длительному сохранению зеленых перьев чеснока, увеличению размеров головок и повышению их лежкости.
Видео
Предлагаем несколько видеосюжетов с полезными советами специалиста и мнениями опытных огородников о том, что лучше посадить после чеснока в текущем сезоне:
Имеет два высших образования по специальностям «Биология» и «Издательское дело» (дипломы с отличием). 15 лет работала шеф-редактором в еженедельной районной газете. Не понаслышке знает, как выращивать кур, кроликов, поросят (родители держали небольшое хозяйство). Сегодня увлекается комнатным, балконным и садовым цветоводством. На покупную рассаду – строгое табу: выращивает сама, а излишками делится с коллегами и друзьями. Любит пору сбора и заготовки урожая и лесных даров. А еще не мыслит своей жизни без собак, кошек и книг. Наталье нравится учиться и делиться своими знаниями и опытом с читателями.
Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:
В маленькой Дании любой участок земли – очень дорогое удовольствие. Поэтому местные садоводы-огородники приспособились выращивать свежие овощи в ведрах, больших пакетах, пенопластовых ящиках, наполненных специальной земляной смесью. Такие агротехнические методы позволяют получать урожай даже в домашних условиях.
Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Готовят его так: навоз складывают в кучу или бурт, переслаивая его опилками, торфом и огородной землей. Бурт накрывают пленкой, чтобы стабилизировать температуру и влажность (это нужно для повышения активности микроорганизмов). Удобрение «созревает» в течение 2-5 лет – в зависимости от внешних условий и состава исходного сырья. На выходе получается рыхлая однородная масса с приятным запахом свежей земли.
Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения. Как сделать? В кучу, яму или большой ящик складывают все подряд: кухонные остатки, ботву огородных культур, скошенные до цветения сорняки, тонкие веточки. Все это переслаивают фосфоритной мукой, иногда соломой, землей или торфом. (Некоторые дачники добавляют специальные ускорители компостирования.) Накрывают пленкой. В процессе перепревания кучу периодически ворошат или протыкают для притока свежего воздуха. Обычно компост «зреет» 2 года, но с современными добавками может быть готов и за один летний сезон.
Считается, что некоторые овощи и фрукты (огурцы, стеблевой сельдерей, все разновидности капусты, перец, яблоки) обладают «отрицательной калорийностью», то есть при переваривании затрачивается больше калорий, чем в них содержится. На самом деле в пищеварительном процессе расходуется только 10-20% калорий, полученных с едой.
Никакой природной защиты у томатов от фитофтороза нет. Если фитофтора нападает, гибнут любые помидоры (и картошка тоже), что бы ни было сказано в описании сортов («сорта, устойчивые к фитофторозу» – лишь маркетинговый ход).
Один из самых удобных методов заготовить выращенный урожай овощей, фруктов и ягод – заморозка. Некоторые полагают, что замораживание приводит к потере питательных и полезных свойств растительных продуктов. В результате проведенных исследований ученые выяснили, что снижение пищевой ценности при заморозке практически отсутствует.
Новинка американских разработчиков – робот Tertill, выполняющий прополку сорняков в огороде. Прибор придуман под руководством Джона Доунза (создателя робота-пылесоса) и работает при любых погодных условиях автономно, передвигаясь по неровной поверхности на колесах. При этом он срезает все растения ниже 3 см встроенным триммером.
В Австралии ученые начали эксперименты по клонированию нескольких сортов винограда, произрастающих в холодных регионах. Потепление климата, которое прогнозируют на ближайшие 50 лет, приведет к их исчезновению. Австралийские сорта имеют отличные характеристики для виноделия и не подвержены распространенным в Европе и Америке заболеваниям.
От сортовых помидоров можно получить «свои» семена для посева на следующий год (если сорт очень понравился). А с гибридными это делать бесполезно: семена-то получатся, но они будут нести наследственный материал не того растения, с которого взяты, а его многочисленных «предков».